METODO PARA LA PRODUCCION DE PASTAS.

Método para la producción de pastas en por lomenos dos etapas con el fin de proporcionar una producción mecánica,

caracterizado por hidratar (OB) la pasta empleando un elemento de trabajo que tienen un movimiento planetario, empleando a continuación un elemento de trabajo que tienen un movimiento giratorio simple parra terminar la subida (BE) de la pasta a una cantidad substancialmente mayor de potencia absorbida por la pasta

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BAKER PERKINS HOLDINGS LIMITED..

Nacionalidad solicitante: Reino Unido.

Dirección: WSTFIELD ROAD, PETERBOROUGH PE3 6TA.

Fecha de Solicitud: 15 de Febrero de 1979.

Fecha de Publicación: 16 de Febrero de 1980.

Fecha de Concesión: 16 de Febrero de 1980.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21C1/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › Máquinas mezcladoras o amasadoras para la preparación de la masa (aparatos domésticos para mezclar o amasar A47J 43/00, A47J 44/00).
A21D8/02 A21 […] › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 8/00 Métodos de preparación o de cocción de la masa (tratamiento de la harina o de la masa por adición de ingredientes A21D 2/00). › Métodos de preparación de la masa; Tratamiento de la masa antes de la cocción.

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