Cápsula o vaina para la producción de una bebida infundida.

Cápsula (1), vaina o similar, adecuada para cooperar con el grupo (2, 4) de infusión de una máquina para laproducción de una bebida infundida;

comprendiendo dicha cápsula:

- una pared lateral

(6) y al menos una pared final (8', 8''), conectadas recíprocamente de modo que delimitan uncompartimento (12) de contención de al menos una esencia aromática, tal como café;

en la que al menos una de dichas paredes (6, 8', 8'') comprende al menos una porción (10) capaz de ser perforadapara hacer una conexión de fluidos entre el compartimento (12) de contención y el grupo (2, 4) de infusión de modoque se obtiene la bebida infundida;

- al menos un dispositivo de perforación conectado operativamente a la porción (10) capaz de ser perforada yadecuado para cooperar con el grupo (2, 4) de infusión para crear la conexión de fluidos;

- una porción (20) de soporte para el dispositivo de perforación, conectada a la pared lateral (6) o a la pared final (8',8'') y que se extiende desde al menos una de ellas (6, 8', 8'');

caracterizada porque el dispositivo de perforación está al menos parcialmente conectado a la porción (20) de soportepor medio de una porción (24) de rasgadura que, cuando está rasgada, permite entrar al fluido para infundir en elcompartimento de contención.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E10425100.

Solicitante: CAPITANI S.R.L..

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: PIAZZA IV NOVEMBRE, 1 22070 SOLBIATE (CO) ITALIA.

Inventor/es: .

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE... > Recipientes, elementos de embalaje o paquetes especialmente... > B65D85/804 (Recipientes o embalajes desechables con contenido para la infusión o disolución in situ )

PDF original: ES-2398896_T3.pdf

 

google+ twitter facebookPin it
Cápsula o vaina para la producción de una bebida infundida.

Fragmento de la descripción:

Cápsula o vaina para la producción de una bebida infundida La presente invención se refiere a una cápsula, una vaina o similar utilizable en una máquina para la producción de una bebida infundida.

Es conocido el uso de máquinas que dispensan bebidas infundidas, tales como café, que para tal propósito usan cápsulas o vainas de dosis única que contienen una esencia aromática para hacer las correspondientes bebidas.

Tales máquinas presentan normalmente al menos un elemento de perforación asociado con el grupo de infusión, que penetra el compartimento delimitado por la cápsula donde está contenida la esencia aromática, de modo que esta última se coloque en conexión con el fluido para infundir.

Sin embargo, los dispositivos de la técnica anterior sufren una pluralidad de inconvenientes.

En particular, el elemento de perforación de las máquinas conocidas entra en contacto con una pluralidad de diferentes cápsulas/esencias, contaminando el sabor de una cápsula subsiguiente con el sabor de la previa.

Además, no es infrecuente que se acumule suciedad y/o se formen bacterias en el elemento de perforación, haciendo por ello insalubres las subsiguientes bebidas infundidas dispensadas.

A tal respecto, para intentar superar estos inconvenientes, las susodichas máquinas han sido provistas con sistemas para limpiar e higienizar el elemento de perforación. Tal medida, sin embargo, conlleva un aumento dramático en los costes de diseño para los manufactureros de máquinas, y en el coste del producto para los usuarios finales.

Cápsulas con medios de perforación, como en el preámbulo de la reivindicación 1 adjunta, son también conocidas a partir del documento GB 1256247 A y del documento WO 2007/114685 A1.

La presente invención establece por lo tanto suministrar un sistema económico para la perforación de cápsulas que contienen esencias aromáticas, que no origina fenómenos de contaminación de la cápsula subsiguiente, teniendo por ejemplo una fragancia diferente, y que no requiere uso de sistema de limpieza y esterilización.

Tal fin es conseguido mediante una cápsula de acuerdo con la reivindicación 1, y mediante un montaje de acuerdo 35 con la reivindicación 15. Las reivindicaciones dependientes muestran realizaciones preferidas.

La presente invención se describirá ahora con detalle, con ayuda de los dibujos adjuntos, en los que:

- la figura 1 muestra una cápsula a la que se refiere la presente invención en una configuración inicial de acuerdo con una posible realización, posicionada dentro de un grupo de infusión;

- la figura 2 muestra la cápsula de la figura 1 en una configuración de infusión.

Con referencia a los dibujos mencionados, el número 1 de referencia indica generalmente una cápsula, vaina o 45 similar, adecuada para cooperar con el grupo 2, 4 de infusión de una máquina para la producción de una bebida infundida.

De acuerdo con una variación de realización, el grupo 2, 4 de infusión, utilizable con la cápsula 1 de la invención, comprende un dispositivo macho 2 para infundir y un dispositivo hembra 4 para infundir, que son preferiblemente móviles de manera recíproca.

Por ejemplo, en la variación mostrada en la figura 1, el dispositivo macho 2 para infundir, preferiblemente en la forma de un pasador de infusión, es movible en relación con el dispositivo hembra 4 para infundir a lo largo de la dirección mostrada mediante la flecha 30.

La cápsula 1 comprende una pared lateral 6 y al menos una pared final 8’, 8’', recíprocamente conectadas de modo que delimiten un compartimento 12 de contención de al menos una esencia aromática, tal como café.

Consecuentemente, la esencia aromática está encerrada dentro del compartimento 12 por la pared lateral 6 y por la pared final 8’, 8’', preferiblemente de una manera hermética.

De esta manera se impide el derramamiento accidental de la esencia aromática desde la cápsula 1, y la fragancia de la esencia y, por ello, de la bebida infundida, se preservan mejor en el tiempo.

Dentro del texto de esta patente, "esencia aromática” se supone que significa una sustancia adecuada para transferir un aroma a una sustancia líquida para infundir, tal como agua o leche.

A modo de ejemplo no limitativo, la esencia aromática de acuerdo con la presente invención es adecuada para generar café, té, manzanilla y similares, fruta, vegetales o bebidas con gusto a chocolate o mezclas de éstos.

De acuerdo con una realización ventajosa, la pared final 6 se extiende alrededor de un eje longitudinal X que delimita un compartimento 12 de contención, substancialmente tubular.

Preferiblemente, la cápsula 1 comprende unas paredes verticales primera 8' y segunda 8'', que están recíprocamente distanciadas a lo largo de la pared lateral 6.

En otras palabras, de acuerdo con las dos variaciones previas, las paredes verticales primera 8' y segunda 8'' están posicionadas en las extremidades axiales de la pared lateral 6.

De acuerdo con una variación de realización, la cápsula 1 comprende medios para bloquearse a sí misma dentro del 15 grupo 2, 4 de infusión, de modo que la cápsula 1 es retenida en una posición deseada.

En la variación mostrada en los dibujos, los medios para bloquear comprenden una corona periférica 32, adecuada para engranar un asiento 34 de engranaje del grupo 2, 4 de infusión.

De esta manera se impide el movimiento incontrolado de la cápsula 1 dentro del grupo 2, 4 de infusión.

En otras palabras, la corona periférica 32 consiste en una porción de la cápsula 1 que se proyecta de manera radial hacia fuera con relación a la pared lateral 6, es decir, dirigida en la dirección opuesta al compartimento 12 de contención.

Al menos una entre la pared lateral 6 y la pared final 8’, 8’’ comprende al menos una porción 10 capaz de ser perforada para hacer una conexión de fluidos entre el compartimento 12 de contención y el grupo 2, 4 de infusión de modo que se obtenga la bebida infundida.

Como resultado, la porción 10 capaz de ser perforada es adecuada para impedir/permitir conexión de fluidos entre el compartimento 12 de contención y el grupo 2, 4 de infusión.

En otras palabras, mientras la porción 10 capaz de ser perforada esté en una configuración substancialmente intacta, se impide la susodicha conexión de fluidos, porque el compartimento 12 de contención está inaccesible a un 35 fluido para infundir que fluya a través del grupo de infusión.

Viceversa, después de que la porción 10 capaz de ser perforada haya sido perforada, se permite tal conexión y, por consiguiente, se permite el contacto entre el fluido para infundir, preferiblemente agua, vapor de agua o una mezcla de los dos, y la esencia aromática, como para obtener la bebida infundida.

En otras palabras, la rotura de la porción 10 capaz de ser perforada retira la barrera de fluidos entre el compartimento 12 y el grupo 2, 4 de infusión.

Preferiblemente, la porción 10 capaz de ser perforada está posicionada en la pared final 8’, 8’’ e, incluso más 45 preferiblemente, tal porción 10 coincide substancialmente con tal pared 8’, 8’’.

La cápsula 1 comprende adicionalmente al menos un dispositivo de perforación conectado operativamente a la porción 10 capaz de ser perforada y adecuado para cooperar con el grupo 2, 4 de infusión para crear la conexión de fluidos.

Consecuentemente, el dispositivo de perforación de la cápsula 1 es adecuado para actuar junto con la porción 10 capaz de ser perforada para realizar la conexión de fluidos a través de la acción del... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Cápsula (1) , vaina o similar, adecuada para cooperar con el grupo (2, 4) de infusión de una máquina para la producción de una bebida infundida;

comprendiendo dicha cápsula:

- una pared lateral (6) y al menos una pared final (8', 8'') , conectadas recíprocamente de modo que delimitan un compartimento (12) de contención de al menos una esencia aromática, tal como café;

en la que al menos una de dichas paredes (6, 8', 8'') comprende al menos una porción (10) capaz de ser perforada para hacer una conexión de fluidos entre el compartimento (12) de contención y el grupo (2, 4) de infusión de modo que se obtiene la bebida infundida;

- al menos un dispositivo de perforación conectado operativamente a la porción (10) capaz de ser perforada y adecuado para cooperar con el grupo (2, 4) de infusión para crear la conexión de fluidos;

- una porción (20) de soporte para el dispositivo de perforación, conectada a la pared lateral (6) o a la pared final (8', 8'') y que se extiende desde al menos una de ellas (6, 8', 8'') ;

caracterizada porque el dispositivo de perforación está al menos parcialmente conectado a la porción (20) de soporte por medio de una porción (24) de rasgadura que, cuando está rasgada, permite entrar al fluido para infundir en el compartimento de contención.

2. Cápsula de acuerdo con la reivindicación 1, en la que el dispositivo de perforación es movible por el grupo (2, 4) de infusión de modo que una porción del primero atraviesa la porción (10) capaz de ser perforada.

3. Cápsula de acuerdo con las reivindicaciones 1 o 2, en la que el dispositivo de perforación es movible en relación con la pared lateral (6) o final (8', 8'') entre una configuración inicial, en la que la porción (10) capaz de ser perforada está substancialmente intacta, y una configuración de infusión, en la que dicho dispositivo atraviesa al menos parcialmente el grosor de la porción (10) capaz de ser perforada.

4. Cápsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que la pared lateral (6) se extiende

alrededor de un eje longitudinal (X) , y en la que el dispositivo de perforación es movible de manera axial en relación 35 con la pared lateral (6) .

5. Cápsula de acuerdo con la reivindicación 4, en la que la extensión longitudinal del dispositivo de perforación es mayor que la de la pared lateral (6) .

6. Cápsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que el dispositivo de perforación comprende una superficie (16) adosada a un componente del grupo (2, 4) de infusión, y una porción (18) de perforación, opuesta a la superficie (16) adosada, adecuada para atravesar la porción (10) capaz de ser perforada.

7. Cápsula de acuerdo con la reivindicación 6, en la que el dispositivo de perforación se extiende a lo largo de un eje 45 longitudinal (X) y en la que la porción (18) de perforación comprende un extremo con corte biselado.

8. Cápsula de acuerdo con la reivindicación 7, en la que el extremo con corte presenta una pluralidad de secciones, cada una correspondiente a un plano diferente de corte, y en la que la sección más alejada de la punta de la porción (18) de perforación tiene un plano de corte con una pendiente, o con una pendiente media, mayor en relación con el eje longitudinal (X) que esa/esas de los otros planos de corte que definen las otras secciones.

9. Cápsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 6 a 8, en la que el dispositivo de perforación comprende un pasador hueco en comunicación de fluidos con el compartimento (12) de contención al menos en la porción (18) de perforación.

10. Cápsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que la porción (20) de soporte delimita una cavidad anular (22) con el dispositivo de perforación, adecuada para recibir el fluido para infundir.

11. Cápsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que el dispositivo de perforación está conectado a un extremo (20') de la porción (20) de soporte.

12. Cápsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que la porción (24) de rasgadura comprende un anillo (26) de obturación que se extiende entre el dispositivo perforador y la porción (20) de soporte.

13. Cápsula de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes cuando dependen de la reivindicación 3, en la que la porción (24) de rasgadura se rompe al menos parcialmente de manera simultánea a la transformación de la configuración inicial en la configuración de infusión.

14. Cápsula de acuerdo con la reivindicación 12, que comprende adicionalmente medios de desvío de flujo,

adecuada para aumentar el tiempo de residencia de un fluido para infundir en el compartimento (12) de contención, 5 en la que dichos medios de desvío comprenden el anillo (26) de obturación.

15. Montaje (28) comprendiendo:

- un grupo (2, 4) de infusión de una máquina para la producción de una bebida infundida; y 10

-una cápsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes engranada con el grupo (2, 4) de infusión.

16. Montaje de acuerdo con la reivindicación 15, en el que el grupo (2, 4) de infusión comprende un pasador (2) para 15 infundir adecuado para adosarse contra la pared final (8', 8'') de la cápsula (1) .