MÉTODO PARA ELABORAR BEBIDAS.
La invención proporciona un método para la preparación de una bebida,
que comprende las etapas de provisión de azúcares fermentables (10), adición de levaduras (30) a los azúcares fermentables y fermentación de la mezcla fermentable (40), en donde se produce adicionalmente la adición de hierbas aromáticas (20, 50), bien en infusión o tisana o de cualquier otro modo, al producto de la fermentación de la mezcla fermentable. La infusión cumple una serie de criterios en su preparación, relativos a la cantidad de hierbas por litro de agua, la temperatura y tiempo de preparación y la adición de edulcorante.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201831142.
Solicitante: Aren Emprendedores S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: PÉREZ,Ariel Fabián.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G3/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 3/00 Preparación de otras bebidas alcohólicas. › por fermentación.
- C12G3/025 C12G 3/00 […] › Bebidas con bajo contenido alcohólico (métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00).
- C12G3/026 C12G 3/00 […] › con ingredientes que mejoran la salud, p. ej. flavonoides, flavonas, polifenoles o polisacáridos, añadidos antes o durante la etapa de fermentación; con ingredientes aromatizantes añadidos antes o durante la etapa de fermentación.
- C12G3/04 C12G 3/00 […] › por mezcla, p. ej. para la preparación de licores.
- C12G3/055 C12G 3/00 […] › extraídos de plantas.
- C12G3/06 C12G 3/00 […] › con ingredientes para dar sabor.
PDF original: ES-2762771_A1.pdf
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