8 patentes, modelos y diseños de JACOBS SUCHARD AG

  1. 1.-

    PROCESO PARA RECUPERACION DE CAFEINA A PARTIR DE CARBONO ACTIVADO

    (03/1998)
    Inventor/es: JONES, GARY, SIPOS, STEFAN. Clasificación: C07D473/12, A23F5/22.

    LA INVENCION ES RELATIVA A UN PROCESO PARA RECUPERACION DE CAFEINA A PARTIR DE CARBONO ACTIVADO CARGADO DE CAFEINA, USANDO UNA CORRIENTE DE BARRIDO DE GAS INERTE CIRCULADO, MANTENIDO A UNA TEMPERATURA DE 250 ACTIVADO ES PRECALENTADO ANTES DE LA DESABSORCION DE LA CAFEINA CON OTRAS FUENTES DE CALOR DISTINTAS A LAS DEL GAS BARRIDO Y MANTENIDO DURANTE EL PASO DE DESABSORCION A UNA TEMPERATURA UNIFORME O A UNA TEMPERATURA INCREMENTADA DESDE LA ENTRADA A LA SALIDA DE LA CORRIENTE DE BARRIDO DE GAS INERTE DENTRO DEL MARGEN DE 250 DE LA CORRIENTE DE BARRIDO DE GAS INERTE POR MEDIOS CONVENCIONALES.

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CAFE SOLUBLE.

    (05/1995)

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE CAFE SOLUBLE , DE CALIDAD SIMILAR A LA DEL CAFE RECIEN HECHO Y TOSTADO, MEDIANTE EL CUAL, LA TIPICA E INSTANTANEA PERDIDA DE SUS CARACTERES SAPORIFEROS, DESPARECE. DE ESTE MODO, EL CAFE TOSTADO Y MOLIDO EN PARTICULAS DE UN TAMAÑO DE 1.8MM, ES TRATADO EN UN FILTRO COLADOR CON VAPOR SATURADO, PARA SEPARAR LOS AROMAS ESENCIALES DE SUS COMPONENTES, Y LOS AROMAS ESENCIALES OBTENIDOS EN EL CONCENTRADO, EL CAFE TOSTADO REMANENTE, ES SOMETIDO A ALTAS PRESIONES PARA SU EXTRACCION POR AGUA EN UNA EXTRACCION PRIMARIA MEDIANTE 2 FILTROS. LA CANTIDAD EVAPORADA MEDIANTE LA PRESION,...

  3. 3.-

    PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN CAFE SOLUBLE CON UNA MEJORA NOTABLE EN EL SABOR.

    (06/1994)
    Inventor/es: KOCH, KLAUS DIETER, VITZTHUM, OTTO G., DR. Clasificación: A23F5/18.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR CAFE SOLUBLE EN EL CUAL, PARA DETERMINAR LAS SUSTANCIAS CON MAL SABOR, UNO O MAS EXTRACTOS RESULTANTES DE LA EXTRACCION ACUOSA DEL CAFE TOSTADO SON EXTRAIDOS TOTAL O PARCIALMENTE A UNA TEMPERATURA DE 20 A 120 GRADOS APROXIMADAMENTE Y A UNA PRESION DE 60 A 400 BARES APROXIMADAMENTE CON CO SUB 2 LIQUIDO SUPERCRITICO.

  4. 4.-

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR CRISPIES CON PROPIEDADES ALIMENTICIAS MEJORADAS .

    (02/1994)
    Inventor/es: STADLER, EDWIN, DR., HERGESELL, WOLFGANG. Clasificación: A23L1/164, A23P1/14, A23L1/308.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO QUE SE UTILIZA EN LA PRODUCCION DE CRISPIES CON PROPIEDADES ALIMENTICIAS MEJORADAS (REDUCCION DE CALORIAS) Y CONSISTE EN PRODUCIR UNA MEZCLA A BASE DE HIDROCOLOIDES, MATERIA PRIMA EN FORMA DE FIBRAS, EDULCORANTES, FECULAS, SALVADO DE AVENA, HARINA DE TRIGO, SUSTANCIAS AROMATICAS Y COLORANTES Y; ELABORAR LA MEZCLA EN UN EXTRUDER DE COCCION. SE DESCRIBE LA APLICACION DE SUSTANCIAS ELIMINADORAS DE GRASAS Y DE AZUCAR (POLIOL-POLIESTERES) COMO AGLUTINANTE PARA LOS CRISPIES CON REDUCCION DE CALORIAS Y SE REFIERE A LA MASA DE REVESTIMIENTO PARA REDUCIR LAS CALORIAS DE LOS CRISPIES.

  5. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE CAFE ROBUSTA.

    (02/1994)
    Inventor/es: BECKER, RAINER, WEISEMANN, CLAUS, SCHLABS, BRIGITTE. Clasificación: A23F5/16, A23F5/02.

    LA CALIDAD DEL CAFE ROBUSTA SE ELEVA PORQUE LOS GRANOS DE CAFE ROBUSTA CRUDOS LLEVADOS A UN CONTENIDO DE AGUA DEL 30 % AL 45 % APROXIMADAMENTE SE SOMETEN A UN TRATAMIENTO CON VAPOR DE AGUA A 135 MINUTOS A 120 MINUTOS. MEDIANTE ESTE TRATAMIENTO SE ELIMINA ESPECIALMENTE LA SUBSTANCIA RESPONSABLE DE LA IMPRESION AROMATICA "TERROSA" Y "ENMOHECIDA" DEL CAFE ROBUSTA -ES DECIR, EL COMPUESTO 2-METILISOBORNEOL-. DESPUES DEL TRATAMIENTO, SE ELABORAN Y TUESTAN LOS GRANOS COMO ES HABITUAL.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA FABRICAR CROCANTE DE FRUTAS

    (11/1993)
    Inventor/es: STADLER, EDWIN, DR., HERGESELL, WOLFGANG, PIDNER, ERNST. Clasificación: A23G3/02, A23G3/32, A23G3/04.

    EL CROCANTE DE FRUTAS SE FABRICA EN UN PROCESO DE CARGA O EN UN PROCESO CONTINUO. LA APLICACION DE LOS PROCEDIMIENTOS CONTINUOS CONOCIDOS NO GARANTIZA LA FABRICACION DE UNOS PRODUCTOS CON DISTINTA CALIDAD YA QUE SE LIMITA EL CONTROL DEL PROCEDIMIENTO. LA FABRICACION DE CROCANTE DE FRUTAS EN UNA EXTUSURA DE TORNILLO SINFIN QUE TIENE TRANSPORTADOR EXTENDIDO Y DISTRIBUIDO EN ZONAS INDIVIDUALES TEMPORIZADOS INDEPENDIENTEMENTE UNOS DE OTROS, POSIBILITA LA EMISION DE PERFIL DE TEMPERATURAS NECESARIO PARA EL CONTROL OPTIMO DEL PROCESO.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO PARA DESCAFEINAR CAFE EN BRUTO

    (10/1993)
    Inventor/es: SCHWEINFURTH, HERMANN, DR.-ING. Clasificación: A23F5/22, A23F5/20.

    EL PRESENTE INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA DESCAFEINAR CAFE EN BRUTO PRESENTE LAS SIGUIENTES ETAPAS: A) ALIMENTACION PREVIA DEL CAFE EN BRUTO; B) EXTRACCION DE LA CAFEINA EN SOLUCION ACUOSA; C) ADSORCION DE LA CAFEINA EN UN MEDIO DE ABSORCION TRATADO PREVIAMENTE Y D) SECADO DEL CAFE AUTENTICO O DESCAFEINADO SE CARACTERIZA PORQUE UNA PARTE DEL PROCEDIMIENTO SE REALIZA CON EXCLUSION DE OXIGENO (AIRE).

  8. 8.-

    EMPAQUETADO EN VACIO, ESPECIALMENTE PARA CAFE TOSTADO (MOLIDO)

    (08/1993)

    EMPAQUETADOS EN VACIO DE UNA LAMINA COMPUESTA DE VARIAS CAPAS SIRVEN PARA LA TOMA DE MERCANCIAS DE USO SENSIBLE DE AROMA, ESPECIALMENTE CAFE TOSTADO (MOLIDO). EL EMPAQUETADO AL VACIO SE COMPONE DE UN BLOQUE (DE CAFE) CENTRAL Y PLIEGUES DE ALETA QUE SOBRESALEN A AMBOS LADOS. EN LA ZONA DE LOS MISMOS PUEDE LLEVARSE UNA BANDA DE DESGARRE EN LA PARTE INFERIOR DE UNA COSTURA DE CIERRE PARA FACILITAR LA ABERTURA DEL EMPAQUETADO AL VACIO. EN ESTA SE COLOCA UNA TIRA DE AGARRE FORMADA POR SEGMENTOS DE PERFORACION EN LA ZONA DE...