CUCHILLO GIRATORIO.
Tajadera o cuchillo giratorio (10) para cortar carne que comprende:
un alojamiento de la hoja (14) y una hoja anular (18) soportada por un alojamiento (14) para girar alrededor de un eje central (20), constituyendo la hoja (18) una sección del cuerpo (18b) soportada por el alojamiento de la hoja, sí como una sección de la hoja (18a) que se extiende axialmente desde la sección del cuerpo y sobresale del alojamiento de la hoja (14); el alojamiento de la hoja (14) que comprende una pieza anular con una ranura de soporte de la hoja que prolonga la anularidad (86) y que se abre radialmente hacia adentro en la que la hoja (18) está dispuesta en posición giratoria, determinándose la ranura por las paredes primera y segunda axialmente espaciadas (149, 142) y por una pared periférica (144) situada entre las paredes primera y segunda y definiendo la pared periférica (144) una serie de superficies de apoyo y acoplamiento de la hoja (150) separadas a través de la periferia de la hoja, caracterizado porque la pared periférica (144) comprende además una serie de vanos receptores de grasa circunferencialmente dispuestos para recibir la grasa (152) y porque el alojamiento de la hoja (14) contiene además una serie de conductos de circulación de la grasa (154) cada uno de los cuales comunica con un vano receptor de grasa (152) para expulsar la grasa desde el vano del alojamiento de la hoja (14).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: BETTCHER INDUSTRIES, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: STATE ROAD 60 AND OHIO TURNPIKE,BIRMINGHAM OHIO 44816.
Inventor/es: WHITED, JEFFREY, A., LEIMBACH, ROBERT, L.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 24 de Noviembre de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- B26B25/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26B HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE, NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR (para la recolección A01D; para la horticultura o la silvicultura A01G; para la carnicería o el tratamiento de la carne A22; para la fabricación o reparación de calzado A43D; pinzas de uñas o cortauñas A45D 29/02; utensilios de cocina A47J; para la cirugía A61B 17/00; para el trabajo del metal B23D; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas en forma de pinzas B25B 7/22; tenazas B25C 11/02; mangos para utensilios manuales, en general B25G; herramientas de corte del tipo de guillotina B26D; raspadores B43L 19/00; para materiales textiles D06H). › Herramientas cortantes manuales que tienen hojas en forma de disco, p. ej. propulsadas a motor (detalles o partes constitutivas, p. ej. carcasas, cuerpos de herramientas portátiles a motor no relacionadas particularmente con la operación realizada B25F 5/00).
- B26D1/44 B26 […] › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › B26D 1/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza o por el movimiento del elemento cortante; Aparatos o máquinas a este efecto; Elementos cortantes a este efecto. › teniendo un elemento cortante de cubeta o un elemento análogo.
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