CIZALLA DE COCINA.

Cizalla de cocina, caracterizada porque está constituida por una plataforma,

sustancialmente cuadrangular, provista, en uno de sus laterales de dos orificios susceptibles de recibir, a través de sendas guías, unos brazos paralelos entre sí, y a dicha plataforma, denominados de tope, que en su extremidad libre atraviesan una placa de tope, para finalizar en una cabeza moleteada, estando previstos, entre tales cabezas y la placa de tope, unos muelles de apriete, en el lateral opuesto de otro orificio, a través del que pasa una barra roscada paralela a los brazos citados y provista en su extremo libre de un pomo graduador, barra que atraviesa el orificio roscado de un travesaño de unión de los dos brazos de tope, de modo a conseguir el desplazamiento, a voluntad, de la placa de tope y por ende a definir el grueso de corte; y en uno de los ángulos adyacentes a la placa de tope de una columna a la que se articula una cuchilla de corte; estando previstos sobre la plataforma unos medios de apoyo lateral para establecer la inclinación del cortes.