29 patentes, modelos y diseños de MAREL STORK POULTRY PROCESSING B.V

  1. 1.-

    Dispositivo y método para poner en posición y disponer una parte de canal de ave de corral sacrificada sobre o en un transportador de producto

    (11/2015)

    Dispositivo para poner en posición y disponer una parte de canal de ave de corral sacrificada sobre o en un transportador de producto, dispositivo que comprende: - al menos un conjunto de una parte de base y un apoyo móvil asociado para la parte de canal de ave de corral sacrificada con medios de posicionamiento asociados con el apoyo para la parte de canal, apoyo que está adaptado para recibir una parte de canal que va a disponerse sobre o en un transportador de producto, - medios de accionamiento para mover el apoyo en relación con la parte de base asociada con el apoyo respectivo entre una posición de recepción en la que puede recibirse la parte de canal y una posición de transferencia en la que...

  2. 2.-

    Procedimiento y dispositivo de tratamiento de una pieza de carcasa de aves de corral sacrificadas

    (08/2015)

    Procedimiento de tratamiento de una pieza de carcasa de aves de corral sacrificadas, pieza de carcasa que comprende al menos parte de una caja torácica, cuya carne está naturalmente presente en dicha caja torácica, una abertura del cuello y al menos una parte de la fúrcula, procedimiento que comprende las siguientes etapas: - la aplicación y fijación de la pieza de carcasa a un soporte de producto, soporte de producto que puede ser desplazado a lo largo de una trayectoria y soporte de producto que encaja en el interior de la pieza de carcasa , - el desplazamiento de un bloque dentro de la pieza de carcasa...

  3. 3.-

    Elemento de evisceración, dispositivo y método para procesar un grupo de vísceras de un animal sacrificado

    (06/2015)

    Dispositivo para procesar un grupo de vísceras de un ave sacrificada , comprendiendo dicho grupo una garganta , un buche , un corazón , unos pulmones y unos intestinos , teniendo dicho dispositivo un elemento de evisceración (2; 70; 70a; 90; 120; 200) que comprende: - dos partes de mordaza (22,10a; 76a, 76b; 96a, 96b; 124a, 124b; 152.154; 206, 208) que están adaptadas para moverse una respecto a la otra entre una posición abierta, en la que una primera parte de mordaza está a una distancia de la segunda parte de mordaza, y una posición cerrada, en la que la primera parte de mordaza es accionada hacia la segunda parte de mordaza; - unos medios de soporte para...

  4. 4.-

    Extractora de carne del cuello de aves de corral y procedimiento para la extracción mecanizada de la carne del cuello de aves de corral

    (06/2015)

    Extractora de carne del cuello de aves de corral para la extracción mecanizada de la carne del cuello del cuerpo de aves de corral sacrificadas, decapitadas y evisceradas que comprende por lo menos una parte de la canal que presenta por lo menos una parte de la caja torácica y una parte de la carne que se encuentra presente por naturaleza en la misma, y que comprende una parte del cuello con vértebras del cuello y por lo menos una parte de la carne que se encuentra presente por naturaleza en las mismas, en la que se adapta la extractora de carne del cuello para disponerse a lo largo de la trayectoria de un transportador...

  5. 5.-

    Dispositivo y procedimiento para quitar cartílago del pecho de aves de corral

    (05/2015)

    Dispositivo para separar el cartílago de la canal de la pechuga de un ave de corral , con un mecanismo transportador , para desplazar la canal de la pechuga a lo largo de una trayectoria rectilínea, en particular horizontal, en una orientación fija, estando orientado un plano medial de dicha canal perpendicularmente a la trayectoria , un dispositivo de corte dispuesto fijo y dotado de una cuchilla transversal , para la ejecución de un corte transversal a través del cartílago , que discurre por un plano de corte transversal...

  6. 6.-

    Procedimiento y dispositivo de tratamiento de una pieza de carcasa de ave de corral sacrificada

    (02/2015)

    Procedimiento para procesar una pieza de carcasa de ave de corral sacrificada, pieza de carcasa que comprende al menos parte de una caja torácica, parte de cuya carne está naturalmente presente en dicha caja torácica, parte de al menos una de las alas y parte de la piel de la espalda, la piel de la pechuga y la piel del ala, la carcasa que tiene un interior cuyo procedimiento comprende las siguientes etapas: - aplicar y fijar la pieza de carcasa a un portador de producto, cuyo portador de producto es desplazable a lo largo de una trayectoria en una dirección de transporte y es preferiblemente pivotante en una pluralidad de planos con respecto a esta trayectoria, y...

  7. 7.-

    Instalación y método de sacrificio

    (09/2014)

    Instalación de sacrificio para procesar aves de corral, instalación que está adaptada para usarse en combinación con un conjunto de transporte para transportar aves de corral que están suspendidas por sus patas en una dirección T de transporte, comprendiendo la instalación de sacrificio un dispositivo de matanza con unos medios de colocación de aves de corral para colocar la región (45a) del cuello de las aves de corral suspendidas del conjunto de transporte, comprendiendo además el dispositivo de matanza unos medios de corte para cortar el cuello y, de este modo, abrir al menos un vaso sanguíneo en la región del cuello de las aves de corral, en la que los medios de colocación comprenden una guía de cuello...

  8. 8.-

    Adición de un aditivo a un producto adecuado para el consumo humano

    (09/2014)

    Dispositivo para la adición de adobo a un producto adecuado para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende: - medios de suministro de adobo y medios de adición que se conectan a los medios de suministro de adobo para añadir adobo sobre o en el interior del producto; - medios de calentamiento para calentamiento del adobo, de tal manera que el adobo calentado se añada sobre o en el interior del producto; caracterizado por que el dispositivo comprende adicionalmente - medios de apantallado...

  9. 9.-

    Sistema y método para procesar una parte del cuerpo de aves de corral sacrificadas

    (08/2014)

    Sistema para procesar una parte del cuerpo de aves de corral sacrificadas, parte del cuerpo que comprende al menos una parte de la pechuga, comprendiendo la pechuga al menos una parte del esternón y una parte del filete de pechuga , sistema que comprende: - un dispositivo de extracción de filetes para extraer el filete de pechuga presente en la parte del cuerpo , y - un transportador con portadores de productos para transportar las partes del cuerpo a lo largo de un trayecto, estando dispuesto el dispositivo de extracción de filetes a lo largo del trayecto del transportador, y - una estación de extracción de cartílagos para extraer al menos la parte del esternón...

  10. 10.-

    Método e instalación para el procesamiento de aves de corral sacrificadas

    (07/2014)

    Método para el procesamiento de aves de corral sacrificadas, en el que las canales listas para el horno de aves de corral sacrificadas se transportan mediante un transportador de alimentación , presentando dicho transportador de alimentación una pista sin fin y unos soportes (2a) que se desplazan a lo largo de dicha pista, siendo apto el soporte del transportador de alimentación para soportar una canal suspendida por sus patas, en el que cada canal individual se somete a por lo menos una de: - una determinación del peso de la canal individual mediante una báscula , - una determinación del tamaño de la canal...

  11. 11.-

    Adición de un aditivo en un producto cárnico

    (03/2014)

    Una instalación de aplicación de aditivos integrada con un primer dispositivo de transporte para productos cárnicos, por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, teniendo dicho primer dispositivo de transporte soportes de producto que se pueden desplazar a lo largo de una primera pista de transporte asociada, caracterizado por que , la instalación comprende un segundo dispositivo de transporte que forma una segunda pista de transporte para los productos cárnicos y que tiene soportes de producto que se pueden desplazar a lo largo de dicha segunda pista de transporte asociada, a lo largo de la cuya segunda pista de...

  12. 12.-

    Sistema para retirar un hueso de una extremidad de un animal de matanza

    (10/2013)

    Sistema para extraer un hueso alargado de un extremo de un animal de matanza, hueso alargado que tiene unprimer extremo de articulación y un segundo extremo de articulación, estando el primer extremo de articulación y elsegundo extremo de articulación posicionados en los extremos opuestos del hueso alargado, en cuyo extremo, lacarne está parcialmente despegada del hueso alargado y el hueso alargado sobresale parcialmente de la carne,estando el primer extremo de articulación en el exterior de la carne, en cuyo extremo, una conexión tisular entre lacarne y el segundo extremo de articulación aún está presente, sistema que comprende: - al menos un componente de extracción de huesos que...

  13. 13.-

    Sistema de procesamiento de carne

    (08/2013)

    Sistema de procesamiento de carne comprendiendo: una estación de producción para producir productos de carne , preferentemente piezas de avesde corral tales como pollo o pavo, preferiblemente filetes de pechuga; una estación de procesamiento para el procesamiento de los productos de carne ; un sistema de transporte configurado para transportar los productos de carne en una direcciónde transporte a lo largo de una trayectoria de transporte desde la estación de producción a laestación de procesamiento , el sistema de transporte comprendiendo: al menos una cinta transportadora de suministro que se extiende en una dirección...

  14. 14.-

    Dispositivo y procedimiento para escaldar diferentes partes de una carcasa de un ave de corral con intensidades variables

    (08/2013)

    Dispositivo para escaldar carcasas de aves de corral que comprenden un plumaje, que comprende: - un espacio de procesamiento provisto de medios de transporte que definenuna trayectoria de transporte para las carcasas de aves de corral que conduce a través del espacio de procesamiento ; - una alimentación de medio de escaldado ; y - medios de dispensación para el medio de escaldado que conectan laalimentación del medio de escaldado con el espacio de procesamiento ydotados de una...

  15. 15.-

    Sistema y método para la limpieza de una carcasa o parte de una carcasa de aves de corral sacrificadas

    (04/2013)

    Sistema para la limpieza de una carcasa o parte de una carcasa de aves de corral sacrificadas, cuya carcasa oparte de una carcasa al menos comprende todavía una parte del filete de pechuga y la piel, cuya piel comprendeal menos una parte de la piel de la pechuga , al menos una parte de la piel del cuello y al menos una parte dela piel en la región de transición entre la piel de la pechuga y la piel del cuello , en el que la piel de lapechuga que está presente y la piel en la región de transición entre la piel de la pechuga y la piel del cuello se quedan al menos parcialmente sobre el tejido muscular del filete de pechuga, a partir...

  16. 16.-

    Procedimiento y dispositivo para el seccionamiento mecánico de un vaso sanguíneo en el cuello de un animal sacrificado

    (08/2012)

    Procedimiento para seccionar mecánicamente al menos un vaso sanguíneo del cuello de un animalde sacrificio, en particular un ave de corral, que comprende las etapas de: posicionar el cuello del animal de sacrificio; y seccionar el al menos un vaso sanguíneo , en elcual se secciona el al menos un vaso sanguíneo introduciendo al menos un medio de corte en elcuello desde un lado del cuello hacia el lado opuesto del cuello, estando situado el al menos un vasosanguíneo a seccionar en la ruta del medio de corte, caracterizado porque, antes deseccionar el al menos un vaso sanguíneo , se aumenta la distancia entre la tráquea y el almenos...

  17. 17.-

    Dispositivo de extracción de un hueso de una extremidad de un animal de matadero

    (07/2012)

    Sistema para retirar un hueso alargado de una extremidad carnosa o parte de la misma de un animal de matanza, hueso que tiene un primer extremo de articulación y un segundo extremo de articulación, estando ambos extremos dispuestos en extremos opuestos del hueso, extremidad en la cual la carne está parcialmente despegada del hueso y en la que el hueso sobresale parcialmente de la carne, estando el primer extremo de articulación desprovisto de carne, extremidad en la cual sigue habiendo una conexión tisular entre la carne y el segundo extremo de articulación, caracterizado por el hecho de que el sistema comprende: Al menos un componente de extracción de hueso, que comprende: Al menos un par de...

  18. 18.-

    Adición de un aditivo a un producto cárnico

    (06/2012)

    Método para tratar un gran número de productos cárnicos , en particular aves de corral sacrificadas y partes de las mismas, en el que se añade un aditivo a los productos cárnicos, en el que se usa un dispositivo transportador que tiene un carril transportador, en el que el dispositivo transportador tiene una pluralidad de soportes de producto cárnico que pueden desplazarse a lo largo del carril transportador mediante medios impulsores asociados, soportes de producto cárnico que están diseñados cada uno para sujetar de forma segura a un producto cárnico o grupo de productos cárnicos, y en el que se usa además un dispositivo...

  19. 19.-

    Cabezal raspador, dispositivo y método para limpiar el cuello de canales de aves

    (05/2012)

    Cabezal raspador para limpiar el cuello de canales de aves , que comprende: -un cuerpo del raspador alargado con una camisa que encierra el cuerpo del raspador , y que está provisto de al menos un rebaje que se deja despejado en la camisa , en el que al menos parte de los bordes que unen el rebaje forman los bordes raspadores para separar de la canal las partes de tejido a retirar del cuello de las canales de aves ; y -un segmento de acoplamiento que conecta con la superficie del extremo del cuerpo del raspador alargado opuesto a la superficie del extremo libre , en el que el rebaje que queda despejado en la camisa está provisto de una parte de rebaje principal alagada a la que se conectan al menos dos ramificaciones de...

  20. 20.-

    Agrupación en lotes en línea

    (04/2012)

    Instalación para procesar partes de animales sacrificados de animales sacrificados y formar lotes conteniendo cada uno una o más partes de animales sacrificados, instalación que comprende: - un sistema transportador con un único dispositivo transportador o con una pluralidad de dispositivos transportadores, en la que cada dispositivo transportador comprende: - una guía de transporte sin fin que sigue un trayecto , - un gran número de portadores de producto, portadores de producto que están acoplados a la guía de transporte de manera suspendida, en la que los portadores de producto están configurados cada uno para llevar una o más partes de animales sacrificados, y -...

  21. 21.-

    Dispositivo y método para poner en posición y disponer una canal o parte de canal de ave de corral sacrificada sobre o en un transportador de producto

    (03/2012)

    Sistema para poner en posición y disponer una canal o parte de canal de ave de corral sacrificada sobre oen un transportador de producto, comprendiendo el sistema al menos un dispositivo para poner en posicióny disponer una canal o parte de canal de ave de corral sacrificada sobre o en un transportador de producto,dispositivo que comprende: - al menos un conjunto de una parte de base y un apoyo móvil asociado para la canal o parte decanal de ave de corral sacrificada con medios de posicionamiento asociados con el apoyo ...

  22. 22.-

    PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE TRATAMIENTO DE UNA PIEZA DE CARCASA DE AVE DE CORRAL SACRIFICADA

    (03/2012)

    Procedimiento para tratar una pieza de carcasa de ave de corral sacrificada, pieza de carcasa que comprende al menos parte de una caja torácica, cuya carne está naturalmente presente en dicha caja torácica, una abertura del cuello y una articulación de ala, presentando la pieza de carcasa un interior, procedimiento que comprende las siguientes etapas: - la aplicación y la fijación de la pieza de carcasa a un soporte de producto, soporte de producto que puede ser desplazado y soporte de producto que encaja sobre el interior de la pieza de carcasa , - el desplazamiento de un miembro de posicionamiento...

  23. 23.-

    PROCEDIMIENTO PARA CORTAR EN FILETES UN AVE DE CORRAL SACRIFICADA

    (01/2012)

    Procedimiento para cortar en filetes al menos la pechuga de una mitad anterior de un ave de corral sacrificada, que comprende las siguientes etapas: (a) antes de cortar en filetes la mitad anterior , realizar al menos dos incisiones que se extienden casi o hasta las costillas, extendiéndose cada una desde la zona de un hombro en la dirección de la posición de la cadera en el mismo lado de la mitad anterior; (b) extraer la carne de pechuga de la carcasa en la dirección del esternón; y (c) separar la carne de pechuga de la carcasa, y caracterizado porque la incisión se realiza a lo largo del lado de pechuga...

  24. 24.-

    DISPOSITIVO Y MÉTODO PARA ESCALDAR AVES

    (10/2011)

    Dispositivo para escaldar aves , que comprende: - un espacio de acondicionamiento para componer un medio de escaldado, - un espacio de procesamiento provisto de medios de transporte , que definen una trayectoria de transporte para las aves , que conduce a través del espacio de procesamiento , y - medios de dispensación para el medio de escaldado, que conectan el espacio de acondicionamiento al espacio de procesamiento , el dispositivo es para escaldar aves que comprenden el plumaje completo, caracterizado porque el espacio de acondicionamiento es para componer un medio de escaldado...

  25. 25.-

    DISPOSITIVO Y MÉTODO PARA ACONDICIONAR AVES DE CORRAL SACRIFICADAS Y LÍNEA DE PRODUCCIÓN PARA PROCESAR CARCASAS DE AVES DE CORRAL

    (10/2011)

    Dispositivo para acondicionar aves de corral sacrificadas, que comprende: - un soporte provisto de una superficie de contacto para enganchar localmente una primera parte de la carcasa de un animal de tipo ave de corral sacrificado, definida por dos patas separadas en una primera posición, soporte que forma parte de un sistema de transporte con el que el ave de corral se desplaza colgando en el soporte, - un elemento de enganche provisto de al menos una superficie de contacto para enganchar localmente una segunda parte de la carcasa del animal de tipo ave de corral sacrificado, al menos en una segunda posición, y - medios de accionamiento para desplazar relativamente el soporte y el elemento de enganche unos hacia otros, de manera...

  26. 26.-

    COLOCACIÓN DE UNA PARTE DE UN AVE DE CORRAL SOBRE UN SOPORTE

    (09/2011)

    Procedimiento para la colocación de una parte de un ave de corral sacrificada en un soporte , caracterizado por: proporcionar un ave sacrificada eviscerada colgada de sus patas en un elemento de suspensión ; separar una mitad delantera , que comprende el pecho, de una mitad trasera , que comprende las caderas y las patas, del ave con la excepción de una conexión entre la mitad delantera y la mitad trasera en el lado posterior del ave; montar la mitad delantera sobre el soporte ; y romper dicha conexión

  27. 27.-

    ADICIÓN DE UN ADITIVO A UN PRODUCTO APTO PARA EL CONSUMO HUMANO

    (06/2011)

    Dispositivo para la aplicación electrostática de las partículas de aditivos , tales como tales como hojas de guarnición o productos en polvo, a un producto apto para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como las aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende: por lo menos un electrodo de carga, unos medios de suministro de aditivos destinados a suministrar partículas de aditivo al electrodo de carga, y unos medios para generar un campo eléctrico entre el electrodo y el producto, que presenta una carga que distinta a la del electrodo, en el que por lo menos un electrodo de carga se diseña como una...

  28. 28.-

    PROCESAMIENTO DE PARTES DE LA CANAL DE AVES DE CORRAL SACRIFICADAS

    (03/2011)

    Procedimiento para procesar partes de la canal de aves de corral sacrificadas, en el que una parte de la canal comprende por lo menos una parte del cuerpo (2a) y por lo menos una parte de una ala (2b), que comprende el hueso, la cápsula próxima a la articulación del codo y la carne que por naturaleza se encuentra presente, - utilizándose en dicho procedimiento un dispositivo transportador con por lo menos un soporte y una trayectoria de transporte, pudiendo desplazarse por lo menos un soporte en una dirección de transporte a lo largo de la trayectoria de transporte y estando diseñado...

  29. 29.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA RECUPERAR POR SEPARADO LA PIEL DE LA ESPALDA Y LA CARNE DE LA ESPALDA A PARTIR DE UNA PARTE DE CARCASA DE AVES DE CORRAL DE MATADERO

    (12/2010)

    Procedimiento para recuperar la piel de la espalda de una parte de carcasa de aves de corral de matadero, en el que la parte de carcasa comprende inicialmente al menos una parte de la parte superior de la espalda y al menos una parte de las patas conectada a la espalda, habiendo retirado la caja torácica de la parte de carcasa, en el que la parte de la parte superior de la espalda tiene carne de la espalda y piel de la espalda , y en el que las partes de pata comprenden al menos los muslos y están provistas al menos parcialmente de piel de las patas, estando la piel de las patas conectada al menos parcialmente a la piel de...