CIP 2015 : A23L 1/052 : de origen vegetal.

CIP2015AA23A23LA23L 1/00A23L 1/052[2] › de origen vegetal.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).

A23L 1/052 · · de origen vegetal.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Composición para su uso en crecimiento cerebral y/o desarrollo cognitivo y/o psicomotor.

(17/08/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: GARCIA-RODENAS,CLARA, ORNSTEIN,KURT.

Una composición que comprende al menos un ácido graso poliinsaturado de cadena larga (LC-PUFA), al menos un probiótico y una mezcla de oligosacáridos, conteniendo dicha mezcla al menos un oligosacárido N-acetilado, al menos un oligosacárido sialilado y al menos un oligosacárido neutro, para su uso en el crecimiento cerebral y/o desarrollo cognitivo y/o psicomotor en la que, dicha composición es para su uso en bebés y niños, preferiblemente bebés, que nacieron prematuros o con bajo peso al nacer o experimentaron retardo del crecimiento intrauterino o que padecieron retraso en el crecimiento a causa de malnutrición y/o enfermedad.

PDF original: ES-2601891_T3.pdf

Composición para su uso para incrementar la sensibilidad a la insulina y / o para reducir la resistencia a la insulina.

(17/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: GARCIA-RODENAS,CLARA.

Una composición, la cual comprende por lo menos un LC - PUFA (ácido graso poliinsaturado, de cadena larga), y por lo menos un probiótico y una mezcla de oligosacáridos, conteniendo, la citada mezcla, por lo menos una de entre las Galß1,4GlcNAcß1,3Galß1,4Glc (ó lacto-N-neotetraosa ó LNnT) y Galß1,3GlcNAcß1,3Galß1,4Glc (ó lacto- N-tetraosa ó LNT), por lo menos un oligosacárido N-acetilado, diferente de LNnT y de LNT, por lo menos un oligosacárido sialilado, y por lo menos un oligosacárido neutro, para su uso para incrementar la sensibilidad a la insulina y / o para reducir la resistencia a la insulina.

PDF original: ES-2560023_T3.pdf

Composición para su uso en la promoción del crecimiento de hueso sano y/o en la prevención y/o tratamiento de osteopatía.

(11/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: OFFORD CAVIN,ELIZABETH, GARCIA-RODENAS,CLARA, BERGONZELLI DEGONDA,GABRIELA, CASTANEDA GUTIERREZ,EURIDICE, VIGUET-CARRIN,STÉPHANIE.

Una composición que comprende al menos un ácido graso poliinsaturado de cadena larga (AGPI-CL), al menos un probiótico y una mezcla de oligosacáridos, conteniendo dicha mezcla al menos un oligosacárido N-acetilado, al menos un oligosacárido sialilado y al menos un oligosacárido neutro, para su uso en la promoción del crecimiento de hueso sano y/o en la prevención y/o tratamiento de osteopatía, preferentemente osteomalacia, raquitismo, osteopenia u osteoporosis.

PDF original: ES-2559381_T3.pdf

Uso de beta-hidroxi-beta-metilbutirato para modular el desequilibrio en la producción de citoquinas de tipo 1 y tipo 2.

(16/09/2015) ß-hidroxi-ß-metilbutirato para uso en el tratamiento de alergias en un individuo que las padece o está en riesgo de desarrollar alergias, mediante la administración al individuo de una cantidad eficaz de dicho ß-hidroxi-ß-metilbutirato para modular un desequilibrio en la producción de citoquinas de tipo 1 y tipo 2, donde la relación de niveles de citoquina de tipo 1 a citoquina de tipo 2 está aumentada por la administración de ß-hidroxi-ß-metilbutirato.

Uso de beta-hidroxi-beta-metilbutirato para tratar el asma.

(16/09/2015) ß-hidroxi-ß-metilbutirato para su uso en el tratamiento del asma en un individuo que tiene asma o para su uso en la prevención del asma en individuos en riesgo de desarrollar asma, mediante la administración al individuo de una cantidad eficaz de dicho ß-hidroxi-ß-metilbutirato para modular un desequilibrio en la producción de citoquinas de tipo 1 y tipo 2, donde la relación de niveles de citoquina de tipo 1 a citoquina de tipo 2 está aumentada por la administración de ß-hidroxi-ß-metilbutirato.

Composición para emplear en la promoción de la absorción del magnesio y/o la retención del magnesio.

(27/08/2014) Una composición que comprende una mezcla de oligosacáridos, conteniendo dicha mezcla por lo menos un oligosacárido n-acetilado, por lo menos un oligosacárido sialilado, y por lo menos un oligosacárido neutro, de preferencia escogidos entre los fructooligosacáridos (FOS) y/o los galactooligosacáridos (GOS), con más preferencia, los GOS, para emplear en la promoción de la absorción del magnesio y/o la retención del magnesio.

Procedimiento de obtención de concentrados alimenticios y productos obtenidos.

(27/06/2014) Procedimiento de obtención de concentrados alimenticios y productos obtenidos. Mediante el procedimiento de la obtención se pretende obtener alimentos concentrados tales como gazpachos, salmorejos o ajo blanco concentrados, que no necesiten frío durante su transporte y almacenamiento, y que mantengan todas sus propiedades organolépticas, con una alta vida útil de conservación. Para ello, se efectúa una primera fase de batida, en la que se mezclan los vegetales de que se trate con sal, aceite, pan, conservantes y espesantes-emulgentes, con la particularidad de que dichos espesantes-emulgentes se materializan en gomas vegetales tales como Goma Garrofin, Goma Guar, Goma Xantana, Goma Tara o mezcla de las mismas. Una vez realizada la primera batida, se adiciona…

Producto intermedio alimenticio.

(13/09/2013) Producto intermedio alimenticio para la producción de un producto alimenticio desde viscoso hasta gelificadomediante adición a una base de sabor y elaboración por medio de unos aparatos domésticos usuales en elcomercio, con un agente espesante doméstico, que contiene una sustancia de lastre a base de fibras vegetalespredominantemente insolubles y que está mezclado con agua, leche o un zumo, estando prevista la sustancia de lastre en una proporción, que es de 0,1 a 10 % en peso del líquido, yel producto intermedio alimenticio se envasa en estado previamente distribuido en porciones en una consistenciapastosa.

Producto líquido que contiene nucleótidos/nucleósidos.

(08/07/2013) Composición líquida para su uso en la prevención y/o el tratamiento del deterioro de la memoria y/o de la disfuncióncognitiva, de la enfermedad de Alzheimer, de Parkinson y/o de la demencia, dicha composición incluye: (i) al menos 50 mg de nucleósido de uridina y/o nucleótido de uridina por 100 ml; (ii) entre 0,2 y 10 gramos de proteína por 100 ml; y (iii) entre 0,05 y 3 % en peso de espesante, basado en el peso total de la composición, donde dicho espesante comprende al menos celulosa.

Alimento masticable a base de por lo menos una fruta u hortaliza y su proceso de producción.

(12/09/2012) Alimento obtenido mediante pasteurización con tecnología de llenado en caliente de un líquido o semisólido a base de por lo menos una fruta u hortaliza, que contiene una cantidad de azúcares simples comprendida entre el 10 y el 40% del peso, y que comprende un agente espesante elegido entre pectinas, harina de algarrobo y goma de tara en una cantidad tal como para convertir el alimento en masticable y autosostenible, el alimento teniendo una consistencia que, cuando viene sometido a una prueba de compresión usando un dinamómetro TAXT2 provisto de una célula de carga de 25 kg SMSP/100, movido a una velocidad constante de 1 mm/seg contra una muestra de producto (con la forma de un cubo cuyo lado mide 10 mm), presenta las siguientes características: - fuerza…

Deshidratación de material de biomasa que comprende polisacáridos, método para extraer polisacáridos de material de biomasa, y material de biomasa deshidratado.

(06/06/2012) Un método para deshidratar material de biomasa que comprende polisacárido y agua, donde dicho método comprende: humedecer el material de biomasa con una composición humectante que comprende un alcohol para formar una suspensión espesa de biomasa que comprende material de biomasa humedecido y un componente líquido; separar mecánicamente al menos una porción del componente líquido de la suspensión espesa de biomasa; y separar mecánicamente al menos una porción del agua del material de biomasa humedecido para formar material de biomasa deshidratado.

MÉTODOS PARA LA PREPARACIÓN DE CHIPS O PALITOS DE VERDURA.

(16/01/2012) Un método para la preparación de chips o palitos de verdura que comprende: i) preparar una mezcla que comprende entre 20 a 90% (p/p) de una fuente de verdura y/o fuente de fruta, una fuente de proteína, entre 0 a 30% (p/p) de agua y un agente espesante; ii) moldear la mezcla preparada en chips o palitos; en el que ninguno de dichas fuentes de verduras, frutas y proteínas comprende patata.

COMPOSICIÓN BASADA EN FRUTA DE AGUACATE ESTABLE A TEMPERATURA AMBIENTE, LISTA PARA SERVIR Y CON ALTO CONTENIDO EN FIBRA.

(22/06/2011) Una base frutal extendida que comprende: (a) una composicion de fruta acidificada que comprende aguacate, agua y acido fosforico como acidulante y que tiene un pH menor que 3,8 y nivel de ester insaturado terminal extracelular menor que 20 ppm; y (b) fibra insoluble, que es de Citricos: fibra en la que dicha base frutal ademas comprende aceite y emulsionante, y en la que dicha base contiene menos de 3,8% en peso de almidon

BROTES DE LINO DESMUCILAGINADOS Y SUS SUBPRODUCTOS ASI COMO SU PRODUCCION Y APLICACION.

(11/08/2010) Brotes de lino exentos de mucílago que se pueden obtener de semillas de lino completamente desmucilaginadas, posteriormente esterilizadas y que forman brotes

BIOMATERIAL CAPAZ DE EFECTUAR SUCESIVAMENTE UNA TRANSICION SOLUCION/GEL SEGUIDA DE UNA TRANSICION GEL/SOLUCION.

(19/05/2010) Procedimiento de preparación de un biomaterial, que comprende: - al menos un monómero capaz de formar polímeros, o una mezcla de dichos monómeros y sus polímeros, siendo dicho monómero una proteína escogida entre el grupo que comprende fibrina, gliadina, miosina, globulina (7S y HS), actina, mioglobina, colágeno y sus derivados, proteínas de suero, proteínas de soja y de trigo, proteínas de yema y clara de huevo y/o un sacárido capaz de formar polímeros escogido entre el grupo que comprende carragenanos, alginatos, pectinas, quitosano, celulosa, quitina, glicógeno y almidón; - un primer tipo de enzima capaz de degradar dichos polímeros,…

PRODUCTO ALIMENTICIO RECUBIERTO CON COMPONENTES QUE CONTRASTAN.

(31/03/2010) Un producto alimenticio que comprende una cubierta substancialmente transparente de un gel de hidrocoloide solidificado, exento de grasa, de base acuosa, exento de gelatina, que contiene un edulcorante que forma una cubierta, y un centro que comprende por lo menos un líquido, una pasta blanda, o un material en partículas en forma de un polvo, gránulos o un aglomerado que tiene un tamaño de partícula de 25 a 2000 micras encerrado por la cubierta, en donde el producto presenta un aspecto o textura que ofrece un contraste entre la cubierta y el centro

HIDROCOLOIDES VEGETALES AISLADOS DE SEMILLAS DE LA FAMILIA DE PLANTAS LAMIACEAE.

(01/05/2007). Solicitante/s: MEIER, MANFRED REIBENSPIESS, MAGNUS REIBENSPIESS, SEVERIN. Inventor/es: MEIER, MANFRED, REIBENSPIESS, MAGNUS, REIBENSPIESS, SEVERIN.

Método para aislar hidrocoloides a partir de semillas de plantas de la familia Lamiaceae, preferentemente del género de plantas Ocimum, y más preferentemente de la especie de plantas Ocimum sanctum u Ocimum gratissimum, caracterizado porque presenta las siguientes etapas: a) hinchar las semillas añadiendo agua; b) añadir agua adicional para obtener una fase acuosa y una fase sólida; c) agitar la mezcla obtenida en la etapa b); d) separar la fase acuosa del resto de las semillas; e) aislar el hidrocoloide de la fase acuosa separada, ya sea filtrando o añadiendo un disolvente orgánico; f) secar el hidrocoloide separado, caracterizado porque se añaden enzimas hidrolíticas a la fase acuosa en la etapa b).

NUEVAS FRACCIONES DE INULINA, SU PREPARACION Y SU UTILIZACION.

(01/04/2006). Solicitante/s: FACULTE UNIVERSITAIRE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DE GEMBLOUX. Inventor/es: BLECKER, CHRISTOPHE, RAZAFINDRALAMBO, HARY, CHEVALIER, JEAN-POL, WATHELET, BERNARD, DEROANNE, CLAUDE, PAQUOT, MICHEL.

Una fracción de inulina que presenta un pico endotérmico cuyo vértice, medido mediante análisis calorimétrico diferencial, está situado entre 150 y 165ºC.

COMPOSICIONES BASADAS EN INULINA E HIDROCOLOIDES.

(01/03/2004). Solicitante/s: TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V. (RAFFINERIE TIRLEMONTOISE S.A.). Inventor/es: FRIPPIAT, ANNE.

LA PRESENTE INVENCION TRATA DE UNA COMPOSICION SINERGICA DE HIDROCOLOIDES CONSISTENTE EN UNA COMBINACION DE INULINA Y OTRO COLOIDE QUE ES UN GELIFICANTE. PREFERIBLEMENTE LA TASA DE CONCENTRACION DE LOS COMPONENTES ESTA DENTRO DEL RANGO EN EL CUAL LAS TASAS DE LAS FUERZAS DE GELIFICACION DE LOS COMPONENTES INDIVIDUALES VARIA DE 0,05 A 20. TAMBIEN SE DESCRIBE LA UTILIZACION DE DICHA COMPOSICION PARA OBTENER UNA PREDETERMINADA FUERZA DE GELIFICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO O DE UNO DE SUS INGREDIENTES.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS EXPANDIDOS PARA CONSUMO HUMANO O ANIMAL QUE CONTIENEN HIDROCOLOIDES Y PROCESO PARA SU PREPARACION.

(16/05/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BEST, ERIC, FAYARD, GILLES, VANACKER, PASCAL, HOLZ, KATRIN.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTICIO PREPARADO POR EXTRUSION CUANDO SE CUECE, EXPANDIENDOSE DICHO PRODUCTO, Y QUE CONTIENE ENTRE EL 0,1 % Y EL 3 % DE HIDROCOLOIDE O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS Y QUE TIENE UNA DENSIDAD COMPRENDIDA ENTRE 100 Y 1.200 G/L.

GALACTOMANANO - GLUCOMANANO COPROCESADO.

(16/04/2003) UNA COMPOSICION QUE COMPRENDE: (A) UN COPRECIPITADO QUE CONSTA ESENCIALMENTE DE: (A) UN GALACTOMANANO, CON (B) UN GLUCOMANANO; Y (B) OPCIONALMENTE, UN AGENTE DE FORMACION DE GEL MEZCLADO CON EL COPRECIPITADO FORMADO. PREFERIBLEMENTE, EL GALACTOMANANO ES GOMA DE ALGARROBA, EL GLUCOMANANO SE DERIVA DE KONJAC, Y EL AGENTE DE FORMACION DE GEL ES CARRAGENINA. EN OTRA REALIZACION, ESTA INVENCION COMPRENDE UN METODO PARA PREPARAR UN COPRECIPITADO DE GALACTOMANANO CON UN GLUCOMANANO, DICHO METODO COMPRENDIENDO: (A) MEZCLA DE UN GALACTOMANANO CON UN MEDIO ACUOSO (OPCIONALMENTE ACOMPAÑADO DE CALOR Y/O AGITACION) PARA FORMAR UNA SOLUCION DE GALACTOMANANO; (B) MEZCLA DE UN GLUCOMANANO DE FORMA SIMILAR CON EL MISMO U OTRO VOLUMEN DEL MEDIO ACUOSO PARA FORMAR UNA SOLUCION…

PRODUCCION DE GELES VEGETALES.

(16/11/2002). Solicitante/s: E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY. Inventor/es: FITCHETT, COLIN, STANLEY.

LA INVENCION SE REFIERE A GELES A BASE DE HEMICELULOSA Y MEDIOS VISCOSOS, A PROCEDIMIENTOS DE PRODUCCION DE LOS MISMOS, A PRODUCTOS QUE CONTIENEN DICHOS GELES Y/O MEDIOS VISCOSOS, Y A DIVERSAS APLICACIONES DE LOS MISMOS. SE DESCRIBEN ASIMISMO PROCEDIMIENTOS MEJORADOS PARA REALIZAR LA GELIFICACION OXIDATIVA DE HEMICELULOSAS, QUE EVITAN LA NECESIDAD DE ADICION DE PEROXIDO DE HIDROGENO.

PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE HORTALIZAS CON HOJAS PARA PROLONGAR EL TIEMPO DE ALMACENADO.

(16/12/2000). Solicitante/s: GLOBAL PREPCORP, INC. Inventor/es: HOUGHAM, JOHN K.

SE DESCRIBE UN METODO PARA PROCESAR VARIEDADES COMUNES DE VEGETALES VERDES PARA PROLONGAR SU VIDA DE ALMACENAMIENTO. LOS VEGETALES VERDES SE SELECCIONAN, CORTAN, TROCEAN Y SE TRANSPORTAN A UN AREA DE PROCESO. DURANTE EL PROCESO, LAS HOJAS DE LOS VEGETALES VERDES SE TROCEAN INCLUSO HASTA CORTARLAS DE LOS TALLOS. UNA VEZ EN ESENCIA, LAS HOJAS DE LOS VEGETALES SE LAVAN EN AGUA CLORADA, SE SECAN Y DESPUES SE MOLDEAN ANTES DE SU DISTRIBUCION FINAL.

PASTA PARA UNTAR BAJA EN CALORIAS A BASE DE FRUTAS QUE COMPRENDE UN EDULCORANTE POTENTE Y UNA MEZCLA DE GOMAS (ALGARROBA/GUAR/CARBOXIMETIL-CELULOSA/PECTINA O CARREGENANO).

(16/11/2000). Solicitante/s: MCNEIL-PPC, INC.. Inventor/es: ANTENUCCI, ROBERT N., DAVIS, THOMAS R., MANIERE, FRANCOIS Y., SHARP, SUSAN ERIN.

UN ALIMENTO PARA EXTENDER, FRUTOS, DE CALORIAS REDUCIDAS, COMPRENDIENDO EL PRODUCTO GELIFICADO DE: A. AGUA; B. FRUTA O AROMATIZANTE DE FRUTA; C. UNO O MAS DULCIFICANTES MUY INTENSOS, SELECCIONADOS DEL GRUPO FORMADO POR "ASPARTAME" (DULCIFICANTE NO CARBOHIDRATADO, ESCASO EN CALORIAS); SACARINA; "ACESULFAMA-K"; MEZCLAS DE LOS MISMOS; Y MEZCLAS DE ASPARTAME, SACARINA, O ACESULFAME-K, CON SUCRALOSA; D. PECTINA O CARRAGAEN BAJO EN METOXI; CARBOXIMETILCELULOSA; F. GOMA DE GUAR; Y G. GOMA DE HABAS DE SOJA.

SUSTITUTO DE GRASAS.

(16/12/1999). Solicitante/s: HERCULES INCORPORATED. Inventor/es: HOEFLER, ANDREW CHARLES, SLEAP, JULIE ANN, TRUDSO, JENS ESKIL.

UNA COMPOSICION DE SIMULACION DE GRASA SE COMPONE DE UNA PARTE SUSTANCIAL DE PARTICULAS DE GEL CARBOHIDRATAS DE FORMA IRREGULAR ALARGADAS QUE TIENEN UNA DIMENSION DE EJE LARGO DE HASTA 250 MICRONES CON UN DIAMETRO DE VOLUMEN MEDIO QUE A DE APROXIMADAMENTE 10 MICRONES A APROXIMADAMENTE 100 MICRONES; LAS PARTICULAS ESTAN EN UN ESTADO HIDRATADO DE MANERA A TENER EL CARACTER ORGANOLEPTICO SUSTANCIALMENTE SUAVE DE UNA EMULSION DE ACEITE. ESTE PRODUCTO DE SIMULACION DE GRASA SUSTITUYE COMIDAS A TODO O UNA PARTE DE LA GRASA Y/O ACEITE USADO EN ESTE PRODUCTO ALIMENTICIO.

COMPOSICION HETEROGENEA PARA ALIMENTACION ANIMAL.

(16/01/1998). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: VANACKER, PASCAL, BUSSIERE, MICHEL, FOURNET, GASTON.

EL INVENTO SE REFIERE A UNA ALIMENTACION HETEROGENEA CON UN CONTENIDO EN AGUA SUPERIOR AL 82% A BASE DE CARNE O DE PESCADO QUE CONTIENE DE 5% A 15% DE FRAGMENTOS SOLIDOS DE DIMENSION COMPRENDIDA ENTRE 2 Y 10 MM CON UN CONTENIDO EN AGUA SUPERIOR AL 95% Y QUE CONTIENE AL MENOS UN GELIFICANTE.

SUSTITUTO DE LAS GRASAS.

(16/02/1996). Solicitante/s: HERCULES INCORPORATED. Inventor/es: HOEFLER, ANDREW CHARLES, SLEAP, JULIE ANN, TRUDSO, JENS ESKIL.

UN COMPUESTO DE ESTIMULACION DE LAS GRASAS COMPUESTO DE UNA PARTE SUSTANCIAL DE PARTICULAS DE GEL DE CARBOHIDRATOS DE FORMA IRREGULARMENTE ALARGADA PROVISTAS DE DIMENSION AXIAL DE HASTA 250 MICRAS CON UN DIAMETRO DE VOLUMEN MEDIO EN UNA PROPORCION DESDE ALREDEDOR DE 10 A 100 MICRAS; LAS PARTICULAS ESTAN EN UN ESTADO HIDRATADO DE FORMA QUE TENGAN EL MISMO CARACTER ORGANOLEPTICO SUSTANCIALMENTE SUAVE DE UNA EMULSION DE ACEITE. ESTE PRODUCTO QUE SIMULA A LAS GRASAS SE SUSTITUYE EN LOS ALIMENTOS POR TODA O POR UNA PARTE DE LAS GRASAS Y/O DEL ACEITE UTILIZADO EN ESE PRODUCTO ALIMENTICIO.

COMPOSICION ALIMENTICIA NUTRITIVAMENTE COMPLETA QUE CONTIENE FIBRA SOLUBLE HIDROLIZADA.

(01/08/1995). Solicitante/s: NOVARTIS NUTRITION AG. Inventor/es: GREENBERG, NORMAN A.

UNA COMPOSICION ALIMENTICIA NUTRITIVAMENTE COMPLETA QUE CONTIENE FIBRA SOLUBLE HIDROLIZADA, ESPECIALMENTE GOMA DE GUAS HIDROLIZADA O PECTINA HIDROLIZADA QUE PROPORCIONA UN ALIMENTO A LAS CELULAS DEL COLOR, EVITANDO LA SEPSIS BACTERIANA Y EVITANDO TAMBIEN LA DIARREA.

PROCESO DE TRATAMIENTO DE UN MEDIO PARTICULARMENTE ACUOSO PARA OBTENER UN EFECTO FUNGIESTATICO, Y APLICACIONES.

(16/06/1995). Solicitante/s: ORGANISATION NATIONALE INTERPROFESSIONNELLE DES OLEAGINEUX- ONIDOL. Inventor/es: GASET, ANTOINE, RIGAL,LUC, BAZUS, ANNE, JAMET, JEAN-PAUL, LINAS, MARIE-DENISE, WERMEESH, GEORGES.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE TRATAMIENTO DE UN MEDIO PARA INHIBIR LA REPRODUCCION DE LOS HONGOS EN DICHO MEDIO. ESTE PROCESO CONSISTE EN MEZCLAR EN DICHO MEDIO UNA PROPORCION PONDERAL ENTRE 1% Y 155 DE GLUCURONOXILANO, EN SOLUCION ACUOSA SI EL MEDIO NO CONTIENE AGUA. EL GLUCURONOXILANO UTILIZADO PUEDE SER EXTRAIDO DE CASCARAS DE GIRASOL POR TRATAMIENTO BASICO.

UN PRODUCTO DE CONFITERIA A BASE DE FIBRA Y DE NULA APORTACION CALORICA.

(16/04/1995). Solicitante/s: PEREZ RUBIO, PEDRO.

UN PRODUCTO DE CONFITERIA A BASE DE FIBRA Y DE NULA APORTACION CALORICA. COMPRENDE FIBRA DIETETICA ELEGIDA DEL GRUPO CONSISTENTE EN GOMA DE GARROFIN, GOMA DE GARROFIN RECTIFICADA, GOMA XANTANA, GOMA GUAR, CARRAGENATO, CELULOSA MICROCRISTALINA, CELULOSA MODIFICADA Y MEZCLAS DE LAS ANTERIORES; UN EDULCORANTE ELEGIDO ENTRE SACARINA, CICLAMATO, SUS DERIVADOS Y MEZCLAS DE LOS MISMOS; Y COMPLEMENTOS MINERALES, CONSERVANTES, ACIDULANTES, COLORANTES, SAZONANTES Y AGUA.

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO AMILACEO INSTANTANEO A GRANEL.

(01/10/1994). Solicitante/s: KAMPFFMEYER MUHLEN GMBH. Inventor/es: LEWANDOWSKI, UDO, DRILLER, KARL-HEINZ, JODLBAUER, HEINZ, DR.

SE TRATA DE UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN GRANULADO DE UN MATERIAL AMILACEO QUE PUEDE EMPLEARSE COMO PRODUCTO INSTANTANEO, P.EJ. SEMOLA INSTANTANEA O AGLUTINANTE DE SALSA. EL MATERIAL AMILACEO SE SOMETE, EVENTUALMENTE MEZCLADO CON ADITIVOS, A UN TRATAMIENTO DE PRESION Y/O UN TRATAMIENTO TERMICO Y POSTERIORMENTE SE TRITURA. LO CARACTERISTICO DE ESTE PROCEDIMIENTO ES QUE A LA MEZCLA DE MATERIALES BASICOS NO SE AÑADE AGUA AJENA, QUE AL TRATARSE, LA MEZCLA SE EXTRUSIONA EN UNA EXTRUSORA, PREFERENTEMENTE UNA EXTRUSORA DE DOS TORNILLOS Y QUE EL GELATINADO, DESPUES DE SECARSE, SE TRITURA HASTA UN GROSOR DE PARTICULAS DE 0 A 1000 MICROMETROS.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO GELIFICADO.

(01/07/1987). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO GELIFICADO. COMPRENDE: A) HOMOGENEIZAR EL MEDIO ACUOSO CON EL MEDIO LIPICO MEDIANTE VARIAS PARADAS, ENTRE 40 Y 60GC Y UNA PRESION DE 15 MPA, PARA FORMAR UNA EMULSION RESULTANTE QUE TIENE UNA FAMILIA HOMOGENEA DE GLOBULOS GRASOS DE DIAMETROS ENTRE 140 Y 6.000 NANOMETROS; Y B) GELIFICAR LA EMULSION FORMADA POR 5 A 8,5 POR CIENTO EN PESO POR VOLUMEN DE PROTEINAS DE SUERO Y DE 10 A 20 POR CIENTO EXPRESADO EN VOLUMEN DE LIPIDOS LAS PROTEINAS DE SUERO GELIFICABLES SE OBTIENEN POR ULTRAFILTRACION DE SUERO DULCE QUE TIENE DE 50 A 95 POR CIENTO DE PROTEINAS SECAS Y LOS LIPIDOS SE ELIGEN ENTRE ACEITES VEGETALES, LIPIDOS DE ORIGEN LACTICO Y YEMA DE HUEVO. SE UTILIZA PARA PREPARAR ALIMENTOS CONGELADOS.

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