HORNO MODULAR PERFECCIONADO PARA LA COCCION DE MASAS DE PAN Y DE BOLLERIA.

FORMADO POR LA UNION DE VARIOS MODULOS (10) SITUADOS DE FORMA COLATERAL LOS UNOS A LOS OTROS ALIMENTADOS CON UNA UNICA BOMBA DE ASPIRACION (22) Y UNA UNICA CALDERA (14) SIENDO CADA CAMARA (21') ACCESIBLE A TRAVES DE UNA PUERTA (21) CONTROLANDOSE (21') DE FORMA INDIVIDUALIZADA Y PROGRAMADA EN VAPOR Y TEMPERATURA, MEDIANTE LA REGULACION DE TIEMPO DE COCCION Y TIEMPO DE VAPOR A TRAVES DE LOS CORRESPONDIENTES PROGRAMADORES (25) Y (26) Y PULSADORES (29) Y (30) CUANDO SE TRABAJA INDUSTRIALMENTE Y CON EL MISMO TIPO DE ARTICULO EN CADA CAMARA (21) Y CON LOS PULSADORES DE APERTURA DE PUERTA (27) Y DE VAPOR (28) CON TEMPERATURA CONSTANTE CUANDO SE TRABAJA ARTESANALMENTE CON ARTICULOS DISTINTOS EN TODAS Y CADA UNAS DE LAS CAMARAS (21').

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MARTINEZ OSUNA, LUIS ANTONIO.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Fecha de Solicitud: 31 de Mayo de 1990.

Fecha de Publicación: 16 de Agosto de 1993.

Fecha de Concesión: 7 de Julio de 1993.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21B1/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › por radiadores calentados por fluidos diferentes al vapor.
A21B1/24 A21B 1/00 […] › Hornos calentados por medios que circulan por su interior.
A21B1/40 A21B 1/00 […] › caracterizados por los medios de regulación de la temperatura (elementos termosensibles G01K).

HORNO MODULAR PERFECCIONADO PARA LA COCCION DE MASAS DE PAN Y DE BOLLERIA.

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