UNOS PERFECCIONAMIENTOS EN EL DESPLUMADO MECÁNICO DE AVES.
Perfeccionamientos en el desplumado mecánico de aves, caracterizados porque después de desplumar,
mecánicamente, las aves, se las somete a un tratamiento para la eliminación del plumón y pelos que quedaron adheridos a la piel del ave; tratamiento que comprende conjunta y combinadamente, las siguientes condiciones:
a) Una inmersión en una solución de cera y parafina a la temperatura de 55 a 60º;
b) retirar las aves y colgarlas para que al enfriarse se solidifique la solución y queden cubiertas las aves desplumadas por una película de parafina y cera;
c) arranque a mano de esta película, en tiras, dejando el ave completamente limpia, pues el plumón y los pelos ya han quedado adheridos a dicha película;
d) recuperación de la solución cera-parafina, por nueva fusión por calor, conjuntamente con su filtración para separar las materias extrañas arrancadas del ave;
e) que las anteriores operaciones se efectúen con dos recipientes iguales calentados al fuego de un mechero con una cesta de tela metálica adaptable a su interior, indistintamente a cualquiera de los lados, sirviendo de doble fondo interior de los mismos en función de filtro; y utilizando una mesa con columna central provista de anillo superior guarnecido con una serie de ganchos, para suspender a las aves ya impregnadas, enfriarlas y facilitar el arranque a mano de la película de parafina
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0221995.
Solicitante: MUÑOZ GRÁVALOS, JUAN.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Fecha de Solicitud: 21 de Mayo de 1955.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 6 de Julio de 1955.
Clasificación antigua:
- A22C NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00).
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