Dispositivo y procedimiento para formar espuma en un alimento líquido, en particular en leche.
Dispositivo para formar espuma en un alimento líquido, en particular en leche,
cuyo dispositivo presenta una bomba (2) para transportar el alimento líquido desde un recipiente (1), un calentador de flujo continuo (5), al menos un regulador (4a, 4a') y un suministro de aire, en el que el al menos un regulador (4a, 4a') y el calentador de flujo continuo (5) están dispuestos en el lado de presión de la bomba (2) y el suministro de aire para suministrar aire a una trayectoria de flujo del alimento está diseñado y dispuesto corriente arriba del al menos un regulador (4a, 4a'),
caracterizado por que
el dispositivo presenta del lado de presión de la bomba al menos dos trayectorias de flujo (4', 4") para la mezcla del alimento y el aire, en donde en una primera (4') de las al menos dos trayectorias de flujo paralelas (4', 4") están dispuestos el calentador de flujo continuo (5) y un primer regulador (4a') con una primera sección transversal del regulador, y en una segunda (4") de las al menos dos trayectorias de flujo paralelas (4', 4") está dispuesto un segundo regulador (4a') con una segunda sección transversal del regulador, en el que la primera y la segunda sección transversal del regulador son diferentes, y que el dispositivo está diseñado de tal manera que para la mezcla del alimento y el aire en un modo de espuma caliente puede fijarse de manera opcional la primera (4') trayectoria de flujo (4') a través del primer regulador (4a) así como a través del calentador de flujo continuo (5) o en un modo de espuma fría, la segunda trayectoria de flujo (4") a través del segundo regulador (4a').
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15180481.
Solicitante: FRANKE Kaffeemaschinen AG.
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: Franke-Strasse 9 4663 Aarburg SUIZA.
Inventor/es: TURI, MARIANO, VETTERLI,HEINZ.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J31/44 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Elementos o partes constitutivas de aparatos para preparar brebajes (filtros o coladores A47J 31/06).
- A47J31/46 A47J 31/00 […] › Pitorros, bombas, válvulas de drenaje o dispositivos para el transporte de líquidos.
- A47J31/60 A47J 31/00 […] › Dispositivos de limpieza.
PDF original: ES-2784635_T3.pdf
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