PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PLATOS PRECOCINADOS A BASE DE PESCADOS, MARISCOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PLATOS PRECOCINADOS A BASE DE PESCADOS,
MARISCOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE A) PREPARACION DE UN CALDO DE PESCADO, B) PREPARACION DE UNA SALSA A BASE DE DIFERENTES CONDIMENTOS Y ADITIVOS, A LA QUE SE LE ADICIONA EL CALDO ANTERIORMENTE PREPARADO C) PREPARACION DE PESCADO Y MARISCO MEDIANTE SOFRITO DEL MISMO EN LA SALSA OBTENIDA EN LA ETAPA ANTERIOR Y D) ENVASADO DEL PESCADO Y MARISCO SOFRITO, AL VACIO O POR CONGELACION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SEGURA CASTAÑO, JUAN.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Fecha de Solicitud: 18 de Noviembre de 1988.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 6 de Julio de 1989.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/325
- A23L1/33
- A23L1/333
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