Procedimiento para la desmucilaginación enzimática de aceite.
Procedimiento para reducir la emulsionabilidad de aceite vegetal en fases acuosas,
que comprende las etapas:
a) puesta en contacto del aceite vegetal bruto con una composición que comprende un primer componente enzimático que comprende al menos una enzima disociadora de fosfolípidos, así como un segundo componente enzimático que comprende al menos una enzima no disociadora de fosfolípidos, tratándose del segundo componente enzimático de una α-amilasa;
b) separación de las mucinas del aceite vegetal, en el que antes de la puesta en contacto conforme a la etapa a), el aceite vegetal bruto se pone en contacto con agua y/o ácido, pero antes de la etapa a) no tiene lugar separación alguna de la fase acuosa, sino que el aceite bruto pre-acondicionado se emplea directamente en la etapa a).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/053199.
Solicitante: CLARIANT PRODUKTE (DEUTSCHLAND) GMBH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: LENBACHPLATZ 6 80333 MUNCHEN ALEMANIA.
Inventor/es: SOHLING, ULRICH, BUBENHEIM,PAUL, SUCK,KIRSTIN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C11B3/00 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Refino de grasas o aceites.
- C11B3/04 C11B […] › C11B 3/00 Refino de grasas o aceites. › con ácidos.
PDF original: ES-2676455_T3.pdf
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