PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE CONSTITUYENTES AROMATICOS DEL CAFE UTILES EN LA AROMATIZACION DE UN ALIMENTO.
Procedimiento de obtención de constituyentes aromáticos del café útiles en la aromatización de un alimento,
caracterizados porque comprende las etapas de: (a) someter aceite de café en una cámara de destilación a destilación a presión sub-atmosférica y temperatura suave, para obtener del mismo los constituyentes aromáticos; (b) condensar los constituyentes aromáticos sobre la superficie exterior de una manga termo-conductora que rodea, de forma separable y cómoda, a un recipiente termo-conductor, teniendo el recipiente, dentro del mismo, un refrigerante y estando encerrada la manga por una cámara de condensación que tiene puertas para el paso de los constituyentes aromáticos dentro del espacio entre la manga y la cámara de condensación y una cubierta separable que cierra una abertura a través de la cual se pasa la manga cuando se extrae del recipiente; (c) separar la cubierta y sacar la manga con los constituyentes aromáticos condensados sobre la misma; y (d) recuperar los constituyentes aromáticos condensados.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GENERAL FOODS LIMITED.
Nacionalidad solicitante: Canadá.
Fecha de Solicitud: 4 de Enero de 1977.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 14 de Noviembre de 1977.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/48 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Separación del aroma de café o del aceite de café.
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