Encimera con diferentes zonas de cocción.

Encimera que comprende varias porciones de una superficie de cocción (25,

26, 27) asociadas respectivamente a unos valores predefinidos de potencia de calentamiento (P12, P10, P5) y unos medios de control adaptados para controlar el funcionamiento de una zona de cocción según una potencia de calentamiento de valor predefinido cuando se detecta un recipiente de cocción al nivel de una zona de cocción que pertenece a una de dichas porciones de dicha superficie de cocción (25, 26,27), caracterizada porque comprende varios elementos de calentamiento (21) dispuestos en dicha superficie de cocción, con medios de detección adaptados para detectar un recipiente de cocción (R1 , R2) dispuesto al nivel de un subconjunto de elementos calentadores (21) que constituyen una zona de cocción (Z), y porque se asocia a dicha zona de cocción (Z) una potencia de calentamiento intermedia (P) cuando dicha zona de cocción (Z) está superpuesta entre dos porciones de dicha superficie de cocción, estando la potencia de calentamiento intermedia determinada en función de la pertenencia de dicha zona de cocción (Z) a dichas porciones de las superficies de cocción (25, 26, 27) asociadas respectivamente a dichos valores predefinidos de potencias de calentamiento (P12 ,P10, P6).

La presente invención se refiere a una encimera que comprende varias zonas de cocción.

La misma se refiere de forma general a encimeras que comprenden los elementos de calentamiento, por radiación o por inducción, apropiados para calentar un recipiente de cocción y su contenido.

Son conocidas encimeras para las cuales están predefinidas placas de cocción en la superficie de cocción. Cada placa constituye así una zona de cocción que permite calentar un recipiente.

Tradicionalmente, para este tipo de encimeras, la potencia de calentamiento puede regularla el usuario en función de la receta deseada, entre un intervalo de potencias predeterminado.

Igualmente, son conocidas encimeras en las cuales están dispuestos varios elementos calentadores en la superficie de cocción, medios de detección del recipiente adaptados para detectar la presencia de un recipiente de cocción dispuesto sobre un conjunto de elementos calentadores. Este conjunto de elementos calentadores constituye así una zona de cocción para la cual el usuario puede, como se ha indicado anteriormente, regular la potencia de calentamiento elegida entre un intervalo de potencias predeterminado.

Cuando el usuario desea modificar la potencia de calentamiento asociada a un recipiente, debe regular, con el panel de mandos, la potencia de calentamiento asociada a la zona de cocción sobre la cual reposa el recipiente en cuestión.

Igualmente, del documento DE 4 007 680 se conoce una encimera en la cual se asigna una potencia de calentamiento predefinida a una zona de cocción.

Sin embargo, sólo están accesibles al usuario zonas de cocción predefinidas que tienen una potencia de calentamiento predeterminada.

Una encimera de este tipo se divulga igualmente en el documento EP 0 033 082.

La presente invención tiene por objeto facilitar la regulación de la potencia de calentamiento asociada a un recipiente, y en particular permitir una regulación intuitiva mediante la simple manipulación del recipiente de cocción y mediante la modificación de su ubicación en la superficie de cocción.

A tal efecto, la presente invención se refiere a una encimera según la reivindicación 1.

Así, el usuario ya no tiene que regular la potencia de calentamiento asociada a una zona de cocción. Una vez que se coloca un recipiente de cocción al nivel de una zona de cocción, los medios de control permiten calentar el recipiente a un valor predefinido de potencia de calentamiento.

Además, el usuario tiene toda libertad para posicionar el recipiente de cocción en cualquier punto de la superficie de cocción.

Así, la superficie de cocción está subdividido imaginariamente en varias porciones asociadas respectivamente a valores predefinidos de potencia de calentamiento. En función de que la zona de cocción pertenezca a una u otra de esas porciones de la superficie de cocción, una potencia de calentamiento de valor predefinido se asocia a la zona de cocción, y se asigna al recipiente una potencia de calentamiento intermedia que depende de la ubicación de la zona de cocción sobre las porciones de la superficie de cocción.

Preferentemente, la potencia de calentamiento intermedia asociada a la zona de cocción se calcula en proporción a la pertenencia de la zona de cocción a porciones de la superficie de cocción asociadas respectivamente a valores predefinidos de potencia de calentamiento.

Desplazando el recipiente sobre la superficie de cocción, particularmente, posicionando el recipiente sobre una zona superpuesta entre dos porciones del plano asociadas a valores predefinidos de potencia de calentamiento, es posible obtener una variación de la potencia de calentamiento aportada al recipiente, entre los valores límite de potencia de calentamiento asociados a las porciones de las superficies de cocción.

Preferentemente, los valores predefinidos de potencia de calentamiento asociados respectivamente a las porciones de la superficie de cocción son diferentes entre sí.

Así, el usuario puede modificar la potencia de calentamiento aportada a un recipiente desplazando éste sobre la encimera de una zona de cocción a otra.

Se puede así posicionar convenientemente el recipiente de cocción en lugares precisos de la encimera para permitir su calentamiento según una potencia de calentamiento predefinida.

Este tipo de funcionamiento permite acercar el uso de las encimeras modernas a lo tradicional de fogones de leña o de carbón, en las cuales una placa de cocción tiene una temperatura que varía en función del alejamiento de la placa de combustión. Estos fogones tradicionales permiten al usuario realizar diferentes cocciones, siendo necesaria una fuerte potencia de calentamiento para cocinar a fuego vivo los alimentos o, al revés, bajas potencias de calentamiento para cocinarlos a fuego lento, posicionando convenientemente el recipiente de cocción en un lugar preciso del fogón.

Una de las características ventajosas de la invención es que los valores predefinidos de las potencias de calentamiento asociadas respectivamente a las porciones de la superficie de cocción, van aumentando según un conjunto de porciones de la superficie de cocción dispuestas de un extremo a otro de la encimera.

Se cuenta así con una sucesión de zonas de cocción dispuestas próximas entre sí y que permiten, desplazando sucesivamente el recipiente sobre el conjunto de zonas de cocción, aumentar la potencia de calentamiento o bien disminuirla según el sentido de desplazamiento del recipiente sobre la superficie de cocción.

Así, de acuerdo al posicionamiento del recipiente de cocción entre dos extremos de la encimera, se asocia al recipiente una potencia de calentamiento predefinida. Este modo de realización permite cubrir el intervalo de potencias de calentamiento disponible entre una potencia mínima y una potencia máxima, siendo suficiente con desplazar el recipiente de cocción.

De acuerdo con otra característica de la invención, la encimera comprende medios de regulación de los valores predefinidos de potencias de calentamiento asociados a las porciones de la superficie de cocción.

Así, el usuario puede hacer una regulación previa de los valores predefinidos de potencia de calentamiento, en función de la posterior utilización de la encimera.

La presente invención es especialmente ventajosa cuando las zonas de cocción constan de uno o varios elementos de calentamiento por inducción.

Más adelante se describen otras particularidades y ventajas de la invención.

En las figuras anexas, aportadas a modo de ejemplos no limitativos:

la figura 1 es una vista en planta de una encimera según un primer modo de realización;

la figura 2 es una vista esquemática del sistema de control de la encimera mostrada en la figura 1;

la figura 3 es una vista en planta de una encimera según un segundo modo de realización;

la figura 4 es una vista esquemática que muestra el funcionamiento de la encimera que aparece en la figura 3 según un modo de realización de la invención; y

la figura 5 es una vista esquemática que muestra un cálculo de potencia intermedia, en el modo de funcionamiento de la figura 4.

En primer lugar se describe, con referencia a la figura 1, una encimera no cubierta por las reivindicaciones pero que es útil para comprender la presente invención.

En la figura 1 se muestra una vista esquemática de la parte superior de una encimera. Los círculos ilustran esquemáticamente la existencia de zonas de cocción constituidas aquí de placas de cocción independientes sobre las cuales puede reposar un recipiente de cocción.

Una encimera de este tipo puede ser encastrada o formar parte integrante de una superficie de trabajo. Igualmente, puede combinarse con otros dispositivos de cocción, como un horno dispuesto en la parte inferior.

Por otra parte, además de las encimeras que se describen más adelante y de su funcionamiento específico, la encimera puede comprender de forma adyacente otras encimeras del mismo tipo o de tipo diferente.

Aquí, a modo de ejemplos no limitativos, cada encimera está constituida de... [Seguir leyendo]

1. Encimera que comprende varias porciones de una superficie de cocción (25, 26, 27) asociadas respectivamente a unos valores predefinidos de potencia de calentamiento (P12, P10, P5) y unos medios de control adaptados para controlar el funcionamiento de una zona de cocción según una potencia de calentamiento de valor predefinido cuando se detecta un recipiente de cocción al nivel de una zona de cocción que pertenece a una de dichas porciones de dicha superficie de cocción (25, 26, 27) , caracterizada porque comprende varios elementos de calentamiento (21) dispuestos en dicha superficie de cocción, con medios de detección adaptados para detectar un recipiente de cocción (R1 , R2) dispuesto al nivel de un subconjunto de elementos calentadores (21) que constituyen una zona de cocción (Z) , y porque se asocia a dicha zona de cocción (Z) una potencia de calentamiento intermedia (P) cuando dicha zona de cocción (Z) está superpuesta entre dos porciones de dicha superficie de cocción, estando la potencia de calentamiento intermedia determinada en función de la pertenencia de dicha zona de cocción (Z) a dichas porciones de las superficies de cocción (25, 26, 27) asociadas respectivamente a dichos valores predefinidos de potencias de calentamiento (P12 , P10, P6) .

2. Encimera según la reivindicación 1, caracterizada porque la potencia de calentamiento intermedia (P) asociada a dicha zona de cocción (Z) se calcula en proporción a la pertenencia de la zona de cocción (Z) a porciones de la superficie de cocción (26, 27) asociadas respectivamente a valores predefinidos de potencias de calentamiento (P10, P6) .

3. Encimera según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque dicha potencia de calentamiento intermedia (P) asociada a dicha zona de cocción (Z) es una media de los valores predefinidos de las potencias de calentamiento (P10, P6) ponderadas según el porcentaje de recubrimiento de cada elemento calentador (21) de dicha zona de cocción (Z) .

4. Encimera según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos valores predefinidos de potencias de calentamiento (P12, P10, P6) asociados respectivamente a las porciones de la superficie de cocción (25, 26, 27) son diferentes entre sí.

5. Encimera según la reivindicación 4, caracterizada porque dichos valores predefinidos de potencias de calentamiento asociados respectivamente a las porciones de la superficie de cocción (25, 26, 27) van aumentando según un conjunto de porciones de la superficie de cocción dispuestas de un extremo (23) al otro (24) de dicha encimera (20) .

6. Encimera según la reivindicación 4, caracterizada porque dichos valores predefinidos de las potencias de calentamiento (P12, P10, P6) asociados respectivamente a las porciones de la superficie de cocción (25, 26, 27) van disminuyendo según un conjunto de porciones de la superficie de cocción dispuestas desde el centro de la encimera (20) hacia un extremo de dicha encimera (20) .

7. Encimera según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada porque comprende medios de regulación

(22) de dichos valores predefinidos de potencias de calentamiento (P12, P10, P6) asociados a las porciones de la superficie de cocción (25, 26, 27) .

8. Encimera según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizada porque dichas zonas de cocción (7) están constituidos de uno o varios elementos de calentamiento por inducción (21) .