Mecanismo de reducción de tamaño de residuos de alimentos para un triturador.

Un triturador de residuos de alimentos (10) que tiene una carcasa (20,

30) y un accionamiento de rotación (230), que comprende:

una sección de transporte de alimentos (12) de la carcasa para recibir los residuos de alimentos;

una sección de motor (16) de la carcasa que tiene el accionamiento de rotación; y

una sección de molienda (14) de la carcasa que recibe los residuos de alimentos de la sección de transporte de alimentos y que tiene una salida de descarga, comprendiendo la sección de molienda: un anillo estacionario dispuesto en la carcasa y que tiene una pared interior, una placa rotativa (110) acoplada al accionamiento de rotación y situada para rotar con relación a la pared interior del anillo estacionario, un saliente fijo (120) unido a la placa rotativa, en la que el saliente fijo tiene un extremo para pasar adyacente a la pared interior del anillo estacionario; y un saliente móvil unido a la placa rotativa.

Mecanismo de reducciïn de tamaïo de residuos de alimentos para un triturador

CAMPO DE LA INVENCIïN La presente invenciïn se refiere en general a un triturador de residuos de alimentos y mïs en particular, a un mecanismo para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos en un triturador.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIïN Cuando se diseïa un mecanismo para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos en un triturador de residuos de alimentos, se debe tener en cuenta la velocidad con la que se completa una operaciïn de reducciïn de tamaïo y el tamaïo resultante de las partïculas producidas durante la operaciïn de reducciïn de tamaïo. El fabricante tambiïn debe considerar las demandas que pueden tener una amplia variedad de residuos de alimentos con diferentes propiedades (es decir, blando, duro, fibroso, filamentoso, con hojas, elïstico y fuerte) sobre un mecanismo de reducciïn de tamaïo en el triturador. Debido a las dietas mïs sanas, por ejemplo, los consumidores tienden a comer mïs frutas y verduras, lo que hace que los residuos de alimentos tengan una consistencia blanda, fibrosa, con hojas, o elïstico. Ademïs, la dieta moderna ha incrementado el consumo de carne blanca. Los residuos de la carne incluyen tïpicamente los huesos. Aunque los huesos de la carne blanca por lo general no son tan duraderos o difïciles de moler en comparaciïn con los huesos de la carne roja, los huesos de la carne blanca tienden a astillarse. Ademïs, los residuos de carne blanca incluyen tïpicamente la piel, que es elïstica y elïstico.

Un cierto nïmero de mecanismos para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos en un triturador de residuos de alimentos son utilizados en la tïcnica. Un ejemplo de un mecanismo de la tïcnica anterior se utiliza en el Triturador Domïstico de General Electric Modelo GFC 700Y fabricado por Watertown Industries. Otros ejemplos de mecanismos de la tïcnica anterior se describen en las patentes norteamericanas nïmeros 6.007.006 a Engel et al. y

6.439.487 a Anderson et al., que son propiedad del cesionario del registro y que se incorporan a la presente memoria descriptiva por referencia en su totalidad. En los trituradores de la tïcnica anterior de las patentes 6.007.006 y 6.439.487, una placa rotativa estï conectada a un motor y tiene salientes que estïn unidos a la placa. Un anillo estacionario estï unido a la carcasa del triturador y estï situado verticalmente alrededor de la periferia de la placa rotativa. Durante la operaciïn de los mecanismos de la tïcnica anterior, los residuos de alimentos se entregan a la placa rotativa, y los salientes fuerzan los residuos de alimentos contra el anillo estacionario. Unos dientes en el anillo estacionario realizan el molido de los residuos de alimentos produciendo una materia en partïculas suficientemente pequeïas para que pasen desde encima de la placa rotativa a debajo de la placa a travïs de los espacios existentes entre los dientes y la periferia de la placa rotativa. La materia en partïculas pasa entonces a una salida de descarga del triturador.

Aunque los mecanismos del triturador de la tïcnica anterior son satisfactorios para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos en la mayor parte de las aplicaciones, los diseïadores de los trituradores de residuos de alimentos se esfuerzan continuamente en diseïar y fabricar mecanismos que puedan reducir el tamaïo de manera adecuada un nïmero de tipos de residuos de alimentos que se pueden encontrar en el triturador. Los diseïos actuales de los mecanismos de reducciïn de tamaïo de los trituradores pueden encontrar algunas dificultades para reducir de tamaïo suficientemente los residuos de alimentos fibrosos, filamentosos, o elïsticos, tales como mazorcas de maïz, alcachofas, tallos de perejil, huesos de aves de corral, y piel de aves de corral, por ejemplo. Este tipo de residuos de alimentos puede pasar a travïs de los espacios radiales existentes entre la placa rotativa y el anillo estacionario sin ser reducidos de tamaïo de manera adecuada. En consecuencia, los residuos de alimentos fibrosos o filamentosos que han pasado pueden crear bloqueos en la descarga del triturador o en las tuberïas domïsticas.

La presente invenciïn estï dirigida a superar, o al menos reducir, los efectos de uno o mïs de los problemas que se han expuesto mïs arriba.

SUMARIO DE LA PRESENTE DESCRIPCIïN Se describen varios mecanismos para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos en un triturador de residuos de alimentos. En cada uno de los mecanismos de reducciïn de tamaïo, se proporcionan estructuras para cizallar los residuos de alimentos a medida que pasan a travïs de, o mïs allï de, una placa fragmentadora rotativa del triturador.

En una realizaciïn del mecanismo de reducciïn de tamaïo descrito, una placa rotativa estï acoplada a un ïrbol de un motor alojado en el triturador. Una placa estacionaria estï dispuesta adyacente a la placa rotativa y define una pluralidad de aberturas a travïs de la misma. La placa estacionaria tiene una abertura central. La placa rotativa estï situada para rotar dentro de la abertura central de la placa estacionaria. La placa rotativa tiene una porciïn central acoplada al ïrbol del motor y tiene una porciïn perifïrica dispuesta adyacente a la abertura central en la placa estacionaria. Uno o mïs salientes estïn unidos a la porciïn perifïrica de la placa rotativa y tienen una superficie o borde que pasa por encima de las aberturas en la placa estacionaria para cizallar los residuos de alimentos durante la operaciïn. Los salientes pueden estar unidos de forma mïvil a la placa rotativa y pueden bascular y deslizarse 2 10

con respecto a la placa rotativa. Alternativamente, los salientes pueden estar unidos de manera fija a la placa rotativa. Por otra parte, se puede utilizar en la placa rotativa una combinaciïn de salientes fijos y mïviles. La interacciïn entre los salientes y las aberturas en la placa produce fuerzas de cizallamiento o corte para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos. Un anillo estacionario estï dispuesto en el triturador y tiene una pared interior dispuesta alrededor de la placa estacionaria. Los salientes unidos a la placa rotativa pueden tener extremos que pasan adyacentes a la pared interior. La interacciïn entre los salientes y el anillo estacionario produce las fuerzas de molienda o de fragmentaciïn para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos.

En otra realizaciïn del mecanismo de reducciïn de tamaïo descrito, un impulsor tiene una porciïn central acoplada a un ïrbol del motor y tiene una porciïn de ala situada adyacente a una placa estacionaria. Un saliente estï unido a la porciïn de ala y tiene una superficie o borde para pasar sobre las aberturas en la placa estacionaria. El saliente puede estar unido de forma mïvil o fija al impulsor y se puede deslizar sobre la placa estacionaria. La interacciïn entre el saliente y las aberturas en la placa produce fuerzas de cizallamiento o corte para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos. Una porciïn sustancialmente recta de la porciïn de ala tambiïn puede pasar por encima de las aberturas en la placa estacionaria para cizallar los residuos de alimentos. La interacciïn entre un extremo del saliente y el anillo estacionario produce fuerzas de molienda o de cizallamiento para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos.

En otra realizaciïn del mecanismo de reducciïn de tamaïo descrito, un anillo estacionario estï dispuesto en una carcasa del triturador entre la entrada y la salida del triturador. Una placa rotativa estï acoplada a un ïrbol del motor y estï situada para rotar con relaciïn a la pared interior del anillo estacionario. La placa tiene salientes fijos y / o mïviles para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos con el anillo estacionario. La interacciïn entre los extremos del saliente y el anillo estacionario produce fuerzas de molienda o de cizallamiento para reducir el tamaïo de los residuos de alimentos. La placa rotativa tiene un borde que forma un espacio de separaciïn con el anillo estacionario para transportar los residuos de alimentos reducidos de tamaïo a la salida. Uno o mïs elementos de corte estïn montados en la carcasa del triturador adyacentes a una superficie inferior de la placa. Las cuchillas de los elementos de corte se extienden adyacentes al espacio de separaciïn para cortar los residuos de alimentos transportados a travïs del espacio de separaciïn.

En otra realizaciïn del mecanismo de reducciïn de tamaïo descrito, un anillo estacionario estï dispuesto en una carcasa del triturador entre la entrada y la salida del triturador. Una placa rotativa estï acoplada a un ïrbol del motor y estï situada para rotar con relaciïn a la pared interior del anillo... [Seguir leyendo]

1. Un triturador de residuos de alimentos (10) que tiene una carcasa (20, 30) y un accionamiento de rotaciïn (230) , que comprende:

una secciïn de transporte de alimentos (12) de la carcasa para recibir los residuos de alimentos; una secciïn de motor (16) de la carcasa que tiene el accionamiento de rotaciïn; y una secciïn de molienda (14) de la carcasa que recibe los residuos de alimentos de la secciïn de transporte de alimentos y que tiene una salida de descarga, comprendiendo la secciïn de molienda: un anillo estacionario dispuesto en la carcasa y que tiene una pared interior, una placa rotativa (110) acoplada al accionamiento de rotaciïn y situada para rotar con relaciïn a la pared interior del anillo estacionario, un saliente fijo (120) unido a la placa rotativa, en la que el saliente fijo tiene un extremo para pasar adyacente a la pared interior del anillo estacionario; y un saliente mïvil unido a la placa rotativa.

2. El triturador de residuos de alimentos de la reivindicaciïn 1, en el que la pared interior del anillo estacionario define una pluralidad de dientes.

3. El triturador de residuos de alimentos de la reivindicaciïn 1, en el que el saliente mïvil tiene un extremo para pasar adyacente a la pared interior del anillo estacionario. 20

4. El triturador de residuos de alimentos de la reivindicaciïn 1, que comprende, ademïs, otro saliente fijo unido a una porciïn central de la placa rotativa.

5. El triturador de residuos de alimentos de la reivindicaciïn 1, que comprende, ademïs, un saliente rotativo unido

a una porciïn perifïrica de la placa rotativa y que tiene una pluralidad de superficies en forma de gancho que pasan adyacentes a la pared interior del anillo estacionario durante la rotaciïn.

6. El triturador de residuos de alimentos de la reivindicaciïn 5, que comprende, ademïs, un rompedor unido fijamente a la placa rotativa en posiciïn adyacente al saliente rotativo.