CIP-2021 : A23P 20/18 : mediante pulverización, recubrimiento en un lecho fluidificado o por colada (combinado con rebozado A23P 20/12).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES.
A23P 20/00 Revestimiento de productos alimenticios; Sus recubrimientos; Fabricación de productos alimenticios laminados, en multicapas, rellenos o huecos.
A23P 20/18 · · · mediante pulverización, recubrimiento en un lecho fluidificado o por colada (combinado con rebozado A23P 20/12).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Adaptación de propiedades de humectación y lubricación de la grasa comestible con emulsionantes o lecitinas de HLB bajo.
(18/12/2019) Un producto alimenticio que comprende:
a) un componente comestible sólido, en el que dicho componente comestible sólido tiene un contenido de aceite inferior o igual a 15 gramos/28,4 gramos (15 gramos/onza); y
b) un componente emulsionante de grasas aplicado tópicamente al componente comestible sólido, en el que el componente emulsionante de grasas comprende:
i. un componente de grasa comestible; y también
iia. un componente emulsionante con un valor de equilibrio hidrofílico-lipofílico (HLB) menor que o igual a 9, en el que el componente emulsionante comprende poliricinoleato de poliglicerol o ésteres de ácido acético; o
iib. un componente de lecitina con un porcentaje…
Producto cereal con cobertura reducida en azúcar.
(04/12/2019) Producto cereal con cobertura que comprende una base cereal y una cobertura sobre la base cereal, donde:
• la cobertura comprende un azúcar, en una cantidad entre el 15 % y el 70 % en peso, en función de la materia seca total de la cobertura, y un almidón crudo, en una cantidad entre el 10 % y el 50 % en peso en función de la materia seca total de la cobertura;
• el almidón crudo está en forma de gránulos y no se modifica, mostrando un efecto de cruz de Malta cuando se observa con un microscopio bajo luz polarizada;
• el almidón crudo es un almidón de arroz crudo;
• el azúcar es sacarosa;
• la proporción…
Método para recubrir objetos.
(31/07/2019) Método para impregnar superficies de objetos con partículas de granola que comprende
(a) aplicar un aglutinante líquido o semifluido a los objetos para formar objetos prerecubiertos;
(b) agregar los objetos y partículas de granola a un tambor giratorio que tiene una entrada , una longitud (L) y un diámetro (D), en el que la relación L/D es de 3 a 5, comprendiendo el tambor en menos una paleta , en el que cada paleta tiene una anchura inferior a 1/6 del diámetro del tambor y cada paleta tiene una anchura de al menos 1/2 de la anchura de los objetos, en el que el tambor se inclina hacia abajo desde la entrada a la salida a partir de una referencia horizontal en un ángulo inferior a 5 grados; y
(c) girar el tambor a una velocidad de aproximadamente 30 rpm o menos en el que cada paleta eleva y luego deja caer tanto…
Injerto de película agrícola.
(30/05/2019) Método para formar una estructura de material a partir de unidades estructurales contenidas dentro de una solución líquida en un cabezal de pulverización , la solución líquida incluye un solvente y un soluto , el soluto comprende una pluralidad de unidades estructurales, las unidades estructurales incluyen unidades monoméricas, unidades de oligómeros, o sus combinaciones, en donde el pH de la solución en el cabezal de pulverización está en un intervalo que hace que las unidades estructurales dentro del cabezal de pulverización estén en un estado no reactivo o en un estado de baja reactividad, el método comprende:
formar gotas cargadas eléctricamente de la solución líquida que incluye las unidades estructurales,…
Procedimiento de marcado de un producto alimenticio y una rueda de queso duro.
(10/04/2019). Solicitante/s: CANTARELLI S.P.A. Inventor/es: CANTARELLI,ROBERTO.
Procedimiento para el marcado de un queso duro que tiene una corteza que comprende las etapas de: eliminar al menos parcialmente la corteza de dicho queso duro de un área de la superficie predefinida para obtener una superficie compacta, no porosa y libre de polvo;
después de haber eliminado dicha corteza de la superficie predefinida ,
aplicar un código de marcado en dicha área de la superficie predefinida ,
aplicar una capa de material transparente en dicha área de la superficie predefinida después de haber aplicado el código de marcado.
PDF original: ES-2728716_T3.pdf
Boquilla de pulverización.
(09/04/2019). Solicitante/s: Marel Meat Processing B.V. Inventor/es: VAN HAPPEN,FRANK-WILLEM JOHAN MARTIN.
Boquilla de pulverización para recubrir por lo menos parcialmente partes de alimentos mediante pulverización de un medio consumible líquido, que comprende:
- una cámara de mezcla para mezclar el medio consumible líquido con un flujo de aire,
- una fuente de aire que se conecta en un lado de entrada a la cámara de mezcla ,
- una alimentación para medio consumible líquido que se conecta igualmente en el lado de entrada a la cámara de mezcla , - un lado de salida de la cámara de mezcla que difiere del lado de entrada ,
caracterizada por el hecho de que la fuente de aire es una fuente de aire que genera vórtices y el lado de salida de la cámara de mezcla está limitado por lo menos parcialmente por una parte de pared flexible en la cual hay dispuestas por lo menos una abertura de paso y por lo menos una ranura para la mezcla de medio consumible líquido y aire.
PDF original: ES-2708380_T3.pdf
Producto alimentario basado en cereales con revestimiento de polvo.
(28/11/2018). Solicitante/s: THE QUAKER OATS COMPANY. Inventor/es: Parsons,Marcus, LEWIS,KAREN.
Un producto alimentario que comprende:
un componente basado en cereales;
una capa aglutinante que reviste al menos parcialmente el componente basado en cereales; y
una capa de polvo sensible a la humedad que reviste al menos parcialmente el componente basado en cereales, la capa aglutinante que adhiere la capa de polvo al componente basado en cereales y la capa de polvo que comprende un componente de interés, en el que el componente de interés comprende una mezcla de polvo efervescente que reacciona en presencia de un líquido acuoso para liberar dióxido de carbono, en el que el polvo efervescente comprende un componente de ácido y un componente de base.
PDF original: ES-2691705_T3.pdf
Copos de arroz inflado y método de preparación.
(07/03/2018). Solicitante/s: GENERAL MILLS, INC.. Inventor/es: GREEN,DANIEL R, LUKECART,NATHAN W.
Un cereal en copos R-T-E, que comprende:
A. de 85 a 98% (peso seco) de una masa de cereales cocida que comprende un arroz de grano medio vaporizado y un segundo ingrediente de cereal a una razón en peso de arroz de grano mediano vaporizado con respecto al segundo ingrediente de cereal que oscila de 1:2 a 2:1 y en donde la masa de cereales cocida es heterogénea y tiene una primera porción dispersa discreta definida por trozos individuales discernibles proporcionados por el arroz de grano medio vaporizado y una segunda porción continua proporcionada por el segundo ingrediente de cereal;
B. de 2% a 5% de humedad.
PDF original: ES-2671443_T3.pdf
Microcápsulas de múltiples capas que contienen un agente activo oxidable y un procedimiento de preparación las mismas.
(14/09/2016) Microcápsula que consiste en o que contiene:
• un núcleo que consiste en o que comprende un agente activo oxidable (OA),
estando dicho núcleo opcionalmente rodeado por un prerecubrimiento que consiste en o que comprende un compuesto antioxidante X, estando dicho núcleo, opcionalmente rodeado por un prerecubrimiento que consiste en o que comprende dicho compuesto antioxidante X, opcionalmente rodeado por un recubrimiento que consiste en o que comprende un compuesto insoluble en agua,
• una primera capa que rodea al núcleo mediante cualquiera de:
- un disolvente orgánico o hidrosoluble, en particular etanol, un agente de encapsulación soluble (EA 1), o - medio para inducir insolubilidad en agua de dicho agente de encapsulación…
Método y aparato de aplicación de recubrimiento.
(27/07/2016) Aparato para la entrega de una sustancia de recubrimiento hacia un producto a recubrir, comprendiendo el aparato una primera estación de revestimiento que incluye un suministro de gas presurizado, una estación inversora, una estación de recubrimiento segunda que incluye un suministro de gas a presión y el transportador para transmitir producto a través de dicho aparato:
en el que dicho transportador es operable para transportar producto sobre una superficie del mismo a dicha primera estación de recubrimiento para permitir el recubrimiento utilizando asistencia de gas sobre una superficie expuesta de dicho producto hacia la estación inversora;
en el que la estación inversora es operable para invertir producto de tal manera que, antes de producto que se transporta por el transportador a dicha…