(01/05/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: KALT SIHNE AG. Inventor/es: HUSER, JAKOB.

Procedimiento para la fabricación de un queso a partir de una masa de queso, en el que la masa de queso se llena en un molde agujereado de prensa en el que la masa de queso es prensada mediante al menos una pieza tipo émbolo (5, 18b) caracterizado porque como molde de prensa se usa un tamiz aproximadamente de forma cilíndrica, o de prisma, que al menos está, por una parte por encima de su altura axial, rodeado por un revestimiento no agujereado y, porque el queso después del prensado se puede separar del molde de prensa, porque entre el molde de prensa y el revestimiento (3; 3a; 3b) se insufla mediante al menos un canal un gas para la separación del queso de la superficie interior de tamiz del molde de prensa o lado de madurado, de manera que se evita un daño de la superficie exterior del queso.

(01/03/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: HERNANDEZ RODRIGUEZ,JUAN ANGEL. Inventor/es: HERNANDEZ RODRIGUEZ,JUAN ANGEL.

1. "Prensa de colchón en alturas" caracterizada porque la constituye una superposición en alturas de niveles independientes de prensado . Dichas zonas disponen de un techo móvil , y anclado en el, una hilera de mangueras hinchadas neumáticamente dispuestas longitudinalmente . Esta zona también dispondrá una cinta transportadora sobre una superficie lisa con ranuras para la evacuación del suero, y tubería de drenaje. 2. "Prensa de colchón en alturas" caracterizada porque consta de un pórtico de elevación y entrada en el que se dispone un empujador mecánico de moldea , y un carro elevador que dispondrá una banda de transporte de material alimentario . 3. "Prensa de colchón en alturas" caracterizada según la 1ª reivindicación porque consta de un pórtico de extracción y elevación, el cual dispone de una bandeja descargadora hasta una banda transportadora. Todo este sistema de extracción está situado en un carro elevador.

(01/07/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SALAMANCA. Inventor/es: FRECHILLA FERNANDEZ,PABLO, DIEGO RAMOS,JUAN CARLOS, MATEOS FUERTES,RUBEN, MARTIN GOMEZ,SANTIAGO, RODRIGUEZ MIRANDA,JOSE DAVID.

Máquina para el prensado de botes de cuajada para la obtención de queso, compuesta por módulos (1 y 2), cada uno de los cuales incluye dos o más prensas de colchón independientes situadas en niveles diferentes. El conjunto dispone de una unidad de alimentación de botes a las diferentes prensas, y una unidad de extracción de los botes ya prensados. En cada nivel la prensa está compuesta por una cinta transportadora inferior y por una serie de mangueras neumáticas superiores.

(01/03/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: HERNANDEZ RODRIGUEZ,JUAN ANGEL HERRERA FADON,JOSE LUIS. Inventor/es: HERNANDEZ RODRIGUEZ,JUAN ANGEL, HERRERA FADON,JOSE LUIS.

Está constituida por una superposición en altura de varios niveles de prensado, atendidos en las operaciones de carga y descarga por dos elevadores en cabeza y cola de la prensa. Sobre la prensa incide perpendicularmente una cinta de alimentación horizontal, que sitúa los moldes de cuajada en grupos frente al carro elevador, al que son introducidos por un empujador. El carro se posicionará frente al nivel a llenar, avanzando los moldes al interior del mismo por la acción de bandas transportadoras dispuestas en cada nivel y en el carro de entrada. Una vez completado el nivel comienza el proceso de prensado con la impulsión de aire en las mangueras. Terminado el prensado, las mangueras se contraen y los moldes avanzan hacia el elevador de salida para la descarga de la prensa. Tiene aplicación en la industria láctea, en el sector de producción de queso. **FIGURA**.

(16/10/1997). Solicitante/s: APV CHEESE AS. Inventor/es: GASBJERG, KNUD.

EN UNA PRENSA PARA QUESOS DEL TIPO QUE COMPRENDE UN ALOJAMIENTO EN POSICION HORIZONTAL DE PRENSA TUBULAR, ES PRACTICA HABITUAL HACER USO DEL MEDIO DE PRENSADO CONSTITUIDO POR UNA MANGUERA INFLABLE, SITUADA EN LA DIRECCION LONGITUDINAL DEL TUBO DE PRENSA. DE CONFORMIDAD CON LA INVENCION SE USA, EN VEZ DE UNA MANGUERA, UN DIAFRAGMA ELASTICO LATERALMENTE AFIANZADO ENTRE BRIDAS LATERALES SOBRE LAS PARTES DEL TUBO INFERIOR Y SUPERIOR RESPECTIVAS. MEDIANTE ELLO SE CREA UNA FUERZA DE PRESION EFICAZ TAMBIEN MUY PROXIMA DE LOS LADOS DEL TUBO DE PRENSA CUANDO SE SUMINISTRA AIRE COMPRIMIDO A LA CAMARA DEL TECHO QUE HAY POR ENCIMA DEL DIAFRAGMA , POR LO QUE TAN SOLO HABRA QUE LIMPIAR LA CAMARA-CIP DE DEBAJO DEL DIAFRAGMA. SE PUEDE DISPONER DE BATERIAS DE MOLDES ASOCIADAS (FIG. 2) CON PARTES DE MOLDES SITUADOS MUY CERCA DE LOS BORDES LATERALES DE LAS PLACAS DE BASE DE TALES BATERIAS.

(01/12/1988). Ver ilustración. Solicitante/s: ALPMA ALPENLAND MASCHINENBAU HAIN AND CO.KG. Inventor/es: HAIN, GOTTFRIED, WULFF, BERNHARD.

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA EL PRENSADO DE MASA DE QUESO, ESPECIALMENTE QUESO DURO, QUESO PARA CORTAR EN LONCHAS O SIMILAR. SE PRENSA LA MASA DE QUESO ENVASADA EN LOS MOLDES DE QUESO POR MEDIO DEL APILAMIENTO DE LOS MOLDES DE QUESO UNOS ENCIMA DE OTROS, ASENTANDOSE LOS MOLDES DE QUESO SUPERIORES DIRECTAMENTE SOBRE LA MASA DE QUESO DE LOS MOLDES DE QUESO YACENTES DEBAJO. POR MEDIO DE LA EXTRACCION CONTINUA DE LA CAPA DE ENCIMA DE UNA NUEVA CAPA DE MOLDES DE QUESO SUPERIOR SE CONSIGUE UN PROCESO DE PRENSADO QUE SE DESARROLLA CONTINUAMENTE, EN EL QUE LA PRESION DE PRENSADO SE DESCARGA Y RELAJA EN CADA CAMBIO DE LOS MOLDES DE QUESO PARA INTENSIFICAR DE ESTA MANERA LA DESUERACION DE LA MASA DE QUESO.

(16/06/1987). Solicitante/s: GRUPO TORRES, S.A.

Mesa móvil para prensar moldes de queso, caracterizada por el hecho de constar de cuatro patas telescópicas rigidizadas mediante un armazón o estructura de tubo de acero inoxidable que soporta una cubeta rectangular y de fondo apropiado para alojar los moldes de queso en altura y que han de soportar la presión de moldeo, todo cuyo fondo de la cubeta está ocupado por una base de chapa micro perforada para el drenaje del suero con salida común por un tubo de salida colocado en la parte frontal, cubeta que presenta, delante y detrás cuatro o mas asas para el arrastre y manejo sobre cuatro ruedas autoorientables colocadas en cada pata y con una linea longitudinal a cada lado de ruedecitas que informan la rodadura del carro en las guías del túnel de prensado.

(16/12/1986). Solicitante/s: TEBEL,B.V.

APARATO PARA PRENSAR UNO O MAS MOLDES QUE CONTIENEN CUAJADA. COMPRENDEN UN SEGUIDOR CON UN FONDO DE SOPORTE SOBRE EL QUE PUEDEN DISPONERSE LOS MOLDES, UNA CABEZA PRENSORA DISPUESTA SOBRE EL FONDO DE SOPORTE Y MOVIL EN ACERCAMIENTO Y ALEJAMIENTO DE LOS MOLDES Y MEDIOS PRENSORES A TRAVES DE LOS QUE, A TRAVES DE LA CABEZA PRENSORA, PUEDE EJERCERSE UNA ACCION CONTROLABLE SOBRE LOS SEGUIDORES. ESTA CABEZA SE DISPONE EN EL LATERAL ENFRENTADO AL MOLDE CON UN CUBRIMIENTO ELASTICO DEFORMABLE DE UN MATERIAL DE ESPUMA CON ESTRUCTURA CELULAR CERRADA. LA CABEZA PRENSORA ES UN CONJUNTO DE ARMAZON RIGIDO EN LA PARTE POSTERIOR, COMPUESTO POR UNA PLACA PROVISTA DE ANCLAS ESPUMADAS EN LA CUBIERTA ELASTICAMENTE DEFORMABLE.

(16/10/1984). Solicitante/s: POLIESTER ALBECETE, S.A. (POLALSA).

1. Moldes para quesos, caracterizados por el hecho de constar de un cuerpo cilíndrico, con arillos de refuerzo en ambas bases de las que la inferior está cerrada y taladrada en el mismo mocrotaladro que las paredes laterales del cuerpo, en valores entre 0,3 y 0,7 mm con separaciones al tresbolillo y proporcionales al perforado, por cuyo interior corre una tapa con la base perforada en el mismo microtaladro que la pares y base del cuerpo salvando en su movimiento, el interior moldeado a bajorrelieve de una pleita con el dibujo tradicional de tal forma que se drene a volares máximos para dejar la superficie laterla y la flor de queso a porosidad idónea para disminuir los tiempos de salazón, siendo el cuerpo y la tapa móvil en acero inoxidable. 2. Moldes para quesos, según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el interior del cuerpo cilíndrico del molde pueda ser lisa y sin bajorrelieve. 3. Moldes para quesos.