Recipiente para comidas y sistema para distribuir comidas.

Recipiente para comidas, en particular para servir, conservar,

enfriar, regenerar y transportar comidas con una parte del recipiente, en particular, una pieza de fondo (3, 103, 203, 303) y/o al menos una fuente (9, 109, 209, 309) fijada o suspendida en la pieza de fondo y una segunda parte del recipiente, en particular una cubierta (5, 105, 205, 305, 905) y un componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) para sellar al menos la primera de las dos partes del recipiente, caracterizado porque está conformado un dispositivo de compensación (13, 120, 220, 320, 920) en forma de un elemento de compensación (120, 920) que está previsto como una conexión entre el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) y la segunda de las dos partes del recipiente y porque presenta al menos un componente elástico, preferentemente un componente de silicona, que está colocado en el componente de sellado (7, 107 , 207, 307, 907) o en la segunda parte del recipiente (105, 905) y porque está unido con un alojamiento correspondiente en la segunda parte del recipiente (105, 905), o en el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907), considerando que el componente elástico en su forma pre-conformada, no sella una abertura de compensación de presión (177, 377, 977) del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907), por lo que aire excedente proveniente de la cámara de alojamiento de comidas entre el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) y la primera parte del recipiente puede escapar, pudiendo el componente elástico bajo la acción de una fuerza deformarse a partir de una extensión (152, 952) de la segunda parte del recipiente, de tal modo, que la abertura de compensación de presión (177, 377, 977) del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) se sella completamente, interactuando el dispositivo de compensación (13, 120, 220, 320, 920) con el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) y las dos partes del recipiente de tal modo, que la posición y/o la presión de contacto del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) en relación con al menos la primera de las dos partes del recipiente, es adaptable para compensar las fugas con el fin de sellar hacia el exterior las comidas contenidas en la primera parte del recipiente.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E09016161.

Solicitante: PAPPLER, ROBERT.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: ROBERT-BOSCH-STRASSE 7 84539 AMPFING ALEMANIA.

Inventor/es: PAPPLER,ROBERT.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J47/14 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 47/00 Recipientes, soportes u objetos similares diversos para la cocina, no previstos en otros grupos de esta subclase; Tablas para cortar, p. ej. el pan. › Artículos para el transporte de alimentos destinados a las personas (cajas de comida, para excursiones o similares A45C 11/20).
  • B65D21/02 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES.B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 21/00 Recipientes que se encajan, se apilan o se ensamblan; Recipientes de capacidad variable. › Recipientes de forma especial o provistos de guarniciones o de piezas de fijación, para facilitar el embutido, encaje o el ensamblado.
  • B65D51/14 B65D […] › B65D 51/00 Cierres no previstos en otro lugar (cubiertas o cierres similares como elementos mecánicos para recipientes a presión en general F16J 13/00). › Discos rígidos o elementos esféricos concebidos para ser mantenido en la abertura del recipiente al realizar la estanqueidad, p. ej. placas de cierre para tarros de conservas.
  • B65D6/00 B65D […] › Recipientes en los que el cuerpo se forma por interconexión o unión de dos o más componentes rígidos o sensiblemente rígidos, constituidos total o principalmente de metal, materia plástica, madera o un material que los sustituye (recipientes de sección transversal curva B65D 8/00; construidos especialmente para ser abiertos cortando, perforando o rasgando partes de un lado B65D 17/00; palés rígidos con paredes laterales B65D 19/02).
  • B65D77/04 B65D […] › B65D 77/00 Paquetes realizados encerrando objetos o materiales en recipientes preformados, como p. ej. cajas, envases de cartón, sacos o bolsas. › Objetos o materiales encerrados en dos o más recipientes, dispuestos uno dentro del otro.
  • B65D81/20 B65D […] › B65D 81/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes para contenidos que presentan problemas especiales de almacenado o de transporte, o adaptados para servir a otros fines distintos del embalaje después de haber sido vaciado su contenido. › a presión inferior o superior a atmosférica, o en una atmósfera especial, p. ej. de gas inerte.
  • B65D81/38 B65D 81/00 […] › con aislamiento térmico (botellas al vacío o análogas A47J 41/00).

PDF original: ES-2544964_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Recipiente para comidas y sistema para distribuir comidas

Campo técnico 5

El invento trata de un recipiente para comidas, en particular para servir, almacenar, enfriar, regenerar y transportar comidas, de acuerdo con el término genérico de la reivindicación 1 y de un sistema correspondiente para la distribución de comidas.

Estado de la técnica

Recipientes conocidos están descritos, por ejemplo, en una variedad de solicitudes del solicitante, como en el documento WO97/03891. Tales recipientes sirven, por ejemplo, para servirse comidas, de modo que pueden ser transportados desde el lugar de elaboración, por ejemplo una cocina hasta el lugar de destino, conservándose las 15 comidas en los recipientes durante mucho tiempo en el estado de elaboración. Una vez llegados al destino, las comidas se sirven en los propios recipientes en aras de la simplicidad. Los recipientes descritos en el documento WO97/03891, están equipados con un cuerpo de conexión que tiene un perfil de sección transversal en forma de H, y que opcionalmente puede también ser moldeado integralmente en una de las partes del recipiente. Para una posibilidad de sellado mejorada, la pata de sellado fue desviada mediante una deformación por doblaje durante la 20 compresión de las partes del recipiente a través de la pared de las hendiduras presentes en el recipiente. Para mejorar la característica de sellado, también fue propuesto por el solicitante, diseñar la pata de sellado con una proyección que durante la inserción de un mecanismo de cierre a presión, así como también en el estado montado, presente una buena característica de sellado. En otro método conocido del solicitante se utilizan recipientes en los que se integran envases adicionales en una placa de fondo diseñada como placa base, en la que el reborde 25 periférico superior que se proyecta desde la placa para ser sellado con un cuerpo de conexión de la parte de recipiente diseñado como pieza de cubierta. Para este propósito, los envases adicionales integrados son fijados preferentemente en la placa base o se integran con un cierre a presión para que al levantar la pieza de cubierta no se eleve el envase.

Una desventaja en este caso es, sin embargo, que un sellado necesario se logra con dificultad o incluso sólo a través de unidades de cubierta individuales adaptadas al envase. Además, debido a tolerancias de fabricación de diversos materiales, por ejemplo la porcelana, es casi imposible llevar a cabo un sellado.

Presentación del invento 35

Por lo tanto, el objetivo del presente invento consiste en proporcionar un recipiente que permita el ensamblaje de una manera simple, y que se compensen ciertas desuniformidades entre las partes del recipiente, con el fin de garantizar la estanqueidad del recipiente de acuerdo con el invento.

Otro objetivo del invento consiste en la manipulación para el usuario, así como mejorar la manipulación logística de múltiples recipientes o piezas individuales, pudiéndose garantizar, sin embargo, la estanqueidad de los recipientes individuales.

Estos objetivos se consiguen mediante una combinación de características técnicas del dispositivo de las 45 reivindicaciones 1 y 13.

Según el invento se proporciona un recipiente, en el que el dispositivo de compensación está diseñado en forma de un elemento de compensación, que está previsto como conexión entre el componente de sellado y la pieza de cubierta para mediante la colocación del elemento de compensación en la pieza de cubierta, proporcionar una 50 resistencia correspondiente y ajustabilidad al componente de sellado, de modo que se puede llevar a cabo de una manera simple un sellado en el borde periférico entre el componente de sellado y la pieza de fondo. El elemento de compensación comprende al menos un componente elástico, preferentemente un componente de silicona, que en cooperación con una extensión de la pieza de cubierta, sella una abertura de compensación del componente de sellado a través de la propiedad elástica del componente elástico. Favorablemente, el componente elástico de la 55 extensión de la pieza de cubierta bajo la acción de una fuerza de preformado, deforma de tal manera, que la abertura de compensación de presión del componente de sellado se sella completamente, pudiendo escapar el exceso de aire a partir de una cámara de alojamiento de comidas, que está conformada por el componente de sellado y la pieza de fondo para la conservación de las comidas. De este modo, mediante la interacción de la extensión y del componente elástico, se proporciona una presión correspondiente para la estanqueidad de la cámara 60 de comidas, o bien de la cámara de alojamiento de comidas, pudiendo el exceso de aire escapar antes de sellar y continuar escapando después de sellar, puesto que el componente elástico cederá cuando exista demasiada presión, de modo que cuando la presión es demasiado alta, el aire puede escapar nuevamente de la abertura de compensación de presión sellada.

Las dos partes del recipiente pueden cooperar con el componente de sellado a través del dispositivo de compensación, de tal manera que la posición y/o la presión de contacto del componente de sellado con relación a 5 una primera parte del recipiente o de la pieza de fondo es ajustable o bien, adaptable preferentemente para compensar las fugas con el fin de sellar la cámara de alojamiento de comidas entre la pieza de fondo o la bandeja y el componente de sellado. Esto es particularmente ventajoso cuando las diferencias de tolerancia relacionadas con la producción, tanto de la pieza de fondo como posiblemente de bandejas individuales fijadas o suspendidas, son inevitables, como es el caso por ejemplo con la porcelana, aunque se debe conseguir una estanqueidad necesaria 10 para el transporte. Dependiendo del diseño y la conformación del dispositivo de compensación, también se pueden compensar diferencias de altura entre la pieza de fondo y el componente de sellado.

Por un lado, el dispositivo de compensación puede proporcionar un posicionamiento variable y, opcionalmente, una presión de contacto adecuada del componente de sellado con respecto a la pieza de fondo, a fin de evitar fugas 15 entre el componente de sellado y la pieza de fondo. Por otro lado, el dispositivo de compensación también puede proporcionar, de manera adecuada, una compensación de presión entre el espacio para el almacenamiento de comidas, que está conformado por el componente de sellado, y la pieza de fondo con un elemento de sellado anular en caso dado, de modo que en particular, la presión de contacto del componente de sellado sobre la pieza de fondo puede garantizar siempre una conexión hermética entre estos dos elementos. 20

Otras configuraciones ventajosas del presente invento son objeto de las sub-reivindicaciones.

Por lo tanto, es ventajoso si el dispositivo de compensación varía la posición y/o la presión de contacto del componente de sellado con respecto al menos a la primera de las dos partes del recipiente, debido al hecho de que el 25 componente de sellado a través del dispositivo de compensación en estado cerrado, está conectado de forma variable a la pieza de cubierta, en particular está suspendida de forma variable en la pieza de cubierta.

Se realiza un sellado entre el borde del componente de sellado y la pieza de fondo o la bandeja, debido al hecho de que bajo la conformación de una fuerza de sellado, el componente de sellado se apoya con efecto sellador sobre la 30 pieza de fondo o la bandeja a través del dispositivo de compensación, cuando la pieza de cubierta está bloqueada en la pieza de fondo.

Según un modelo de fabricación preferente, el dispositivo de compensación comprende un mecanismo de muelle mediante el cual el componente de sellado se puede colocar de forma variable en la pieza de cubierta para 35 conformar la fuerza de sellado a fin de ajustar o adaptar la posición o la presión de contacto del componente de sellado a la porcelana de la bandeja por medio del efecto elástico del mecanismo de muelle, o bien ajustar o adaptar la pieza de fondo para sellar las comidas almacenadas bajo la conformación de un sello.

Para este propósito, el mecanismo de muelle puede comprender un elemento de muelle metálico o de plástico, que 40 está conectado de forma fija a la pieza de cubierta, y presenta un alojamiento para los componentes de sellado para alojar el componente de sellado. De este modo, el componente de sellado se puede acoplar de manera sencilla a la pieza de cubierta. Si el alojamiento de componentes de sellado se puede enganchar de manera desacoplable o desplazable a un alojamiento de muelle del componente de sellado, entonces se puede garantizar particularmente un montaje rápido... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Recipiente para comidas, en particular para servir, conservar, enfriar, regenerar y transportar comidas con una parte del recipiente, en particular, una pieza de fondo (3, 103, 203, 303) y/o al menos una fuente (9, 109, 209, 309) fijada o 5 suspendida en la pieza de fondo y una segunda parte del recipiente, en particular una cubierta (5, 105, 205, 305, 905) y un componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) para sellar al menos la primera de las dos partes del recipiente, caracterizado porque está conformado un dispositivo de compensación (13, 120, 220, 320, 920) en forma de un elemento de compensación (120, 920) que está previsto como una conexión entre el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) y la segunda de las dos partes del recipiente y porque presenta al menos un componente elástico, 10 preferentemente un componente de silicona, que está colocado en el componente de sellado (7, 107 , 207, 307, 907) o en la segunda parte del recipiente (105, 905) y porque está unido con un alojamiento correspondiente en la segunda parte del recipiente (105, 905) , o en el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) , considerando que el componente elástico en su forma pre-conformada, no sella una abertura de compensación de presión (177, 377, 977) del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) , por lo que aire excedente proveniente de la cámara de alojamiento de 15 comidas entre el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) y la primera parte del recipiente puede escapar, pudiendo el componente elástico bajo la acción de una fuerza deformarse a partir de una extensión (152, 952) de la segunda parte del recipiente, de tal modo, que la abertura de compensación de presión (177, 377, 977) del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) se sella completamente, interactuando el dispositivo de compensación (13, 120, 220, 320, 920) con el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) y las dos partes del recipiente de tal modo, que la 20 posición y/o la presión de contacto del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) en relación con al menos la primera de las dos partes del recipiente, es adaptable para compensar las fugas con el fin de sellar hacia el exterior las comidas contenidas en la primera parte del recipiente.

2. Recipiente según la reivindicación 1, variando el dispositivo de compensación (13, 120, 220, 320, 920) la posición y/o 25 la presión de contacto del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) con respecto al menos a la primera de las dos partes del recipiente, debido al hecho de que el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) a través del dispositivo de compensación (13, 120, 220, 320, 920) en estado cerrado, está conectado de forma variable a la pieza de cubierta (5, 105, 205, 305, 905) , en particular suspendido de forma variable en la pieza de cubierta (5, 105, 205, 305, 905) y/o se realiza un sellado entre el borde del componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) y la pieza de fondo (3, 103, 203, 30 303) o la bandeja (9, 109, 209, 309) debido al hecho de que bajo la conformación de una fuerza de sellado, el componente de sellado (7, 107, 207, 307, 907) se apoya con efecto sellador sobre la pieza de fondo (3, 103, 203, 303) o la bandeja a través del dispositivo de compensación (13, 120, 220, 320, 920) , cuando la pieza de cubierta (5, 105, 205, 305, 905) está bloqueada en la pieza de fondo (3, 103, 203, 303) .

3. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque el dispositivo de compensación (120, 220, 320) comprende un mecanismo de muelle (120, 220, 320) a través del cual el componente de sellado (107, 207, 307) se puede acoplar de forma variable a la pieza de cubierta (105) para la formación de la fuerza de sellado.

4. Recipiente según una de las reivindicaciones anteriores 1 a 3, caracterizado porque el componente elástico, 40 preferentemente un muelle (361) fabricado en metal o plástico está previsto en la pieza de cubierta, que en el estado cerrado del recipiente sella un orificio de compensación de presión (377) del componente de sellado gracias a su propiedad elástica, y/o el componente elástico presenta preferentemente tres o cuatro elementos de ala (121, 929) que se pueden acoplar a correspondientes rebajes del componente de sellado (107, 907) o de la pieza de cubierta (105, 905) . 45

5. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 4, recibiendo el componente de sellado para el sellado de la primera parte del recipiente en su borde circunferencial un elemento de sellado anular (111) , acogiendo el componente de sellado el elemento de sellado anular (111) preferentemente de tal modo, que éste está previsto entre el borde del componente de sellado (107) y una pata (378, 976) que se extiende desde el borde del componente de sellado (107) , la 50 cual puede aferrarse al borde de la primera parte del recipiente.

6. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque la pieza de cubierta (905) y la pieza de fondo (903) están construidas de plástico espumado, particularmente de EPP para actuar como un aislamiento térmico hacia el exterior, estando dispuesto preferentemente un mecanismo de bloqueo individual en el plástico espumado, 55 comprendiendo el mecanismo de bloqueo en particular, una estructura envolvente en torno al recipiente.

7. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 5, presentando la pieza de fondo (203, 303) y/o la pieza de cubierta (205, 305) una estructura de rejilla, de modo que la pieza de cubierta y/o la pieza de fondo y la bandeja dispuesta en el interior puede lavarse totalmente en conjunto, eliminando impurezas, estando la estructura de rejilla fabricada 60 preferentemente en base a una estructura de alambres de metal o en base a una rejilla de plástico.

8. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 7, presentando el componente de sellado en el borde periférico de la bandeja para su sellado, un labio de sellado (378, 976) , al que se anexiona un segmento básicamente en forma de U y/o presentando el componente de sellado (7) una charnela de material (13) para compensar fugas, consiguiéndose la charnela de material (13) particularmente por medio de una reducción de la sección transversal, presentando el componente de sellado (7) un contorno en forma de espiga con borde de engaste que se puede introducir en la pieza 5 de cubierta (5) y/o la bandeja para el alojamiento de comidas está suspendida de tal manera en la pieza de fondo (3, 103, 203, 303, 903) , que la bandeja (9, 109, 209, 309) presenta superficies de apoyo en pendiente que tienen sustancialmente un ángulo de 45° respecto a la horizontal, para posicionar la bandeja (9, 109, 209, 309) automáticamente centrada en la pieza de fondo (3, 103, 203, 303, 903) o bien en una sección de la pieza de fondo (3, 103, 203, 303, 903) . 10

9. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado porque una o más bandejas, en particular bandejas de porcelana, están suspendidas de tal manera en la pieza de fondo (303) que las bandejas (309) en estado suspendido se proyectan hacia abajo más allá de la pieza de fondo y/o más bandejas (109, 209, 309) para recibir comidas están fijadas o suspendidas en la pieza de fondo (3, 103, 203, 303) , estando, en particular, la pieza de fondo 15 y/o la pieza de cubierta realizada según la norma GN 1/1 .

10. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 9, estando para cada bandeja (9, 109, 209, 309) de la pieza de fondo (3, 103, 203, 303) dispuesto un componente de sellado (7, 107, 207, 307) en la pieza de cubierta (5, 105, 205, 305) respectivamente. 20

11. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 10, presentando las piezas de fondo (303) una pluralidad de elementos de espiga (555) que se extienden básicamente de forma vertical, que durante el apilamiento de una pluralidad de piezas de fondo junto con anillos (444) que se extienden básicamente de forma horizontal, proporcionan un blocaje y los elementos de espiga (555) de la pieza de fondo interactúan con anillos de la pieza de cubierta que se 25 extienden de forma sustancialmente horizontal, de tal manera que los elementos de espiga de la pieza de fondo y los anillos de la pieza de cubierta actúan como guía al cerrar la pieza de cubierta sobre la pieza de fondo.

12. Recipiente según una de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado porque una rejilla para lavado (585) bajo la acción de un mecanismo de bloqueo sobre una pieza de fondo con bandejas fijadas o suspendidas en ella, puede 30 colocarse de tal modo que la rejilla para lavado impide que las bandejas se caigan durante el proceso de lavado, presentando la rejilla para lavado una estructura de rejilla con elementos anulares particularmente colocados en el interior para bloquear y centrar las piezas de fondo.

13. Sistema compuesto de una pluralidad de recipientes de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 12 para la 35 distribución de comidas, caracterizado porque respectivamente son apilables de manera sobrepuesta varios componentes de sellado, varias piezas de cubierta, varias piezas de fondo, así como varias piezas de cubierta con componentes de sellado fijados, varias bandejas, varias piezas de fondo con bandejas suspendidas, así como varias piezas de fondo con bandejas suspendidas y que sobresalen por debajo de la pieza de fondo.

14. Sistema según la reivindicación 13, caracterizado porque varios recipientes son apilables por medio de una unión geométrica respectivamente, en particular con la ayuda de elementos de apilamiento o plaquitas de apilamiento, que están dispuestos respectivamente en las esquinas de una pieza de fondo.


 

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