Disposición para mezclar dióxido de carbono con agua.

Disposición para mezclar dióxido de carbono con agua, en la que se introduce el dióxido de carbono en unatubería circular (6) unida con grifos de toma (10),

en cuya tubería circular (6) está dispuesta una bomba de agua (7),enfriándose adicionalmente el dióxido de carbono por medio de un serpentín de refrigeración, caracterizada por quese disminuye al menos una parte del aumento de presión proporcionado por la bomba de transporte, efectuándoseesta disminución en cualquier caso hasta la derivación (9) de los grifos de toma, a cuyo fin la tubería circular (6) esutilizada después de la bomba de transporte (7), en la dirección de flujo, como un elemento reductor de presión (5),a saber, de preferencia directamente a continuación de la bomba de transporte (7), y por que se reduce para ello eldiámetro del serpentín de refrigeración (8) conectado a la tubería circular (6) de tal manera que la disminución depresión del elemento reductor de presión (5) ascienda a al menos 3 bares.

Disposición para mezclar dióxido de carbono con agua.

La invención concierne, en primer lugar, a una disposición para mezclar dióxido de carbono con agua, en la que el dióxido de carbono es introducido en una tubería circular unida con grifos de toma, en cuya tubería circular está dispuesta una bomba de transporte.

Las disposiciones de la clase comentada son conocidas por el estado de la técnica y son parte integrante de un procedimiento de dispensación de bebidas que es conocido también para el experto como procedimiento de postmezcla. Por medio de este procedimiento se puede carbonatar agua de cañería convencional con dióxido de carbono y, además, se la puede mezclar con concentrados de zumo de frutas o similares.

En el documento WO 00/25904 se muestra una disposición de la clase genérica expuesta.

La invención se basa en el problema de perfeccionar una disposición de la clase genérica expuesta en lo que respecta a una refrigeración mejorada junto con, al mismo tiempo, una reducción de la presión adicionalmente acumulada por la bomba de transporte hasta el punto de toma.

Este problema se resuelve, en primer lugar y sustancialmente, en una disposición con las características de la reivindicación 1, en la que se consigna que el agua mezclada con dióxido de carbono es enfriada continuamente por medio de una instalación frigorífica. Como consecuencia de esta ejecución, se ha creado un perfeccionamiento ventajoso de la disposición que sirve para mezclar dióxido de carbono con agua. Mediante la instalación frigorífica integrada en la tubería circular de la disposición se puede conseguir una difusión homogénea del dióxido de carbono en el agua. Esto es así debido a que el agua enfriada es capaz de absorber mejor el dióxido de carbono. En vista de esto, se ha previsto que la instalación frigorífica rodee no sólo a la tubería de agua, sino también a un serpentín de refrigeración integrado en la tubería circular y al carbonatador necesario. El agua enfriada y carbonatada es alimentada desde el carbonatador a través de una tubería de la tubería circular. Por medio del serpentín de refrigeración de la tubería circular incrustado en la instalación frigorífica se consigue un enfriamiento continuo del agua carbonatada que fluye por la tubería circular.

Así, se manifiesta como ventajoso que la refrigeración se realice en un baño de agua helada con una temperatura de 0ºC. El baño de agua helada, configurado con una forma semejante a la de una cubeta, puede integrarse de manera constructivamente sencilla en el circuito de la disposición o puede rodear a los tramos necesarios de la disposición. En cuanto al valor de la temperatura del baño de agua helada, puede estar previsto que el valor esté ubicado entre 0, 1 y 1, 5ºC, preferiblemente en 0ºC.

La invención concierne también a una disposición según las características del preámbulo de la reivindicación 1.

Para conseguir en una disposición de esta clase, en orden a la dispensación, un caudal volumétrico continuo del medio a dispensar, se propone que, aguas arriba de la bomba de transporte, pero aguas abajo respecto de los grifos de toma, esté dispuesta una válvula de retención que impida un reflujo de la tubería de aguas abajo durante la extracción a través de un grifo de toma. Como consecuencia de esta ejecución, una disposición de esta clase está configurada de manera sencilla como más amigable para el usuario. La intercalación de una válvula de retención en la zona de la tubería de aguas abajo hace posible de manera ventajosa un aumento de la capacidad de descarga de los grifos de toma conectados. Por tanto, las fluctuaciones de presión que se presenten eventualmente durante la extracción del medio a dispensar y que no son deseables se contrarrestan así de manera muy sencilla, con lo que se pueden seguir manejando todavía varios grifos de toma para la extracción del medio a dispensar. El medio a dispensar puede consistir aquí en el agua carbonatada y los concentrados de zumo de frutas o similares. El respectivo mezclado de estos dos componentes puede efectuarse de la manera usual entre una derivación y los grifos de toma. La derivación antepuesta a los grifos de toma es parte integrante de la tubería circular y está dispuesta entre la válvula de retención y los grifos de toma.

Para lograr un rendimiento óptimo con respecto al posicionamiento de la válvula de retención dentro de la tubería circular se ha previsto preferiblemente que la válvula de retención esté dispuesta, considerado en la dirección de flujo, delante de la bomba de transporte y/o delante de la desembocadura de la tubería de dióxido de carbono en la tubería circular. Si no se efectúa ninguna extracción del medio a dispensar a través de los grifos de toma, se abre entonces la válvula de retención debido a la depresión generada por la bomba de transporte, con lo que se proporciona un circuito exento de interrupciones. Cuando se maniobran los grifos de toma, la válvula de retención cierra la tubería de aguas abajo de la tubería circular. Se ha previsto preferiblemente que la tubería de aportación del agua carbonatada esté dispuesta entre la bomba de transporte y la válvula de retención. En consecuencia, se tiene que, estando cerrada la válvula de retención, se puede alimentar continuamente más agua carbonatada a la tubería circular por medio de la depresión generada en la bomba de transporte.

Asimismo, la invención concierne a una disposición según las características del preámbulo de la reivindicación 1.

Para perfeccionar la disposición de la clase comentada de una manera sencilla y más favorable en el aspecto de su construcción se propone que la tubería circular sea utilizada después de la bomba de transporte, considerado en la dirección de flujo, como un elemento reductor de presión, a saber, de preferencia inmediatamente a continuación de la bomba de transporte, a cuyo fin la tubería circular está construida con un diámetro tan pequeño y una longitud tal que el aumento de presión proporcionado por la bomba de transporte se reduzca en al menos 3 bares, en cualquier caso hasta la derivación de los grifos de toma. En vista de esto, mediante la modificación física de la tubería circular se puede conseguir de manera sencilla una disminución de la presión hasta la derivación de los grifos de toma. En consecuencia, se puede prescindir de un órgano de disminución de la presión tal como, por ejemplo, una válvula reductora o similar. En vista de esto, se ha creado una disposición amigable para el mantenimiento.

Se manifiesta como constructivamente ventajosa la medida de que sustancialmente la presión se pueda disminuir aprovechando un elemento de construcción necesario de la tubería circular. Según la invención, se ha previsto que el elemento reductor de presión dispuesto dentro de la tubería circular sea formado por un serpentín de refrigeración posicionado en el baño de agua helada. El serpentín de refrigeración necesario en una disposición de esta clase asume así una doble función. Por un lado, como órgano de refrigeración y, por otro lado, como órgano de disminución de presión para el medio circulante. Se ha previsto preferiblemente que la relación de diámetros entre la tubería circular y el serpentín de refrigeración integrado en ésta sea aproximadamente 2:1. En las condiciones de funcionamiento de la disposición el valor de la disminución de la presión tiene que ascender a al menos 3 bares. En vista de las extensiones físicas de la tubería circular y del elemento reductor de presión son posibles valores de disminución de la presión en el intervalo comprendido entre 4 y 8 bares. Decisivas para la disminución de la presión son la relación de diámetros y la relación de longitudes. Mientras que, como ya se ha mencionado anteriormente, el valor de la relación de diámetros puede ascender preferiblemente a 2:1, se ha previsto que la extensión longitudinal de los elementos reductores de presión pueda presentar, según los requisitos de una disposición de esta clase, un valor de 1 a 10 m, preferiblemente un valor de 2 a 8 m y más preferiblemente un valor de 4 a 6 mm. Para conseguir, por ejemplo, en condiciones de funcionamiento una disminución de la presión de aproximadamente 6 bares, la línea circular tendría que presentar un diámetro interior de 10 mm y el serpentín de refrigeración un diámetro interior de 5 mm y una longitud de 4, 6 m.

Asimismo, la invención concierne a una disposición según las características del preámbulo de la reivindicación 1, en la que está prevista en la tubería de dióxido de carbono una válvula de apertura maniobrable.

Para mejorar en una disposición de esta... [Seguir leyendo]

1. Disposición para mezclar dióxido de carbono con agua, en la que se introduce el dióxido de carbono en una tubería circular (6) unida con grifos de toma (10) , en cuya tubería circular (6) está dispuesta una bomba de agua (7) , enfriándose adicionalmente el dióxido de carbono por medio de un serpentín de refrigeración, caracterizada por que se disminuye al menos una parte del aumento de presión proporcionado por la bomba de transporte, efectuándose esta disminución en cualquier caso hasta la derivación (9) de los grifos de toma, a cuyo fin la tubería circular (6) es utilizada después de la bomba de transporte (7) , en la dirección de flujo, como un elemento reductor de presión (5) , a saber, de preferencia directamente a continuación de la bomba de transporte (7) , y por que se reduce para ello el diámetro del serpentín de refrigeración (8) conectado a la tubería circular (6) de tal manera que la disminución de presión del elemento reductor de presión (5) ascienda a al menos 3 bares.

2. Disposición según la reivindicación 1, caracterizada por que la refrigeración se efectúa por medio de una instalación frigorífica (13) .

3. Disposición según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada por que la refrigeración se realiza en un baño de agua helada (12) con una temperatura de 0ºC.

4. Disposición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que aguas arriba de la bomba de transporte (7) , pero aguas abajo con respecto a los grifos de toma (10) , está dispuesta una válvula de retención

(11) que, al realizar una extracción por un grifo de toma (10) , impide un reflujo desde la tubería (6) de aguas abajo.

5. Disposición según la reivindicación 4, caracterizada por que la válvula de retención (11) está dispuesta, considerado en la dirección de flujo, delante de la bomba de transporte (7) y/o delante de la desembocadura de la tubería de dióxido de carbono (3) en la tubería circular (6) .

6. Disposición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el aumento de presión se disminuye sustancialmente en el baño de agua helada (12) .

7. Disposición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la disminución de presión del elemento reductor de presión (5) está comprendida entre 4 y 8 bares.

8. Disposición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el elemento reductor de presión (5) presenta una longitud de hasta 10 m.

9. Disposición según la reivindicación 8, caracterizada por que la longitud del elemento reductor de presión (5) está comprendida entre 2 y 8 m.

10. Disposición según la reivindicación 9, caracterizada por que la longitud del elemento reductor de presión (5) está comprendida entre 4 y 6 m.

11. Disposición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que en la tubería de dióxido de carbono (3) está prevista una válvula maniobrable (16) de entrada de CO2 y por que la válvula (16) de entrada de CO2 de la tubería de dióxido de carbono (3) es controlada por el flujo del agua.

12. Disposición según la reivindicación 11, caracterizada por que la entrada de agua en la tubería de agua (2) es detectada por medio de un cuerpo flotante (14) .

13. Disposición según la reivindicación 11, caracterizada por que se detecta un movimiento del cuerpo flotante (14) por medio de un elemento de detección (15) que trabaja sin contacto y, en función de ello, se abre la válvula (16) de entrada CO2.

14. Disposición según cualquiera de las reivindicaciones 11 a 13, caracterizada por que la apertura de la válvula

(16) de entrada de CO2 se realiza en función de un rebasamiento del valor umbral de alimentación de agua.