MOLDE PARA LA FABRICACION DE TRIPAS RECONSTRUIDAS PARA EMBUTIDOS.
Molde para la fabricación de tripas reconstruidas para embutidos,
del tipo de los constituídos por un cuerpo cilíndrico terminado por uno de sus extremos en forma semiesférica o semiesférica achatada, dotado por el otro extremo de un mango y provisto de un taladro axial que afecta a toda su longitud, adaptado para la insuflación de aire comprimido a través del mismo, caracterizado porque dicho cuerpo cilíndrico y el correspondiente mango están constituídos por una sola pieza de un material rígido, tal como madera, plástico, metal ligero u otro apropiado, sobre el que está aplicada una película tubular de poliéster retractable fijada a manera de piel de recubrimiento, permitiendo dicha película de poliéster una mejor limpieza del molde, mejorar las condiciones higiénicas y una más rápida operación de desmoldeo de la tripa reconstruida aplicada sobre éste.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ROURA BATET,ALBERTO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación antigua:
- A22C17/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Limpieza de los intestinos; Máquinas para quitar la grasa o las materias fecales de los intestinos.
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