CIP-2021 : C12N 1/18 : Levadura de panadería; Levadura de cerveza.

CIP-2021CC12C12NC12N 1/00C12N 1/18[3] › Levadura de panadería; Levadura de cerveza.

Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA

C QUIMICA; METALURGIA.

C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.

C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00).

C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo.

C12N 1/18 · · · Levadura de panadería; Levadura de cerveza.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

METODO PARA MEJORAR LA VIABILIDAD Y LA CAPACIDAD FERMENTATIVA DE LEVADURAS DE PANADERIA EN CONDICIONES DE ESTRES HIPEROSMOTICO Y ESTRES POR CONGELACION.

(16/07/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUP. DE INVEST. CIENTIFICAS. Inventor/es: HERNANDEZ LOPEZ,MARIA JOSE, PRIETO ALEMAN,JOSE ANTONIO, RANDEZ GIL,FRANCISCA, PANADERO ROMERO,JOAQUIN.

Método para mejorar la viabilidad y la capacidad fermentativa de levaduras de panadería en condiciones de estrés hiperosmótico y estrés por congelación.#La presente invención se refiere a un método para mejorar la viabilidad y la capacidad fermentativa de levaduras de panadería en condiciones de estrés hiperosmótico y estrés por congelación, mediante la transformación genética de las levaduras con una secuencia de nucleótidos que permite la expresión de una proteína con actividad Crz1.

PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE UNA MASA ACIFICADA CON EL USO DE LEVADURA Y LACTOBACILOS HOMO Y HETEROFERMENTATIVOS.

(01/05/2007) Procedimiento para la producción de un iniciador para la producción de masas previas de trigo y masas acidificadas de trigo usando agua y al menos un producto molido de trigo, que se fermenta mediante la adición de un inóculo que contiene lactobacilos y levaduras, caracterizado porque el inóculo contiene una flora mixta adaptada con al menos una cepa de levadura y con una flora de lactobacilos con al menos una cepa de lactobacilos homo y heterofermentativos respectivamente y se utilizan en la inoculación de la mezcla de agua-producto molido de cereales con el inóculo como cantidad del inóculo el 50% (p/p) y más, preferiblemente el 80% (p/p) y más y especialmente preferible entre el 90 y el 110% (p/p) y especialmente…

CEPAS DE LEVADURA DE FERMENTACION CERVECERA.

(16/01/2006). Solicitante/s: BRASSERIES KRONENBOURG SOCIETE DITE : S.A. Inventor/es: GENDRE, FRANCOIS, BRIGNON, PIERRE, PROTH, JACQUES, SHINGLETON, MYRIAM.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN CULTIVO PURO DE UNA CEPA DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE, CARACTERIZADA PORQUE DICHA CEPA POSEE UN INDICE DE CRECIMIENTO R, DEFINIDO POR LA FORMULA: R = (1,5T{SUB,YPG})+T{SUB ,YNB} (EN LA QUE T{SUB,YPG} REPRESENTA EL TIEMPO DE GENERACION EN MEDIO RICO, Y T{SUB,YNB} REPRESENTA EL TIEMPO DE GENERACION EN MEDIO MINIMO), INFERIOR O IGUAL A 6,5.

CEPAS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE CECT 11774 Y CECT 11775 Y SU EMPLEO EN LA ELABORACION, POR FERMENTACION ALCOHOLICA, DE BEBIDAS ALCOHOLICAS Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(16/01/2006) Cepas de Saccharomyces cerevisiae CECT 11774 y CECT 11775 y su empleo en la elaboración, por fermentación alcohólica, de bebidas alcohólicas y otros productos alimenticios. Las cepas de Saccharomyces cerevisiae CECT 11775 (IMIA 103) y CECT 11774 (IMIA 277) han sido aisladas a partir de microbiota autóctona de la zona acogida a la denominación de Origen Vinos de Madrid, seleccionadas por sus propiedades tecnológicas y de calidad y caracterizadas por sus propiedades enológicas. Dichas, cepas presentan una excelente y eficaz tasa de implantación en el medio fermentativo frente a la microbiota indígena. Estas cepas pueden ser utilizadas en la industria agroalimentaria, por ejemplo, en la elaboración de productos…

PRODUCTOS DE MASA REFRIGERABLES FERMENTADOS CON LEVADURA.

(16/10/2005) LA PRESENTE INVENCION PROPORCIONA COMPOSICIONES DE MASA FERMENTADAS CON LEVADURA, Y METODOS PARA FABRICARLAS. LA COMPOSICION DE LA MASA Y EL TIPO DE LEVADURA UTILIZADO EN LA MISMA, SON ELEGIDOS PARA LIMITAR LA ACCION DE FERMENTACION TOTAL DE LA LEVADURA CONTROLANDO LA CANTIDAD DE SUSTRATO DE LA MASA FERMENTABLE POR LA LEVADURA, O INACTIVANDO LA LEVADURA A ALTA TEMPERATURA. LAS COMPOSICIONES DE MASA HECHAS DE ACUERDO CON LA INVENCION, PUEDEN FERMENTARSE A TEMPERATURAS ELEVADAS, Y AL MISMO TIEMPO SER ALMACENADAS EN UN CONTENEDOR HERMETICO A TEMPERATURAS DE REFRIGERACION DURANTE PERIODOS DE TIEMPO PROLONGADOS. EN UNA INCORPORACION PREFERIDA, LA…

CAPAS DE LEVADURAS LIMITADAS POR UN SUSTRATO, SIN REPRESION CATABOLICA.

(01/03/2005). Solicitante/s: THE PILLSBURY COMPANY. Inventor/es: DOMINGUES, DAVID J.

Una célula de levadura de la especie Saccharomyces cerevisiae que no presenta represión por los catabolitos de la glucosa, siendo dicha célula capaz de utilizar únicamente galactosa como fuente de carbohidratos en presencia de glucosa.

NUEVAS CEPAS DE LEVADURA SENSIBLES AL FRIO.

(01/07/2004). Solicitante/s: LESAFFRE ET CIE. Inventor/es: COLAVIZZA, DIDIER, WADOUX, ISABELLE, LOIEZ, ANNIE.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA CEPA DE LEVADURA DE PANIFICACION. SE CARACTERIZA POR QUE PERMITE OBTENER LEVADURA FRESCA DE PANIFICACION EN UNA CANTIDAD DE AL MENOS 100 ML EN 2 HORAS A 30 (GRADOS) C EN LA PRUEBA A 1 , CON PREFERENCIA 100 ML POR LO MENOS, Y MEJOR AUN 150 ML POR LO MENOS; Y POR QUE OBEDECE A LA RELACION SIGUIENTE: LIBERACION DE CO 2 EN 48 HORAS A 8 (GRADOS) C EN LA PRUEBA A 1 /LIBERACION CO 2 EN 2 HORAS A 30 (GRADOS) C EN LA PRUEBA A 1 INFERIOR AL 45 %, PREFERENTEMENTE INFERIOR AL 40 % Y PREFERIBLEMENTE AUN INFERIOR AL 30 %. SE REFIERE ASIMISMO A LOS PROCEDIMIENTOS DE UTILIZACION DE DICHA CEPA EN PANIFICACION.

NUEVAS CEPAS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE, IVICAML1, EVICAML2, IVICAML3, IVICAML4, IVICAML5 E IVICAML6 Y SU APLICACION EN PROCESOS DE VINIFICACION DE MOSTOS.

(01/12/2003). Solicitante/s: INSTITUTO DE LA VID Y DEL VINO DE CASTILLA-LA MANCHA (IVICAM). Inventor/es: TORMO FELIU,JUAN ALBERTO, PALACIOS GARCIA,ANTONIO TOMAS, ANDRES ARRIBAS,JUAN CARLOS, IZQUIERDO CAÑAS,PEDRO MIGUEL.

Nuevas cepas de Saccharomyces cerevisiae IVICAML1, IVICAML2, IVICAML3, IVICAML4, IVICAML5 e IVICAML6 y su aplicación en procesos de vinificación de mostos. Estas seis cepas de levaduras están depositadas en la Colección Española de Cultivos Tipo con los números 11809, 11810, 11811, 11812, 11813 y 11814 respectivamente. Se han aislado de la flora espontánea de la Región de Castilla-La Mancha (España). Estas cepas fermentan el mosto de uva a buena velocidad, consumen totalmente los azúcares del medio, resisten condiciones de fermentación adversas y sintetizan la toxina Killer. Producen poca acidez volátil y no se ha detectado en numerosas experiencias que produzcan SH{sub,2}. En vinificaciones a escala industrial se han obtenido en todos los casos, vinos de aroma franco y más intenso que los producidos por levaduras tradicionales usados como testigos. Dan lugar a vinos de alta calidad, equilibrados y con aroma fresco y afrutado.

PROCEDIMIENTO PARA AUMENTAR LA ACUMULACION DE ESTEROLES EN S. CEREVISIAE POR TRANSFORMACION DE UN MUTANTE.

(01/12/2002) SE DESCRIBE UN METODO PARA INCREMENTAR LA ACUMULACION DE ESQUALENO Y ESTEROLES ESPECIFICOS EN UNA LEVADURA, QUE COMPRENDE INCREMENTAR EL NIVEL DE EXPRESION DEL CODIGO DE UN GENE ESTRUCTURAL DE UN POLIPEPTIDO QUE TIENE LA ACTIVIDAD DE LA REDUCTASA HMG-COA EN UNA LEVADURA MUTANTE QUE TIENE EFECTOS UNICOS O DOBLES EN LA EXPRESION DE LAS BISINTETICENZIMAS ESTEROL. EL NIVEL DE EXPRESION DEL GENE ESTRUCTURAL INCREMENTADO PREFERENTEMENTE MEDIANTE LA TRANSFORMACION DE LA LEVADURA CON UNA MOLECULA RECOMBINANTE DE DNA QUE COMPRENDE UN VECTOR OPERATIVAMENTE LIGADO A UN SEGMENTO EXOGENO DE DNA QUE CODIFICA UN POLIPEPTIDO QUE TIENE ACTIVIDAD DE LA…

PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA BIOMASA, UTILIZACION DE LA BIOMASA RESULTANTE DE ESTE PROCEDIMIENTO Y FERMENTO DE PANIFICACION.

(01/05/2000). Solicitante/s: AGRANO AG. Inventor/es: EHRET, ALOYSE.

PARA LA OBTENCION DE UNA BIOMASA CONSTITUIDA POR LEVADURA Y BACTERIAS LACTICA QUE ES DIRECTAMENTE UTILIZABLE COMO FERMENTO DE PANIFICACION SIN PREPARACION PREVIA ENTRE MEDIO DE CULTIVO Y BIOMASA SE COCULTIVA AL MENOS UNA CEPA DE LEVADURA Y AL MENOS UNA CEPA DE BACTERIA LACTICA EN CULTIVO MIXTO Y/O EN CULTIVO SECUENCIA, SOBRE UN MEDIO DE CULTIVO ESPECIFICADO EN LA DESCRIPCION. PREFERENTEMENTE, DICHO FERMENTO COMPRENDE COMO LEVADURA LA CEPA SACCHAROMYCE CEREVISIAE STEINERI DSM 9211 Y COMO BACTERIA LACTICA UNA O VARIAS DE LAS CEPAS LACTOBACILLUS BREVIS DSM 9209, LACTOBACILLUS PLANTARUM DSM 9208, LEUCONOSTROC MESENTEROIDES DSM 9207 Y PEDICOCCUS PENTOSACEUS DSM 9210.

PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA BIOMASA EN UN MEDIO CEREALISTA, UTILIZACION DE LOS PRODUCTOS RESULTANTES DE ESTE PROCEDIMIENTO Y FERMENTO DE PANIFICACION.

(01/05/2000). Solicitante/s: AGRANO AG. Inventor/es: EHRET, ALOYSE.

PARA OBTENCION DE UNA BIOMASA QUE SE PUEDE UTILIZAR DIRECTAMENTE COMO FERMENTO DE PANIFICACION SIN SEPARACION PREVIA ENTRE MEDIO DE CULTIVO Y BIOMASA Y SIN AÑADIDO DE LEVADURA INDUSTRIAL, SE CULTIVA AL MENOS UNA CEPA DE LEVADURA EN UN MEDIO DE CULTIVO ESPECIFICADO EN LA DESCRIPCION. PREFERENTEMENTE, DICHO FERMENTO DE PANIFICACION COMPRENDE COMO LEVADURA LA CEPA SACCHAROMYCES CEREVISIAE STEINERI DSM 9211.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO UTILIZABLES PARA EL CULTIVO INDIVIDUAL DE LEVADURAS Y DE BACTERIAS LACTICAS O EL COCULTIVO DE LEVADURAS Y DE BACTERIAS LACTICAS.

(01/05/2000). Solicitante/s: AGRANO AG. Inventor/es: EHRET, ALOYSE.

PARA PREPARAR UN MEDIO DE CULTIVO DE MICROORGANISMOS QUE ESTA EXENTO DE CUALQUIER ADITIVO QUIMICO SE PREPARA UNA MEZCLA DILUIDA ACUOSA QUE COMPRENDE AL MENOS HARINA INTEGRAL Y/O GERMEN DE TRIGO ASI COMO EL AUTOLISATO DE LEVADURA; SE HIDROLIZA EN ESTA MEZCLA EL ALMIDON TOTALMENTE EN AZUCARES FERMENTABLES POR LA ACCION DE AL MENOS UNA ALFAAMILASA Y POR AL MENOS UNA AMILOGLUCOSIDASA; SE HIDROLIZA EN ESTA MEZCLA CON DISPOSICION AL MENOS UNA PARTE DE GLUTEN POR ENZIMAS PROTEOLITICAS DE CALIDAD ALIMENTICIA EN PEPTIDOS AROMATICOS Y ACIDOS AMINADOS LIBRES, ESTO EN CANTIDAD SUFICIENTE PARA ASEGURAR DURANTE LA UTILIZACION DEL MEDIO DE CULTIVO UN CRECIMIENTO MICROBIANO MAXIMO; Y SE ESTERILIZA EL PRODUCTO OBTENIDO. ESTE MEDIO DE CULTIVO SE PUEDE UTILIZAR PARA EL CULTIVO INDIVIDUAL DE LEVADURAS Y DE BACTERIAS LACTICAS ASI COMO PARA EL COCULTIVO DE LEVADURAS Y DE BACTERIAS LACTICAS, PUDIENDO UTILIZARSE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS EN DIRECTO PARA LA PANIFICACION.

PROCEDIMIENTO DE FERMENTACION CONTINUA DE ALTA PRODUCTIVIDAD PARA MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE CAROTENOIDES.

(16/02/2000). Solicitante/s: ARCHER-DANIELS-MIDLAND COMPANY. Inventor/es: BAILEY, RICHARD, B., MEDWID, RICHARD, D.

SE DESCRIBE UN METODO DE ALTA PRODUCTIVIDAD PARA PROCESO DE FERMENTACION EFICIENTE DE ALGAS HETEROTROFICAS. EL METODO INCLUYE LA DILUCION DEL CALDO DE FERMENTACION. ADICIONALMENTE UNA FUENTE DE CARBONO PARA EL CRECIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS ESTA LIMITADA EN UNA FORMA DISEÑADA PARA LA RESTRICCION DE LA TASA DE CRECIMIENTO A UN NIVEL INFERIOR DE LA TASA MAXIMA. EL METODO ES ESPECIALMENTE UTIL EN LA FERMENTACION DEL ALGA NEOSPONGIOCOCCUM. EN INCORPORACIONES PREFERENTES, LA TEMPERATURA DEL CALDO DE FERMENTACION ES MANTENIDA DESDE 30 ADAMENTE 38 DESDE APROXIMADAMENTE PH 5,5 HASTA APROXIMADAMENTE PH 6.5. UTILIZANDO ESTE METODO, SE HA INCREMENTADO LA PRODUCTIVIDAD VOLUMETRICA A AL MENOS DE FORMA APROXIMADA 20 MG DEL TOTAL DE XANTOFILIAS POR LITRO POR HORA.

LEVADURA DEGRADANTE DEL ACIDO L-MALICO PARA VINIFICACION.

(01/07/1999). Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL. Inventor/es: CARRAU, JUAN, L., DILLON, ALDO, JOSE, PINHEIRO, SERAFINI, LUCIANA, ATTI, PASQUAL, MIRIAN, SALVADOR.

ESTE INVENTO SE REFIERE A LOS FERMENTOS OBTENIDOS DE LA FUSION DE ESFEROPLASTAS CAPACES DE MANTENER UN GENOTIPO SIMPLE DEL RASGO DEMALIFICANTE DEL GENOTIPO DE UN SCHIZOSACCHAROMYCES POMBE Y DE LA TASA DE CRECIMIENTO DEL GENOTIPO DEL SACCHAROMYCES CERVISAE, 3. TAMBIEN SE REFIERE A NUEVOS FERMENTOS OBTENIDOS DE LA FUSION PROTOPLASTICA ENTRE EL PRODUCTO DE FUSION INICIALMENTE OBTENIDO (MB7TCALFA) Y EL GENOTIPO, Y OTROS DOS FERMENTOS SACCHAROMYCES CEREVISAE. TAMBIEN SE REFIERE ESTE DESCUBRIMIENTO AL EMPLEO DE ESTOS FERMENTOS EN LA DEMALIFICACION DEL ACIDO DEL VINO.

SISTEMA DE REACTORES-FERMENTADORES PARA LLEVAR A CABO LA SELECCION DE MICROORGANISMOS. LEVADURA SACCHAROMYCES CEREVISIAE SELECCIONADA.

(01/03/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: PRINCIPADO DE ASTURIAS, CONSEJERIA DE AGRICULTURA. Inventor/es: CABRANES BENDUERO, CARMEN, MANGAS ALONGO, JUAN JOSE.

EL SISTEMA CONSISTE EN UNA SERIE DE REACTORES-FERMENTADORES PARA LLEVAR A CABO LA SELECCION DE MICROORGANISMOS CUYOS REACTORES-FERMENTADORES ESTAN CONECTADOS ENTRE SI Y ENCAMISADOS Y SON DE CAPACIDAD VARIABLE, A CADA UNO DE LOS CUALES SE LES AJUSTA, UNA TAPA DE VIDRIO ESMERILADO CON CINCO BOCAS, UNA PARA COLOCAR UN EJE DE AGITACION ACOPLADO A UN MOTOR DE REVOLUCIONES VARIABLES Y ESTE A UN TEMPORIZADOR; OTRA PARA UN DISPOSITIVO DE BORBOTEO DE SALIDA DE GAS EXCEDENTE, OTRA PARA UN DISPOSITIVO DE SONDA DE TEMPERATURA Y OTRA PARA UN DISPOSITIVO PARA TOMAS PERIODICAS DE MUESTRA. LEVADURA SACCHAROMYCES CEREVISIAE UVARUM DEPOSITADA EN LA COLECCION ESPAÑOLA DE CULTIVOS TIPO CON EL N.C 11131 Y OBTENIDA UTILIZANDO EL SISTEMA ANTERIOR QUE PRESENTA CAPACIDAD DE FLOCULACION: 2, PRODUCCION DE SH2 NEGATIVA, PRODUCCION DE ALCOHOLES SUPERIORES: 399,39 PPM (PARTES POR MILLON) Y PRODUCCION DE ACIDEZ VOLATIL: 0,15 G/L; QUE LA HACEN ESPECIALMENTE INDICADA PARA LA FERMENTACION DE SIDRA.

NUEVAS CEPAS DE LEVADURA DE PANIFICACION Y SU PROCESO DE OBTENCION, NUEVAS LEVADURAS FRESCA Y SECA CORRESPONDIENTES.

(01/01/1999). Solicitante/s: LESAFFRE ET CIE. Inventor/es: COLAVIZZA, DIDIER, LOIEZ, ANNIE, CLEMENT, PHILIPPE.

NUEVAS CEPAS DE LEVADURA DE PANIFICACION DE ESPECTRO ANCHO QUE TIENEN NA ASIMILACION DEL NITROGENO, VA DE LA GLUCOSA, ECADO, CARACTERIZADAS POR EL HECHO DE QUE PRESENTAN SIMULTANEAMENTE LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES ENZIMATICAS: OSA-PERMEASA TRAS EL CRECIMIENTO DE LA LEVADURA EN MEDIO DE GLUCOSA, EN AUSENCIA DE MALTOSA (PRUEBA T1): AL MENOS 9 UNIDADES, IO DE GLUCOSA, EN AUSENCIA DE MALTOSA (PRUEBA T2): AL MENOS 80 UNIDADES Y, PREFERENTEMENTE,AL MENOS 90 UNIDADES, INVERTASA (PRUEBA T3): AL MENOS 10 UNIDADES Y, PREFERENTEMENTE, MAS DE 2 UNIDADES.

CEPAS DE LEVADURAS CECT 10835 S CEREVISIAE CEREVISIAE Y CECT 10836 S CEREVISIAE BAYANUS COMO INICIADORES.

(16/05/1997). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA. Inventor/es: UBEDA IRANZO,JUAN FRANCISCO, BRIONES PEREZ,ANA ISABEL.

CEPAS DE LEVADURAS CECT 10835 SACCHAROMYCES CEREVISIAE CEREVISIAE Y CECT 10836 SACCHAROMYCES CEREVISIAE BAYANUS DE APLICACION COMO CULTIVOS INICIADORES EN LAS VINIFICACIONES. LAS CEPAS CECT 10835 Y CECT 10836 SE HAN AISLADO DE LA FLORA ESPONTANEA DE LA REGION DE LA MANCHA (ESPAÑA). AMBAS CEPAS FERMENTAN EL MOSTO DE UVA A BUENA VELOCIDAD, CONSUMEN TOTALMENTE LOS AZUCARES DEL MEDIO Y RESISTEN CONDICIONES DE FERMENTACION ADVERSAS. SON INSENSIBLES A LA ACCION DE LA TOXINA KILLER Y NO SE HA DETECTADO EN MULTIPLES EXPERIENCIAS QUE PRODUZCAN SH2. REALIZADAS VINIFICACIONES A ESCALA INDUSTRIAL SE HAN OBTENIDO EN TODOS LOS CASOS, VINOS DE AROMA FRANCO Y MAS INTENSO QUE LOS PRODUCIDOS POR LAS LEVADURAS TRADICIONALES.DAN LUGAR A VINOS DE ALTA CALIDAD, EQUILIBRADOS Y CON AROMA FRESCO Y AFRUTADO.

NUEVA CEPA DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE EX88 PARA PROCESOS DE VINIFICACION DE MOSTOS .

(16/04/1997). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA. Inventor/es: RAMIREZ FERNANDEZ, MANUEL, REGODON MATEOS, JOSE ANTONIO, PEREZ NEVADO, FRANCISCO, VALDES SANCHEZ, ESPERANZA, DE MIGUEL GORDILLO, CONCEPCION.

NUEVA CEPA DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE EX88 Y SU APLICACION EN PROCESOS DE VINIFICACION DE MOSTOS. LA NUEVA CEPA SE ENMARCA TAXONOMICAMENTE EN SACCHAROMYCES CEREVISIAE RAZA FISIOLOGICA CEREVISIAE Y ESTA DEPOSITADA EN LA COLECCION ESPAÑOLA DE CULTIVOS TIPO COMO CECT 11076. PRESENTA CARACTERISTICAS DE INTERES ENOLOGICO COMO BAJA PRODUCCION DE ACIDEZ VOLATIL, ALTO RENDIMIENTO ALCOHOLICO, VELOCIDAD DE FERMENTACION ADECUADA Y UNA TOLERANCIA MUY ALTA A LAS TEMPERATURAS ELEVADAS, ENTRE OTRAS. TIENE APLICACION EN LOS PROCESOS DE VINIFICACION DE MOSTOS PARA LA OBTENCION DE VINOS BLANCOS Y TINTOS DE CALIDAD CONTROLADA.

NUEVAS CEPAS DE LEVADURAS ADAPTADAS PARA UNA MEJOR VELOCIDAD DE FERMENTACION DE AZUCAR, UN PROCESO PARA LA OBTENCION DE DICHAS LEVADURAS Y SU USO.

(01/12/1996). Solicitante/s: DSM N.V.. Inventor/es: BEUDEKER, ROBERT FRANCISCUS, OSINGA, KLAAS ANNE, VAN DER PLAAT, JOHANNES BERTUS, DE HOLLANDER, JOHANNES ABRAHAM.

SE DESCRIBE UN TIPO DE LEVADURAS CAPACES DE UNA MAS EFICAZ FERMENTACION DE AZUCARES, ASI COMO UN PROCESO PARA SU OBTENCION Y EL USO DE LAS LEVADURAS ASI OBTENIDAS. ESTAS LEVADURAS MUESTRAN ELEVADAS TASAS METABOLICAS QUE DAN COMO RESULTADO, P.E., UNA MAYOR PRODUCCION DE DIOXIDO DE CARBONO Y ETANOL EN MEDIOS QUE CONTENGAN AZUCARES, COMO P.E. MALTOSA, COMO FUENTE PRINCIPAL DE CARBONO Y ENERGIA. LA TASA DE FERMENTACION DE AZUCARES SE VE POTENCIADA POR LA INTRODUCCION EN LA LEVADURA DE UNA O MAS CADENAS DE DNA QUE INCLUYEN AL MENOS UN GEN CODIFICADOR DE UNA PROTEINA QUE PROMUEVA LA ABSORCION Y/O CONVERSION METABOLICA INICIAL DE SUSTRATO DE AZUCAR TRANSPORTADO.

LEVADURA DE PANADERIA INDUSTRIAL INACTIVA EN FRIO.

(01/12/1996) PROCESO DE CONSTRUCCION DE UNA CEPA DE LEVADURA DE PANADERIA QUE PRESENTA UNA PROPIEDAD LTI, ES DECIR LA CAPACIDAD DE SER PRACTICAMENTE INACTIVA PERO DE SOBREVIVIR EN UNA PASTA A UNA TEMPERATURA INFERIOR O IGUAL A 14 (GRADOS) C A LA QUE LA PASTA NO CONGELA, Y DE SER PRACTICAMENTE INACTIVA HASTA 18 (GRADOS) C EN UN MEDIO MALTOSADA, EN EL QUE SE CRUZA PRIMERAMENTE UNA CEPA SACCHAROMYCES CEREVISIAE HAPLOIDE QUE PRESENTA LA CAPACIDAD DE SER INACTIVA A UNA TEMPERATURA DE 3 A 10 (GRADOS) C, PREFERENTEMENTE MAS ALLA DE 10 (GRADOS) C, CON UNA CEPA SACCHAROMYCES CEREVISIAE HAPLOIDE QUE PRESENTA AL MENOS UN ALELO MAL ACTIVO PERO BAJO REPRESION CATABOLICA Y…

MICROORGANISMOS QUE PRODUCEN ENZIMAS AMILOLITICAS FORMADOS MEDIANTE UNA TECNOLOGIA DEL ADN RECOMBINANTE Y SU USO EN PROCESOS DE FERMENTACION.

(01/10/1996). Solicitante/s: HOLLENBERG, CORNELIUS P. Inventor/es: DOHMEN, JURGEN, DR., STRASSER, ALEXANDER, DR., MARTENS, FEODOR BERNARD, HOLLENBERG, CORNELIUS P.

ESTA INVENCION PRESENTA UN METODO PARA LA PRODUCCION DE ENZIMAS AMILOLITICAS A BASE DE CULTIVAR UN MICROORGANISMO, QUE HAN RECIBIDO COMO RESULTADO DE UNA TECNOLOGIA DEL ADN RECOMBINANTE SECUENCIAS DE ADN DESDE UNA LEVADURA DONADORA QUE CONTIENE LAS SECUENCIAS DE CODIFICACION DE LAS ENZIMAS AMILOLITICAS EN DONDE EL MICROORGANISMO HUESPED ES CAPAZ DE EXPRESAR DICHAS ENZIMAS AMILOLITICAS. ADEMAS, ESTA INVENCION PRESENTA MICROORGANISMOS QUE HAN PASADO POR TECNICAS DE INGENIERIA GENETICA DE TAL MODO QUE SON CAPACES DE PRODUCIR Y EXPRESAR LAS ENZIMAS AMILOLITICAS, UN VECTOR QUE CONTIENE LAS SECUENCIAS DE ADN, QUE CODIFICA LAS ENZIMAS AMILOLITICAS Y LAS SECUENCIAS DE ADN RESPECTIVAS. LOS MICROORGANISMOS HUESPEDES ANTEDICHOS SON UTILES PARA LA PRODUCCION DE BIOMASAS Y EN MUCHOS PROCESOS DE FERMENTACION, PREFERENTEMENTE EN LA PRODUCCION DE CERVEZAS ESPECIALES.

METODO DE FABRICACION DE CERAMICA PROVISTO DE PATRONES DE FLUJO O PATRONES DE EXTENSION.

(16/05/1996). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: NIEDERBERGER, PETER, GYSLER, CHRISTOF, HOTTINGER, HERBERT.

SE PROPONE UN METODO DE FABRICACION PARA CERAMICAS, EN EL QUE SE MEZCLAN ADECUADAMENTE LIQUIDOS DE LA MATERIA PRIMA (6A, 6B) DENTRO DE UN CONTENEDOR O EN LA SUPERFICIE DE UNA SUPERFICIE PLANA DE MANERA QUE APAREZCAN EN LA SUPERFICIE LIQUIDA O SUPERFICIE PLANA PATRONES A RAYAS NATURALES O DE ENSUEÑO O PATRONES DE ROLLOS. TALES PATRONES SE TRANSFIEREN A UN MATERIAL HOJA QUE TIENE UNA ABSORBENCIA DE AGUA Y LUEGO SE TRANSFIERE A UN MOLDE PREVIO A SER DEPOSITADO. ESTE METODO SE PUEDE APLICAR A TODAS LAS CERAMICAS, COMO MATERIALES DE CONSTRUCCION, TALES COMO TEJAS DE TECHOS, SANITARIOS, TALES COMO LAVABOS Y BAÑERAS Y PANELES DE MESA. LOS PATRONES ESTAN LIBRES DE AGUJEROS DE BROCHE, BURBUJAS Y RECESOS RELATIVAMENTE GRANDES.

PROCEDIMIENTO PARA PREPARACION DE UNA PROTEINA POR LEVADURAS, UTILIZANDO UN SISTEMA INDUCTIBLE, VECTORES Y CEPAS TRANSFORMADAS CORRESPONDIENTES.

(01/10/1995) LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA PROTEINA POR LEVADURAS, SEGUN EL CUAL: SE CULTIVAN CELULAS DE LEVADURA QUE CONTIENEN: UNA SECUENCIA DE ADN, QUE CODIFICA PARA DICHA PROTEINA BAJO EL CONTROL DE ELEMENTOS QUE ASEGURAN SU EXPRESION EN LAS LEVADURAS, CONTENIENDO DICHOS ELEMENTOS UNA SECUENCIA DE CONTROL DE TRANSCRIPCION INDUCTIBLE POR UN COMPLEJO FORMADO POR UN RECEPTOR Y UN LIGANDO, UNA SECUENCIA DE ADN FUNCIONAL EN LA LEVADURA, QUE CODIFICA PARA DICHO RECEPTOR, CONTENIENDO EL RECEPTOR DOS PARTES ESENCIALES, UNA DE LAS CUALES RECONOCE EL LIGANDO, DE MODO QUE FORMA UN COMPLEJO CON DICHO LIGANDO Y LA OTRA SE FIJA SOBRE DICHA SECUENCIA CONTROL DE TRANSCRIPCION, LA PARTE DEL…

KEX2 ENDOPROTEASA Y PROCESO PARA SU PRODUCCION.

(01/08/1995). Solicitante/s: SUNTORY LIMITED MATSUO, HISAYUKI. Inventor/es: OSHIMA, TAKEHIRO, MIZUNO, KENSAKU.

UNA KEX2 ENDOPROTEASA PRODUCIDA POR UNA TECNICA DE ADN RECOMBINANTE, UNA ENDOPROTEASA KEX2 ACORTADA EN EL C - TERMINAL DE UNA ENCIMA NATIVA Y CONTENIENDO UNA REGION HIDROFOBICA CON C TERMINAL, UNA ENDOPROTEASA KEX2 SOLUBLE SIN UNA REGION HIDROFOBICA CON C - TERMINAL; CODIFICACION DE ADN PARA LAS ENZIMAS ARRIBA MENCIONADAS; PLASMIDOS DE EXPRESION CONTENIENDO EL ADN; HUESPEDES TRANSFORMADOS CON EL PLASMIDO; UN PROCESO PARA PRODUCCION DE LAS ENZIMAS ARRIBA MENCIONADAS UTILIZANDO EL HUESPED TRANSFORMADO; Y UN PROCESO PARA PRODUCCION DE POLIPEPTIDO BIOLOGICAMENTE ACTIVO UTILIZANDO LA ENZIMA MENCIONADA ARRIBA.

MEJORAS EN LA PRODUCCION DE POLIPEPTIDOS.

(01/08/1995). Solicitante/s: CIBA-GEIGY AG UCP GEN-PHARMA AG. Inventor/es: WOLF, DIETER HEINRICH, PROF. DR., TAKABAYASHI, KENJI, HEIM, JUTTA, DR., TREICHLER, HANSJORG, DR.

LA INVENCION SE REFIERE A UN NUEVO PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIIN DE PROTEINAS HETEROLOGAS, QUE INCLUYE EL EMPLEO DE ESTIRPES DE LEVADURA TRANSFORMADAS DEFICIENTES EN PROTEASA. TAMBIEN SE REFIERE LA INVENCION A DICHAS ESTIRPES DE LEVADURAS TRANSFORMADAS Y A METODOS PARA SU PRODUCCION.

ALTO NIVEL DE EXPRESION DE PROTEINAS EN LEVADURA.

(01/08/1995). Solicitante/s: CHIRON CORPORATION. Inventor/es: SHUSTER, JEFFREY R.

LA INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA EXPRESAR PROTEINAS NO DE LEVADURAS BAJO EL CONTROL DE SECUENCIAS REGULADORAS DE ADH2 EN UNA LEVADURA HUESPED QUE TIENE EXPRESION MEJORADA DE ADRI. TAMBIEN SE REFIERE LA INVENCION A LEVADURAS HUESPED TRANSFORMADAS.

LIASA AMONIACAL DE L-FENILALANINA.

(16/06/1995). Solicitante/s: MAKIGUCHI, NOBUYOSHI. Inventor/es: YAMAMOTO, KAORU, FUKUHARA, NOBUHIRO, YOSHINO, SETSUO, SE, TOMOYUKI, SONE, SATORI, NAKAJIMA,YOSHIYUKI MITSUI TOATSU KOSUGAYA, SUZUKI, MAKI MITSUI TOATSU IIJIMA APAATO 2-47MAKIGUCHI, NOBUYOSHI.

PARA PROPORCIONAR LA INFORMACION TECNICA NECESARIA PARA LA PRODUCCION DE UNA LIASA AMONIACAL DE L-FENILALANINA (PAL) MEDIANTE LA UTILIZACION DE TECNICAS DE INGENIERIA GENETICA, SE HAN DILUCIDADO EL GEN ESTRUCTURAL DE LA PAL Y LA SECUENCIA AMINOACIDA DE LA PAL EN RHODOSPORIDIUM TORULOIDES Y SE HAN CREADO NUEVOS PLASMIDOS DE ADN RECOMBINANTES (EJ., PSW101, PYTRP6 Y PKY201) MEDIANTE LA INSERCION DE UNA CEPA DE ADN QUE CODIFICA AL GEN DE LA PAL ENTRE EL TERMINO 3' DE LA REGION PROMOTORA Y EL TERMINO 5' DE LA REGION TERMINAL. ADEMAS, SE HAN CREADO TRANSFORMADORES QUE TIENEN TAL PLASMIDO NUEVO DE ADN RECOMBINANTE Y SE HA ESTABLECIDO UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE LA PAL MEDIANTE EL DESARROLLO DE TAL TRANSFORMADOR NUEVO PARA ASI CONSEGUIR QUE SE PRODUZCA LA PAL Y SE ACUMULE EN EL CULTIVO. ADEMAS, SE HA ESTABLECIDO UNA NUEVA TECNICA PARA LA PRODUCCION DE L-FENILALANINA MEDIANTE LA REACCION DE UN DONANTE DE AMONIACO CON ACIDO CINAMICO ANTE LA PRESENCIA DE LA PAL PREPARADA SEGUN EL NUEVO PROCESO ANTEDICHO.

SEÑAL DE SECRECION BAR 1.

(16/12/1994). Solicitante/s: ZYMOGENETICS, INC.. Inventor/es: MACKAY, VIVIAN L., WELCH, SUSAN K.

UNA CONSTRUCCION DE ADN COMPRENDE UN PROMOTOR TRANSCRIPCIONAL FUNCIONALMENTE LIGADO A LA SECUENCIA DE ADN CODIFICANDO EL PEPTIDO PRECURSOR SEGUIDO EN EL ENTRAMADO DE LECTURA POR UNA SEGUNDA SECUENCIA DE ADN QUE CODIFICA UNA PORCION DEL PRODUCTO DEL GEN BAR 1, INCLUYENDO AL MENOS UNA PORCION DEL DOMINIO TERMINAL - C, Y UNA PROTEINA HETEROLOGA O POLIPEPTIDO.

CEPAS DE LEVADURA PARA LA PRODUCCION DE PROTEINAS HETEROLOGAS MADURAS, EN PARTICULAR DE HIRUDINA.

(01/12/1994). Solicitante/s: TRANSGENE S.A.. Inventor/es: LEMOINE, YVES, ACHSTETTER, TILMAN, NGUYEN, MARTINE.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN SISTEMA MEJORADO PARA LA PRODUCCION DE PROTEINAS HETEROLOGAS MADURAS, Y EN PARTICULAR DE HIRUDINA, POR LEVADURAS QUE CONTIENEN UN VECTOR DE EXPRESION QUE CONTIENE UNA SECUENCIA CODIFICANTE PARA LA PROTEINA HETEROLOGA. ESTA MEJORA SE CARACTERIZA POR LA AMPLIACION DEL GEN KEX2 DE LEVADURA, QUE CODIFICA PARA LA ENDOPROTEASA YSCF. LA AMPLIACION SE EFECTUA POR INTEGRACION DE UNA O VARIAS COPIAS DE TODO O PARTE DEL GEN KEX2 EN EL GENOMA DE LA LEVADURA, O POR INSERCION DE UNA O VARIAS COPIAS DE TODO O PARTE DEL GEN KEX2 EN EL VECTOR DE EXPRESION DE LA PROTEINA HETEROLOGA.

SUSTANCIA PROTEINOIDE ACTIVA COMO INSECTICIDA.

(16/11/1994). Solicitante/s: CIBA-GEIGY AG. Inventor/es: HINNEN, ALBERT, DR., GEISER, MARTIN, DR., BRASSEL, JAKOB, DR., SCHWEITZER-GRUTZMACHER , SILVIA, DR.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA SUSTANCIA PROTEINOIDE, ACTIVA COMO INSECTICIDA, INCLUIDA LA DETECCION E IDENTIFICACION DE LA COMPLETA SECUENCIA DE ADN QUE CODIFICA A LA INDICADA SUSTANCIA PROTEINOIDE DE LA PROTEINA MGE ACTIVA COMO INSECTICIDA, A LA MENCIONADA SUSTANCIA PROTEINOIDE, UN FRAGMENTO DE ADN, CARACTERIZADA POR LA SECUENCIA DE NUCLEOTIDOS REPRESENTADA EN LA TABLA QUE CODIFICA A LA PROTEINA MGE , A LA PROTEINA MGE PROPIAMENTE DICHA, A UN FRAGMENTO DE ADN DE LA REGION HPAL A PSTL DE B.THURINGIENSIS VARIEDAD KURSTAKI, QUE CODIFICA UNA SUSTANCIA PROTEINOIDE ACTIVA COMO INSECTICIDA, INCLUIDA LA PARTE ESCOGIDA DE ELLA, CON LA CONDICION DE QUE PERMANEZCA LA ACTIVIDAD INSECTICIDA DE LA PARTE ESCOGIDA MENCIONADA, AL PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE VEHICULOS DE CLONACION Y EXPRESION QUE CONTIENEN EL FRAGMENTO DE ADN REPRESENTADO EN LA TABLA , E INCLUSO AL MENCIONADO VEHICULO PROPIAMENTE DICHO.

METODO DE UTILIZACION BAR 1 PARA SECRECION DE PROTEINAS EXTRAÑAS.

(16/10/1994). Solicitante/s: ZYMOGENETICS, INC.. Inventor/es: MACKAY, VIVIAN L.

SE DA UN METODO PARA LA PRODUCCION DE UNA PROTEINA EXTRAÑA EN UN ORGANISMO HUESPED, POR MEDIO DEL CUAL ES PROCESADA A TRAVES DEL CONDUCTO SECRETORIO DEL MISMO. LA PRODUCCION Y EL PROCESADO SE REALIZAN POR TRANSFORMACION DEL ORGANISMO HUESPED CON UN VECTOR PORTADOR QUE CONTIENE AL MENOS LA REGION CIFRADA (O EN CLAVE) DEL PEPTIDO SEÑALIZADO DEL FERMENTO S. CEREVISIAE BARI Y UN GEN FUSIONADO A OTRO GEN ESTRUCTURAL EXTRAÑO. LOS DNA CONSTRUCTORES Y TRANSFORMANTES TAMBIEN SON PREPARADAS CONTENIENDO UNA REGION DEL GEN BARI CODIFICANDO EL PEPTIDO SEÑALIZADOR, UN LUGAR KEX2, Y UN GEN ESTRUCTURAL EXTRAÑO. EN PARTICULAR, LA PROINSULINA ES PRODUCIDA Y SEGREGADA DE LA SCHIZOSACCHAROMICES POMPE Y SACCHAROMICES CEREVISIAE.

PROMOTOR DE LEVADURA.

(16/08/1994). Solicitante/s: DELTA BIOTECHNOLOGY LIMITED. Inventor/es: KINGSMAN, SUSAN MARY, HINCHLIFFE, EDWARD, WILSON, MARK JULIAN, COUSENS, DIANE JOAN.

UN PROMOTOR HIBRIDO DE LEVADURA COMPRENDE CONSTITUYENTES DE REGION PGK 5' NO CODIFICADA Y COMO SECUENCIA DE ACTIVACION CONTINUA HACIA ARRIBA LA SECUENCIA DE ACTIVACION CONTINUA DEL GEN 10GAL DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y EL CUAL NO CONTIENE LA SECUENCIA DE ACTIVACION CONTINUA PGK ENDOGENA. PREFERIBLEMENTE LA SECUENCIA DE ACTIVACION CONTINUA GAL 10 ESTA PROVISTA EN UN SITIO DESDE EL CUAL HA SIDO BORRADA LA SECUENCIA DE ACTIVACION CONTINUA PGK. EL PROMOTOR HIBRIDO CONFIERE TRANSCRIPCION DEL GEN REGULADOR GALACTOSA.

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