LACTOBACILLUS PARA LA PRESERVACION DE PRODUCTOS COMESTIBLES.
Un microorganismo de la clase de bacterias Gram- positivas microaerofílicas no formadoras de esporas,
del género Lactobacillus, especie casei, tipo de cepa LMG P- 21007 para conservar productos vegetales, productos de pescado y productos derivados de animales, mezclas suyas y derivados de productos vegetales, productos de pescado y productos derivados de animales y mezclas suyas.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ZANAGLIA, GIULIANO
ZANIBONI, ROBERTO.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIALE EUROPA, 291/B,41021 FANANO (MODENA).
Inventor/es: ZANAGLIA, GIULIANO, ZANIBONI, ROBERTO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 31 de Agosto de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B4/22 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Microorganismos; Enzimas.
- A23B7/155 A23B […] › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Microoorganismos; Enzimas.
- A23L1/03
- A23L1/212
- A23L1/218
- A23L3/3571 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Microorganismos; Enzimas.
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