11 inventos, patentes y modelos de VIEITES BAPTISTA DE SOUSA,JUAN MANUEL

  1. 1.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA SEPARACIÓN LONGITUDINAL EN CONTINUO DE ATÚN COCIDO

    (09/2014)

    Procedimiento y aparato para la separación longitudinal en continuo de atún cocido, que comprende sujetar cada atún a través de la cabeza y cola en posición horizontal, clavar en el cuerpo del mismo una cuchilla dorsal y otra ventral y provocar el desplazamiento relativo entre el cuerpo del atún y las cuchillas (9 y 10), hasta lograr el corte del atún en dos mitades. Las cuchillas (9 y 10) sobresalen de otras tantas cabezas basculantes (2') articuladas a otros tantos brazos robotizados , bajo los que discurre una cinta transportadora para la recogida...

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA LIMPIEZA EN CONTINUO DE LOMOS DE ATÚN COCIDO

    (09/2014)

    Procedimiento de limpieza de lomos de atún cocido, a partir de lomos cortados longitudinalmente con perfil piramidal, que se posicionan e inmovilizan en moldes con los que dichos lomos son transportados hasta una zona de limpieza en la que es desbastada mediante un proceso autoregulado por visión artificial. El aparato comprende dos transportadores sin fin horizontales y simétricos dotados de aberturas sobre las que se disponen moldes portadores de los lomos de atún, los cuales son accesibles, a través de las aberturas de los transportadores, por unidades...

  3. 3.-

    RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE CONCENTRADOS DE PROTEINAS DE LACTOSUERO PARA PRODUCTOS PESQUEROS Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION

    (02/2012)

    Recubrimiento comestible obtenido con concentrados de proteína de lactosuero para proteger productos de la pesca y de la acuicultura durante su almacenamiento en congelación, procedimiento de obtención y su utilización.El recubrimiento es un líquido comestible soluble en agua compuesto por una mezcla acuosa de concentrado de proteínas de suero, opcionalmente con sorbitol y/o glicerol. El procedimiento de obtención del recubrimiento comprende una etapa de mezcla de los componentes, seguida de una etapa de calentamiento y otra de enfriamiento. La utilización o aplicación del recubrimiento consiste en recubrir por inmersión de los productos de la pesca y la acuicultura, todavía en estado fresco o bien ya congelados, en el recubrimiento...

  4. 4.-

    MOLDE PARA CONGELACION

    (10/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: HERMANOS RODRIGUEZ GOMEZ, S.A. HERMASA. Clasificación: A23G9/22.

    1. Molde para congelación, que facilita la congelación y desmoldeo de un producto preferentemente alimenticio y con forma paralelepipédica; caracterizado porque comprende un molde paralelepipédico, abierto superiormente y compuesto de un cuerpo principal y de un lateral abatible con un eje de abatimiento ; estando adaptadas sus dimensiones a una caja de cartón en la que se deposita el producto; de manera que el abatimiento de ese lateral facilita al menos parte del cierre de la caja de cartón y el desmoldeo tras la congelación.#2. Molde para congelación, según la reivindicación 1, caracterizado porque dicho cuerpo principal presenta en su fondo unas aberturas que mejoran el desmoldeo tras la congelación.#3.Molde para congelación, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque dicho molde se realiza con acero inoxidable, en tanto que la caja de cartón dispone de un recubrimiento de material impermeable.

  5. 5.-

    METODO CUANTITATIVO PARA LA DETECCION DE YESOTOXINAS EN PRODUCTOS PESQUEROS BASADO EN LA ACTIVACION QUE PRODUCEN EN LAS FOSFODIESTERASAS.

    (07/2006)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: G01N21/64, C12Q1/44.

    Método cuantitativo para la detección de yessotoxinas en productos pesqueros basado en la activación que la toxina produce en las fosfodiesterasas. La diana celular de la yessotoxina (YTX) y análogos (YTXs) es la activación de las fosfodiesterasas (PDEs). La unión PDEs-YTX da una señal medible. La unión se puede cuantificar mediante un biosensor de afinidad o por fluorescencia. El biosensor detecta interacciones biomoleculares y permite determinar la presencia de YTX por su interacción con las PDEs. Mediante la fluorescencia en placa se determinan las variaciones en la velocidad de degradación del derivado fluorescente antraniloil-AMPc. La velocidad con que las PDEs degradan esta molécula se incrementa en presencia de YTX.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA DIAGNOSIS GENETICA DE TODAS LAS ESPECIES DEL GENERO MERLUCCIUS EN LA CADENA ALIMENTARIA

    (04/2006)
    Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE VIGO. Clasificación: C12Q1/68, C07H21/00, G01N33/12.

    Procedimiento para la diagnosis genética de todas las especies del género Merluccius en la cadena alimentaria. El procedimiento se caracteriza por 1) amplificar un fragmento de 193 pb del espaciador ITS1 de los genes ribosómicos, para determinar la presencia de merluza en una muestra, 2) por amplificar un fragmento de 602-659 pb de los genes ribosómicos que incluye al espaciador ITS1 y digerirlo con una batería de endonucleasas de restricción y 3) por el análisis de los patrones combinados de fragmentos obtenidos que permite diferenciar inequívocamente las 12 especies de merluza entre sí y del bacalao, en todo tipo de productos y subproductos frescos, congelados y precocinados. De aplicación en los sectores alimentario, importador, sanitario y de control de calidad.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA IDENTIFICACION GENETICA DE TODAS LAS ESPECIES MUNDIALES DE MERLUZA, MERLUCCIUS SPP., EN PRODUCTOS COMERCIALES

    (04/2006)
    Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE VIGO. Clasificación: C07H21/00, C12Q1/68, G01N33/12.

    Procedimiento para la identificación genética de todas las especies mundiales de merluza, Merluccius spp., en productos comerciales. El objeto de la invención es la identificación genética de merluzas, Merluccius spp.: M. merluccius, M. senegalensis, M. polli, M. capensis, M. paradoxus, M. productus, M. gayi, M. australis, M. hubbsi, M. albidus, M. angustimanus y M. bilinearis, en productos comerciales. El procedimiento se caracteriza por 1) amplificar un fragmento de 122 pb del gen citocromo b del ADN mitocondrial, para determinar la presencia de merluza en una muestra, 2) por amplificar un fragmento de 464-465 pb del mismo gen y digerirlo con endonucleasas de restricción, y 3) por el análisis de patrones combinados de los fragmentos obtenidos, para diferenciar inequívocamente las 12 especies de merluza y el bacalao, en todo tipo de productos y subproductos frescos, congelados y precocinados. De aplicación en los sectores: alimentario, sanitario, importador, y forense pesquero.

  8. 8.-

    PROCESO BASADO EN LA INHIBICION DE FOSFATASAS PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DE TOXINAS DIARREICAS DE MARISCOS.

    (03/2004)

    PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DE TOXINAS DIARREICAS DE DINOFLAGELADO (DSP (VENENO DIARREICO DE MOLUSCO)) BASADO EN LA INHIBICION DE FOSFATASA. LA PRESENCIA DE PELILLOS QUE PRODUCEN DIARREA (DSP (VENENO DIARREICO DE MOLUSCO)); LA MAREA ROJA CONTAMINA EL MOLUSCO, CUYA TOXICIDAD DEBE SER CONTINUAMENTE CONTROLADA ANTES DE COMERCIALIZAR. LA TECNICA ACTUAL ES EL BIOENSAYO, QUE ESENCIALMENTE ES LA ADMINISTRACION ORAL DE UN EXTRACTO A RATONES. SE CONSIDERA QUE EL RESULTADO ES POSITIVO SI EL RATON MUERE DESPUES DE UN PERIODO DE OBSERVACION DE 12 HORAS. ESTE METODO ES LENTO, COSTOSO, ERRATICO Y DE BAJA ESPECIFICIDAD....

  9. 9.-

    ELIMINACION DE TOXINAS DIARREICAS(DSP) PRESENTES EN PRODUCTOS PESQUEROS BASADA EN EL PROCESAMIENTO CON DIOXIDO DE CARBONO SUPERCRITICO MODIFICADO.

    (12/2002)
    Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: A23L1/015, A23L1/325, C11B1/10.

    Eliminación de toxinas diarreicas (DSP) en productos pesqueros por procesamiento con dióxido de carbono supercrítico modificado. 1) Eliminación por extracción continua pasando una mezcla en estado supercrítico de C0{sub,2} y etanol (5 al 20% de etanol en volumen) a través de una celda en la que se colocan los productos contaminados que previamente han sido parcialmente deshidratados por liofilización. 2) Destrucción de las toxinas e inhibición de la actividad tóxica en una atmósfera a alta presión (150 - 300 bares) de CO{sub,2} mezclado con ácido acético (5 - 10% en volumen). El procesado de los productos, parcialmente deshidratados por liofilización, se realiza en una cámara hermética que se rellena con la mezcla supercrítica. Después de un tiempo mínimo de procesado variable (desde media hora a varias horas), la cámara se devuelve a una atmósfera normal por despresurización.

  10. 10.-

    CUANTIFICACION DE TOXINAS PARALIZANTES (PSP) POR FLUORIMETRIA EN CELULAS EXCITABLES.

    (12/2001)
    Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: G01N21/64, C12Q1/00.

    Cuantificación de toxinas paralizantes (PSP) por fluorimetría en células excitables, para detectar y cuantificar las toxinas paralizantes (paralytic shellfish poison, PSP) presentes en un extracto de moluscos contaminado, basada en el mecanismo de acción farmacológico de las toxinas. Se desglosa en 3 etapas durante las cuales se registra la fluorescencia de forma continua. 1) Adición del indicador fluorescente de potencial bis- oxonol a una suspensión de células excitables. 2) Despolarización de las células con la toxina veratridina. 3) Inhibición dosis dependiente de la despolarización por las toxinas PSP. La inhibición se evalúa en función de las variaciones en el potencial de membrana que se manifiesta como cambios en la fluorescencia. La técnica rápida, específica y sensible es de especial interés económico-sanitario en muestras de extractos de moluscos bivalvos contaminados durante las mareas rojas.

  11. 11.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DE TOXINAS DIARREICAS DE DINOFLAGELADOS (DSP (DIARRHOETIC SHELLFISH POISON) BASADO EN LA INHIBICION DE FOSFATASAS.

    (07/1997)

    PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DE TOXINAS DIARREICAS DE DINOFLAGELADOS (DSP (DIARRHOETIC SHELLFISH POISON)) BASADO EN LA INHIBICION DE FOSFATASAS. LA PRESENCIA DE MAREAS ROJAS PRODUCTORAS DE DSP CONTAMINA LOS MOLUSCOS, QUE DEBAN SER CONTINUAMENTE MONITORIZADOS ANTES DE SU COMERCIALIZACION. LA TECNICA ACTUAL ES EL BIOENSAYO, QUE CONSISTE EN LA ADMINISTRACION DE UN EXTRACTO A RATONES, EL RESULTADO ES POSITIVO SI EL RATON MUERE ANTES DE 12 HORAS. ESTE METODO ES LENTO, COSTOSO, ERRATICO Y POCO ESPECIFICO. EL PROCEDIMIENTO DETECTA Y CUANTIFICA LAS TOXINAS MIDIENDO LA INHIBICION DE FOSFATASAS PARCIALMENTE PURIFICADAS. LA INHIBICION DE LAS FOSFATASAS SE...