71 patentes, modelos y diseños de CARGILL INCORPORATED

  1. 1.-

    Sistemas granulares para preparar bebidas

    (09/2015)

    Un uso de granulados congelados, comprendiendo dichos granulados un fluido lácteo, un edulcorante, un agente para dar sabor y una mezcla estabilizadora, para preparar una bebida congelada, en que dichos granulados congelados y un líquido se mezclan de forma que los granulados pierden su forma y tamaño de gránulos y se obtiene una bebida congelada sustancialmente homogénea, y en que dichos granulados congelados son gránulos de forma y tamaño relativamente uniforme y dichos gránulos tienen un diámetro de aproximadamente 1 a aproximadamente 20 mm, y en que los granulados se preparan sin rebosadura, y dichos granulados congelados comprenden unos primeros granulados congelados...

  2. 2.-

    Especies de levadura genéticamente modificadas y procesos de fermentación que emplean levaduras genéticamente modificadas

    (06/2015)

    Una célula de levadura que tiene un gen de xilosa isomerasa exógeno que es al menos 80% homólogo con la SEC ID Nº 151 pero no más de 95% homólogo con la SEC ID Nº 58 o que produce una enzima que es al menos 80% homóloga con la SEC ID Nº 152, pero no más de 95% homóloga con la SEC ID Nº 59.

  3. 3.-

    Método para producir una composición antimicrobiana que contiene ácidos grasos libres

    (02/2015)

    Un método para producir una composición antimicrobiana, comprendiendo el método la etapa de escindir un aceite láurico refinado para obtener una composición que comprende 90% en peso o más de ácidos grasos libres, caracterizado por que el aceite refinado es un aceite que se ha puesto en contacto con carbono activado

  4. 4.-

    Proceso para fermentar azúcares que contienen sacáridos oligómeros

    (07/2014)

    Un proceso para fermentar un sustrato de fermentación en presencia de un microorganismo, que comprende (A) formar un caldo de fermentación de partida que contiene un producto de hidrólisis de almidón que contiene 80-98% en peso (basado en carbohidratos) de glucosa y 1-20% en peso (basado en carbohidratos) de oligómeros de glucosa que no son fermentables por el microorganismo, en donde el caldo de fermentación de partida contiene al menos 30 g/l de glucosa; (B) fermentar el caldo de fermentación de partida en presencia del microorganismo bajo unas condiciones...

  5. 5.-

    Envases compuestos

    (06/2014)

    Un envase compuesto que comprende a. un envase exterior rígido cuboidal rectangular que comprende una superficie superior y una superficie inferior conectadas por 4 paredes laterales, y b. un único envase interior rígido, compresible, para contener un producto vertible, teniendo dicho envase interior un peso base de desde 150 g/m2 hasta 700 g/m2, y comprendiendo dicho envase interior una parte superior, una parte inferior, y una abertura que se puede cerrar situada en dicha parte superior, comprendiendo dicho envase interior al menos una zona que tiene una sección...

  6. 6.-

    Producción enzimática de productos de lecitina hidrolizados

    (03/2014)

    Un método para producir un producto de lecitina hidrolizado, que comprende fosfolípidos hidrolizados, monoglicéridos y diglicéridos, método que comprende (a) poner un material de lecitina, que comprende un componente de fosfolípidos y un componente de triglicéridos, en contacto con una enzima primera para crear una mezcla de reacción en un medio disolvente orgánico que comprende un disolvente orgánico aprótico y agua suficiente para promover la hidrólisis, en donde la enzima primera comprende una fosfolipasa o lipasa que hidroliza...

  7. 7.-

    Composición de chocolate mejorada

    (02/2014)

    Una composición de chocolate que tiene una fase grasa, caracterizada por que dicha fase grasa: - tiene un punto de deslizamiento de al menos 27,5ºC, preferentemente entre 30 y 37ºC; y - comprende grasas tanto modificadas como sin modificar, donde dichas grasa modificadas comprenden una grasa interesterificada que consiste en manteca de cacao interesterificada.

  8. 8.-

    Microprocesamiento en mezclas de reacción heterogéneas

    (02/2014)

    Un procedimiento para preparar un polisacárido químicamente modificado y dicho procedimiento comprende lassiguientes etapas: a) Tomar una suspensión que comprende polisacárido b) Ajustar el pH para permitir que un reactivo químico reaccione con el polisacárido en la suspensión de laetapa a), c) Inyectar la suspensión a través de un microdispositivo d) Añadir a través del microdispositivo un reactivo químico seleccionado del grupo que consiste en unagente de reticulación, un agente de esterificación, agente de eterificación, agente de oxidación y unamezcla de dos o...

  9. 9.-

    Procedimiento para preparar polioles estables al álcali y al calor

    (01/2014)

    Un procedimiento continuo para preparar composiciones de polioles estables al álcali y al calor, cuyo procedimiento comprende las siguientes etapas: a) tomar una disolución acuosa de una composición de polioles que comprende polioles e y% de azúcares reductores basado en la sustancia seca de la composición de polioles, b) añadir a la disolución acuosa una cantidad eficaz de álcali, c) alimentar la disolución acuosa a una batería de resinas que comprende una resina de intercambio aniónico, para obtener una composición acuosa de polioles que comprende polioles...

  10. 10.-

    Procedimientos de preparación de jarabes

    (12/2013)

    Procedimiento de preparación de un jarabe sustancialmente transparente, que comprende hacer reaccionar másde un sustrato a una concentración de por lo menos el 40% p/p con por lo menos una enzima alternano-sucrasa auna temperatura superior a 45oC para formar un jarabe sustancialmente transparente, en el que el sustratocomprende sacarosa y un aceptor, y en el que el aceptor se selecciona de entre un azúcar o alcohol de azúcar congrupos hidroxilo libres en una o más de las posiciones de carbono 2, 3 y 6 que pueden aceptar una unidad deglucosa procedente de la sacarosa.

  11. 11.-

    Productos de confitería que contienen eritritol

    (09/2013)

    Una golosina dura que contiene un ácido comestible, polímeros basados en inulina y al menos 85% p/p de eritritol y en la que la relación de polímeros basados en inulina a eritritol es de 1/99 a 15/85.

  12. 12.-

    Método para elaborar pentosas y oligo/polisacáridos solubles con base pentosa a partir de cereales

    (09/2013)

    Un método para la extracción y el aislamiento de productos de la despolimerización del arabinoxilano solubilizados, en el que un material vegetal que contiene arabinoxilano se mezcla en agua y se trata con una concentración apropiada de una preparación de enzima endoxilanasa con el fin de despolimerizar enzimáticamente una primera fracción de los arabinoxilanos comprendidos en dicho material vegetal y en el que dicho tratamiento enzimático es seguido por un tratamiento ácido que comprende la incubación de dicho material vegetal en una mezcla acuosa...

  13. 13.-

    Material de almidón inflado

    (09/2013)

    Un polvo que contiene almidón inflado que tiene una densidad aparente suelta de menos de 120 g/l,preferentemente menos de 100 g/l, más preferentemente menos de 80 g/l caracterizado porque más de90% en peso del polvo tiene un tamaño de partícula más pequeño de 1 mm y el polvo que contiene almidóninflado es polvo que contiene almidón inflado de maíz para palomitas y tiene una capacidad de retención deaceite de al menos 50%, preferentemente al menos 80%, más preferentemente al menos 100% p/p en baseal polvo.

  14. 14.-

    Especies de levadura genéticamente modificadas, y procesos de fermentación que emplean levaduras genéticamente modificadas

    (08/2013)

    Una célula de levadura genéticamente modificada que tiene una deleción o alteración de un gen nativo queproduce una enzima que cataliza la conversión de xilosa a xilitol, y una deleción o alteración de un gen de xilitoldeshidrogenasa nativo.

  15. 15.-

    Composición adhesiva

    (08/2013)

    Una composición adhesiva seca que comprende un almidón portador, un almidón secundario y un álcali, caracterizada porque el almidón portador: - comprende, basado en peso seco, menos de 50% de almidón pre-gelatinizado; y -tiene una sensibilidad a los álcalis, calculada según el método 1 indicado en la descripción, mayor que el almidón secundario, en donde la diferencia en sensibilidad a los álcalis entre el almidón portador y el almidón secundario es al menos 0, 05% de NaOH.

  16. 16.-

    Aldolasas, ácidos nucleicos que las codifican y métodos para producir y usar las mismas

    (07/2013)

    Un método que comprende: producir un producto elegido de (R,R)-monatina, derivados de (R,R)-monatina, salesde la misma y combinaciones de la misma en una vía de múltiples etapas, siendo los derivados de (R,R)-monatinacompuestos de fórmula general (II):**Fórmula** en donde Ra, Rb, Rc, Rd y Re representan cada uno independientemente cualquier sustituyente que se selecciona deun átomo de hidrógeno, un grupo hidroxilo, un grupo alquilo C1-C3, un grupo alcoxi C1-C3, un grupo amino o unátomo de halógeno, que se selecciona de un átomo de yodo, átomo de bromo,...

  17. 17.-

    Un sistema de suministro de sabor en partículas, un método para prepararlo y su uso

    (07/2013)

    Un sistema de suministro de sabor en partículas que comprende un vehículo de almidón y una mezcla deun primer agente saborizante y un plastificante, siendo dicho primer agente saborizante no-líquido a una temperaturade 20ºC a 25ºC, y siendo dicho plastificante líquido a una temperatura de 20ºC a 25ºC, estando encapsulada dichamezcla en dicho vehículo de almidón, caracterizado porque dicha mezcla en 5 capsulada comprende por lo menos40% en peso de dicha mezcla de una porción que es sólida o semisólida, teniendo dicha porción sólida o semisólidaun punto de fusión o una temperatura de transición vítrea de 25ºC a 250ºC.

  18. 18.-

    Reducción de efecto refrescante de los polioles

    (05/2013)
    Inventor/es: VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL. Clasificación: A23L1/22, A23L1/236, A23G3/42, A23L1/308, A23G1/40.

    Uso de ésteres de azúcar y/o fibras seleccionadas de pectina, goma guar, goma xantano, goma de algarroba, alginato, carragenano, fibra soluble de cacao, fibra soluble de goma guar, celulosa, derivados de celulosa, beta-glucano, adipato de dialmidón acetilado, almidón n-OSA, fosfato de almidón hidroxipropílico, fibras parcialmente despolimerizadas y sus mezclas de dos o más de ellos para reducir el efecto refrescante, en particular el efecto refrescante sensorial del eritritol y donde la relación del peso combinado de fibras y/o ésteres de azúcar al peso de eritritol es desde 1:5 hasta 1:300, preferiblemente desde 1:10 hasta 1:300.

  19. 19.-

    Fibras de frutos cítricos en emulsiones

    (03/2013)

    Una composición líquida que comprende un líquido comestible, fibra de fruto cítrico y vitamina hidrófoba, enla que la proporción en peso entre la fibra de fruto cítrico y vitamina hidrófoba es de 1:0,1 a 1:20.

  20. 20.-

    Equivalente natural del almidón químicamente modificado

    (03/2013)

    Una composición adecuada para sustituir almidón químicamente modificado que comprende fibra de fruta cítrica y almidón natural seleccionado del grupo constituido por almidón de maíz, harina de arroz, almidón de sorgo, almidón de tapioca, harina de trigo cerosa, almidón de patata sin amilasa y mezclas de los mismos, caracterizado porque la fibra de fruta cítrica es fibra extraída de las vesículas del cítrico que tiene una capacidad de retención de agua de 7 a 25 gramos de agua por gramo de fibra y un contenido total de fibra dietética de 60 a 85 % en peso, consistiendo la fibra total dietética en 45 a 50 % de fibra dietética soluble y en 50 a 55 % de fibra dietética insoluble.

  21. 21.-

    Proceso de extracción de fibra cítrica de vesículas cítricas

    (03/2013)

    Un proceso para recuperar fibras cítricas a partir de vesículas cítricas, estando dichas vesículas cítricasseparadas del jugo cítrico, para obtener un aditivo alimenticio apropiado para el consumo humano, en el que elproceso comprende las siguientes etapas: (i) lavar con agua las vesículas cítricas y recuperar las vesículas lavadas con agua así obtenidas; (ii) efectuar una etapa de extracción con disolvente orgánico que comprende, poner en contacto lasvesículas lavadas con agua, con un disolvente orgánico, para obtener vesículas lavadas con...

  22. 22.-

    Revestimientos duros a base de eritritol

    (10/2012)

    Producto revestido, que comprende un núcleo y un revestimiento duro que rodea al núcleo, en el que el revestimiento duro incluye por lo menos una capa de revestimiento, que comprende eritritol y uno o más 5 modificadores de cristalización, en el que el eritritol constituye por lo menos el 85% en peso de dicha por lo menos una capa de revestimiento, y en el que el modificador de cristalización constituye hasta el 10% en peso, preferentemente hasta el 5%, más preferentemente hasta el 2%, de dicha por lo menos una capa de revestimiento, y se selecciona de entre un grupo (A) constituido por gomas microbianas, agar agar, pectina, ácido algínico, alginato sódico, beta-glucanos, carragenina, glucomanano, goma guar, goma ghatti,...

  23. 23.-

    Micronización de polioles

    (07/2012)

    Un procedimiento para micronizar un poliol sólido, comprendiendo dicho procedimiento las etapas siguientes: a) tomar un poliol sólido, b) alimentar el poliol en un molino de chorro y aplicar presión con gas nitrógeno, en donde la presión aplicada en el molino de chorro está en el intervalo de 2 a 6 bares, y c) recoger el poliol micronizado, y en donde el poliol sólido se elige entre eritritol, treitol, arabinitol, xilitol, ribitol, alitol, altritol, gulitol, galactitol, manitol, sorbitol, talitol, maltitol, isomaltitol, isomalt, lactitol...

  24. 24.-

    Especies de levadura genéticamente modificadas, y procesos de fermentación que emplean levaduras genéticamente modificadas

    (06/2012)

    Una célula de levadura genéticamente modificada que tiene un genoma y un gen de xilosa isomerasa exógeno funcional, en la que el gen de xilosa isomerasa exógeno está unido operablemente a secuencias promotoras y terminadoras que son funcionales en la célula de levadura, teniendo la célula de levadura modificada también una deleción o alteración de un gen de xilosa reductasa funcional nativo que produce una enzima que cataliza la conversión de la xilosa en xilitol, y teniendo la célula también una deleción o alteración de un gen de piruvato descarboxilasa nativo.

  25. 25.-

    Proceso para preparación de productos enriquecidos con malitol

    (04/2012)

    Proceso para preparación de productos enriquecidos con maltitol, y dicho proceso comprende los pasos sucesivos: a) Obtención de jarabe (A) conteniendo al menos 75%, preferiblemente más de 80% de maltosa basada en sustancia seca, b) Fraccionamiento cromatográfico, las condiciones del proceso de dicho fraccionamiento se seleccionan para obtener una fracción (B) rica en maltosa, comprendiendo al menos 92% de maltosa basada en sustancia seca de la fracción (B), c) Hidrogenación catalítica de la fracción (B) para obtención de un producto líquido enriquecido con maltitol (C), d) Aumento de sustancia...

  26. 26.-

    Aceite vegetal que tiene un contenido de ácido esteárico elevado

    (04/2012)

    Un aceite extraído de semillas de canola, maíz o girasol que tiene un contenido de ácido esteárico de 17% a 28% y un contenido de ácido graso poliinsaturado de 2% a 6%.

  27. 27.-

    Fabricación de comprimidos de eritritol

    (04/2012)

    Composición comprimible que consiste en eritritol que tiene una superficie específica mayor que 0, 25 m2/g, preferiblemente mayor que 0, 3 m2/g, más preferiblemente mayor que 0, 4 m2/g y un aglutinante seleccionado del grupo que consiste en almidón pregelatinizado, celulosa microcristalina, carboximetilcelulosa, maltosa, sorbitol, maltitol, xilitol, isomalta y sus mezclas, caracterizada porque la composición está granulada.

  28. 28.-

    PROTEÍNA DE CEREALES PARCIALMENTE HIDROLIZADA

    (03/2012)

    Composición que comprende una proteína de cereales parcialmente hidrolizada, caracterizada por el hecho de que del 20% al 80% en peso, preferiblemente del 25% al 70% en peso, de la proteína de cereales parcialmente hidrolizada tiene un peso molecular de 25 kDa o superior, 8% en peso o menos de la proteína de cereales parcialmente hidrolizada tiene un peso molecular de 1,4 kDa o inferior y por el hecho de que la proteína de cereales parcialmente hidrolizada tiene un índice de solubilidad de nitrógeno (NSI) del 90% o superior, preferiblemente del 95% o superior a un pH de 1 a 10.

  29. 29.-

    Procedimiento para producir composiciones de rebaudiósido A purificado que utiliza la cristalización disolvente/antidisolvente

    (03/2012)

    Procedimiento para purificar el rebaudiósido A a partir de una mezcla de glicósidos, comprendiendo el procedimiento las etapas que consisten en: (a) proporcionar una composición de partida de glicósido que comprende: rebaudiósido A; y uno o más de entre rebaudiósido B, rebaudiósido C, rebaudiósido D, rebaudiósido E, rebaudiósido F, esteviósido, y dulcósido; (b) formar una solución de glicósido disolviendo la composición de partida de glicósido en un disolvente que comprende: (i) una mezcla de un alcohol inferior y agua, o (ii) una mezcla de un ácido carboxílico inferior y agua; y (c) añadir un antidisolvente a la solución de glicósido de la etapa (b), en una cantidad que resulte efectiva para provocar...

  30. 30.-

    ALMIDÓN DILUIDO ETERIFICADO

    (02/2012)

    Almidón diluido eterificado obtenible por un proceso comprendiendo los pasos de: (a) mezclar un sustrato de almidón con un agente diluyente, un agente alcalinizante y un agente de eterificación; (b) secar la mezcla del paso (a); y (c) permitir a la mezcla seca reaccionar con el agente de eterificación, donde: - el agente diluyente consiste en uno o más hipocloritos; - el paso (a) se realiza a un pH alcalino y no implica ninguna calefacción artificial; y - el paso (b) se realiza antes de que la mezcla del paso (a) alcance la temperatura de gelatinización del sustrato de almidón

  31. 31.-

    GRANULADOS DE PROTEÍNA VEGETAL

    (01/2012)

    Granulado con un contenido de humedad no superior a 11.5%, donde la sustancia seca del granulado consiste esencialmente en proteínas comprimidas, donde las proteínas comprimidas comprenden gluten de trigo vital, siendo obtenido dicho granulado por un proceso que comprende los pasos a) alimentación de las proteínas que comprenden gluten de trigo vital a un dispositivo de preacondicionamiento, b) suministro al dispositivo de aire caliente o vapor para aumentar la temperatura de las proteínas y/o el contenido de humedad con 0 a 5%, preferentemente hasta 3% en peso de las proteínas secas, c)...

  32. 32.-

    COMPOSICIÓN FISIOLOGICAMENTE ACTIVA A BASE DE COLÁGENO

    (11/2011)

    Composición fisiológicamente activa a base de colágeno, que contiene como componente activo I colágeno hidrolizado enzimáticamente y un componente activo II de tipo no vitamínico con propiedades antioxidantes y/o antiinflamatorias, caracterizada porque el componente II contiene al menos un feniletanoide, en la que el feniletanoide contiene al menos un acteósido y/o isoacteósido

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