BASE DE JAMONERO.

1. Base de jamonero, que comprende al menos un cuerpo de soporte de fijación (3) de un jamonero o de una parte de un jamonero,

dispuesto sobre al menos una placa base (1), caracterizado porque dicha placa base (1) comprende:

- Al menos una ventosa (16) inferior de fijación de dicha placa base (1) sobre una superficie lisa y no porosa;

- Al menos una palanca (6) de accionamiento de la fijación.

2. Base de jamonero, según la reivindicación 1, caracterizada porque la placa base está realizada en un material plástico.

3. Base de jamonero, cualquiera de las reivindicaciones 1 a 2, caracterizado porque la placa base está provista de una placa de recubrimiento.

4. Base de jamonero, la reivindicación 3, caracterizado porque la placa de recubrimiento es de acero inoxidable.

5. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque la ventosa (16) se sitúa sobre un vaciado inferior (101) de la placa base (1).

6. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque la superficie inferior (100) de la placa base (1) está provista de tacos de apoyo (18) antideslizantes.

7. Base de jamonero, según la reivindicación 6, caracterizada porque los tacos de apoyo (18) están sujetos mediante tornillos (19) desde la parte superior de la placa base (1).

8. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque la superficie inferior (100) de la placa base (1) está provista de un recubrimiento antideslizante.

9. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizada porque la ventosa (16) está solidariamente unida a una pieza de tracción (17), y ésta a su vez a un vástago (14) accionado por la palanca (6) de accionamiento.

10. Base de jamonero, según la reivindicación 9, caracterizada porque el vástago (14) comprende un elemento elástico tendente a la posición de reposo de la ventosa (16).

11. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque la palanca de accionamiento está dispuesta en la parte superior de la placa base (1).

12. Base de jamonero, según la reivindicación 11, caracterizada porque el vástago (14) atraviesa la placa base (1) y la placa de recubrimiento (2), y está provista de un eje (7) de articulación con la palanca (6).

13. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizada porque la palanca presenta un perfil de apoyo variable a modo de leva.

14. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizada porque la palanca comprende un tope de apoyo (11) en posición de accionamiento.

15. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 14, caracterizada porque la palanca comprende un tope de apoyo (12) en posición de reposo.

16. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 15, caracterizada porque la palanca comprende un asidero (8), con sendas proyecciones orientadas a cada uno de sus lados.

17. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 16, caracterizada porque el soporte de fijación (3) del jamonero está formado por un cuerpo en forma de casquete esférico, atravesado por al menos una ranura, y normalmente dos, provisto de un orificio de inserción de una leva de sujeción.

Base de jamonero La presente invención se refiere a una base de jamonero, que es especialmente destinado a la fijación temporal de una pata porcina con objeto de llevar a cabo la extracción de láminas de su carne, con posibilidad de que sea despegada de la superficie a la que se une e introducirse en un estuche de transporte que por esta razón será de menor tamaño y peso que las bases de jamonero habituales.

Está constituida por al menos una placa base, con al menos un soporte de sujeción de un jamón; y estando provista cada placa base de al menos una ventosa de fijación, accionable por una palanca de accionamiento.

Problema técnico existente.

Cortar jamón es un arte que se prodiga cada vez más. Es frecuente que en una fiesta, recepción, evento, fiesta, acontecimiento o presentación asista un artesano cortador de jamón que lleve a cabo el corte de láminas de este manjar, con objeto de atender al público.

Si bien esta actividad es cada vez más frecuente, no son muchos los son muchos los cortadores especialistas en extraer del jamón láminas finas, regulares por lo que ante los eventos antes mencionados y para ello suelen desplazarse al lugar de la celebración. Y de este modo, sucede que el cortador debe portar un estuche o maletín en el que además del conjunto de cuchillos necesarios, debe llevar su propio jamonero. Esto es necesario por cuanto la comodidad, regulación posicionamiento de la pata con respecto al individuo en relación con su estilo de cortar, es personal. Los cortadores de jamón suelen desconfiar de jamoneros “de la casa” por cuanto no suelen satisfacer la necesidad profesional.

Dicho esto, el problema técnico existente consiste en la fijación del jamonero que debe realizarse sobre una base de fijación firme y robusta cuyas características impidan al jamón moverse en cualquier sentido indeseado, lo cual entraña su propio inconveniente, que consiste en que precisamente el jamonero así firmemente apoyado tiene un peso considerable, a la vez que un tamaño importante, lo cual limita por razones de tamaño y peso el transporte, por lo que una ventaja en un sentido se convierte en un gran inconveniente por el otro.

La invención que se propone, es por tanto, una base de jamonero, aplicable tanto a jamoneros con fijación central (realización preferida) que tienen un dispositivo de guiado de un cuerpo curvo cuyo desplazamiento determina distintas posiciones de sujeción y corte, como a jamoneros de doble soporte, estando los elementos de dicho doble soporte sujetos sobre una base única o cada uno de ellos sobre una base distinta o separable.

El estado de la técnica anterior

Jamoneros con soporte central están divulgados en distintas invenciones de los propios solicitantes, que definen diferentes realizaciones de jamoneros de posición variable. Estas invenciones son: ES 1 058 272 U describe un jamonero su se sustenta sobre un soporte de fijación; este soporte de fijación comprende un casquete por el que se deslizan unas barras que en sus extremos tienen solidariamente unidos los elementos de fijación del jamón. EP 1623661 basada en la anterior, describe una realización avanzada de la invención anteriormente descrita.

Burdas imitaciones de la solución dada han sido también objeto de divulgación comercial, también sin resolver el problema de la fijación a una mesa lisa o a una bancada.

Como se puede apreciar a la vista de aquellos documentos, las bases de jamonero siempre son amplias y por su necesaria estabilidad, pesadas.

En otros casos el jamonero se ancla por medios de fijación permanente a una mesa, la barra de un bar, etc. Sin embargo en estos casos queda limitada o totalmente anulada la portabilidad del jamonero y de su soporte.

No obstante, aunque en su realización preferente la base de jamonero de la invención está concebida para los jamoneros descritos, puede ser también aplicado a jamoneros convencionales disponiendo en la placa base más de un soporte de fijación, y/o fraccionando la placa base en más de un elemento separable.

Explicación de la invención La presente invención consiste en una base (o un conjunto de bases) de jamonero para su utilización en superficies lisas, que está configurada como un cuerpo de escaso grosor, plano en su superficie inferior y preferentemente plano en su superficie superior, que soporta un cuerpo o casquete de fijación del elemento o de un elemento de soporte del jamón, pudiendo tener dicho elemento una posición variable. Dicha base comprende en su parte inferior una ventosa, provista superiormente de un eje de soporte de un eje de articulación de una palanca de accionamiento.

La palanca de accionamiento comprende un extremo superior de maniobra y un extremo inferior de apoyo.

La palanca de accionamiento adopta al menos una posición de accionamiento y una posición de reposo.

En la posición de accionamiento el apoyo de dicha palanca sobre la superficie superior de la base del jamonero eleva el eje de la ventosa y con ello la ventosa misma, que quedará elevada produciendo un vació en el interior, y de este modo una perfecta adherencia a la superficie sobre la que se trabaja, de modo que se logra una fijación temporal, rígida robusta entre la base del jamonero de la invención y la superficie, por ejemplo la superficie de una mesa, a la que se fija.

En la posición de reposo, la palanca no apoya sobre la superficie superior de la base, o al menos no ejerce ninguna fuerza significativa de elevación del eje de la ventosa.

Descripción de los dibujos Con objeto de ilustrar la explicación que va a seguir, adjuntamos a la presente memoria descriptiva, tres hojas de dibujos en las que en tres figuras se representa a título de ejemplo la esencia de la presente invención, y en las que:

La figura 1 muestra una imagen de una realización del conjunto de la base del jamonero de la invención vista en sección longitudinal;

La figura 2 muestra una imagen del mismo objeto desde un punto de vista superior; y La figura 3 muestra una vista en perspectiva desde una posición superior lateral.

En las figuras indicadas se emplean los siguientes signos de referencia:

1 Placa base

2 Recubrimiento decorativo superior de la base

3 Soporte de fijación del jamonero

4 Ranuras de alojamiento del jamonero

5 Orificio de introducción de leva

6 Palanca

7 Eje de la palanca

8 Asidero de accionamiento de la palanca

10 Apoyo de de la palanca

11 Tope en reposo

12 Tope en accionamiento

13 representa el movimiento de la palanca para la fijación de la

base

14 Vástago

15 representa el movimiento de elevación del vástago 14

16 Ventosa

17 Pieza de tracción de la ventosa

18 Tacos de apoyo

19 Tornillos de fijación de los tacos de apoyo antigiro 18.

Descripción del modo de realización preferente Se describe una base para jamonero, para su fijación en superficies lisas no porosas, normalmente superficies pulidas o satinadas, tales como mesas, bancadas o similares, en las que puede operar una ventosa.

La base de jamonero de la invención, comprende al menos una placa base (1) que sustenta el resto de elementos. La placa base (1) comprende inferiormente una superficie de apoyo inferior (100) , desde la que tiene realizado un vaciado inferior (101) ; en dicho vaciado inferior

(101) se dispone una ventosa (16) , que producirá un vacío para la fijación de la base de jamonero de la invención a la superficie correspondiente. Está previsto que en al menos alguna zona de dicha superficie inferior (100) haya algún taco de apoyo (18) de propiedades antideslizantes. Los tacos de apoyo (18) podrán estar sujetos por tornillos (19) desde la parte superior. La superficie de apoyo inferior

(100) puede, no obstante, estar constituida o recubierta por un material antideslizante y hermetizante, para dar una aún mayor eficacia a la ventosa (16) . La ventosa está unida a un vástago (14) ; el vástago (14) está normalmente unido a su vez a una pieza (17) solidaria a la ventosa (16) . El vástago atraviesa un orificio pasante (según una configuración ordinaria) existente en la placa base (1) , y que permite su desplazamiento en dirección vertical. La posición del vástago (14) , y por ser solidario a éste la de la pieza (17) , determinarán también el estado de la ventosa. Si la ventosa (16) (y vástago y pieza) está en una posición inferior, la base del jamonero estará libre, si la ventosa (16) está en posición elevada, habrá creado un vacío, y estará en posición accionada, y la base del jamonero quedará sujeta a la superficie lisa en que está situada.

Así, como se ha visto, el vástago (14) puede...

1. Base de jamonero, que comprende al menos un cuerpo de soporte de fijación (3) de un jamonero o de una parte de un jamonero, dispuesto sobre al menos una placa base (1) , caracterizado por que dicha placa base (1) comprende:

• Al menos una ventosa (16) inferior de fijación de dicha placa base

(1) sobre una superficie lisa y no porosa;

• Al menos una palanca (6) de accionamiento de la fijación.

2. Base de jamonero, según la reivindicación 1, caracterizada porque la placa base está realizada en un material plástico.

3. Base de jamonero, cualquiera de las reivindicaciones 1 a 2, caracterizado porque la placa base está provista de una placa de recubrimiento.

4. Base de jamonero, la reivindicación 3, caracterizado porque la placa de recubrimiento es de acero inoxidable.

5. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque la ventosa (16) se sitúa sobre un vaciado inferior

(101) de la placa base (1) .

6. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque la superficie inferior (100) de la placa base (1) está provista de tacos de apoyo (18) antideslizantes.

7. Base de jamonero, según la reivindicación 6, caracterizada porque los tacos de apoyo (18) están sujetos mediante tornillos (19) desde la parte superior de la placa base (1) .

8. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque la superficie inferior (100) de la placa base (1) está provista de un recubrimiento antideslizante.

9. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizada porque la ventosa (16) está solidariamente unida a una pieza de tracción (17) , y ésta a su vez a un vástago (14) accionado por la palanca (6) de accionamiento.

10. Base de jamonero, según la reivindicación 9, caracterizada porque el vástago (14) comprende un elemento elástico tendente a la posición de reposo de la ventosa (16) .

11. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque la palanca de accionamiento está dispuesta en la parte superior de la placa base (1) .

12. Base de jamonero, según la reivindicación 11, caracterizada porque el vástago (14) atraviesa la placa base (1) y la placa de recubrimiento (2) , y está provista de un eje (7) de articulación con la palanca (6) .

13. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizada porque la palanca presenta un perfil de apoyo variable a modo de leva.

14. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizada porque la palanca comprende un tope de apoyo (11) en posición de accionamiento.

15. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 14, caracterizada porque la palanca comprende un tope de apoyo (12) en posición de reposo.

16. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 15, caracterizada porque la palanca comprende un asidero (8) , con sendas proyecciones orientadas a cada uno de sus lados.

17. Base de jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 16,

caracterizada porque el soporte de fijación (3) del jamonero está formado por un cuerpo en forma de casquete esférico, atravesado por al menos una ranura, y normalmente dos, provisto de un orificio de inserción de una leva de sujeción.

Fig. 1

101 16

3 Fig. 2

3