1. Aparato agitador para ligar salsas, aplicable para elaborar recetas de cocina,

tal como puede ser el bacalao al "pil pil" u otras similares, que precisan de una agitación constante y prolongada del recipiente (4) en que se trabaja para conseguir ligar o emulsionar los ingredientes que incorporan y formar una salsa, caracterizada porque comprende un módulo inferior (2), dotado de medios motorizados para vibrar en su parte superior, sobre el que se dispone, fijado de forma solidaria, un receptáculo superior (3) destinado a albergar depositados sobre el mismo uno, dos o más recipientes (4), de tal forma que el movimiento vibratorio del módulo inferior (2) se transmite al receptáculo superior (3) y, este a su vez, proporciona el movimiento de agitación al contenido dicho recipiente o recipientes (4); en que el receptáculo superior (3) está constituido por una base plana (7) dotada de tabiques perimetrales (9) entre los que quedan alojados los recipientes (4).2. Aparato agitador para ligar salsas, según la reivindicación 1, caracterizado porque el módulo inferior (2), que funciona mediante un motor eléctrico, alimentado con batería o conexión a la red, que acciona un mecanismo de oscilación acoplado a su base superior de forma que la hace vibrar, cuenta con interruptor (5) bipolar de encendido y apagado y con botonadura de control (6) para regular de forma independiente la velocidad y el tiempo de funcionamiento.3. Aparato agitador para ligar salsas, según la reivindicación 1 y 2, caracterizado porque la base plana (7) del receptáculo superior (3) presenta un encaje frontal (10), en el que no existe tabique perimetral, que permite visionar la zona frontal superior del módulo inferior (2) en que se dispone la botonadura de control (6).4. Aparato agitador para ligar salsas, según las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el receptáculo superior (3) se fija a la parte superior del módulo inferior (2) mediante tornillos (8) insertados en la base plana (7) de dicho receptáculo superior (3)

Aparato agitador para ligar salsas.

Objeto de la invención

La invención, tal como expresa el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a un aparato agitador para ligar salsas, cuyas innovadoras características aportan varias ventajas a la función a que se destina, que se describirán en detalle más adelante y que suponen una destacable mejora frente a los sistemas actualmente conocidos en el mercado para el mismo fin.

Más en particular, el objeto de la invención se centra en un aparato agitador que está destinado, particular y concretamente, para elaborar recetas de cocina, tal como puede ser el bacalao al "pil pil" u otras similares, que precisan de una agitación constante y prolongada del recipiente en que se trabaja para conseguir ligar o emulsionar los ingredientes que incorporan y formar una salsa, el cual, estructurado de forma significativamente simplificada proporciona una total efectividad, con la ventaja de reducir el tiempo de elaboración de dicha salsa en hasta un 50% respecto al sistema tradicional de agitado manual.

Campo de aplicación de la invención

El campo de aplicación de la presente invención se enmarca dentro del sector técnico de la industria dedicada a la fabricación de aparatos, pequeños electrodomésticos y utensilios de cocina.

Antecedentes de la invención

Como es sabido, el bacalao al "pil pil", que es una receta tradicional de la cocina vasca, requiere, para una correcta elaboración de la salsa que lo caracteriza, mantener la cazuela en la que se cocina en movimiento de suave agitación durante un periodo de tiempo considerablemente prolongado; movimiento que, además, debe ser constante, regular y sin brusquedades, con el objetivo de que los ingredientes se emulsionen entre si muy lentamente para ir formando la citada salsa.

Ello hace que la elaboración de dicho plato suponga un inconveniente tanto para prepararlo de forma casera como para su elaboración por parte de profesionales de la cocina, principalmente por la dificultad que supone para cocineros más o menos expertos mantener la cazuela en movimiento suave constante y regular pero, además, porque en los establecimientos de restauración y hostelería el tiempo a invertir en la elaboración de cada plato está directamente relacionado con el coste económico del mismo y, a menudo, deben preparar numerosas raciones de dicho plato al mismo tiempo.

En la actualidad, y como referencia al estado de la técnica, debe señalarse que, si bien existen en el mercado algunos aparatos electrodomésticos o industriales destinados a facilitar movimiento o agitación a un recipiente, por parte del solicitante se desconoce la existencia de ningún aparato agitador para ligar salsas o invención concreta de aplicación similar que presente unas características técnicas, estructurales y constitutivas semejantes a las que presenta la que aquí se preconiza, cuyo objetivo es proporcionar un movimiento prolongado, regular y moderado a uno o más recipientes de cocina aptos para contener múltiples raciones del plato a elaborar.

Explicación de la invención

Así, el aparato agitador para ligar salsas que la presente invención propone se configura como una destacable novedad dentro de su campo de aplicación, ya que a tenor de su implementación y de forma taxativa alcanza satisfactoriamente los objetivos anteriormente señalados, estando los detalles caracterizadores que lo hacen posible y que lo distinguen de lo ya conocido en el mercado, convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que acompañan a la presente memoria descriptiva.

De forma concreta, lo que la invención propugna es un aparato agitador que, constituido a partir de un módulo inferior, dotado de medios motorizados para vibrar, y de un receptáculo superior que, fijado sobre aquel, recibe las vibraciones transmitidas por dicho módulo inferior proporcionando un movimiento de agitación, suave, constante y regular al contenido del recipiente o recipientes que puede albergar dicho receptáculo superior depositados sobre el mismo.

Debe mencionarse, además, que el módulo inferior cuenta con una botonadura de control que permite, además de su encendido y apagado, regular de forma independiente la velocidad de agitación y el tiempo de la misma para poderlos ajustar a las necesidades de cada caso.

Es importante destacar que el módulo inferior puede consistir en un aparato vibrador de tipo convencional ya existente en el mercado, al que, mediante medios de fijación apropiados, tal como atornillado, se acopla superiormente el receptáculo superior.

Por su parte, dicho receptáculo está especialmente diseñado y estructurado para alojar uno, dos o más, según las dimensiones, recipientes de cocina de forma que no puedan caerse a causa de su eventual desplazamiento provocado por del movimiento vibratorio del aparato, ya que presenta unos tabiques perimetrales entre los que dichos recipientes quedan alojados.

Visto lo que antecede, se constata que el descrito aparato agitador para ligar salsas representa una estructura innovadora de características estructurales y constitutivas desconocidas hasta ahora para tal fin, razones que unidas a su utilidad práctica, la dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de exclusividad que se solicita.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando del aparato objeto de la invención y para ayudar a una mejor comprensión de las características que lo distinguen, se acompaña la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, de un juego de planos, en los que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente:

La figura número 1.- Muestra una vista en perspectiva frontal de un ejemplo de realización del aparato agitador para cocina objeto de la invención, el cual se ha representado sin incorporar los recipientes para agitar a los que se destina, apreciándose en ella las principales partes y elementos que comprende.

La figura número 2.- Muestra una vista en perspectiva lateral del ejemplo de realización del aparato según la invención, en este caso representado incorporando solo un recipiente para agitar.

La figura número 3.- Muestra una vista en perspectiva posterior del ejemplo del aparato de la invención mostrado en las figuras precedentes, en esta ocasión representado con dos recipientes posicionados sobre el mismo.

Realización preferente de la invención

A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con la numeración adoptada, se puede apreciar en ellas un ejemplo de realización preferida de la invención, la cual comprende las partes y elementos que se describen en detalle a continuación.

Así, tal como se observa en dichas figuras, el aparato agitador (1) en cuestión comprende un módulo inferior (2), dotado de medios motorizados para vibrar en su parte superior, sobre el que se dispone, fijado de forma solidaria por ejemplo mediante atornillado, un receptáculo superior (3) destinado a albergar depositados sobre el mismo uno, dos o más recipientes (4), de tal forma que el movimiento vibratorio del módulo inferior (2) se transmite al receptáculo superior (3) y, este a su vez, proporciona un movimiento de agitación al contenido del recipiente o recipientes (4).

El módulo inferior (2), que puede consistir en un aparato vibrador de tipo convencional de los ya existentes en el mercado, funciona mediante un motor eléctrico, alimentado con batería o conexión a la red, que acciona un mecanismo de oscilación acoplado a su base superior de forma que la hace vibrar, y cuenta, además de con interruptor (5) bipolar de encendido y apagado, con una botonadura de control (6) que permite regular de forma independiente la velocidad de dicho movimiento y el tiempo para poderlos ajustar a las necesidades de cada caso.

Por su parte, el receptáculo superior (3) está constituido por una base plana (7), fijada mediante tornillos (8) a la antedicha base superior del módulo inferior (2), que está dotada de tabiques perimetrales (9) entre los que quedan alojados los recipientes (4) a que se destina el aparato, siendo éstos, preferentemente de dimensiones adecuadas para quedar ajustados entre dichos tabiques.

La citada base plana (7) del receptáculo superior (3) presenta, además, un encaje frontal (10) en el que no existe tabique perimetral, que permite visionar la zona frontal superior del módulo inferior (2) en que...

1. aparato agitador para ligar salsas, aplicable para elaborar recetas de cocina, tal como puede ser el bacalao al "pil pil" u otras similares, que precisan de una agitación constante y prolongada del recipiente (4) en que se trabaja para conseguir ligar o emulsionar los ingredientes que incorporan y formar una salsa, caracterizada porque comprende un módulo inferior (2), dotado de medios motorizados para vibrar en su parte superior, sobre el que se dispone, fijado de forma solidaria, un receptáculo superior (3) destinado a albergar depositados sobre el mismo uno, dos o más recipientes (4), de tal forma que el movimiento vibratorio del módulo inferior (2) se transmite al receptáculo superior (3) y, este a su vez, proporciona el movimiento de agitación al contenido dicho recipiente o recipientes (4); en que el receptáculo superior (3) está constituido por una base plana (7) dotada de tabiques perimetrales (9) entre los que quedan alojados los recipientes (4).

2. Aparato agitador para ligar salsas, según la reivindicación 1, caracterizado porque el módulo inferior (2), que funciona mediante un motor eléctrico, alimentado con batería o conexión a la red, que acciona un mecanismo de oscilación acoplado a su base superior de forma que la hace vibrar, cuenta con interruptor (5) bipolar de encendido y apagado y con botonadura de control (6) para regular de forma independiente la velocidad y el tiempo de funcionamiento.

3. Aparato agitador para ligar salsas, según la reivindicación 1 y 2, caracterizado porque la base plana (7) del receptáculo superior (3) presenta un encaje frontal (10), en el que no existe tabique perimetral, que permite visionar la zona frontal superior del módulo inferior (2) en que se dispone la botonadura de control (6).

4. Aparato agitador para ligar salsas, según las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el receptáculo superior (3) se fija a la parte superior del módulo inferior (2) mediante tornillos (8) insertados en la base plana (7) de dicho receptáculo superior (3).