UTIL CORTADOR PARA LA ESTRACCION DE HUESOS EN JAMONES PERNILES.
UTIL CORTADOR PARA LA EXTRACCION DE HUESOS EN JAMONES Y PERNILES,
QUE CONSISTE EN UN UTIL DESTINADO A PERMITIR EL DESPEGADO DEL HUESO (14) DE UN JAMON O PERNIL (15), EL CUAL YA PREVIAMENTE HASIDO SEPARADO DEL NUDILLO Y DEL PIE, CONSTITUIDO POR UNA PIEZA DOTADA DE UNA PLURALIDAD DE CUCHILLAS LONGITUDINALES (1), QUE SE SEPARAN Y AGARRAN UNA EXTREMIDAD DEL HUESO PARA QUEDAR ADHERIDAS AL MISMO DURANTE LA ACCION DE UN INSTRUMENTO EMPUJADOR AUTOMATICO, SEMIAUTOMATICO O DE CARACTER MANUAL.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GIANBON S.N.C. DI CHIESI GIANCARLO & C.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA G. GALILEI, 8 MONTECCHIO EMILIA, REGGIO EMIL.
Inventor/es: CHIESI, GIANCARLO.
Fecha de Solicitud: 8 de Marzo de 1990.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 14 de Agosto de 1992.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Dispositivos para la limpieza de los huesos.
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