ESTACION DE BAR ANTROPOMETRICA.

1. Estación de bar antropométrica, que teniendo por finalidad un acceso rápido,

directo y racional a los diferentes productos, contenedores y dispositivos que participan en una instalación de este tipo, se caracteriza por adoptar una estructura modular, en la que participan concretamente cinco módulos, un módulo de residuos, un módulo de cristalería, un módulo central de hielo, un módulo de batidoras y un módulo de helados, siendo todos estos módulos interacoplables entre sí con cualquier posición relativa que se estime conveniente y estando preferentemente dotados de ruedas de apoyo sobre el suelo que facilitan su movilidad.
2. Estación de bar antropométrica, según reivindicación 1ª, caracterizada porque el módulo de residuos consiste en un mueble provisto de una puerta superior de media hoja que da acceso al contenedor interno de residuos, mueble provisto de puertas frontales abatibles, para retirada del citado contenedor, el cual descansa sobre una balda inferior bajo la que se sitúa un carro de transporte para facilitar el desplazamiento del mencionado contenedor durante las maniobras de evacuación de los residuos.
3. Estación de bar antropométrica, según reivindicación 1ª, caracterizada porque el módulo de cristalería consiste en un mueble provisto de varias baldas superpuestas, preferentemente en número de tres, cada una de ellas dotada de un sistema de desagüe para las emanaciones que produce la cristalería al salir de la zona de lavado, a cuyo efecto cada balda está estructurada mediante una lámina superior de acero dotada de múltiples perforaciones, y una lámina inferior también de acero, de superficie continua, con un pequeño peralte de inclinación orientada hacia atrás, donde se establece el desagüe de la correspondiente balda, bien hacia un depósito colector, cuando el módulo es móvil o hacia una conexión de tubería flexible abocada a un desagüe estándar cuando el módulo se monta con carácter fijo, constituyendo la base superior del módulo una encimera también para la ubicación de cristalería, parcialmente ocupada por el soporte de un brazo mezclador.
4. Estación de bar antropométrica, según reivindicación 1ª, caracterizada porque el módulo central de hielo se materializa en un mueble dotado a nivel superior de contenedores laterales para zumos y mezclas de cocktail-bar, sobre soportes extraibles para limpieza, de una zona posterior de guarniciones con una alineación de cubetas de almacenaje de las mismas, extraibles y dotadas de tapa anti-olor, y una cuba de almacenaje de hielo distribuida en tres compartimentos, uno para hielo picado, otro para hielo medio y otro para hielo normal, estableciéndose sobre su pared anterior un doble raíl rápido de botellas de máxima rotación y una balda inferior de almacenaje y clasificación de cristalería, vajilla y loza por medio de cubetas de recogida, estando la cuba de almacenaje dotada de una puerta superior de cierre y habiéndose previsto que opcionalmente dicho nódulo esté asistido por un motor de refrigeración, en cuyo caso la citada puerta será tipo persiana y afectará a toda la base superior del mueble, habilitando al módulo como cámara de conservación.
5. Estación de bar antropométrica, según reivindicación 1ª, caracterizada porque el módulo de batidora consiste en un mueble, que contiene, encastrada en su base superior, una cubeta de limpieza con grifo monomando y su correspondiente desagüe, un dispensador de toallitas desinfectantes y desechables y un agujero de residuos menores, que comunica con su correspondiente depósito situado a nivel inferior y al que se accede mediante una pareja de puertas frontales y abatibles, inmediatamente por encima de las cuales se establece un rebaje escalonado para ubicación de las batidoras.
6. Estación de bar antropométrica, según reivindicación 1ª, caracterizada porque el módulo de helados consiste en un refrigerador de carga superior al que se accede a través de una puerta corredera, con un depósito provisto de tres divisiones internas y extraibles, junto al que se establece también sobre la base superior del mueble un pequeño depósito con desagüe y grifo de goteo constante para la ubicación y limpieza de la cuchara dispensadora de helados, y por delante de él porta- guarniciones encastrados, extraibles y dotados de una tapa anti- olor, mientras que en la pared frontal del mueble se establece un raíl rápido doble para ubicación de los siropes necesarios en la elaboración de cocktails con helado.