UN APARATO Y UN METODO PARA IMPLANTAR UN DISCO DE DIMENSIONAMIENTO EN PRODUCTOS DE SALCHICHERIA.
Un aparato para implantar un disco de dimensionamiento en productos de salchichería,
concretamente en una porción extrema abierta desfruncida de una en voltea tubular o "tripa" fruncida para salchichería, teniendo el disco de dimensionamiento una periferia externa mayor que la periferia interna inflada de dicha envoltura tubular desfruncida, caracterizado porque comprende en combinación: a) un bastidor; b) un medio ensanchador de envoltura posicionado sobre dicho bastidor adaptado para inserción dentro de una porción extrema abierta desfruncida de una envoltura para expandir dicha porción extrema desfruncida, estando además adaptado para acomodar un disco de dimensionamiento avanzado dentro de dicha envoltura, y accionable para poner en contacto uniformemente y estirar localmente la envoltura desfruncida que rodea al disco al avanzar el disco a través de dicha porción desfruncida mientras que mantiene porciones de envoltura delantera y trasera adyacentes a dicha envoltura circundante en un estado distendido; y c) un medio avanzador de disco para hacer avanzar un disco a través de dicho medio ensanchador de envoltura y dentro de dicha porción desfruncida de dicha envoltura.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNION CARBIDE CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Fecha de Solicitud: 3 de Mayo de 1977.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Octubre de 1978.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C11/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Fabricación de embutidos.
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