METODO MEJORADO DE PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS TRATADOS TALES COMO SALCHICHAS O SIMILARES PARA COMIDAS LIGERAS.
1.- Metódo mejorado de preparar productos alimenticios tratados tales como salchichas o similares para comidas ligeras,
en el que el producto alimenticio se trata en una envoltura para alimentos, comprendiendo la mejora las operaciones de aplicar a una envoltura celulósica para alimentos un revestimiento interior constituido por una solución o suspensión acuosa que comprende al menos aproximadamente 0,28% en peso de un éter de celulosa soluble en agua y al menos aproximadamente 0,029% en peso de una resina catiónica termoendurecible, efectuándose la aplicación de dicho revestimiento por rociado interno de la envoltura durante el fruncido de la misma o por introducción de una cantidad de la composición de revestimiento en la envoltura para alimentos mientras se extiende en forma neutra y tiene unos rodillos de apriete por acción de pinza por encima y por debajo de la masa de la composición, siendo movida la envoltura para alimentos verticalmente entre los rodillos de apriete por acción de pinza, con lo que, a medida que se va moviendo la envoltura, la composición recubre la superficie interna de la misma y es exprimida por el rodillo superior de apriete por acción de pinza para controlar la cantidad de dicho revestimiento; y pelar dicha envoltura para alimentos desprendiéndola de dicho producto alimenticio después de dicho tratamiento.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNION CARBIDE CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 270 PARK AVENUE, NUEVA YORK 10017.
Fecha de Solicitud: 24 de Abril de 1979.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 1 de Julio de 1980.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Envolturas de embutidos.
Patentes similares o relacionadas:
Envoltura de alimentos hecha de una formación fibrosa planiforme recubierta, procedimiento para su producción y su uso como envoltura artificial para embutidos, del 29 de Julio de 2020, de KALLE GMBH: Envoltura de alimentos que consta de una formación fibrosa planiforme recubierta por uno o los dos lados de resina acrílica, estando recubierta la formación fibrosa en […]
Envolturas para alimentos impregnadas con humo a base de celulosa, del 24 de Junio de 2020, de CaseTech GmbH: Envoltura para alimentos tubular a base de celulosa tratada con una composición que contiene humo líquido, caracterizada por que el constituyente […]
Dispositivo para aplicación de sabores en envolturas de colágeno, del 6 de Mayo de 2020, de Viscofan Collagen USA Inc: Un dispositivo para aplicar el sabor líquido a la superficie de una envoltura de colágeno que comprende: (a) un rodillo para alimentar la envoltura de […]
Envoltura para productos alimentarios, del 4 de Marzo de 2020, de Freddy Hirsch Group (PTY) Ltd: Una composición de alginato para recubrir productos alimentarios que comprende la siguiente mezcla de ingredientes: (i) entre aproximadamente […]
Doble malla de red para asido de objetos, del 10 de Febrero de 2020, de IRC. INTERNACIONAL REDES Y CUERDAS S.A: 1. Doble malla de red para asido de objetos, que comprende cordones que forman la sucesión de mallas caracterizada porque en su proceso de fabricación […]
MALLA DE RED PARA ASIDO DE OBJETOS, del 10 de Febrero de 2020, de IRC. INTERNACIONAL REDES Y CUERDAS S.A: 1. Malla de red para asido de objetos, que comprende cordones que forman la malla caracterizada porque en su proceso de fabricación se evita la realización […]
Película de empaquetado de alimentos y método de fabricación para hacer la misma, del 2 de Octubre de 2019, de VISKASE COMPANIES, INC.: Una película multicapa , especialmente una película multicapa termoplástica, particularmente para ser usada para empaquetado de alimentos, en donde la película multicapa […]
Envoltura tubular de productos alimenticios con función de transferencia, del 21 de Agosto de 2019, de KALLE GMBH: Envoltura tubular de productos alimenticios provista de una capa de fibras interior que forma el lado interior de la envoltura tubular de productos alimenticios, […]