DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICION DEL GRADO DE COCCION DE FERMENTO ALIMENTARIO.

SE DA A CONOCER UN DISPOSITIVO Y UN PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICION DEL GRADO DE TOSTADO DE UN OBJETO (14) QUE ESTA SIENDO COCINADO,

EN PARTICULAR DE UN OBJETO DE PANADERIA, CON AL MENOS UNA FUENTE (16,18) DE RADIACION, QUE GENERA UNA RADIACION DE MEDICION Y UNA RADIACION DE REFERENCIA DE ZONA DE LONGITUD DE ONDA DIFERENTE, CUYA REFLEXION Y DISPERSION SE INFLUYE DE FORMA DIFERENTE DEPENDIENDO DEL GRADO DE TOSTADO DEL OBJETO (14) COCINADO, SIENDO RADIADO A TRAVES DE UNA OPTICA (40) SOBRE EL OBJETO (14) DE COCINADO, CON UN SENSOR (22) DE MEDICION PARA EL REGISTRO DE LA RADIACION EMITIDA POR EL OBJETO (14), CON UN SENSOR (14) DE REFERENCIA PARA EL REGISTRO DE LA INTENSIDAD DE LA RADIACION MEDIDA Y DE LA RADIACION DE REFERENCIA, Y CON UN EQUIPO (52) PARA LA DETERMINACION DEL GRADO DE TOSTADO A PARTIR DE LA INTENSIDAD DETECTADA POR EL SENSOR (22) DE MEDICION DE ACUERDO CON LA RADIACION MEDIDA, A PARTIR DE LA INTENSIDAD DETECTADA POR EL SENSOR DE MEDICION DE LA RADIACION DE REFERENCIA, A PARTIR DE LA INTENSIDAD DETECTADA POR EL SENSOR (24) DE REFERENCIA DE LA RADIACION DE MEDICION Y A PARTIR DE LA INTENSIDAD DETECTADA DE LA RADIACION DE REFERENCIA POR EL SENSOR (24) DE REFERENCIA.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: WIESHEU GMBH
KRIEG, GUNTHER, PROF.DR.ING
.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: DAIMLERSTRASSE 10, 71563 AFFALTERBACH.

Inventor/es: BRAUN, MARTIN, DAUSCH, MANFRED, DIPL.-ING. , FEY, DIRK, DIPL.-ING. , KRIEG, GUNTHER, PROF. DR.-ING., KOUKOLITSCHEK, KARL, DIPL.-ING., MAIER, WILFRIED.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 27 de Agosto de 2003.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • G01N21/25 SECCION G — FISICA.G01 METROLOGIA; ENSAYOS.G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 21/00 Investigación o análisis de los materiales por la utilización de medios ópticos, es decir, utilizando rayos infrarrojos, visibles o ultravioletas (G01N 3/00 - G01N 19/00 tienen prioridad). › Color; Propiedades espectrales, es decir, comparación del efecto del material sobre la luz para varias longitudes de ondas o varias bandas de longitudes de ondas diferentes.
  • G01N21/31 G01N 21/00 […] › investigando el efecto relativo del material para las longitudes de ondas características de elementos o de moléculas específicas, p. ej. espectrometría de absorción atómica.
  • G01N21/47 G01N 21/00 […] › Dispersión, es decir, reflexión difusa (G01N 21/25, G01N 21/41 tienen prioridad).

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