Procedimiento y dispositivo MVD para el secado e inflado de productos orgánicos humedecidos con agua.
Procedimiento para el secado e inflado de productos orgánicos humedecidos con agua,
que comprende los pasos de:
a) introducción del producto humedecido con agua en una primera cámara;
b) evacuación de la primera cámara hasta una primera presión ambiental reducida (P1) y suministro de energía de microondas procedente de una fuente de microondas para el aumento de la temperatura y para el inflado del producto humedecido con agua y la extracción por bombeo de vapores salientes;
c) aumento repetido de la presión ambiental reducida (P1) hasta una segunda presión ambiental menos reducida (P2) y reducción posterior de la presión ambiental hasta la primera presión ambiental reducida (P1), en que el aumento de la presión ambiental (desde P1 hasta P2) se produce más rápidamente que la reducción;
d) secado final del producto en una segunda cámara con suministro de radiación infrarroja y a una tercera presión ambiental (P3) y
e) enfriamiento y extracción del producto a la atmósfera con aumento de la presión ambiental hasta la presión atmosférica.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2010/003685.
Solicitante: PÄX FOOD AG.
Inventor/es: WEFERS,MICHAEL.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L3/3418 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › en atmósfera controlada, p. ej. en vacío parcial, conteniendo sólo los siguientes gases: CO 2 , N 2 , O 2 o H 2 O.
- A23L3/54 A23L 3/00 […] › por irradiación o tratamiento eléctrico, p. ej. ultrasonidos.
- F26B3/30 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F26 SECADO. › F26B SECADO DE MATERIALES SOLIDOS O DE OBJETOS POR ELIMINACION DEL LIQUIDO QUE CONTIENEN (dispositivos de secado para cosechadoras-trilladoras A01D 41/133; rejillas para el secado de frutas o vegetales A01F 25/12; secado de productos alimenticios A23; secado de cabellos A45D 20/00; artículos para el secado del cuerpo A47K 10/00; secado de artículos domésticos A47L; secado de gases o vapores B01D; procedimientos físicos o químicos para la eliminación del agua o cualquier otra forma de separar los líquidos de los sólidos B01D 43/00; aparatos centrifugadores B04; secado de cerámica C04B 33/30; secado de hilos o tejidos textiles en combinación con cualquier otra forma de tratamiento D06C; soportes de secado para lavandería sin calefacción ni circulación de aire efectiva, secadores centrífugos domésticos o similares, escurrido o prensado en caliente de la colada D06F; hornos F27). › F26B 3/00 Procedimientos de secado de materiales sólidos u objetos que implican la utilización de calor (en máquinas o aparatos particulares F26B 9/00 - F26B 19/00). › procedente de elementos emisores de rayos infrarrojos.
- F26B3/347 F26B 3/00 […] › Calentamiento electromagnético, p. ej. calentamiento por inducción o por microondas.
- H05B6/64 ELECTRICIDAD. › H05 TECNICAS ELECTRICAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › H05B CALEFACCION ELECTRICA; ALUMBRADO ELECTRICO NO PREVISTO EN OTRO LUGAR. › H05B 6/00 Calefacción por campos eléctricos, magnéticos o electromagnéticos (terapia de radiación de microondas A61N 5/02). › Calefacción por microondas.
- H05B6/78 H05B 6/00 […] › Disposiciones para el movimiento continuo de material.
PDF original: ES-2393663_T3.pdf
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