CIP-2021 : G01N 33/12 : Carne; Pescado.

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G FISICA.

G01 METROLOGIA; ENSAYOS.

G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q).

G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00.

G01N 33/12 · · Carne; Pescado.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

METODO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION SELECTIVA DE ACIDO DOMOICO MEDIANTE SUS EFECTOS TOXICOS SOBRE CELULAS EXCITABLES.

(09/06/2010) Método para la detección y cuantificación selectiva de ácido domoico mediante sus efectos tóxicos sobre células excitables. La presente invención se refiere a un método para la detección y cuantificación sistemática de la presencia de ácido domoico (DOM) en muestras problema, como extractos de alimentos marinos o muestras de aguas, mediante la utilización de células excitables en un medio extracelular con el ión sodio total o parcialmente sustituido. La exposición de los cultivos de células excitables a DOM en un medio como el mencionado, da lugar a una disminución de la viabilidad celular superior a la observada en presencia de ión sodio, mientras que el pretratamiento con un inhibidor de los receptores activados por DOM inhibidor dicho efecto tóxico. Con este método,…

METODO PARA LA VERIFICACION DEL ORIGEN GENETICO DE ANIMALES Y PRODUCTOS DE LA RAZA IBERICA.

(14/05/2010) Método para la verificación del origen genético de animales y productos de la raza ibérica. Un método para realizar la asignación de ejemplares y productos de la especie porcina a la población de cerdo ibérico apoyada en una base de datos específica y original, en un sentido amplio. Este método es eficaz tanto para poder afirmar con fiabilidad que un cerdo es ibérico puro o cruzado, como para saber si los productos de calidad derivados del cerdo ibérico (jamones, paletas, lomos, etc.)lo son realmente o provienen de otras razas porcinas. El método consiste en caracterizar determinadas secuencias de ADN del tipo de microsatélite en las muestras problema, comparar la fórmula genética obtenida con una base de datos de referencia y calcular la probabilidad de asignación de la muestra a una determinada…

METODO DE CONTROL ANALITICO DE LA CARNE DE CERDO IBERICO PARA DETERMINAR SU REGIMEN DE CEBADO ANTES DEL SACRIFICIO.

(14/05/2010) Método de control analítico de la carne de cerdo ibérico para determinar su régimen de cebado antes del sacrificio. Método de control analítico para diferenciar la alimentación durante el periodo de engorde (cebado) antes del sacrificio del cerdo ibérico, basado en el análisis por cromatografía de gases de la fracción de triacilgliceroles de su grasa subcutánea. La concentración relativa de la trioleína respecto a la concentración total de triacilgliceroles en dicha fracción permite distinguir si el cebado se ha realizado en régimen de montanera o por piensos

PROCEDIMIENTO PARA EVALUAR LA FRESCURA DE UN PRODUCTO DE PESCADO.

(08/04/2010) Procedimiento para evaluar la frescura de un producto de pescado, que comprende: cortar una cantidad pequeña de muestra del producto de pescado; añadir sobre la muestra una cantidad efectiva de un reactivo de tinción que comprende por lo menos un colorante que permea la célula y un colorante fluorescente que no permea la célula; en el que el colorante que permea la célula se convierte en un compuesto que emite una primera fluorescencia en presencia de actividad de esterasa intracelular; en el que el colorante fluorescente que no permea la célula puede penetrar en membranas comprometidas de células y emitir una segunda fluorescencia; y en el que la primera fluorescencia y la segunda fluorescencia pueden distinguirse entre sí cuando…

METODO DE CONTROL ANALITICO DE LA CARNE DE CERDO PARA DETERMINAR SU REGIMEN DE CEBADO.

(30/12/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN "JAMON DE HUELVA". Inventor/es: LEON-CAMACHO,MANUEL, GRACIANI CONSTANTE,ENRIQUE, RIOS MARTIN,JOSE JULIAN, VIERA ALCAIDE,ISABEL.

Método de control analítico de la carne de cerdo para determinar su régimen de cebado. Método para diferenciar el régimen intensivo y extensivo en la cría de cerdo, aplicable tanto a la canal como a productos frescos y curados derivados de la misma. El método se basa en la cuantificación de la concentración del hidrocarburo terpénico ent-kaureno en el tejido graso subcutáneo del cerdo. Concentraciones de ent-kaureno en dicho tejido en el intervalo de 0 a 0,09 p.p.m. indican alimentación de los cerdos con piensos en régimen intensivo durante su periodo de cebado. Concentraciones mayores de 0,09 p.p.m. indican alimentación de los cerdos en régimen extensivo (en montanera o con piensos) durante parte o la totalidad de su periodo de cebado. El método es de gran interés en la industria cárnica derivada del cerdo, particularmente por ser aplicable a las mismas muestras utilizadas actualmente para definir las categorías y calidades de productos derivados del cerdo según su régimen de cebado.

DISPOSITIVO Y METODO DE TOMA DE MUESTRA BIOLOGICA.

(01/12/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: BIO-RAD PASTEUR. Inventor/es: DESLYS, JEAN-PHILIPPE, RASTORGOUEFF, MICHEL, COMOY, EMMANUEL.

Dispositivo de toma de muestra biológica blanda , que comprende un cuerpo cilíndrico hueco , provisto de dos aberturas (10A y 10B), una en cada extremo, y en el cual, por un primer extremo (10A), se introduce un émbolo provisto de un vástago , pudiendo el indicado conjunto émbolo más vástago ser desplazado hacia adelante y hacia atrás en el indicado cuerpo cilíndrico hueco , presentando la abertura del segundo extremo (10B) del cuerpo cilíndrico hueco un borde cortante (10B), llevando el indicado segundo extremo al menos un hilo de corte que está dispuesto diametralmente de través en la abertura del segundo extremo (10B) del cuerpo cilíndrico y está orientado perpendicularmente al eje de dicho cuerpo y presentando el indicado dispositivo medios de marcación visibles para señalar un volumen correspondiente a una variación de la posición del émbolo en el cuerpo cilíndrico hueco.

PROCEDIMIENTO PARA LA IDENTIFICACION GENETICA DE TODAS LAS ESPECIES MUNDIALES DE MERLUZA, MERLUCCIUS SPP., EN PRODUCTOS COMERCIALES.

(01/04/2006). Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE VIGO. Inventor/es: VIEITES BAPTISTA DE SOUSA,JUAN MANUEL, PEREZ RODRIGUEZ,MONTSERRAT, PRESA MARTINEZ,PABLO.

Procedimiento para la identificación genética de todas las especies mundiales de merluza, Merluccius spp., en productos comerciales. El objeto de la invención es la identificación genética de merluzas, Merluccius spp.: M. merluccius, M. senegalensis, M. polli, M. capensis, M. paradoxus, M. productus, M. gayi, M. australis, M. hubbsi, M. albidus, M. angustimanus y M. bilinearis, en productos comerciales. El procedimiento se caracteriza por 1) amplificar un fragmento de 122 pb del gen citocromo b del ADN mitocondrial, para determinar la presencia de merluza en una muestra, 2) por amplificar un fragmento de 464-465 pb del mismo gen y digerirlo con endonucleasas de restricción, y 3) por el análisis de patrones combinados de los fragmentos obtenidos, para diferenciar inequívocamente las 12 especies de merluza y el bacalao, en todo tipo de productos y subproductos frescos, congelados y precocinados. De aplicación en los sectores: alimentario, sanitario, importador, y forense pesquero.

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA DETERMINAR LA TERNURA DE UNA CARNE.

(01/12/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE VITREENNE D'ABATTAGE. Inventor/es: AIGNEL, DENIS, FAURE, PATRICK, LAUMONIER, PATRICE.

Un procedimiento de predicción de la calidad de una carne en particular de tipo bovino, en el lugar de transformación, caracterizado por comprender las etapas siguientes: - a) recoger, en el lugar de transformación, datos relativos a parámetros que pertenecen al grupo formado por la raza, la edad y la categoría del animal, así como a parámetros biológicos y/o fisicoquímicos de la canal del animal que pertenecen al grupo formado por el peso, la conformación, el estado de engorde, el pH y el color de la canal, así como el espesor de la piel, - b) obtener al menos un espectro óptico de la carne a longitudes de onda que pertenecen a una zona espectral que va de la visible hasta el infrarrojo cercano, y - c) combinar los datos obtenidos en las etapas a) y b), con vistas a predecir la ternura de la carne según una regla de predicción predeterminada establecida con relación a una escala de referencia de ternura predeterminada.

METODO Y APARATO DE OBTENCION DE CARACTERISTICAS FISICAS Y/O QUIMICAS DE UN MEDIO BIOLOGICO.

(16/06/2004) Método de obtención de características físicas y/o químicas de un medio biológico, que comprende someter dicho medio a, al menos, dos corrientes Ii de intensidad y frecuencia fi diferente, mediante un primer grupo de electrodos, medir mediante un segundo grupo de electrodos la caída de tensión Ui en dicho medio, colocando un primer elemento del primer grupo de electrodos y un segundo elemento del segundo grupo de electrodos en una primera zona de dicho medio, y colocando un tercer elemento del primer grupo de electrodos y un cuarto elemento del segundo grupo de electrodos en una segunda zona de dicho medio. Se calculan valores de impedancia eléctrica Zi a las, al menos, dos frecuencias fi aplicadas y se ajustan a la curva: **FIGURA** siendo Ro y RY las resistencias…

APARATO PARA INVESTIGAR MATERIAL QUE PUEDE FLUIR Y DISPOSITIVO PARA TRANSPORTAR MUESTRAS.

(01/01/2004) SE PRESENTA UN APARATO PARA EXAMINAR UN MATERIAL FLUIBLE QUE COMPRENDE UN TUBO QUE TIENE UNA ABERTURA PARA RECIBIR EL MATERIAL Y UNA ABERTURA PARA DESCARGAR EL MATERIAL. ADEMAS, EL TUBO COMPRENDE UN SEGMENTO ADAPTADO PARA EFECTUAR MEDICIONES. ADYACENTE A LA SECCION DE TUBO HAY UN DISPOSITIVO MEDIDOR QUE TIENE UNA FUENTE DE LUZ SOBRE UN LADO PARA TRANSMITIR LUZ AL INTERIOR DEL SEGMENTO Y UN RECEPTOR DE LUZ SOBRE EL LADO OPUESTO PARA MEDIR EL EFECTO SOBRE LA LUZ DEL MATERIAL COLOCADO EN EL SEGMENTO. EN EL CAMINO DEL RAYO ENTRE LA FUENTE DE LUZ Y EL RECEPTOR DE LUZ, LAS PAREDES DEL SEGMENTO DEL TUBO ESTAN HECHAS DE UN MATERIAL QUE ES TRANSLUCIDO O TRANSPARENTE A LA BANDA DE…

REGION DE ADN ESPECIFICA DE LA ESPECIE PORCINA Y PROCEDIMIENTO DE DETENCCION DE LA MISMA EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(16/12/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.. Inventor/es: CALVO LACOSTA,JORGE, OSTA PINZOLAS,ROSARIO, ZARAGOZA FERNANDEZ,PILAR, RODELLAR PENELLA,CLEMENTINA, ZARAZAGA BURILLO,ISAIAS.

Región de ADN específica de la especie porcina y procedimiento de detección de la misma en productos alimenticios. La presente invención se refiere a una región de 171 pares de bases (bp) de ADN, que contiene una región de 161 pares de bases específica del genoma porcino, a los oligonucleótidos cebadores que flanquean dicha secuencia, al procedimiento para analizar la presencia de dicha secuencia de ADN en una muestra, y en particular al procedimiento de detección de distintos componentes porcinos en alimentos elaborados o no elaborados, mostrando una sensibilidad de hasta el 0,005% de carne de porcino en una muestra. También se refiere a un procedimiento para cuantificar el porcentaje de carne porcina en los alimentos mediante la amplificación del fragmento anteriormente mencionado y su intensidad, observándose un error máximo del 2-3%.

METODO DE CONTROL ANALITICO DE LA CARNE DE CERDO.

(01/04/2003). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA. Inventor/es: VENTANAS BARROSO,JESUS, TEJEDA SERENO,JUAN F., GARCIA GONZALEZ,CARMEN, ANTEQUERA ROJAS,TERESA.

Método de control analítico de la carne de cerdo. El método se basa en la determinación de la presencia o ausencia de neofitadieno en la grasa intramuscular de la carne de cerdo Ibérico objeto de análisis. La presencia de neofitadieno es indicativa del cebado del animal en montanera, mientras que la ausencia es indicativa del cebado con piensos compuestos. El método comprende: extracción de la grasa intramuscular de la carne de cerdo, saponificación alcalina de dicha grasa, fraccionamiento de la fracción insaponificable para obtener la fracción hidrocarbonada y análisis por cromatografía de columna de la fracción hidrocarbonada, para determinar la presencia o no de neofitadieno. El método tiene gran interés en el sector de la industria cárnica derivada del cerdo y especialmente en el sector del cerdo Ibérico y sus derivados.

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA CLASIFICACION DE PRODUCTOS CARNICOS CRUDO-CURADOS (PCCC), MEDIANTE ULTRASONIDOS.

(01/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Inventor/es: CLEMENTE POLO,GABRIELA, MULET PONS,ANTONIO, BENEDITO FORT,JOSE, CARCEL CARRION,JUAN, ROSSELLO MATAS,CARMEN.

Procedimiento y dispositivo para la clasificación de productos cárnicos crudo-curados (PCCC), mediante ultrasonidos. El procedimiento reivindicado permite clasificar los productos cárnicos crudo-curados (PCCC) por lotes de curación homogénea, representada por características físicas, (humedad, textura) que inciden en la velocidad de propagación de ultrasonidos a través de una muestra o pieza del PCC a clasificar, así como determinar el contenido y la distribución de la grasa en el interior del mismo. El dispositivo para la puesta en práctica del procedimiento, comprende: un medidor de precisión del espesor de la muestra o pieza , colocada entre un emisor y un receptor de ultrasonidos; un dispositivo que digitaliza la señal y la transmite al ordenador ; un generador-receptor de pulsos que los proporciona al emisor y recibe la señal del receptor ; un ordenador , que calcula la velocidad de propagación de los ultrasonidos y la expresa en estado de curación.

DIGESTOR DE TRIQUINA AUTOMATICO.

(01/11/2002) 1. Digestor de triquina automático, del tipo de los que incorporan un depósito de digestión en el que se realiza la mezcla de agua, reactivo y muestra cárnica, para la digestión de esta última a una temperatura adecuada, con la colaboración de una placa calefactora, estableciéndose a continuación de dicho depósito de digestión, un depósito de líquido residual, a través de un filtro de retención para la posible triquina, caracterizado porque inmediatamente antes del depósito de digestión y conectado al mismo, incorpora un depósito de agua, permanentemente conectado a la red general de suministro a través de una válvula de flotador, depósito de agua asistido por una…

PROCEDIMIENTO BASADO EN EL ANALISIS DE NUCLEOTIDOS PARA LA DETECCION INMEDIATA EN LINEA DE SACRIFICIO DE CARNES DE CERDO EXUDATIVAS.

(16/05/2002). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: TOLDRA VILARDELL, FIDEL, BATLLE VERTIZ,NATALIA, ARISTOY ALBERT,M. CONCEPCION.

Procedimiento basado en el análisis de nucleótidos para la detección inmediata en línea de sacrificio de carnes de cerdo exudativas. El objeto de la invención es la determinación de las carnes exudativas (tipo PSE y RSE) basado en la medida rápida (a 2 horas postmortem) del contenido en adenosin trifosfato (ATP) o inosin monofosfato (IMP) muscular cuantificado mediante técnicas cromatográficas, espectrofotómetricas y/o luminiscentes. Este procedimiento permite determinar las carnes exudativas a tan solo 2 horas desde el sacrificio lo cuál permite una pronta y óptima selección de las carnes más adecuadas en la propia línea de sacrificio. Por tanto, se adapta perfectamente como herramienta de control y verificación de la calidad de la carne de cerdo. Las ventajas son la simplicidad de la preparación de la muestra a analizar, rapidez del ensayo en controles analíticos rutinarios y la posibilidad de una rápida selección de las canales en la propia línea de sacrificio.

PROCEDIMIENTO PARA LA VALORACION DE MITADES DE ANIMALES SACRIFICADOS PARA EL CONSUMO MEDIANTE UN PROCESAMIENTO OPTICO DE IMAGEN.

(16/09/2001) Procedimiento para la valoración de mitades de animal de matadero mediante procesado óptico de imagen, en donde un campo de imagen preparado para la evaluación fotogramétrica incluye una toma óptica de la región del lomo y del jamón de la mitad de animal de matadero, y las partes integrantes bien visibles se reconocen para el cálculo técnico, y se determinan parámetros específicos para la valoración, para lo cual se registran fotogramétricamente con seguridad dos puntos de marcación y una recta ; caracterizado porque: - se emplean, como primer punto de marcación, el extremo del lado del cuerpo de un hueso Schlossknochen , y como recta , la trayectoria media del tocino dorsal ; - se calculan, con respecto a la recta , una paralela que pase por el primer…

PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACION DE MITADES DE ANIMALES DE MATANZA POR UN PROCESAMIENTO OPTICO DE IMAGEN.

(16/06/2001) Procedimiento para la valoración de las mitades de animal de matadero mediante el tratamiento óptico de imagen, en el cual una imagen en color óptica individual, tomada de ciertas partes de una mitad de animal de matadero por un sensor óptico, se valora de manera totalmente automática y asistida por ordenador, caracterizado porque para la valoración se utiliza exclusivamente la región lumbar ensanchada de la mitad de animal de matadero que es ópticamente accesible desde el exterior, porque se calculan unos términos formados de manera semejante a partir de las señales de color individuales de los elementos de imagen (píxel) para cada campo de imagen , en donde la imagen parcial registra la región lumbar ensanchada de la mitad de animal de matadero y se memoriza la misma electrónicamente…

DIGESTOR DE TRIQUINA.

(01/04/2001) 1. Digestor de triquina, que estando previsto para realizar el análisis simultáneo de un número elevado de muestras, correspondientes a otros tantos animales sacrificados, con el objeto de determinar si esas muestras son portadoras o no de triquina, y constituyéndose a partir de una carcasa general en la que está situado un vaso digestor apoyado sobre una placa calefactora, en combinación con un agitador, en cuyo vaso se introducen las muestras a analizar, con una determinada cantidad de agua y con el correspondiente reactivo, esencialmente se caracteriza porque en la parte frontal de la carcasa, además del vaso digestor se incluye un depósito receptor de las…

PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA COMPOSICION Y CALIDAD DE SUSTANCIAS DE NATURALEZA CARNICA.

(16/11/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: NTE S.A.. Inventor/es: ROSELL FERRER,JAVIER, ELVIRA CANAS,JORDI, RIU COSTA,PERE, PALLAS ARENY,RAMON, LOZANO NIETO,ALBERTO.

Procedimiento para determinar la composición y calidad de sustancia de naturaleza cárnica, por medio de la medida de la impedancia eléctrica a varias frecuencias, al menos cuatro, determinando la relación entre agua intracelular y agua extracelular y el contenido de masa magra a partir del ajuste de la función: a los datos experimentales. Figura 3.

DIGESTOR PARA DETERMINACION DE TRIQUINA.

(01/03/2000) 1. DIGESTOR PARA DETERMINACION DE TRIQUINA, QUE ESTANDO ESPECIALMENTE CONCEBIDO PARA EL ANALISIS SIMULTANEO DE UN CONSIDERABLE NUMERO DE MUESTRAS, CORRESPONDIENTES A OTROS TANTOS ANIMALES, TAL COMO POR EJEMPLO CIEN MUESTRAS SIMULTANEAS, SE CARACTERIZA POR ESTAR CONSTITUIDO A PARTIR DE LA COMBINACION FUNCIONAL DE UNA PLACA CALEFACTORA Y DE UN AGITADOR MAGNETICO, DESTINADOS A ACTUAR SOBRE UN VASO DIGESTOR RECEPTOR DE UNA MEZCLA DE LAS DIFERENTES MUESTRAS A ANALIZAR, CONVENIENTEMENTE PICADAS CON PEPSINA, AGUA Y EL CLASICO REACTIVO DE DIGESTION, COLABORANDO CON DICHO VASO DIGESTOR UN TERMOMETRO DE CONTACTO ELECTRICO Y UN TUBO DE VERTIDO DE REACTIVO PROVENIENTE DE UNA BOTELLA SUMINISTRADORA ASISTIDA…

APARATO PARA CONTROLAR LA CALIDAD TECNOLOGICA DE LA CARNE.

(16/01/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: NTE S.A.. Inventor/es: ELVIRA CANAS,JORDI.

Aparato para controlar la calidad tecnológica de la carne, que comprende un microprocesador , a través del que se genera una señal cuadrada; un conversar tensión/corriente ; un circuito de calibración y un circuito de medición de conductividad eléctrica compuesto por una pareja de electrodos de toma de corriente y una pareja de aplicación de corriente . Estos circuitos son conectarles selectivamente a la corriente de salida del conversar . El aparato se completa con un amplificador de instrumentación , un demodulador , y un conversar analógico/digital.

DETECCION DE PROTEINAS TERMOESTABLES DE CARNE DE RUMIANTES.

(16/01/1998) SE SUMINISTRA UN METODO PARA CONCENTRAR PROTEINAS ESTABLES AL CALOR EN EXTRACTOS INMUNOGENICOS PREPARADOS A PARTIR DE MATERIALES DE ANIMALES, Y COMPUESTOS QUE LAS CONTIENEN, QUE INCREMENTAN DE ESTA FORMA LA SENSIBILIDAD DE PRUEBAS, TALES COMO INMUNOENSAYOS CUANDO INCORPORAN ESTE METODO PREPARATORIO COMO PASO PRELIMINAR. UN PRIMER ASPECTO DE LA INVENCION SUMINISTRA UN METODO PARA TRATAR PROTEINAS ESTABLES AL CALOR DERIVADAS DE UN MATERIAL ANIMAL ANTES DE REALIZAR UN ENSAYO PARA SU PRESENCIA, EL METODO COMPRENDE (A) LA PREPARACION DE UN EXTRACTO QUE CONTIENE LAS PROTEINAS DEL MATERIAL, (B) LA SEPARACION DE SUBSTANCIALMENTE TODA O DE PARTE DE LA GELATINA DEL EXTRACTO, PREFERIBLEMENTE CON PROTEINAS Y ACEITES VEGETALES, Y (C) LA CONCENTRACION DE LA PROTEINA RESTANTE DE MANERA QUE DE UNA COMPROBACION POSITIVA PARA LA PROTEINA. PREFERIBLEMENTE MEDIANTE UN INMUNOENSAYO…

PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA COMPOSICION DE SUSTANCIAS DE NATURALEZA CARNICA.

(01/08/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: NTE S.A.. Inventor/es: ROSELL FERRER,JAVIER, RIU COSTA,PERE, PALLAS ARENY,RAMON, LOZANO NIETO,ALBERTO.

PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA COMPOSICION DE SUSTANCIAS DE NATURALEZA CARNICA, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: A) APLICAR SOBRE EL PRODUCTO CARNICO A ANALIZAR AL MENOS DOS CORRIENTES DE DIFERENTE INTENSIDAD Y FRECUENCIAS SELECCIONABLES, MEDIANTE DOS ELECTRODOS; B) DETERMINAR A CONTINUACION LA CAIDA DE TENSION DE CADA CORRIENTE APLICADA; Y C) OBTENER UN PARAMETRO, DADO POR EL COCIENTE DE LAS IMPEDANCIAS DE LAS CORRIENTES APLICADAS, A PARTIR DE LAS MEDIDAS DE LAS CAIDAS DE TENSION. ESTE PARAMETRO ES INDEPENDIENTE DE LA POSICION Y GRADO DE CONTACTO DE LOS ELECTRODOS.

PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ANDROSTENONA EN TEJIDOS ADIPOSOS.

(16/01/1997) LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO EN ANDROSTENONA EN TEJIDOS GRASOS EN UN TIEMPO DE REALIZACION CORTO, DONDE SE PROPONE LOS SIGUIENTES PROCESOS DE DETERMINACION ASI COMO UN DISPOSITIVO ADECUADO PARA ELLO: (A) LICUACION DE UNA MUESTRA DE TEJIDO GRASO MEDIANTE CALENTAMIENTO SOBRE UNA TEMPERATURA DADA PREVIAMENTE EN LA ZONA DESDE 45 HASTA 60 GRASA LIQUIDA CON UN DISOLVENTE SOLUBLE EN AGUA PARA LA ANDROSTENONA EN LA TEMPERATURA DE LA GRASA LIQUIDA; (C) ENFRIAMIENTO DE LA MEZCLA DISOLVENTE/GRASA SOBRE UNA TEMPERATURA DADA PREVIAMENTE, DONDE LA PORCION ESENCIAL DE LA GRASA DISUELTA EN EL DISOLVENTE SE SEPARA POR UNA PARTE A PARTIR DE LA SOLUCION Y POR OTRA PARTE LA PORCION RESTANTE DE LA ANDROSTENONA DISUELTA EN LA FASE DE DISOLVENTE PERMANECE DISUELTA EN EL DISOLVENTE;…

APARATO DE MEDICION DE LA FRESCURA DE LA CARNE.

(01/02/1995). Solicitante/s: SUMITOMO ELECTRIC INDUSTRIES, LTD.. Inventor/es: KANDA, MASAHIKO.

UN APARATO DE MEDICION DE LA FRESCURA DE LA CARNE MIDE LA FRESCURA DE LA CARNE DETECTANDO LOS CAMBIOS EN UN PIGMENTO CONTENIDO EN LA CARNE. PARA ESTE FIN, LA CARNE SE EXPONE A RAYOS DE LUZ DE DIFERENTES LONGITUDES DE ONDA APLICADOS DESDE UNA FUENTE DE LUZ , Y LOS RAYOS OBTENIDOS DESDE LA CARNE SE SEPARAN EN ESPECTROS PARA LAS LONGITUDES DE ONDA RESPECTIVAS, QUE SON RECIBIDAS POR UN ELEMENTO DE CONVERSION FOTOELECTRICA . LOS DATOS DEL ESPECTRO PARA CADA LONGITUD DE ONDA SE AMPLIFICAN Y DESPUES LOS DATOS AMPLIFICADOS SE CONVIERTEN EN UNA SEÑAL DIGITAL MEDIANTE UN CONVERTIDOR A/D , POR LO QUE LA SEÑAL DIGITAL SE ALMACENA EN UNA RAM . BASANDOSE EN LOS DATOS DEL ESPECTRO ALMACENADOS Y USANDO UNA ECUACION PRESCRITA DE CALCULO, SE CALCULA UN CONTENIDO DEL PIGMENTO EN LA CARNE Y SE SACA MEDIANTE UNA CPU.

ANALISIS DE BIOTOXINAS CONTAMINANTES DE MEJILLONES, ALMEJAS Y OSTRAS CULTIVADOS, UTILIZANDO CULTIVOS PRIMARIOS DE NEURONAS DE CEREBELO DE RATA.

(01/10/1994). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE OVIEDO. Inventor/es: FERNANDEZ SANCHEZ, MARIA TERESA, NOVELLI CIOTTI, ANTONELLO.

ANALISIS DE BIOTOXINAS CONTAMINANTES DE MEJILLONES, ALMEJAS Y OSTRAS CULTIVADOS, UTILIZANDO CULTIVOS PRIMARIOS DE NEURONAS DE CEREBELO DE RATA, TRATANDOSE ESTOS POR DUPLICADO CON MUESTRAS DE EXTRACTO DE MOLUSCO. LA TOXICIDAD DE CADA EXTRACTO SE EVALUA A PARTIR DE LOS EFECTOS NEUROTOXICOS ORIGINADOS POR CUATRO DILUCIONES DEL MISMO: 0, 10, 50 Y 100, CORRESPONDIENTES A CONCENTRACIONES DE LAS BIOTOXINAS, ACIDO OKADAICO Y ACIDO DOMOICO, SUPERIORES, IGUALES E INFERIORES A SU LIMITE LEGAL EN TEJIDO DE MOLUSCO. EL ANALISIS SE REALIZA EN PRESENCIA DE 2X10BS-6 SC M DE MK801 PARA VISUALIZAR SELECTIVAMENTE LA NEUROTOXICIDAD DEL ACIDO OKADAICO Y DEL DOMOICO. LA TOXICIDAD DE CADA EXTRACTO SE EVALUA OBSERVANDO LOS CULTIVOS AL MICROSCOPIO DE CONTRASTE DE FASES TRAS 30' DE TRATAMIENTO PARA EL ACIDO DOMOICO Y 24H PARA EL ACIDO OKADAICO. LA TOXICIDAD SE PUEDE COMPROBAR MEDIANTE LA TINCION COMBINADA DE LAS NEURONAS CON UN COLORANTE VITAL FLUORESCENTE Y CON BROMURO DE ETIDIO.

MAQUINA PARA LA MEDICION DEL PH DE PIEZAS DE JAMON.

(16/09/1994). Solicitante/s: BASSOLS I PARAROLS, VICENC.

MAQUINA PARA LA MEDICION DEL PH DE PIEZAS DE JAMON, CARACTERIZADA ESENCIALMENTE POR ESTAR CONSTITUIDA POR UNA CINTA TRANSPORTADORA DONDE SE DEPOSITAN LOS JAMONES O PALETILLAS EN UNA SERIE DE RECEPTACULOS INDIVIDUALES DELIMITADOS POR SEPARADORES , SIENDO CONDUCIDA CADA UNA DE ELLAS POR DICHA CINTA EN PRIMER LUGAR A UNA ESTACION DE VISION ARTIFICIAL COMPUESTA POR UNA CAMARA DE TV DISPUESTA EN UN BRAZO EN L , LA CUAL CAPTA UNA IMAGEN DE LA PIEZA QUE ES PROCESADA MEDIANTE UN PROGRAMA INFORMATICO PARA DETERMINAR EL TIPO O CLASIFICACION DE PIEZA QUE ES, SU POSICION Y LAS COORDENADAS DEL PUNTO DONDE HA DE EFECTUARSE LA PUNCION PARA LA DETERMINACION DEL PH, Y EN SEGUNDO LUGAR HASTA LA ESTACION DE MEDICION FORMADA POR UN ROBOT DOTADO DE UN BRAZO EN CUYO EXTREMO INFERIOR SE HALLA UN ELECTRODO , QUE SE POSICIONA SEGUN LAS COORDENADAS DETERMINADAS ANTERIORMENTE, ESTANDO AMBAS ESTACIONES COORDINADAS Y REGIDAS POR UNA CPU , EN LA QUE RESIDE EL PROGRAMA INFORMATICO.

CONTROL DE CALIDAD DE CARNE.

(16/04/1994) SE MIDE EL GRADO DE RIGOR DEL CADAVER DE UN AVE O DE UN ANIMAL. EL CADAVER SE TRANSPORTA EN UNA PORTADORA QUE SE DESPLAZA EN UN RIEL Y POR ENCIMA DE UN PASO BREVE , QUE SOMETE EL CADAVER A UNA VIBRACION MECANICA. EXISTE UN SENSOR QUE CONTROLA LA VARIACION DE LA FUERZA EJERCIDA POR EL CADAVER EN EL MEDIO DE SOPORTE QUE DETIENE SU CAIDA. UNA RED DE CIRCUITOS ANALIZA LA RESPUESTA PARA DETERMINAR EL GRADO DE RIGOR. LUEGO SE LE DA AL CADAVER EL TRATAMIENTO APROPIADO, POR EJEMPLO SE DEMORA EL PROXIMO PROCESAMIENTO PARA QUE SE DESARROLLE MAS EL RIGOR. ESTO SE LOGRA CON UN INTERRUPTOR EN EL RIEL (ENTRE LA SECCIONES 30'Y 30'') PARA ENCAMINAR EL CADAVER A TRAVES DE UN CORTO O LARGO TRAYECTO. LA CARACTERISTICA PARTICULAR DE LA RESPUESTA CONTROLADA POR LOS CIRCUITOS PUEDE POR EJEMPLO SER LA HORA DE CAIDA, LA AMPLITUD…

METODO DE DETECTAR GUSANOS EN LA CARNE.

(01/06/1991). Solicitante/s: LUMETECH A/S. Inventor/es: HAAGENSEN, PETER, FRANCISCO, ALICIA, MUNCK, LARS.

METODO DE DETECTAR GUSANOS EN LA CARNE MEDIANTE EL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS DE CARNE, ESPECIALMENTE CARNE DE PESCADO, EN RELACION CON LA PRESENCIA DE GUSANOS. EL PRODUCTO QUE SE HA DE SOMETER A CONTROL DE CALIDAD, O UNA MUESTRA DEL MISMO, SE EXPONE A RADIACION ELECTROMAGNETICA DENTRO DEL INTERVALO DE UNOS 800-1800 NM, Y LA IRRADIACION TRANSMITIDA A TRAVES DE DICHO PRODUCTO O MUESTRA, COMO CONSECUENCIA DE ESTA IRRADIACION, ES ANALIZADA PARA IDENTIFICACION DE ABSORCION DE CARACTERISTICAS POR GUSANOS EN DICHO PRODUCTO O MUESTRA.

DISPOSITIVO DE DETECCION DE LA NATURALEZA DE UN TIPO DE CARNE.

(16/11/1990). Solicitante/s: UNION FINANCIERE POUR LE DEVELOPPEMENT DE L'ECONOMIE CEREALIERE-UNIGRAINS (SOCIETE ANONYME DE DROIT. Inventor/es: ROMAND, PAUL.

ESTE PROCEDIMIENTO CONSISTE EN MEDIR LA RESISTIVIDAD DEL TROZO DE CARNE CUYA NATURALEZA SE QUIERE DETERMINAR, DETECTANDOSE EL CAMBIO DE UNA CARNE A OTRA POR LA VARIACION DE LA RESISTIVIDAD LIGADA A ESTA. EL DISPOSITIVO PARA LA PUESTA EN PRACTICA DE ESTE PROCEDIMIENTO ESTA FORMADO POR UNA HOJA DE CORTE O SIMILAR, MONTADA SOBRE UN SOPORTE , Y DE AL MENOS UN ELECTRODO MONTADO SOBRE DICHO SOPORTE Y APTO PARA DESPLAZARSE CON ESTE. ESTE ELECTRODO ESTA AISLADO ELECTRICAMENTE DE LA HOJA DE CORTE Y DE SU SOPORTE Y ESTA ALIMENTADO POR UNA CORRIENTE ELECTRICA DE INTENSIDAD DETERMINADA. EXISTEN ELEMENTOS PARA MEDIR EL POTENCIAL DEL ELECTRODO EN RELACION AL TROZO DE CARNE, EL CUAL, A SU VEZ, SE MANTIENE A UN POTENCIAL FIJO CONOCIDO.

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