Dispositivo desatascador de aparato de tratamiento y evacuación de desperdicios de alimentos y método.

Un método para operar un aparato de tratamiento y evacuación (100) de desperdicios de alimentos,

que comprende:

determinar automáticamente si una placa desmenuzadora rotativa del aparato de evacuación de desperdicios de alimentos está atascada y, después de determinar que la placa desmenuzadora (112) está atascada, hacer funcionar el aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en un primer modo de desatasco invirtiendo automáticamente el sentido de rotación de la placa desmenuzador al menos una vez; y determinar automáticamente si la placa desmenuzadora fue desatascada mediante la operación del aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en el primer modo de desatasco y, si no es así, operar el aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en un segundo modo de desatasco aplicando automáticamente un par pulsante a la placa desmenuzadora.

Dispositivo desatascador de aparato de tratamiento y evacuación de desperdicios de alimentos y método ANTECEDENTES La presente invención se refiere a dispositivos rotativos tales como las partes rotativas de un mecanismo de moler de aparato de tratamiento y evacuación (en lo que sigue aparato de evacuación) de desperdicios de alimentos.

Existen muchas aplicaciones a motor en las que un miembro rotativo a motor está expuesto a atascamientos. Esto puede ser particularmente común en aplicaciones tales como bombas de agua, lavaplatos, equipo de tratamiento de alimentos, aparatos de evacuación de desperdicios de alimentos, etc.

Por ejemplo, los aparatos de evacuación de desperdicios de alimentos se utilizan para desmenuzar restos de alimentos en partículas suficientemente pequeñas para pasar de manera segura a través de las tuberías de drenaje domésticas. Un aparato de evacuación convencional incluye una sección de transporte de alimentos, una sección de motor y un mecanismo de molienda dispuesto entre la sección de transporte de alimentos y la sección de motor. La sección de transporte de alimentos incluye un alojamiento que forma una entrada para recibir desperdicios de alimentos y agua. La sección de transporte de alimentos transporta los desperdicios de alimentos al mecanismo de molienda, y la sección de motor incluye un motor que comunica movimiento de rotación a un árbol del motor para accionar el mecanismo de molienda.

El mecanismo de molienda que realiza el desmenuzamiento está normalmente compuesto de un conjunto desmenuzador rotativo con orejetas y un anillo de molienda estacionario. El motor hace girar la placa desmenuzadora y las orejetas empujan los desperdicios de alimento contra el anillo de molienda, donde es desmenuzado en pequeños trozos. Una vez que las partículas son suficientemente pequeñas para pasar por el mecanismo de molienda, son evacuadas por agua hacia las tuberías domésticas.

Los mecanismos de molienda que utilizan una orejeta fija en el conjunto desmenuzador rotativo son con frecuencia susceptibles de atascos cuando muelen desperdicios de alimentos duros, tales como huesos de reses. El uso de un motor de inducción puede contribuir a la probabilidad de experimentar atasco debido a su momento de torsión de parada relativamente bajo. Para reducir la aparición de atascos, se emplean orejetas giratorias o rotativas que despejan el camino antes de que pueda ocurrir un atasco.

Sin embargo, con orejetas giratorias, la energía comunicada a los desperdicios de alimentos es menor y por lo tanto puede dar lugar a un rendimiento de molienda comprometido y que conduzca todavía a atascos.

Para liberar atascos, algunos sistemas conocidos utilizan una técnica que produce un par pulsante desde el motor cuando el aparato de evacuación resulta “atascado”. Una tal técnica conocida se describe en la Patente U.S. No. 3.970.907, que se incorpora como referencia. La técnica conecta un diodo en paralelo a través del devanado de arranque o puesta en marcha de un motor de arranque de condensador que produce el par pulsante. Sin embargo, el diodo en paralelo no puede ser aplicado durante el arranque. Si se hace esto, el motor no será capaz de acelerar hasta plena velocidad, y la capacidad del aparato de evacuación se verá muy reducida. Sólo se puede aplicar después de que haya ocurrido un atasco del mecanismo de molienda. Debido al problema del arranque, el diodo en paralelo se conecta sólo cuando el operador oprime un botón situado en el conjunto de aparato de evacuación. Además, tales sistemas conocidos para la liberación de atascos requieren la intervención del usuario – cuando el operador observa que el aparato de evacuación está atascado, debe ser activado por el usuario el par pulsante.

La presente solicitud se enfrenta a estos inconvenientes asociados con la técnica anterior.

El documento US 2002/063178 se refiere a un aparato de evacuación de desperdicios de alimentos que tiene una sección superior de transporte de alimentos, una sección de motor, una sección de molienda central y un controlador. La sección superior de transporte de alimentos incluye un alojamiento que forma una entrada para recibir desperdicios de alimentos. La sección de motor incluye una máquina de reluctancia conmutada que tiene un rotor y un estator. El rotor comunica movimiento de rotación a un árbol rotativo, estando la sección de molienda central dispuesta entre la sección de transporte de alimentos y la sección de motor.

La presente invención se expone en las reivindicaciones independientes, siendo expuestas algunas características opcionales en las reivindicaciones subordinadas a aquellas.

COMPENDIO Entre otras cosas, la presente invención proporciona un método automático de despejar un atasco de un miembro rotativo, tal como una placa de moler rotativa de un aparato de evacuación de desperdicios de alimentos, sin intervención manual alguna por parte del usuario. Acciones tales como generar automáticamente un par pulsante e invertir el sentido de rotación despejan un porcentaje muy elevado de atascos, requiriendo mínima intervención manual en el despeje de atascos a lo largo de la vida del sistema.

Existen varias ventajas en comparación con las soluciones de la técnica anterior. Por ejemplo, con el dispositivo y los métodos descritos en esta memoria, el circuito detecta automáticamente cuándo se detiene el motor o se produce un atasco. El motor se invierte automáticamente y, si esto no libera el atasco, se genera automáticamente el par pulsante.

Puesto que la totalidad de esta acción es automática, no requiere acción manual por parte del operador de la unidad y tampoco interfiere con la puesta en marcha normal del motor.

De acuerdo con ciertas enseñanzas de la presente invención, se presenta un método para operar un dispositivo accionado por un motor, tal como un aparato de evacuación de desperdicios de alimentos. El método incluye determinar si está atascada una placa desmenuzadora del aparato de evacuación de desperdicios de alimentos.

Si está atascada la placa desmenuzadora, se aplica un par pulsante a la placa desmenuzadora. El par pulsante puede ser aplicado durante un periodo de tiempo predeterminado. Además, en ciertas realizaciones, se invierte el sentido de rotación de la placa desmenuzadora.

Para determinar su está atascada la placa desmenuzadora rotativa, se vigila la velocidad de la placa desmenuzadora. Si fracasa en alcanzar una velocidad predeterminada durante un periodo de tiempo predeterminado o si falla por debajo de una velocidad predeterminada, se indica un atasco. En algunas realizaciones se vigila el devanado de funcionamiento del motor y/o el devanado de arranque del aparato de evacuación.

De acuerdo con enseñanzas adicionales de la presente invención, un sistema tal como un aparato de evacuación de desperdicios de alimentos incluye un motor que acciona un árbol que hace girar una placa desmenuzadora para moler desperdicios de alimentos. Un controlador está acoplado al motor y determina si está atascada la placa desmenuzadora. En respuesta a un atasco, el controlador aplica un par pulsante a la placa desmenuzadora. El par pulsante es aplicado durante un periodo de tiempo predeterminado en algunas realizaciones. El controlador puede también invertir el sentido de rotación de la placa desmenuzadora.

En ciertas realizaciones ejemplares, el controlador vigila la velocidad de la placa desmenuzadora rotativa para determinar si está atascada la placa desmenuzadora. Por ejemplo, el controlador puede determinar si la placa desmenuzadora rotativa alcanza una velocidad predeterminada durante un periodo de tiempo predeterminado, o si la placa desmenuzadora rotativa falla por debajo de una velocidad de rotación predeterminada.

En realizaciones ejemplares adicionales, el controlador vigila los devanados de funcionamiento y/o devanados de arranque del motor para determinar si la placa desmenuzadora rotativa está atascada. Para aplicar el par pulsante, por ejemplo, el controlador puede activar un SRC conectado en paralelo con el devanado de arranque el motor. Un condensador de arranque puede estar conectado en serie con el devanado de arranque. Todavía en realizaciones adicionales, un oscilador está conectado a un terminal de puerta del SCR.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS Otros objetos y ventajas de la invención resultarán evidentes tras la lectura de la siguiente descripción detallada que sigue y con referencia a los dibujos, en los cuales:

La figura 1 es un diagrama que ilustra un aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de acuerdo con ciertas enseñanzas de la presente invención. La figura 2 es un diagrama esquemático... [Seguir leyendo]

1. Un método para operar un aparato de tratamiento y evacuación (100) de desperdicios de alimentos, que comprende:

determinar automáticamente si una placa desmenuzadora rotativa del aparato de evacuación de desperdicios de alimentos está atascada y, después de determinar que la placa desmenuzadora (112) está atascada, hacer funcionar el aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en un primer modo de desatasco invirtiendo automáticamente el sentido de rotación de la placa desmenuzador al menos una vez; y determinar automáticamente si la placa desmenuzadora fue desatascada mediante la operación del aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en el primer modo de desatasco y, si no es así, operar el aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en un segundo modo de desatasco aplicando automáticamente un par pulsante a la placa desmenuzadora.

2. El método de la reivindicación 1, en el que aplicar el par pulsante a la placa desmenuzadora incluye aplicar un par pulsante que es al menos dos veces un par de arranque normal de un motor que acciona la placa desmenuzadora rotativa.

3. El método de la reivindicación 1, en el que determinar automáticamente si la placa desmenuzadora rotativa está atascada incluye determinar si la placa desmenuzadora rotativa alcanza una velocidad predeterminada durante un periodo de tiempo predeterminado.

4. El método de la reivindicación 1, en el que determinar automáticamente si el placa desmenuzadora rotativa está atascada incluye determinar si la placa desmenuzador rotativa cae por debajo de una velocidad de rotación predeterminada.

5. El método de la reivindicación 1, en el que el par pulsante se aplica durante un periodo de tiempo predeterminado.

6. El método de la reivindicación 1, en el que determinar automáticamente si la placa desmenuzadora está atascada incluye vigilar un devanado (130) de un motor que acciona la placa desmenuzadora rotativa.

7. El método de la reivindicación 6, en el que vigilar el devanado incluye vigilar la corriente del devanado.

8. El método de la reivindicación 6, en el que vigilar el devanado incluye vigilar un devanado de funcionamiento del motor.

9. El método de la reivindicación 6, en el que vigilar el devanado incluye vigilar un devanado de arranque del motor.

10. El método de la reivindicación 1, en el que si se determina la existencia de un atasco tras una puesta en marcha inicial del aparato de evacuación, invertir el sentido de rotación de la placa desmenuzadora incluye activar un devanado de arranque del motor.

11. El método de la reivindicación 1, en el que aplicar el par pulsante incluye activar un SCR.

12. El método de la reivindicación 11, en el que el SCR es activado durante uno de entre un semiciclo positivo o negativo. 13.

13. Un aparato de evacuación (100) de desperdicios de alimentos, que comprende: un motor (110) que acciona un árbol; una placa desmenuzadora (112) hecha girar por el árbol (118) para moler desperdicios de alimentos; y un controlador (200) acoplado al motor, determinando automáticamente el controlador si la placa desmenuzadora está atascada y, en respuesta a un atasco, el controlador activa el aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en un primer modo de desatasco en el que invierte automáticamente el sentido de rotación del motor al menos una vez para invertir automáticamente el sentido de rotación de la placa desmenuzadora, determinando automáticamente el controlador si la placa desmenuzadora fue desatascada por medio del funcionamiento del aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en el primer modo de desatasco y, si no es así, el controlador opera automáticamente el aparato de evacuación de desperdicios de alimentos en un segundo modo de desatasco mediante la pulsación automática del motor para aplicar un par pulsante a la placa desmenuzadora.

14. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el controlador hace pulsar el motor para aplicar un par pulsante que es al menos dos veces un par de arranque normal del motor.

15. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el controlador vigila la velocidad de la placa desmenuzadora rotativa para determinar si la placa desmenuzadora está atascada.

16. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 15, en el que el controlador determina si la placa desmenuzadora rotativa alcanza una velocidad predeterminada durante un periodo de tiempo predeterminado.

17. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 15, en el que el controlador determina si la placa desmenuzadora rotativa cae por debajo de una velocidad de rotación predeterminada.

18. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el controlador aplica el par pulsante durante un periodo de tiempo predeterminado.

19. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el motor incluye un devanado de funcionamiento y en el que el controlador vigila el devanado de funcionamiento para determinar si la placa desmenuzadora rotativa está atascada.

20. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 19, en el que el controlador vigila la corriente del devanado de funcionamiento.

21. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el motor incluye un devanado de arranque, y en el que el controlador vigila el devanado de arranque para determinar si la placa desmenuzadora rotativa está atascada.

22. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 21, en el que el controlador vigila la corriente del devanado de arranque.

23. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, que comprende además un SCR, en el que el controlador activa el SCR (312) para generar un par pulsante.

24. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 22, en el que el motor incluye un devanado de arranque, estando el SCR conectado en paralelo con el devanado de arranque.

25. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 23, que comprende además un condensador de arranque conectado en serie con el devanado de arranque.

26. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 22, que comprende además un oscilador conectado a un terminal de puerta del SCR.

27. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que la placa desmenuzadora rotativa incluye orejetas unidas a ella.

28. El aparato de evacuación desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el motor es un motor de inducción.

29. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el motor es un motor de imanes permanentes sin escobillas.

30. El aparato de evacuación de desperdicios de alimentos de la reivindicación 13, en el que el motor es un motor de corriente continua (CC) .