CIP-2021 : C12G 1/06 : Preparación de vino espumoso; Impregnación de vino con dióxido de carbono (métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00;
métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00).
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H.
C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso.
C12G 1/06 · Preparación de vino espumoso; Impregnación de vino con dióxido de carbono (métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Proceso y aparato para la fabricación de bebidas fermentadas.
(08/07/2020) Aparato (10', 50') para la fabricación de bebidas fermentadas, o fermentadas de nuevo, con o sin la presencia de bióxido de carbono, que comprende un autoclave que se extiende en una dirección horizontal, el cual incluye una cubierta frontal , una pared posterior , una pared lateral con un eje horizontal (X-X) y una superficie interior curvada que incluye dos partes laterales de la superficie y una zona inferior interna por debajo de dichas dos partes laterales de la superficie, estando dispuesto dicho aparato (10', 50') para realizar, como mínimo, las operaciones de llenado del autoclave , como mínimo, parcialmente, como mínimo, con un líquido que puede fermentar, una fermentación, o una nueva fermentación de dicho líquido y la sedimentación de los denominados posos, comprendiendo,…
MÉTODO PARA LA AROMATIZACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
(13/03/2020). Solicitante/s: DE MONTAGUT LALAUZE, José Alain. Inventor/es: DE MONTAGUT LALAUZE,José Alain.
Método para la aromatización de bebidas alcohólicas, adecuado para proporcionar un aroma a madera, a aquellas bebidas alcohólicas, tales como cava o vino espumoso, obtenidas por un procedimiento tradicional que comprende: una segunda fermentación del vino en botella de vidrio, previamente al degüelle o extracción de los posos de la bebida acumulados en el cuello de la botella, y al corchado final de las botellas. Este método comprende: la introducción en las botellas de bebida, previamente a la segunda fermentación, de al menos una pieza de madera; su mantenimiento en contacto con la bebida durante dicha segunda fermentación, y la extracción de dicha pieza de madera de la botella de bebida durante el degüelle, junto con los posos de la bebida.
PDF original: ES-2748189_A1.pdf
PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE SU PROCESO DE FERMENTACIÓN.
(31/10/2019). Solicitante/s: INBIOLEV, S.L. Inventor/es: GARCÍA YOLDI,David.
La invención consiste en añadir ciclodextrinas, en concreto beta-ciclodextrina, alfa ciclodextrina y/o gamma-ciclodextrina para atrapar ácidos grasos durante el proceso de fermentación de determinadas bebidas alcohólicas, ya sea con un efecto estabilizador para las espumas generadas en dicho proceso de fermentación o como detoxificante, que favorezca la perdurabilidad de las levaduras.
PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE SU PROCESO DE FERMENTACIÓN.
(28/10/2019). Solicitante/s: INBIOLEV, S.L. Inventor/es: GARCÍA YOLDI,David.
Procedimiento de tratamiento de bebidas alcohólicas durante su proceso de fermentación.
La invención consiste en añadir ciclodextrinas, en concreto beta-ciclodextrina, alfa ciclodextrina y/o gamma-ciclodextrina para atrapar ácidos grasos durante el proceso de fermentación de determinadas bebidas alcohólicas, ya sea con un efecto estabilizador para las espumas generadas en dicho proceso de fermentación o como detoxificante, que favorezca la perdurabilidad de las levaduras.
PDF original: ES-2728795_A1.pdf
PDF original: ES-2728795_B2.pdf
(07/08/2019). Solicitante/s: COOPERATIE AVEBE U.A. Inventor/es: GIUSEPPIN,MARCO LUIGI FEDERICO, MOOIJ,CATHARINA MARIA ANTOINETTE, SPELBRINK,ROBIN ERIC JACOBUS.
Procedimiento para disminuir el tiempo de latencia en una fermentación de un medio de cultivo para preparar una sustancia objetivo, en la que la sustancia objetivo no es yogurt y en la que la fermentación da como resultado la formación de ácido o etanol, procedimiento que comprende las etapas de proporcionar, a un medio de cultivo adecuado, un cultivo iniciador de fermentación que comprende un microorganismo que libera ácido o etanol, añadir un inhibidor de la proteasa proteico de patata al medio de cultivo, cultivar el microorganismo y obtener la sustancia objetivo.
PDF original: ES-2747912_T3.pdf
BEBIDA ESPUMOSA A PARTIR DE FRESAS Y ARANDANOS.
(13/06/2019). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE HUELVA. Inventor/es: DE LA VEGA NARANJO,Marta, BELTRAN LUCENA,Rafael, FERNANDEZ RECAMALES,Mª De Los Ángeles, SAYAGO GOMEZ,Ana, GONZALEZ DOMINGUEZ,Raúl.
Bebida alcohólica obtenida mediante fermentación de fresas y arándanos.Esta bebida se ha elaborado utilizando fresas y arándanos, cuyos azúcares, bajo la acción de las levaduras da lugar a una bebida base inicial, a la que se adiciona un licor de tiraje para la segunda fermentación en botella. Finalmente se obtuvo un espumoso con una graduación alcohólica de unos 12º con un intenso olor a frutos rojos, un llamativo color rojo y poseedora de propiedades químicas beneficiosas para la salud, como son la actividad antioxidante y contenido en compuestos fenólicos propios de la materia prima usada.
Aparato y procedimiento de removido.
(12/06/2019) Aparato de removido que comprende un elemento de soporte configurado para sostener una o más botellas en al menos una posición inclinada con respecto a la vertical, caracterizado por que dicho aparato comprende además al menos un elemento vibratorio rígido configurado para acoplarse mecánicamente de forma directa con dicha una o más botellas , comprendiendo dicho al menos un elemento vibratorio rígido al menos un transductor piezoeléctrico adaptado para inducir una vibración mecánica a frecuencias ultrasónicas en dichas una o más botellas , y
en el que dicho al menos un elemento vibratorio rígido se configura para mantener un acoplamiento mecánico de superficie de contacto rígida entre dicho al menos un transductor piezoeléctrico y dichas una…
Método para producir una bebida carbonatada.
(08/10/2018). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: EGUCHI, TOSHIHIKO, MATSUOKA,YUKI, MATSUBARA,Hitoshi, HASHIMOTO,TAKUYA, SATOU,HAJIME, ANDO,NORIYUKI.
Un método para producir bebidas carbonatadas, comprendiendo el método generar cavitación en un líquido que contiene dióxido de carbono gas presente en condiciones de presión haciendo pasar el líquido a través de un aparato para generar cavitación, donde el aparato para generar cavitación es un generador de micro/nanoburbujas, y donde el generador de micro/nanoburbujas tiene un canal de flujo para el líquido presurizado que tiene al menos una porción en una etapa que hace que el diámetro del canal aumente de forma discontinua hacia el lado corriente abajo, y mediante el cual, la generación de cavitación se lleva a cabo usando dicho canal de flujo.
PDF original: ES-2685276_T3.pdf
SISTEMA DE MULTIPLICACIÓN DE LEVADURAS Y ADAPTACIÓN PARA SEGUNDA FERMENTACIÓN EN LA GENERACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS.
(30/11/2017). Solicitante/s: INBIOLEV, S.L. Inventor/es: GARCÍA YOLDI,David.
El sistema está previsto para la multiplicación de levaduras y adaptación al etanol de forma sostenida mediante un biorreactor que es programado de forma automática y en el que se lleva a cabo dicha multiplicación y adaptación al etanol, pH y temperatura, para una segunda fermentación en el tiraje de cavas, champán y vinos espumosos en general. El biorreactor incluye un motor de paletas de agitación así como un sistema de control de temperatura basado en una camisa y una resistencia eléctrica, estando asociado dicho biorreactor a un tanque mezclador destinado a contener el licor, incluyendo una bomba programada entre el biorreactor y el tanque mezclador , así como un autómata programable con panel de control para automatización del proceso.
Composición de vermut con gas carbónico.
(18/05/2017). Solicitante/s: DESTILERIAS MANUEL ACHA FABRICA DE LICORES, S.A. Inventor/es: ACHA GONZALEZ,Gabriel.
1. Composición de bebida de vino aromatizado que se caracteriza por estar compuesta por un vermut al cual se le añade gas carbónico (CO2) en una proporción de entre 1 gramo por litro de vermut y 10 gramos por litro de vermut, resultando la composición objeto de la presente invención.
PDF original: ES-1183258_U.pdf
Sistema de multiplicación de levaduras y adaptación para segunda fermentación en la generación de vinos espumosos.
(20/06/2016). Solicitante/s: INBIOLEV, S.L. Inventor/es: GARCÍA YOLDI,David.
Sistema de multiplicación de levaduras y adaptación para segunda fermentación en la generación de vinos espumosos.
El sistema está previsto para la multiplicación de levaduras y adaptación al etanol de forma sostenida mediante un biorreactor que es programado de forma automática y que en él se lleva a cabo dicha multiplicación y adaptación al etanol, pH y temperatura, para una segunda fermentación en el tiraje de cavas, champán y vinos espumosos en general. El biorreactor incluye un motor de paletas de agitación así como un sistema de control de temperatura basado en una camisa y una resistencia eléctrica, estando asociado dicho biorreactor a un tanque mezclador destinado a contener el licor de tiraje, incluyendo una bomba programada entre el biorreactor y el tanque mezclador , así como un autómata programable con panel de control para automatización del proceso.
PDF original: ES-2574552_B1.pdf
PDF original: ES-2574552_A1.pdf
Vino espumoso natural y procedimiento de elaboración del mismo.
(15/03/2016). Solicitante/s: FREIXENET, S.A.. Inventor/es: BENTJERODT SCHULER,Joaquín, CARNÉ MASLLORENS,Silvia, URPÍ BONELL,Pilar.
Vino espumoso natural y procedimiento de elaboración del mismo.
Vino espumoso natural que comprende glucósidos de esteviol y procedimiento de elaboración del mismo que comprenden una etapa de adición de glucósidos de esteviol.
PDF original: ES-2563637_A1.pdf
PDF original: ES-2563637_B1.pdf
Procedimiento de preparación de cócteles de vino espumoso que contienen oro alimenticio.
(05/08/2015) Procedimiento de preparación de cócteles de vino espumoso que contienen oro alimenticio.
La presente invención se refiere al sector alimenticio. Más específicamente, la presente invención se refiere a un procedimiento de preparación de cócteles que tienen como base vinos espumosos, tales como por ejemplo Cava, mediante el cual es posible obtener de forma industrial cócteles que contienen oro alimenticio en suspensión, con una apariencia visual de múltiples destellos, que al poner la botella en movimiento hace que el cóctel preparado adquiera un dinamismo particular, que resulta sumamente atractivo para el…
Procedimiento de preparación de cócteles de vino espumoso.
(05/08/2015) Procedimiento de preparación de cócteles de vino espumoso.
La presente invención se refiere al sector alimenticio. Más específicamente, la presente invención se refiere a un procedimiento de preparación de cócteles que tienen como base vinos espumosos, tales como por ejemplo Cava, mediante el cual es posible obtener de forma industrial cócteles con una apariencia de nácar coloreado, que al poner la botella en movimiento simula las olas del mar, lo que resulta sumamente atractivo para el consumo, especialmente en centros nocturnos o discotecas. Además, con el procedimiento de la presente invención se mantienen…
PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS.
(28/07/2014) Procedimiento de preparación de vinos espumosos.
La presente invención se refiere a un procedimiento que comprende (a) fermentar mosto de uva en presencia de levadura para obtener un vino base; (b) añadir azúcar y levadura al vino base resultante de la etapa (a), donde la cantidad de azúcar añadida está comprendida entre 20 y 24 g de azúcar por litro de vino base y la cantidad de levadura está comprendida entre 800.000 y 2.500.000 de células de levadura por ml de vino base; (c) embotellar la mezcla resultante de la etapa (b); y (d) sumergir las botellas obtenidas en la etapa (c) en posición horizontal en agua salada a una profundidad comprendida entre 30 y 50 metros; a una temperatura comprendida entre 12 y 18ºC; y a una presión absoluta comprendida entre 4 y 6 atmósferas; durante un periodo de tiempo comprendido…
BEBIDA A BASE DE VINO ESPUMOSO CON EFECTO VISUAL EN BOTELLA DE APARIENCIA SÓLIDA CON MOVIMIENTO.
(14/03/2012) Bebida a base de vino espumoso con efecto visual en botella de apariencia sólida con movimiento.
Comprende en el proceso de embotellado de la bebida la adición de pigmentos alimentarios, siendo dichos pigmentos alimentarios susceptibles de precipitación con la botella en reposo y siendo dichos pigmentos alimentarios inmiscibles entre sí e inmiscibles con el vino, quedando suspendidos temporalmente en el líquido cuando la botella es movida.
PROCEDIMIENTO DE ENLATADO DE VINO ESPUMOSO.
(16/07/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: GIBERT VIVES,JAUME. Inventor/es: GIBERT VIVES,JAUME, ROFIN ESTELLERS,MARIA DEL MAR, SEBASTIA NOE,JOANA.
Procedimiento de enlatado de vino espumoso. Consiste en la introducción del producto obtenido a partir de la fermentación de un vino base de acuerdo con los métodos Charmat o Champenoise con anhídrido carbónico, nitrógeno o una mezcla de ambos en un tanque isobárico, seguido de la adición de un licor de expedición junto a ácido ascórbico, ácido cítrico y aditivos (aromatizantes y edulcorantes), y el posterior acoplamiento de este tanque a la línea de llenado de latas. La fase de enlatado normalmente se efectúa sin pérdida de gas, en caso contrario se procedería a la gasificación del vino espumoso.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE VINO ESPUMOSO EN ENVASE DE CONSUMO DE MATERIAL DISTINTO AL VIDRIO, PREFERIBLEMENTE LATA, Y PRODUCTO ASI OBTENIDO.
(16/07/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: GIBERT VIVES,JAUME. Inventor/es: GIBERT VIVES,JAUME, ROFIN ESTELLERS,MARIA DEL MAR, VIVES DOMINGO,ENRIQUE.
Procedimiento de obtención de vino espumoso en envase de consumo de material distinto al vidrio, preferiblemente lata, y producto así obtenido. Consiste en introducir un vino base en un envase de consumo, preferiblemente tipo lata, al que se añade un licor que contiene azúcar, activadores y aditivos (aromatizantes y/o edulcorantes), así como se añaden levaduras hidratadas o secas incorporadas en unas membranas microporosas o en esférulas de gel que se alojan en un receptáculo del envase, procediendo a continuación a la mezcla de estos componentes y cierre del envase, prosiguiendo con la fermentación y crianza durante un tiempo comprendido entre 10 y 18 meses, hasta la obtención definitiva del vino espumoso en el envase de consumo de material distinto al vidrio.
CAJA PARA BOTELLAS DE VINO.
(16/07/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: FRANCE FIL. Inventor/es: ARDAIL,JEAN-PAUL.
Caja para botellas de vino que comprende un primer fondo en forma de palet provisto de listones para el calado de las botellas de plano y un segundo fondo, perpendicular al primero, dispuesto también en forma de palet y provisto de canales perpendiculares a dicho fondo. La quinta cara se fija sobre las paredes laterales por medio de ganchos que cooperan con unas entallas practicadas en los largueros de dichas paredes. El enclavamiento se efectúa por autobloqueo cuando tiene lugar el hinchado de un cojín que permite calar e inmovilizar las botellas en la caja. Una sexta cara provista también de ganchos que cooperan con unas escotaduras realizadas en los montantes de las paredes laterales, permite cerrar la caja y, eventualmente, por medio de un cojín, completar el calado y la inmovilización de las botellas.
MAQUINA VOLTEADORA DE BOTELLAS.
(16/03/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: FERNANDEZ GOMEZ,RODRIGO. Inventor/es: FERNANDEZ GOMEZ,RODRIGO.
Máquina volteadora de botellas. Comprende una parte móvil formada por un cuadro derivado en brazos sustentadores de cajas contenedoras de las botellas a voltear y solidario de un vástago axial con un piñón sustentado por un soporte montado en una parte fija, la cual comprende asimismo un dispositivo de cremallera conjugada del piñón de la parte móvil y movida por un cilindro hidráulico. Destinada a la aplicación de movimientos alternativos y continuados de inclinación para botellas contenidas en cajas.
NUEVAS LEVADURAS VINICAS AUTOLITICAS TERMOSENSIBLES SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y SU METODO DE OBTENCION.
(16/11/2004). Solicitante/s: CONSEJO SUP. INVESTIG. CIENTIFICAS. Inventor/es: GONZALEZ GARCIA,RAMON, CARRASCOSA SANTIAGO,ALFONSO VICENTE, MARTINEZ-RODRIGUEZ,ADOLFO J.
Nuevas levaduras vínicas autolíticas termosensibles saccharomyces cerevisiae y su método de obtención. La invención que se reivindica en la presente solicitud consiste en nuevas levaduras vínicas autolíticas termosensibles Saccharomyces cerevisiae para la elaboración de vinos espumosos, obtenidas a partir de la cepa parental Saccharomyces cerevisiae CECT 1648, así como su método de obtención. Este procedimiento consiste en la aplicación de una dosis controlada de radiación UV, y la selección de mutantes termosensibles en condiciones de incubación definidas al efecto. La cepa así obtenida presenta un fenotipo con un interesante uso potencial en la industria vínica y realiza la autolisis en menor tiempo que la cepa parental.
MICROORGANISMO DE LA ESPECIE SACCHAROMYCES CEREVISAE CEPA CECT 1684 UTILIZABLE PARA LA REALIZACION DE LA TOMA DE ESPUMA DEL CAVA Y DE OTROS VINOS ESPUMOSOS.
(01/02/2004). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: CARRASCOSA SANTIAGO,ALFONSO VICENTE, MARTINEZ ROSRIGUEZ,ADOLFO JOSE, BARCENILLA MORALEDA,JOSE MARIA, POLO SANCHEZ,M. CARMEN.
Microorganismo de la especie Saccharomyces Cerevisiae Cepa CECT 1684 utilizable para la realización de la toma de espuma del cava y de otros espumosos. La invención consiste en el uso de una levadura concreta, aislada en San Sadurní de Noia, de vino espumoso. La característica fundamental que permite el uso para el Sector Enológico es que el propio metabolismo desarrollado por Saccharomyces Cerevisiae Cepa CECT 1684, permite la realización de la segunda fermentación en botella característica de la elaboración del cava, confiriendo al producto resultante las características organolépticas idóneas para su comercialización.
PROCESO DE LIBERACION DE UNA CANTIDAD DETERMINADA DE PARTICULAS EN SUSPENSION EN UN FLUIDO Y APARATO PARA LA EJECUCION DE ESTE PROCESO.
(01/06/1997). Solicitante/s: CHAMPAGNE MOET & CHANDON. Inventor/es: MASCLET, GEORGES JEAN ALIX, HENNEQUIN, DOMINIQUE ANDRE PIERRE, HOULMONT, ALAIN MICHEL.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE LIBERACION DE UNA CANTIDAD DETERMINADA DE PARTICULAS EN SUSPENSION EN UN FLUIDO, ASI COMO UN APARATO PARA LA EJECUCION DE ESTE PROCESO. EL APARATO DE LA INVENCION COMPRENDE UNA COLUMNA (R) QUE PERMITE LA REALIZACION DE UN LECHO FLUIDIZADO (L) DE PARTICULAS EN SUSPENSION EN UN FLUIDO Y QUE ESTA CONECTADO POR UNO O VARIOS CONDUCTOS QUE DESEMBOCAN EN UNA PARTE DEL RECIPIENTE DONDE SE OBTIENE EL LECHO FLUIDIZADO, A UN DISPOSITIVO DE DOSIFICACION VOLUMETRICO DE LA SUSPENSION PRETOMADA EN LA COLUMNA (R), ESTANDO DISPUESTO ESTE DISPOSITIVO PARA COMUNICARSE CON UNA BOTELLA QUE DEBE RECIBIR UNA CANTIDAD DETERMINADA Y PRECISA DE PARTICULAS. ESTE APARATO SE APLICA PARTICULARMENTE A LA ELABORACION DE CHAMPAGNE.
CARTUCHO DE FIBRAS HUECAS MICROPOROSAS PARA LA FERMENTACION DE BEBIDAS DULCES.
(01/08/1996). Solicitante/s: MILLIPORE S.A.. Inventor/es: LEMONNIER, JEAN.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN CARTUCHO DE FIBRAS HUECAS DESTINADO PRINCIPALMENTE A LA REFERMENTACION DEL VINO DULCE EN BOTELLA SEGUN EL METODO TRADICIONAL LLAMADO CHAMPENOISE. EL CARTUCHO 10 COMPRENDE UN CUERPO TUBULAR 11 PERFORADO EN EL QUE ESTAN DISPUESTOS FIBRAS HUECAS MICROPOROSAS 40 PREFERENTEMENTE HIDROFILAS Y ALGUNAS HIDROFOBAS Y QUE ESTAN REPLEGADAS EN FORMA DE U. ESTE CARTUCHO DE PEQUEÑAS DIMENSIONES, CUYAS FIBRAS ESTAN LLENAS DE LEVADURAS, SE INSERTA EN EL CUELLO DE UNA BOTELLA Y PERMITE EFECTUAR LA REFERMENTACION ASEGURANDO EL MANTENIMIENTO DE UNA SUPERFICIE DE INTERCAMBIO OPTIMO ENTRE EL VINO Y LAS LEVADURAS.
PROCEDIMIENTO PARA ACELERAR EL PROCESO DE CLARIFICACION DEL VINO EN SU ELABORACION SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA.
(16/09/1995). Solicitante/s: PRODUCTICA, S.L. Inventor/es: BRUSTENGA REGARD, ALEJANDRO.
PROCEDIMIENTO PARA ACELERAR EL PROCESO DE CLARIFICACION DEL VINO EN SU ELABORACION SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA. PROCEDIMIENTO PARA ACELERAR EL PROCESO DE CLARIFICACION DEL VINO EN SU ELABORACION SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA, EN SOPORTES O MAQUINAS DEL TIPO FORMADO POR UN CONTENEDOR EN DONDE, DISPUESTAS HORIZONTALMENTE EN BOTELLAS EL VINO, COMPRENDE UN MOVIMIENTO DE ROTACION Y/O UN MOVIMIENTO DE GIRO, LLEVANDOLAS PROGRESIVAMENTE A UNA POSICION VERTICAL CON EL GOLLETE HACIA EL SUELO, PERMITIENDO CON ELLO SEPARAR DEL VINO LOS SEDIMENTOS QUE SE ENCUENTRAN EN SUSPENSION, EN EL QUE SE HA PREVISTO DURANTE EL CICLO DE CLARIFICADO DEL VINO, UNAS VIBRACIONES DE ALTA FRECUENCIA MECANICA.
METODO PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL AGUA POTABLE O COMIDAS ELABORADAS CON LIQUIDOS O PARA FAVORECER LA ELABORACION.
(01/02/1995). Solicitante/s: BODYSONIC KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KOMATSU, AKIRA, FUJIHARA, TOSHIO.
LA INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL AGUA O UNA COMIDA ELABORADA CON LIQUIDOS Y/O PARA FAVORECER LA ELABORACION DE UNA COMIDA ELABORADA CON LIQUIDOS A TRAVES DE SU RECIPIENTE SUMINISTRANDO A UN RECIPIENTE QUE CONTIENE AGUA O UNA COMIDA ELABORADA CON LIQUIDOS VIBRACIONES DE BAJA FRECUENCIA DE TRANSDUCTORES DE VIBRACION ELECTROMECANICA QUE GENERAN VIBRACIONES DE BAJA FRECUENCIA CON SEÑALES MUSICALES O SIMILARES.
PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA CARGAR CONTENEDORES DE AGITACION DE BOTELLAS DE CHAMPAGNE.
(16/11/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIEDAD ANONIMA FRANCESA THIERION. Inventor/es: THIERION, MICHEL.
PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA CARGAR CONTENEDORES DE AGITACION DE BOTELLAS DE CHAMPAGNE. SE COLOCA UN CONTENEDOR DE ALMACENAMIENTO DE BOTELLAS SOBRE UN EJE SE SIMETRIA DE LA INSTALACION DE TRANSFERENCIA QUE COMPORTA UN MANI PULADOR , MIENTRAS ESTAN PRESENTES DOS CONTENEDORES DE AGITACION PARA QUE CADA UNO RECIBA LA MITAD DE LAS BOTELLAS COLOCADAS EN SENTIDO INVERSO EN EL CONTENEDOR A FIN DE ORIENTARLAS UNIFORMEMENTE SIN DARLES LA VUELTA Y ESTANDO CERCA DEL EJE PARA QUE EL TRAYECTO DE TRANSFERENCIA SEA SENSIBLEMENTE PERPENDICULAR AL EJE DE LAS BOTELLAS.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE AROMAS TERPENICOS POR UN PROCEDIMIENTO MICROBIOLOGICO.
(16/08/1994). Solicitante/s: PERNOD-RICARD. Inventor/es: VLADESCU, BARBU DINU VLADIMIR, KARST, FRANCIS.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE AROMAS TERPENICOS, CARACTERIZADOS EN QUE SE CULTIVA, SOBRE UN MUTANTE DE S. CEREVISIAE BLOQUEADO EN LA VIA DE SINTESIS DEL ERGOSTEROL QUE SEGREGA TERPENAS AROMATICAS. ESTE PROCEDIMIENTO ES UTILIZABLE MAS PARTICULARMENTE PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS AROMATIZADAS.
PROCESO DE PRODUCCION DE VINO ESPUMOSO.
(16/06/1993). Solicitante/s: BIODYN AG. Inventor/es: LEMBKE, ANDREAS, PROF. DR. DR., UNDERBERG, EMIL, STROBEL, HANS JOACHIM, DR.
EN LA PRODUCCION DE VINO ESPUMOSO SE AÑADE AL VINO PREVISTO PARA LA SEGUNDA FERMENTACION JUNTO AL FERMENTO UNA SEGUNDA PORCION DE LEVADURA. ESTA LEVADURA HA SIDO REBAJADA EN SU ESTABILIDAD DE AUTOLISIS Y YA AUTOLIZA DURANTE LA SEGUNDA FERMENTACION.
MAQUINA MULTIFUNCIONAL COMPACTA PARA EL TRATAMIENTO DE CONTENEDORES COMO BOTELLAS.
(16/04/1993). Solicitante/s: ETABLISSEMENTS PERRIER S.A. Inventor/es: PERRIER, RENE, PERRIER, GERARD.
LAS BOTELLAS (A,B,C) SUFREN SOBRE UN CARRUSEL TRATAMIENTOS ESPECIFICOS. A LA SALIDA DEL CARRUSEL UNA ESTRELLA COGE LAS BOTELLAS Y EVACUA LAS BOTELLAS QUE HAN SUFRIDO TODOS LOS TRATAMIENTOS Y RECICLA POR MEDIO DE UNA ESTRELLA DE TRANSFERENCIA Y UNA ESTRELLA DE ENTRADA LAS OTRAS BOTELLAS (B,C) CON EL FIN DEL TRATAMIENTO. LAS BOTELLAS QUE TODAVIA NO HAN SIDO TRATADAS POR EL CARRUSEL SE DISTRIBUYEN EN LA ESTRELLA DE TRANSPORTE EN LOS ALVEOLOS DEJADOS VACANTES POR LA ESTRELLA DE SALIDA COMO CONSECUENCIA DE LA EVACUACION DE BOTELLAS (D) CUYO TRATAMIENTO HA TERMINADO. UTILIZACION PARA REDUCIR EL RECORRIDO EN LONGITUD DE LA MAQUINA. VER FIGURA 1.
UN METODO DE PRODUCCION DE VINOS ESPUMOSOS.
(01/03/1989) LA INVENCION SE REFIERE A LA TECNICA DE PRODUCCION DE BEBIDAS.EL METODO REIVINDICADO PARA PRODUCIR VINOS ESPUMOSOS SE REALIZA EN FLUJO CONTINUO DESAIREANDO LA MEZCLA DE MATERIALES VINICOS BLANCOS EN PRESENCIA DE LEVADURA INMOVILIZADA EN EL SORBENTE. LA MEZCLA DESAIREADA DE MATERIALES VINICOS BLANCOS O LA MEZCLA DE MATERIALES VINICOS ROJOS ES INTRODUCIDA, MEZCLADA CON EL LICOR, A LA ZONA DE ACHAMPAÑADO QUE INCLUYE UNA CAPA DE SORBENTE, BAJO DICHA CAPA DE SORBENTE. LA LEVADURA NECESARIA PARA LA FERMENTACION SECUNDARIA EN LA ZONA DE ACHAMPAÑADO Y PARA EL ENRIQUECIMIENTO DEL VINO QUE SE ESTA ACHAMPAÑANDO CON SUSTANCIAS BIOLOGICAMENTE ACTIVAS ES SOMETIDA A LA ADAPTACION A LAS CONDICIONES DEL PROCESO DE ACHAMPAÑADO. PARA ESTA FINALIDAD, LA LEVADURA ES COLOCADA EN LA ZONA DE ACHAMPAÑADO, DONDE SE LA MANTIENE UN CIERTO TIEMPO EN CONDICIONES DE AISLAMIENTO…
CARTUCHO TUBULAR FILTRANTE Y UTILIZACION DEL MISMO EN LA FERMENTACION DEL VINO.
(01/04/1988). Ver ilustración. Solicitante/s: MILLIPORE S.A.. Inventor/es: LEMONNIER, JEAN.
EL PRESENTE INVENTO SE REFIERE A UN DISPOSITIVO DESTINADO A LA REFERMENTACION DE VINO AZUCARADO EN BOTELLA SEGUN EL METODOCHAMPENOISE. ESTE DISPOSITIVO CONSISTE EN UN CARTUCHO TUBULARFILTRANTE QUE INCLUYE, POR UNA PARTE, UN CUERPO TUBULAR PROVISTO DE RANURAS Y DE PERFORACIONES , SOBRE EL CUAL ESTAN SOLDADAS O ENCOLADAS UNA MEMBRANA FILTRANTE HIDROFILA Y UNA MEMBRANA HIDROFOBA Y, POR OTRA PARTE, UNA BOQUILLA .ESTE CARTUCHO, LLENO DE LEVADURA E INTRODUCIDO EN EL GOLLETE DE LA BOTELLA, PERMITE EFECTUAR LA FERMENTACION SIN MANIPULACION Y EL PURGAMIENTO SIN CONGELACION DEL GOLLETE.
