MAQUINA ESTERILIZADORA PARA PIEZAS CARNICAS.

Máquina esterilizadora para piezas cónicas caracterizada esencialmente por el hecho de comprender un depósito inferior contenedor de un baño de sales y otros aditivos en ebullición,

cuyo depósito, además, integra el cuerpo bastidor del conjunto; porque en el fondo de dicho depósito existen unos rodamientos, preferentemente cuatro sostenidos por sus correspondientes cojinetes, dos de cuyos rodamientos se encuentran fijados a través de un árbol y un plato de acoplamiento a un moto-reductor de velocidad regulable mediante un variador acoplado, siendo las otras dos ruedas de simple apoyo; porque los rodamientos antedichos sustentan a un tambor de eje horizontal, el cuál es giratorio por la fricción de las ruedas motrices antedichas porque dicho tambor comporta incorporado y solidario, un medio transportador, tal como una hélice sin fin, que efectúa el traslado de las piezas cárnicas desde el extremo de carga del tambor hasta el extremo opuesto o de descarga; porque el referido tambor presenta su pared lateral taladrada para permitir la entrada del baño en su interior, para el tratamiento de la carne; porque en el extremo de carga del tambor se prevé una tolva para dicho fin, mientras que en el opuesto existe una rampa de salida; porque el extremo del tambor correspondiente a la boca de descarga comporta interiormente una pala elevadora de la carne que la deposita en la rampa de descarga; porque el escurrido de las piezas cárnicas se efectúa, primero, a través de la pala elevadora, cuya superficie se prevé taladrada y, después, a través de la rampa de descarga, taladrada tambien parcialmente, efectuándose el vertido del escurrido en el interior del baño en ebullición; porque sobre el depósito o cuerpo bastidor se dispone una carcasa superior en forma de túnel, que evita la salida de vapores y agua el exterior de la máquina, llevando dicha carcasa incorporadas unas ventanillas de inspección está como un tubo en la parte superior para salida de humos; y porque la ebullición se puede efectuar a través de vapor directo o por cualquier medio adecuado.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MATALQUIMIA, S. A.

Fecha de Solicitud: 13 de Marzo de 1976.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 14 de Diciembre de 1976.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00).
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