7 inventos, patentes y modelos de STUTE, ROLF, DR.

  1. 1.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE COPOS SECADOS BORE RODILLO Y AGLOMERADOS A BASE DE FRUTAS O VERDURAS.

    (07/2005)
    Solicitante/s: BESTFOODS BESTFOODS DEUTSCHLAND GMBH & CO. OHG. Clasificación: A23L1/212, A23P1/02.

    Procedimiento para producir productos secos que pueden reconstituirse con líquidos acuosos fríos y calientes para formar pulpas de fruta y pulpas de verdura mediante secado por rodillo de concentrados de fruta y concentrados de verdura que contienen almidón externo, caracterizado porque los copos obtenidos mediante trituración después del secado por rodillo se aglomeran utilizando concentrados de fruta y concentrados de verdura, y el aglomerado resultante se somete a un tratamiento con calor-humedad y simultánea o posteriormente se secan al contenido de agua final deseado.

  2. 2.-

    SALSA DE ADEREZO A BASE DE ALTRAMUCES.

    (07/2004)
    Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC. CPC DEUTSCHLAND GMBH. Clasificación: A23J3/34, A23L1/23.

    CONFORME A LA INVENCION, SE DESCRIBE UNA SALSA DE SAZONADO A BASE DE ALTRAMUCES CON UN MAYOR GRADO DE ROTURA DE PROTEINAS Y UN MAYOR GRADO DE HIDROLISIS QUE SALSAS DE SAZONADO COMPARABLES DE LA CLASE ANTERIOR. LA SALSA DE SAZONADO PUEDE OBTENERSE MEDIANTE UN PROCESO EN EL QUE LOS ALTRAMUCES, JUNTO CON UNA FUENTE DE HIDRATOS DE CARBONO, PREFERIBLEMENTE TRIGO, SE SOMETEN A UN CULTIVO SOLIDO CON ADICION DE ASPERGILLUS ORYZAE COMO CULTIVO DE INICIO, EL KOJI RESULTANTE SE AMASA CON ADICION DE SALMUERA Y SE FERMENTA DESPUES DE LA ADICION DE UN CULTIVO DE LEVADURAS DE INICIO, PREFERENTEMENTE ZYGOSACCHAROMYCES ROUXII, SOMETIENDOSE DESPUES A MADURACION.

  3. 3.-

    UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE CALDO DE CARNE Y EXTRACTO DE CARNE

    (09/1998)
    Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC.. Clasificación: A23L1/231, A23L1/313.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE CALDO DE CARNE O DE EXTRACTO DE CARNE, EN DONDE SE TRATA LA CARNE FRESCA, DE ANIMALES RECIEN SACRIFICADOS. LA CARNE HA DE TENER FORMA, PREFERENTEMENTE, DE CARNE DE VACA MUY PICADA. LOS PRODUCTOS RESULTANTES POSEEN NUEVAS PROPIEDADES Y SE CARACTERIZAN PORQUE TIENE UN MAYOR CONTENIDO DE MONOFOSFATO DE 5-INOSINA.

  4. 4.-

    USO DE ALMIDON COMO SUSTITUTO DE GRASAS Y ACEITE EN COMESTIBLES.

    (11/1995)
    Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC.. Clasificación: A23L1/24, A23L1/0522.

    LA INVENCION COMPRENDE EL USO DE UN ALMIDON GRANULAR, DE CRECIMIENTO EN FRIO COMO SUSTITUTO DE GRASAS Y ACEITES EN COMESTIBLES.

  5. 5.-

    UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN ALMIDON QUE SE DISPERSA EN CALIENTE.

    (05/1995)
    Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC.. Clasificación: C08B30/12, A23L1/0522.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN ALMIDON HMT QUE SE DISPERSA EN CALIENTE CON ENDURECIMIENTO RETARDADO MEDIANTE EL TRATAMIENTO DEL ALMIDON EN PRESENCIA DE HUMEDAD A UNA TEMPERATURA ELEVADA, DONDE EL TRATAMIENTO SE LLEVA A CABO EN PRESENCIA DE PATATAS RALLADAS Y/O JUGO DE PATATA.

  6. 6.-

    MEZCLAS DE ALMIDON.

    (06/1994)
    Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC.. Clasificación: A23L1/0522.

    LA INVENCION SE REFIERE AL USO DE UNA MEZCLA DE ALMIDON DEL GUISANTE Y ALMIDON DEL MAIZ EN UNA REACCION DE 9:1 HASTA 1:9 COMO AGENTE GELIFICANTE Y TEXTURIZANTE PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS ASI COMO PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS EXPUESTOS AL CALENTAMIENTO, QUE CONSTAN DE UNA MEZCLA DE ALMIDON DE GUISANTE, PREFERIBLEMENTE ALMIDON DE GUISANTE SUAVE, Y ALMIDON DE MAIZ EN UNA RELACION DE ENTRE 9:1 A 1:9, PREFERIBLEMENTE ENTRE 9:1 Y 3:7 Y EN PARTICULAR 8:2 HASTA 4:6.

  7. 7.-

    COMPOSICION ALIMENTICEA SECA.

    (07/1992)
    Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC.. Clasificación: A23L1/187, A23L1/0522.

    UNA COMPOSICION ALIMENTICEA QUE ESTA ADAPTADA PARA SER UTILIZADA EN LA PRODUCCION DE UN POSTRE RECONSTITUIBLE POR UN LIQUIDO ACUOSO FRIO PARA FORMAR UN GEL ESTABLE DE TEXTURA BLANDA. LA COMPOSICION COMPRENDE UN COMPONENETE EDULCORANTE, ALMIDON Y, OPCIONALMENTE, UNO O MAS AGENTES DE SAZON O COLORANTE, EN EL QUE AL MENOS UNA PARTE DEL ALMIDON ES ALMIDON DE LEGUMBRE PREGELATINIZADO.