64 patentes, modelos y diseños de DANISCO A/S

  1. 1.-

    Procedimiento de separación

    (04/2012)

    Un proceso para separar compuestos con un peso molecular pequeño de otros compuestos que tienen un peso molecular superior al de los compuestos con peso molecular pequeño pero inferior a 1,9 veces el de los compuestos de peso molecular pequeño, que se caracteriza por proporcionar una disolución de partida que comprende compuestos con un peso molecular pequeño y compuestos con un peso molecular superior al de los compuestos de peso molecular pequeño pero inferior a 1,9 veces el de los compuestos de peso molecular pequeño, someter dicha disolución a nanofiltración para obtener una fracción enriquecida en compuestos con un peso molecular pequeño y una fracción enriquecida en compuestos con...

  2. 2.-

    Proceso para la recuperación de componentes de sacarosa y/o no de sacarosa

    (04/2012)

    Proceso industrialmente útil para la recuperación de componentes de sacarosa y/o no de sacarosa, que comprende - proporcionar una solución de origen de remolacha azucarera y/o caña de azúcar seleccionada entre melaza, zumos y licores de azúcar, en la que dichos zumos de azúcar no se someten a nanofiltración durante el proceso; - someter a dicha solución a electrodiálisis para eliminar de ella aniones y cationes inorgánicos 10 y orgánicos y ácidos orgánicos; - someter a la solución electrodializada a una separación cromatográfica para obtener componentes de sacarosa y no de sacarosa en fracciones...

  3. 3.-

    Procedimiento para mejorar el cuerpo y el sabor de las bebidas de malta

    (04/2012)

    Bebida de malta que se prepara por elaboración de una mezcla que comprende malta, lúpulo y agua, y opcionalmente uno o más aditamentos, encontrándose la polidextrosa presente en dicha bebida en una cantidad de 0,1% a 10% en peso de la misma, siendo dicha polidextrosa un producto polimérico de glucosa que se polimeriza por tratamiento térmico en presencia de un ácido.

  4. 4.-

    Cepa de Lactobacillus acidophilus que tiene propiedades analgésicas en el sistema gastrointestinal

    (03/2012)

    Lactobacillus acidophilus para su uso en el tratamiento analgésico del sistema gastrointestinal de seres humanos o animales, caracterizado porque no estando dicho Lactobacillus acidophilus en forma de una mezcla con bacterias lácticas.

  5. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN IN SITU DE UN EMULSIONANTE EN UN ALIMENTO

    (03/2012)

    Utilización de una lípido aciltransferasa para preparar a partir de un material alimenticio que contiene agua que comprende agua al 10-98% un alimento seleccionado de entre huevo o un producto a base de huevo o un producto lácteo que comprende un emulsionante, en la que el emulsionante es generado a partir de constituyentes del material alimenticio por la lípido aciltransferasa, en la que la lípido aciltransferasa es una que cuando es sometida a prueba utilizando el ensayo de transferasa en sustrato tamponado presenta...

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN IN SITU DE UN EMULSIONANTE EN UN ALIMENTO

    (02/2012)

    Utilización de una lípido aciltransferasa para preparar a partir de un material alimenticio que contiene agua que comprende agua al 10-98% un producto de masa o un producto horneado que comprende un emulsionante, en la que el emulsionante es generado a partir de constituyentes del material alimenticio por la lípido aciltransferasa, en la que la lípido aciltransferasa es una que cuando es sometida a prueba utilizando el ensayo de transferasa en sustrato tamponado presenta una actividad de aciltransferasa de por lo menos...

  7. 7.-

    MICROORGANISMOS MARCADOS Y MÉTODOS PARA MARCAR

    (02/2012)

    Un método para marcar una bacteria que comprende las etapas de: (a) exponer una bacteria original que comprende un locus CRISPR a un bacteriófago para introducir una unidad adicional de repetición espaciador dentro del locus CRISPR, para producir una bacteria marcada, en donde la unidad adicional de repetición-espaciador proporciona el marcador; (b) seleccionar un mutante insensible a los bacteriófagos; (c) comparar un locus CRISPR o una porción del mismo procedente de la bacteria original y del mutante insensible a los bacteriófagos (d) seleccionar una bacteria...

  8. 8.-

    MÉTODO DE DESGOMADO

    (11/2011)

    Un procedimiento de desgomado enzimático de aceites comestibles, que comprende tratar el aceite comestible con una lípido aciltransferasa de manera que se transfiere un grupo acilo desde una parte principal del fosfolípido a uno o más aceptores de acilo, en donde el aceptor de acilo es uno o más esteroles y/o estanoles, y en donde la lípido aciltransferasa se caracteriza por que: (a) la lípido aciltransferasa posee actividad aciltransferásica que se define como actividad de transferencia de éster mediante la cual la parte acilo de un enlace éster original de un dador de acilo lipídico se transfiere a un aceptor de acilo para...

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA CRISTALIZACIÓN DE MONOHIDRATO DE BETAÍNA Y DE LA BETAÍNA ANHIDRA

    (10/2011)

    Procedimiento para la cristalización de una sustancia seleccionada de entre la betaína anhidra y el monohidrato de betaína, en el que la saturación de una solución de dicha sustancia es aumentada gradualmente, y dicha solución es sembrada para la cristalización, caracterizado porque dicha solución es monitorizada para detectar la primera cristalización espontánea como una señal que indica que la nucleación espontánea se ha iniciado, y porque la siembra se lleva a cabo con cristales de betaína anhidra o de monohidrato de betaína inmediatamente después de que la primera cristalización espontánea haya sido detectada para iniciar una cristalización controlada basada en el crecimiento de cristales alrededor...

  10. 10.-

    CRISTALIZACIÓN DE COMPOSICIONES DE POLIOLES, PRODUCTO DE COMPOSICIÓN DE POLIOLES CRISTALINOS Y SU UTILIZACIÓN

    (09/2011)

    Composición de polioles microcristalizados que consta esencialmente de dos o tres polioles, que son: - xilitol y lactitol; - xilitol y maltitol; o - xilitol, lactitol y maltitol, caracterizada porque dicha composición de polioles microcristalizados contiene, como mínimo, el 25% en peso de cada uno de dichos polioles microcristalizados conjuntamente en una composición aglomerada aleatoriamente, granular, fluida, no higroscópica, no segregante, microcristalina, que tiene un contenido de humedad libre inferior al 1%, y en la que los microcristales individuales tienen un tamaño medio de 5 a 10 µm o inferior

  11. 11.-

    MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE UN ÉSTER DE HIDROXIÁCIDO

    (09/2011)

    Método para producir un éster de hidroxiácido, comprendiendo el método la mezcla de un donador de acilos, un aceptor de acilos y agua, con el fin de producir un ambiente de alto contenido de agua que comprenda de entre el 5% y el 98% de agua, en el que dicho donador de acilos es un sustrato lípido seleccionado de entre uno o más del grupo constituido por un fosfolípido, un lisofosfolípido, un triacilglicérido, un diglicérido, un glucolípido o un lisoglucolípido, y dicho aceptor de acilos es un hidroxiácido, y poner en contacto la mezcla con una lípido aciltransferasa, de manera que dicho lípido aciltransferasa cataliza una cualquiera...

  12. 12.-

    FITASAS

    (08/2011)

    Polipéptido seleccionado entre el grupo que consiste en: - un polipéptido que comprende la secuencia de aminoácidos que se muestra en la SEQ ID n.º 3 o una secuencia de aminoácidos que tiene una identidad de al menos el 80% con ésta; - un polipéptido que se puede obtener de la cepa P1-29 de Buttiauxella sp .depositada con el número de acceso NCIMB 41248; - un polipéptido que se puede obtener mediante la expresión de la SEQ ID n.º 2 o de una secuencia de nucleótidos que se puede obtener de la cepa P1-29 de Buttiauxella...

  13. 13.-

    PROCEDIMIENTO DE SEPARACIÓN POR CROMATOGRAFÍA EN LECHO MÓVIL SIMULADO

    (06/2011)

    Un método para el fraccionamiento de una solución en dos o más fracciones por un procedimiento cromatográfico de lecho móvil simulado (SMB), que comprende procesar dicha solución, que contiene sustancias disueltas presentes en una carga de alimentación, durante un ciclo en un sistema SMB, que comprende una o más columnas que contienen uno o más lechos empaquetados parciales que contienen material de empaquetado cromatográfico, de modo que los lechos empaquetados parciales en las columnas forman uno o varios bucles,...

  14. 14.-

    EQUIPO Y MÉTODO PARA SEPARACIÓN EN LECHO MÓVIL SIMULADO, CROMATOGRÁFICA, SECUENCIAL

    (05/2011)

    Un equipo para fraccionar una disolución mediante un procedimiento cromatográfico SMB secuencial que tiene un menor efecto de formación de colas, que comprende una columna de alimentación y una o varias de otras columnas conectadas en serie, incluyendo dicha columna de alimentación y dichas otras columnas un lecho de resina para separaciones cromatográficas, caracterizado porque la columna de alimentación comprende uno, dos o varios compartimentos de lecho de resina poco profundo en los que el lecho de resina es menos profundo que el lecho de resina de cualquier otra columna del equipo y en el que la altura...

  15. 15.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN IN SITU DE UN EMULSIONANTE EN UN ALIMENTO

    (03/2011)

    Procedimiento para la producción in situ de un emulsionante en un alimento que contiene agua, en el que el procedimiento comprende la etapa que consiste en añadir una lípido aciltransferasa al alimento, en el que la lípido aciltransferasa está caracterizada como una enzima que presenta actividad de aciltransferasa y que comprende el motivo GDSX de la secuencia de aminoácidos, en el que X es uno o más de los restos de aminoácidos siguientes L, A, V, I, F, Y, H, Q, T, N, M o S

  16. 16.-

    VARIANTES DE XILANASA QUE PRESENTAN UNA SENSIBILIDAD ALTERADA A LOS INHIBIDORES DE XILANASA

    (03/2011)

    Polipéptido variante o fragmento del mismo con actividad de xilanasa, que comprende una mutación seleccionada de entre D11Y, D11F, D11K, D11F/R122D y D11F/G34D con referencia a la secuencia de aminoácidos de B. subtilis mostrada como SEC. ID. nº 1, o en posición o posiciones equivalente(s) en otras xilanasas de la familia 11, de tal modo que el polipéptido variante o un fragmento del mismo presenta una sensibilidad reducida a un inhibidor de xilanasa en comparación con un polipéptido con la secuencia de aminoácidos mostrada como SEC. ID. nº 1

  17. 17.-

    ENZIMAS LIPOLÍTICAS FÚNGICAS

    (02/2011)

    Enzima lipolítica fúngica en la que la enzima comprende una secuencia de aminoácidos como la representada en la SEC. ID. nº 1 o la SEC. ID. nº 2 o la SEC. ID. nº 4 o la SEC. ID. nº 6, o una secuencia de aminoácidos que presenta por lo menos 90% de identidad con la SEC. ID. nº 1, SEC. ID. nº 2, SEC. ID. nº 4 o SEC. ID. nº 6, y en la que la presenta una proporción superior de actividad sobre los lípidos polares en comparación con los triglicéridos

  18. 18.-

    LIPASA Y UTILIZACIÓN DE LA MISMA PARA MEJORAR LAS MASAS Y LOS PRODUCTOS HORNEADOS

    (01/2011)

    Utilización de un polipéptido que presenta actividad de lipasa y que modifica mediante hidrólisis los glucolípidos, monogalactosil-diglicéridos (MGDG) y digalactosil-diglicéridos (DGDG), a los componentes más polares monogalactosil-monoglicérido (MGMG) y digalactosil-monoglicérido (DGMG), que son componentes más activos en superficie que MGDG y DGDG, en combinación con un enzima adicional en la que dicho enzima adicional se selecciona de entre el grupo constituido por una amilasa, una hemicelulasa, una proteasa, una oxidorreductasa y una celulasa, en la preparación de una masa y/o un producto horneado, en la que una o...

  19. 19.-

    LACTOBACILUS DE UNA BACTERIOCINA ANTI-LISTERIA

    (12/2010)

    Cepa Lactobacillus sakei 2512 depositada en la Colección Nacional de los Cultivos de Microorganismos (CNCM) bajo el número I-2479

  20. 20.-

    UTILIZACION DE GENES ASOCIADOS A CRISPR (CAS)

    (11/2010)

    Utilización de uno o más genes o proteínas cas (asociados a CRISPR) para modular la resistencia en una bacteria frente a un ácido nucleico diana o a un producto de transcripción del mismo

  21. 21.-

    POLIPEPTIDOS DE PSEUDOMONAS VARIANTES QUE PRESENTAN UNA ACTIVIDAD DE EXOAMILASA NO MALTOGENA Y SU UTILIZACION EN LA PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

    (07/2010)

    Polipéptido variante que puede proceder de un polipéptido original, presentando el polipéptido original actividad de exoamilasa no maltógena, comprendiendo dicho polipéptido variante la sustitución siguiente: A141P con respecto a la numeración de la posición de una secuencia de exoamilasa de Pseudomonas saccharophilia representada como SEC. ID. nº 1 presentando el variante una termoestabilidad superior comparada con el polipéptido original cuando se prueba en las mismas condiciones y en el que dicho variante presenta actividad...

  22. 22.-

    DESACTIVACION GENICA DEL FACTOR DE TRANSCRIPCION PNTR Y SUS UTILIZACIONES

    (06/2010)

    Constructo de ácido nucleico dispuesto para reducir la expresión o función del factor de transcripción regulador de la pentosa (PntR); en el que dicho constructo de ácido nucleico comprende una secuencia de ácido nucleico que codifica un PntR funcionalmente alterado, y en el que dicho constructo de ácido nucleico comprende una secuencia de ácido nucleico que codifica al PntR y que carece de la región que codifica a Zn2Cys6

  23. 23.-

    COMPUESTOS DE GLICEROL ACILADO ESPECIFICOS PARA PLASTIFICANTES EN POLIMEROS Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION

    (03/2010)

    Procedimiento para la preparación de un compuesto que presenta la fórmula **(Ver fórmula)** en la que R 1, R 2 y R 3 se seleccionan independientemente de entre un grupo acilo o un átomo de hidrógeno, en la que por lo menos uno de entre R1, R2 y R3 es un grupo acilo (un grupo acilo corto) que presenta de 2 a 6 átomos de carbono; en la que por lo menos uno de entre R1, R2 y R3 es un grupo acilo de cadena ramificada (un grupo acilo largo) constituido por una cadena que presenta de 10 a 20 átomos de carbono y un grupo hidrófilo ramificado en la que el grupo hidrófilo ramificado es un grupo acilo o un derivado del mismo; comprendiendo...

  24. 24.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO CONGELADO

    (02/2010)

    Procedimiento para la producción de un producto alimentario congelado, que comprende las etapas siguientes: i) poner en contacto un intermediario alimentario con un sistema emulsionante; y ii) someter al intermediario alimentario a condiciones de congelación, mientras se agita el intermediario alimentario, en el que el sistema emulsionante consiste esencialmente en: a) compuestos que presentan la fórmula I: ** ver fórmula** en la que R1 es un grupo hidrocarburo, y monodiglicéridos lactilados insaturados; o b) compuestos que presentan la fórmula I, en la que R1 es un grupo hidrocarburo, y monodiglicéridos saturados, o c) compuestos que presentan...

  25. 25.-

    AROMATIZACION DE UN PRODUCTO LACTEO A PARTIR DE, COMO MINIMO, UNA BACTERIA QUE PRODUCE UNA BACTERIOCINA Y QUE PERTENECE AL GENERO PEDIOCOCCUS

    (12/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: MORNET,ANNIE, MANOURY,ELISE, GOODWINS,JONATHAN. Clasificación: A23C13/16, A23C9/123E, A23C19/032B, A23C9/123.

    Utilización de, como mínimo, una bacteria que produce una bacteriocina y que pertenece al género Pediococcus, para aromatizar un producto lácteo, caracterizada porque la bacteria, que pertenece al género Pediococcus, es la bacteria Pediococcus acidilactici depositada en la CNCM el 20 de octubre de 2003 a nombre de Rhodia Chimie, 26 Quai Alphonse Le Gallo, 92512 Boulogne-Billancourt, con el número CNCM I-3113.

  26. 26.-

    BACTERIAS LACTICAS TEXTURANTES

    (11/2009)
    Inventor/es: HUPPERT, SONIA, FREMAUX,CHRISTOPHE, HORVATH,PHILIPPE, MANOURY,ELISE. Clasificación: C12P19/04, C12N15/52, C12R1/46, A23C9/123H, C12N15/31.

    Cepa bacteriana láctica que comprende al menos una secuencia seleccionada entre el grupo constituido por las secuencias de nucleótidos SEC ID Nº 1, SEC ID Nº 2, SEC ID Nº 3, SEC ID Nº 4, SEC ID Nº 5, SEC ID Nº 6, SEC ID Nº 7, SEC ID Nº 8 y los ácidos nucleicos que comprenden al menos un ORF cuyo producto de traducción posee un porcentaje de restos idénticos superior o igual al 80% con al menos una de las secuencias polipeptídicas procedentes de las ORF identificadas en las secuencias SEC ID Nº 1 a SEC ID Nº 8.

  27. 27.-

    GLICEROLISIS EN FASE SOLIDA

    (08/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: SOE, JORN BORCH. Clasificación: A23G3/00, C12P7/64, A23D7/00, A21D13/00, A23G9/00, A23L1/035, A23C13/00, C11C3/06.

    Procedimiento para preparar una mezcla de reacción en fase sólida enzimática para la preparación de un sólido que presenta más de 40% de monoglicéridos, comprendiendo dicho procedimiento: #(i) fundir un glicérido, opcionalmente con una lecitina, para formar una fase grasa; #(ii) añadir a dicha fase grasa una solución de lipasa en glicerol, en la que el glicerol se encuentra en una cantidad de por lo menos 14% en peso de la mezcla total, y agitar la mezcla resultante; #(iii) homogeneizar dicha mezcla; #(iv) tratar dicha mezcla para formar dicha mezcla de reacción en fase sólida enzimática: de manera que si la lecitina no está presente, el glicérido presenta entonces un valor de yodo de entre 5 y 35, y un contenido de grasa sólida de más de 75% a 20ºC, en el que dicha mezcla de reacción en fase sólida enzimática es, a continuación, (i) cristalizada mediante pulverización, o (ii) granulada, exfoliada o extruida y triturada.

  28. 28.-

    PRODUCTO ALIMENTICIO

    (07/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: NIELSEN,JENS,MOGENS. Clasificación: A23L1/187, A23P1/08, A23C9/13, A23L1/00.

    Producto alimenticio que comprende: #a) una primera capa de material alimenticio; #b) una capa de barrera de migración del color; #c) una segunda capa de material alimenticio; en el que la capa de barrera de migración del color está dispuesta entre la primera capa de material alimenticio y la segunda capa de material alimenticio, y es una composición comestible de aceite líquida que comprende: #(i) un componente oleoso; y #(ii) una grasa, emulsificante, cera o su mezcla, que presenta un punto de fusión superior a 55ºC; en el que el componente oleoso (i) presenta un contenido de grasa sólida (valor N), a 20ºC, inferior a 20.

  29. 29.-

    MEJORADOR LIQUIDO DE PAN, UTILIZACION Y PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DEL MISMO

    (05/2009)
    Inventor/es: JENSEN, ERIK, KELLER,ERIK. Clasificación: A21D10/00, A21D8/04, A21D2/16, A21D2/22, A21D2/02, A21D2/08.

    Mejorador líquido de pan de baja viscosidad y libre de agua, que comprende: #i) un emulsionante líquido a base de derivados ésteres de ácido hidroxipolicarboxílico con una viscosidad inferior a 2.000 cP a temperatura ambiente, #ii) un estabilizador a base de glicérido, #iii) aditivos, y #iv) menos de 20% de aceite.

  30. 30.-

    PROCESO DE PREPARACION DE UNA MASA REFRIGERADA

    (04/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: POULSEN, CHARLOTTE HORSMANS, S RENSEN,JENS,FRISB K. Clasificación: A21D2/26, A21D6/00.

    Procedimiento para preparar una masa refrigerada, comprendiendo el procedimiento el mezclado de harina de cereal y agua con una proteína que reduce o impide la degradación enzimática del arabinoxilano presente en la harina de cereal, siendo dicha proteína un inhibidor de la xilanasa.

  31. 31.-

    DETECCION Y TIPIFICACION DE CEPAS BACTERIANAS DE LACTOBACILLUS

    (03/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: RUSSELL,W.,MICHAEL, BARRANGOU,RODOLPHE, HORVATH,PHILIPPE. Clasificación: C12Q1/68.

    Molécula de ácido nucleico aislado seleccionada de entre el grupo constituido por: a) una molécula de ácido nucleico que comprende la secuencia de nucleótido de SEC. ID nº 1, o su complemento; b) una molécula de ácido nucleico que comprende una secuencia de nucleótido que presenta por lo menos 75% de identidad de la secuencia con la secuencia de nucleótido de la SEC. ID nº 1, o su complemento; y, c) una molécula de ácido nucleico que comprende 1-140 repeticiones de por lo menos una de las secuencias de nucleótido expuestas en SEC. ID nº 2, SEC. ID nº 3, SEC. ID nº 4, SEC. ID nº 5, SEC. ID nº 6, SEC. ID nº 7, SEC. ID nº 37, SEC. ID nº 38, SEC. ID nº 39, SEC. ID nº 40, SEC. ID nº 41, SEC. ID nº 42, SEC. ID nº 43, SEC. ID nº 44, SEC. ID nº 45, SEC. ID nº 46, SEC. ID nº 47, SEC. ID nº 48.

  32. 32.-

    BACTERIOCINA ANTI-LISTERIA

    (03/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: FREMAUX,CHRISTOPHE, BERJEAUD,JEAN-MARC, CENATIEMPO,YVES, SIMON,LAURENCE. Clasificación: C12N15/31, A23L3/3571, A23L3/3463, C07K14/335.

    Polipéptido aislado, caracterizado porque se trata de una bacteriocina, denominada sakacina G de secuencia ID Nº 12, procedente de la cepa Lactobacillus sakei 2512 depositada en la Collection Nationale des Cultures de Microorganismes (CNCM) bajo el número I-2479.

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