14 inventos, patentes y modelos de DREANO, CLAUDE

  1. 1.-

    UNIDAD APILABLE QUE COMPRENDE AL MENOS UNA CAVIDAD DESTINADA A CONTENER UN PRODUCTO ALIMENTICIO TAL COMO JAMON

    (11/2008)

    Unidad apilable que comprende al menos una cavidad destinada a contener un producto alimenticio tal como jamón durante su cocción, estando la indicada o cada cavidad provista de un medio de prensado previsto para permitir el prensado del producto alimenticio contenido la cavidad correspondiente de otra unidad apilable (100'') idéntica de una fila inferior, estando la unidad apilable provista de medios de soporte destinados a permitir el asiento de la unidad apilable sobre otra unidad apilable (100'') idéntica así como de medios de centrado (154a, 154b; 171a, 171b, 146; 159) destinados a permitir el posicionamiento...

  2. 2.-

    ESTRUCTURA RIGIDA, EN ESPECIAL UNA ESTRUCTURA QUE FORMA UNA HERRAMIENTA DE COCCION INDUSTRIAL DE ALIMENTOS

    (03/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ARMOR INOX SA. Clasificación: B65D21/02, A22C7/00.

    1- Estructura rígida que incluye una pluralidad de elementos ensamblados mediante patillas o lengüetas con una viga o chapa transversal respecto a dichas patillas o lengüetas, caracterizada porque las patillas o lengüetas incluyen primeras entalladuras de ensamblaje , porque la viga o chapa transversal incluye una segunda entalladura complementaria de las primeras entalladuras de ensamblaje de dichas patillas o lengüetas y porque una pluralidad de patillas o lengüetas está encajada a nivel de sus primeras entalladuras de ensamblaje en una misma segunda entalladura de la viga o de la chapa transversal.

  3. 3.-

    BANDEJA PARA MOLDEAR PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

    (05/2007)
    Solicitante/s: ARMOR INOX SA. Clasificación: A22C7/00.

    Bandeja para moldear productos alimentarios que comprende al menos un canal longitudinal que puede cerrarse mediante una tapadera , presentando dicho o cada canal una sección variable para definir al menos una cavidad que forma un molde para dichos productos alimentarios, estando dicha bandeja para moldear caracterizada porque dicho o cada canal comprende, al nivel de cada uno de sus lados, un estribo hacia el exterior, para definir un alojamiento en el cual puede insertarse dicha tapadera de manera ajustada.

  4. 4.-

    CONJUNTO DE MOLDES DE COCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (07/2006)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ARMOR INOX. Clasificación: A22C7/00.

    Conjunto de moldes de cocción de productos alimenticios, tales como jamones, que comprende una pluralidad de moldes montados en un marco de soporte , comprendiendo cada molde un canal de sección transversal sensiblemente en U para formar un fondo y dos paredes laterales , formando los bordes superiores de las paredes laterales alas (7; 7’) plegadas, estando las alas adyacentes de los dos canales unidas entre sí, caracterizado por el hecho de que las uniones entre alas (7; 7’) se efectúan por soldadura de los bordes exteriores de las citadas alas, estando los bordes de las citadas alas (7; 7’) recortados de manera que delimitan entalladuras de pasos térmicos.

  5. 5.-

    MOLDE DE PRENSADO DESTINADO A CONTENER PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TALES COMO JAMONES, DURANTE SU COCCION, MANTENIENDOLOS AL MISMO TIEMPO PRENSADOS.

    (07/2005)

    Molde de prensado destinado a contener un producto alimenticio tal como un jamón durante su cocción, comprendiendo dicho molde una tapa destinada a prensar dicho producto alimenticio durante su cocción con el fin de que pueda soltar un exudado, al menos un tabique transversal que delimita en el interior de dicho molde, de una parte, un volumen principal para alojar dicho jamón a cocer encerrado en una bolsa principal de un embalaje y, de otra parte, al menos un volumen secundario para alojar una bolsa lateral de dicho embalaje , siendo la arista superior de dicho/o cada tabique tal que esté previsto un espacio entre el mismo y dicha tapa con el fin de no pinzar los pasos de comunicación entre la bolsa principal y la/o cada...

  6. 6.-

    DISPOSITIVO DE PRENSADO PARA MARCOS APILABLES DE MOLDEO Y DE COCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (12/2003)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ARMOR INOX SA. Clasificación: A22C7/00, A47J27/20.

    CADA BASTIDOR COMPRENDE CIERTO NUMERO DE CANALES FIJOS ENTRE SUS PAREDES TRANSVERSALES , CONSTITUIDAS POR PLACAS METALICAS. DE LA PARTE INFERIOR DE CADA CANAL VA SUSPENDIDA POR MEDIACION DE LAS PAREDES TRANSVERSALES RESPECTIVAS UNA TAPA CONSTITUIDA POR UNA PLACA LONGITUDINAL Y DOS PLACAS DE EXTREMO QUE PUEDEN DESLIZARSE CONTRA LAS CARAS DE DICHAS PAREDES TRANSVERSALES. CADA PLACA VA PROVISTA DE UNOS ESPOLONES LONGITUDINALES ORIENTADOS HACIA EL BASTIDOR Y QUE ENCAJAN EN UNAS LUCES ESTRECHAS VERTICALES PREVISTAS EN LAS PLACAS DE DICHAS PAREDES TRANSVERSALES. UN RESORTE VA COLOCADO Y COMPRIMIDO ENTRE LA TAPA Y EL FONDO DEL CANAL CORRESPONDIENTE . EL BASTIDOR ES ESPECIALMENTE APLICABLE A LA COCCION DE JAMONES DE SECCION OVAL.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO DE MONTAJE DE CHAPAS Y ESTRUCTURAS RIGIDA OBTENIDA MEDIANTE DICHO PROCEDIMIENTO.

    (07/2003)

    Procedimiento de ensamble de una estructura rígida que incluye al menos una primera chapa y una segunda chapa , que incluye las etapas consistentes en: a) conferir a una primera chapa la forma deseada y disponer un vaciamiento (9, 9’, 9”, 31) de recepción de un elemento sobresaliente de una segunda chapa en el emplazamiento deseado de contacto entre dichos vaciamientos (9, 9’, 9”, 31) de la primera chapa y un elemento sobresaliente de dicha segunda chapa ; b) conferir a una segunda chapa la forma deseada y disponer un elemento sobresaliente , cuya geometría está adaptada para penetrar en el vaciamiento (9, 9’, 9”, 31) de la primera chapa , en el emplazamiento deseado de contacto entre el elemento sobresaliente...

  8. 8.-

    INSTALACION DE COCCION.

    (07/2003)

    La presente invención se refiere a una instalación para cocinar alimentos por remojo en un líquido caliente seguido de un remojo en al menos un líquido frío. La instalación conlleva una cuba o una pluralidad de cubas de cocinado (de 1 a 4) provistas cada una de una entrada de líquido, una central de calefacción para obtener un líquido caliente, una central de refrigeración para obtener un líquido refrigerado y canalizaciones de llenado (8.1 a 8.4) para llevar los mencionados líquidos hasta las entradas respectivas de las mencionadas cubas (1 a 4). La instalación conlleva bombas reversibles (11.1 a 11.4) cada una de las cuales está prevista, por un lado, para permitir el flujo de los mencionados...

  9. 9.-

    MALAXADORA UTILIZABLE EN EL AMBITO DE LO AGROALIMENTARIO.

    (11/2001)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ARMOR INOX SA. Clasificación: B01F9/06.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA MANTEQUERA QUE SE PUEDE UTILIZAR EN EL CAMPO AGROALIMENTARIO. ES DEL TIPO CONSTITUIDO POR UNA CUBA HORIZONTAL SENSIBLEMENTE CILINDRICA CERRADA EN UN EXTREMO Y ABIERTA EN EL OTRO, ESTANDO PROVISTA DICHA CUBA DE AL MENOS UNA CUCHILLA EN LA PARED INTERNA DE DICHA CUBA TAL QUE, EN UN PRIMER SENTIDO DE ROTACION, EL PRODUCTO QUE CONTIENE SEA AGITADO Y TIENDA A REPELER HACIA ATRAS LA CUBA Y QUE, EN UN SEGUNDO SENTIDO DE ROTACION EL PRODUCTO SEA REPELIDO HACIA EL EXTREMO ABIERTO PARA PODER SER EXTRAIDO DE LA CUBA . SE CARACTERIZA PORQUE ESTA PROVISTA DE AL MENOS UNA CONTRACUCHILLA QUE SE PRESENTA EN FORMA DE UNA PARTE DE HELICE PARA QUE, EN EL PRIMER SENTIDO DE ROTACION, EL PRODUCTO QUE CONTIENE LA CUBA TIENDA A SER REPELIDO HACIA LA PARTE DELANTERA DE LA MANTEQUERA PARA COMPENSAR EL EFECTO DE LA CUCHILLA.

  10. 10.-

    CONJUNTOS APILABLES DE RECIPIENTES DESTINADOS A CONTENER LOS PRODUCTOS DE ALIMENTACION DURANTE SU COCCION.

    (10/1993)
    Solicitante/s: ARMOR INOX SA. Clasificación: A22C7/00, A47J27/20.

    EL CONJUNTO APILABLE TIENE CUATRO CUBETAS (1 A 4) COLOCADAS UNA JUNTO A OTRA Y SOLIDARIZADAS POR LAS PLACAS LATERALES . A CADA LADO, UN PIE DELANTERO (8 O 10) Y UN PIE TRASERO (9 O 11) ESTAN SOLDADOS A LA PARED EXTERIOR DE LA CUBETA MAS EXTERNA (1 O 4). VISTOS DE LADO, LOS PIES (8 A 11) SON RECTILINEOS E INCLINADOS, MIENTRAS QUE VISTOS POR DELANTE O POR DETRAS, PRESENTAN UNA PARTE CENTRAL VERTICAL RECTILINEA (A), Y UNA PARTE SUPERIOR INCLINADA HACIA EL EXTERIOR (B). POR CADA LADO, LOS EXTREMOS SUPERIORES DE LOS PIES (8,9 O 10,11) ESTAN UNIDOS POR LAS BARRAS (12 O 13) Y LAS CARAS ENFRENTADAS DEL PIE DELANTERO Y DEL PIE TRASERO TIENEN LOS TOPES . EL CONJUNTO DE LA INVENCION ES APILABLE O DESAPILABLE POR MEDIO DE MANIPULADORES.

  11. 11.-

    INSTALACION DE COCCION.

    (06/1993)

    LA INSTALACION SIRVE PARA COCER ALIMENTOS ENVASADOS O NO. CONSTA DE UNA PLURALIDAD DE CUBETAS DE COCCION (1 A 4), UNA CENTRAL DE CALENTAMIENTO DE LIQUIDO CALIENTE , UNA CENTRAL DE REFRIGERACION DE UN LIQUIDO REFRIGERADO Y UN CONJUNTO DE CONDUCTOS DE DISTRIBUCION DE LIQUIDO Y CONDUCTOS DE TRANSPORTE DEL LIQUIDO. LAS CENTRALES DE CALENTAMIENTO Y DE REFRIGERACION ESTAN INSTALADAS A UNA ALTURA NETAMENTE SUPERIOR A LAS DE LAS CUBETAS DE COCCION (1 A 4) Y ESTAN ASOCIADAS, CADA UNA DE ELLAS, A UNA CANALIZACION DE DISTRIBUCION (14 O 15) ENLAZADA A SU SALIDA (S5 O S6) Y A UNA...

  12. 12.-

    DISPOSITIVO DE INMOVILIZACION ESPECIALMENTE PARA PUERTAS DE RECINTOS ROTATIVOS BAJO PRESION.

    (06/1992)
    Solicitante/s: ARMOR INOX SA. Clasificación: F16B35/06.

    EL DISPOSITIVO ESTA DESTINADO A SER UTILIZADO PARA CERRAR PUERTAS DE RECIENTOS ROTATIVOS QUE CONTIENEN UN GAS A PRESION. ESTE CONSTA DE UN BULON CUYA CABEZA SE ENGANCHA A UNOS GANCHOS QUE LLEVA EL RECINTO . EL VASTAGO PASA POR UNA OREJA QUE LLEVA LA PUERTA . LA TUERCA ESTA ROSCADA EN EL VASTAGO DEL BULON CUYO EXTREMO LIBRE LLEVA UN TOPE QUE IMPIDE EL DESENROSCADO COMPLETO DE LA TUERCA . ESTA ES SOLIDARIA CON UN ANILLO DE PRENSHION CUYO PLANO CONTIENE AL EJE DEL BULON.

  13. 13.-

    PROCEDIMIENTO PARA PONER EN SALMUERA Y SALAR CARNES, EN PARTICULAR JAMONES.

    (05/1992)
    Solicitante/s: DREANO, CLAUDE. Clasificación: A23B4/02.

    SEGUN EL PROCEDIMIENTO, LOS TROZOS DE CARNE A PONER EN SALMUERA SE COLOCAN EN UNA CAMARA QUE PUEDE GIRAR SOBRE SI MISMA. DESPUES DE LA ROTACION, LA CAMARA SE SOMETE AL VACIO Y RECIBE LA CANTIDAD DE SALMUERA NECESARIA PARA LA MASA DE CARNE EN LA CAMARA, DESPUES SE SOMETE A AIRE BAJO PRESION, PREFERENTEENTE ESTERIL. EL CICLO DE VACIO-PRESION SE PUEDE REPETIR VARIAS VECES CON ROTACION CONTINUA DE LA CAMARA DURANTE LAS FASES DE VACIO Y ROTACION INTERMITENTE DURANTE LAS FASES DEPRESION. EL PROCEDIMIENTO SE APLICA A CARNES PUESTAS PREVIAMENTE EN SALMUERA, GENERALMENTE PARA AFINAR LA DOSIS DE SALMUERA.

  14. 14.-

    PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE LA CARNE.

    (03/1992)
    Solicitante/s: DREANO, CLAUDE. Clasificación: A23B4/02, A22C9/00, A23L1/318.

    EL PROCEDIMIENTO TIENE POR FIN ABLANDAR LA CARNE, DE MEJORAR SU ESTABILIDAD Y SU ASPECTO EN LA CONSERVACION, Y REDUCIR LAS PERDIDAS DE PESO EN LA CONSERVACION Y EN EL COCINADO. CONSISTE EN SOMETER A LA CARNE A CICLOS DE VACIO QUE PUEDEN SER REPETIDOS VARIAS VECES EN UN RECINTO CERRADO EVENTUALMENTE EN ROTACION SOBRE ELLA MISMA PROVISTA DE UNA BOMBA DE VACIO Y DE UNA FUENTE DE AIRE COMPRIMIDO . EL PROCEDIMIENTO PUEDE APLICARSE A LA CARNE FRESCA O A LA CARNE CONGELADA, ANTES, DURANTE O DESPUES DE LA CONGELACION. TODAS LAS CARNES PUEDEN SER TRATADAS, INCLUSO DE AVES DE CORRAL Y DE CAZA. EL PROCEDIMIENTO PUEDE IGUALMENTE SE UTILIZADO PARA EL PESCADO.