ACEITUNAS DE MESA QUE CONTIENEN MICROORGANISMOS PROBIOTICOS.
Aceitunas de mesa que contienen lactobacilos adheridos sobre el pericarpo,
seleccionados de Lactobacillus rhamnosus y L. paracasei y/o bifidobacterias adheridas sobre el pericarpo, seleccionadas de Bifidobacterium bifidum y B. longum, caracterizadas porque los lactobacilos están seleccionados de: Lactobacillus rhamnosus GG ATCC53103; L. rhamnosus IMPC 11; L. rhamnosus IMPC 19; Lactobacillus paracasei LMG P 22043; Lactobacillus paracasei IMPC 4.1, y porque las bifidobacterias están seleccionadas de Bifidobacterium bifidum ATCC 15696 y Bifidobacterium longum ATCC15708
Tipo: Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: W04013582EP.
Solicitante: CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: PIAZZALE ALDO MORO, 7,00185 ROMA.
Inventor/es: LAVERMICOCCA,PAOLA, LONIGRO,STELLA,LISA, VISCONTI,ANGELO, DE ANGELIS,MARIA, VALERIO,FRANCESCA, MORELLI,LORENZO UNIVERSITA DEL SACRO CUORE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 8 de Julio de 2009.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/03M
- A23L1/212C2
- A23L1/30M
- C12R1/225 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12R SISTEMA DE INDEXACION ASOCIADO A LAS SUBCLASES C12C - C12Q, RELATIVO A LOS MICROORGANISMOS. › C12R 1/00 Microorganismos. › Lactobacillus.
Clasificación PCT:
- A23B7/155 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Microoorganismos; Enzimas.
- A23L1/03
- A23L1/212
- A23L1/30
- C12N1/20 C12 […] › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Bacterias; Sus medios de cultivo.
Clasificación antigua:
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