Método para fermentar tallos de la familia Poaceae.

Un método para fermentar tallos de la familia Poaceae, comprendiendo dicho método las etapas de:

(a) proporcionar tallos de la familia Poaceae, en el que dichos tallos tienen una longitud promedio mayor de 100 mm, y en el que dichos tallos tienen un contenido de humedad inicial promedio entre un 25 % y un 80 %;

(b) comprimir dichos tallos entre rodillos mientras dichos tallos se sumergen en una solución acuosa de reactivo, en el que dichos rodillos comprimen el diámetro promedio de dichos tallos entre un 20 % y un 90 %, y en el que dicha solución acuosa de reactivo contiene uno o más organismos de fermentación seleccionados del grupo que consiste en levaduras, bacterias acidolácticas, bacterias acidoacéticas y combinaciones de las mismas;

(c) retirar dichos tallos de dicha solución acuosa de reactivo, en el que dichos tallos retienen al menos una parte de dicho uno o más organismos de fermentación; y

(d) fermentar dichos tallos durante un tiempo de fermentación para producir productos de fermentación dentro de dichos tallos.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2017/016620.

Solicitante: Hamrick, Edward Brian.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 16850 Collins Avenue, Ste. 112-711 Sunny Isles Beach, Florida 33160 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: HAMRICK,EDWARD BRIAN.

Fecha de Publicación: 16 de Noviembre de 2018.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23K10/30 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 10/00 Productos alimenticios para animales. › a partir de sustancias de origen vegetal, p. ej. raíces, semillas o heno; a partir de sustancias de origen fúngico, p. ej. setas (obtenidos por procesos microbiológicos o bioquímicos, p. ej. usando levaduras o enzimas, A23K 10/10).
A23K30/18 A23K […] › A23K 30/00 Procesos especialmente adaptados a la conservación de materias para la fabricación de productos alimenticios para animales. › usando microorganismos o enzimas.
C12P5/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 5/00 Preparación de hidrocarburos. › acíclicos.
C12P7/10 C12P […] › C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › de un sustrato constituido por materias celulósicas.

PDF original: ES-2689944_T3.pdf

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