USO DE EMULSIONANTES FORMADORES DE BICAPAS EN COMPOSICIONES NUTRICIONALES QUE COMPRENDEN SALES DE METALES DIVALENTES.

SE PRESENTA UNA COMPOSICION NUTRICIONAL QUE COMPRENDE UN PORTADOR COMESTIBLE,

QUE COMPRENDE UN EMULSIFICANTE CAPAZ DE FORMAR UNA ESTRUCTURA DE DOS CAPAS (VESICULA O LIPOSOMA) Y UNA SAL MINERAL DIVALENTE (FE, CA, ZN, CU, MG, MN) SOBRE EL PORTADOR. EN PARTICULAR SE PRESENTAN COMPOSICIONES NUTRICIONALES DE HIERRO QUE COMPRENDEN FUENTES BIODISPONIBLES DE HIERRO SELECCIONADO ENTRE FUMARATO FERROSO Y SUCCINATO FERROSO EN DONDE LA FUENTE DE HIERRO SE ESPARCE PREFERIBLEMENTE SOBRE LA SUPERFICIE DE UN PORTADOR COMESTIBLE RECUBIERTO CON LECITINA TAL COMO SUCROSA. ESTAS COMPOSICIONES NUTRICIONALES DE HIERRO SON PARTICULARMENTE UTILES EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS TALES COMO MEZCLAS COMESTIBLES CON SABOR A CHOCOLATE, ESPECIALMENTE BEBIDAS CON SABOR A CHOCOLATE, QUE SE FORTIFICAN ADICIONALMENTE CON OTROS MINERALES Y VITAMINAS, ESPECIALMENTE COMBINACIONES MULTIMINERALES Y DE VITAMINAS QUE COMPRENDEN IODURO, VITAMINA A, VITAMINA C, RIBOFLAVINA Y ACIDO FOLICO PARA EVITAR EL DESARROLLO DE UN COLOR NO DESEABLE, MAL SABOR, ASTRINGENCIA, PARTICULARMENTE CUANDO LA MEZCLA COMESTIBLE Y/O LA BEBIDA SE RECONSTITUYE CON AGUA O LECHE.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA,CINCINNATI, OHIO 45202.

Inventor/es: TRINH, TOAN, MEHANSHO, HAILE, MELLICAN, RENEE, IRVINE.

Fecha de Publicación: 1 de Noviembre de 2002.

Fecha Solicitud PCT: 28 de Agosto de 1997.

Fecha Concesión Europea: 3 de Abril de 2002.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23G1/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
A23L1/30
A23L1/304
A61K33/24 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 33/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes activos inorgánicos. › Metales pesados; Sus compuestos.
A61K33/26 A61K 33/00 […] › Hierro; Sus compuestos.
A61K33/28 A61K 33/00 […] › Mercurio; Sus compuestos.
A61K33/30 A61K 33/00 […] › Cinc; Sus compuestos.
A61K33/32 A61K 33/00 […] › Manganeso; Sus compuestos.
A61K33/34 A61K 33/00 […] › Cobre; Sus compuestos.
A61K9/127 A61K […] › A61K 9/00 Preparaciones medicinales caracterizadas por un aspecto particular. › Liposomas.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.

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