MAQUINA DE CAFE Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE CAFE.

Máquina de café (1) que comprende uno o varios recipientes de ebullición (4) en los que se realiza el proceso de ebullición,

caracterizada porque presenta uno o más sensores infrarrojos (8), que se establecen para detectar el nivel inicial de la mezcla que se añade al recipiente de ebullición (4) para preparar café en las cantidades determinadas por el tamaño de la taza y el número de tazas, y el límite de altura de la espuma que cada mezcla alcanzará en un nivel inicial tras el proceso de ebullición, y que deciden accionar y finalizar el proceso de ebullición de acuerdo con sus valores definidos, y uno o más calentadores (7) que interrumpen la transmisión de energía al recipiente de ebullición (4) inmediatamente después de que el sensor infrarrojo (8) decida finalizar el proceso de ebullición

Máquina de café y procedimiento de preparación de café.

La presente invención se refiere a una máquina de café y a un procedimiento para preparar café.

A fin de preparar café turco según el sabor acostumbrado, la mezcla -obtenida a partir de la combinación de café en grano fino, azúcar y agua fría en cantidades definidas como se desea en un pote que cuenta con una superficie de calentamiento lo más amplia posible como un cezve (recipiente pequeño con un mango largo para preparar café turco- primero, debe removerse perfectamente, después debe calentarse lentamente y cuando empiece a formarse la espuma, debe servirse en tazas justo antes de que alcance el punto de ebullición. A fin de obtener el sabor y el aspecto tradicionales del café turco mediante una cafetera automática, los procedimientos utilizados deben tener aspectos similares a los procedimientos de preparación de café tradicionales. Se han fabricado varias máquinas de café turco que utilizan los procedimientos tradicionales para preparar café; no obstante, no proporcionan el sabor y la consistencia que exigen los consumidores de café turco.

El recipiente, en el que se prepara el café turco se calienta por la parte inferior mediante un calentador y cuando se ha conseguido el nivel de espuma deseada y el proceso de ebullición ha finalizado, el calor transmitido desde el calentador al recipiente de ebullición del café debe apagarse inmediatamente. Aunque la energía transmitida al calentador se apague inmediatamente a fin de detener la transmisión de calor, la transmisión de calor al recipiente de ebullición continúa debido a la inercia térmica del aparato calentador; de este modo, el café alcanza el punto de ebullición al sobrecalentarse más de lo deseado y no se puede conseguir el sabor deseado de café turco.

En la solicitud de patente turca TR200300199, se da a conocer un sistema de calentamiento de una máquina de café automática que prepara café turco de acuerdo con el sabor y la consistencia acostumbrados. La preparación del café turco se realiza mediante un calentador que asciende por medio de un mecanismo que se desplaza hacia arriba y abajo para contactar con la superficie inferior del punto de ebullición. Al final del proceso de ebullición, este proceso de ebullición finaliza mediante unos sensores que detectan que el café turco está preparado con la consistencia deseada; el calentador deja de contactar con el recipiente de ebullición moviéndose hacia abajo mediante el mecanismo de elevación.

En el documento GR 2001 100013 A, se describe otra máquina de café.

El objetivo de la invención es realizar una máquina de café, en la que el tiempo de preparación se determina con precisión a fin de preparar un café turco con una consistencia deseada, y un procedimiento de preparación de café.

La máquina de café y el procedimiento de preparación de café realizados a fin de alcanzar los objetivos de esta invención se han ilustrado en los dibujos siguientes, en los que:

La figura 1 es una vista en perspectiva de una máquina de café.

La figura 2 es una vista lateral de una máquina de café.

La figura 3 es una vista esquemática de una máquina de café.

La figura 4 es una vista frontal de una taza de medición.

La figura 5 es una vista en perspectiva inferior de una taza de medición.

La figura 6 es una vista esquemática del proceso de ajuste del botón de selección de tamaño de taza ubicado en la máquina de café con la taza de medición.

Los componentes de las figuras se han numerado como se indica a continuación:

La máquina de café (1) comprende un depósito de agua (2); un sensor de nivel de agua (3) que detecta el nivel de agua; uno o más recipientes de ebullición (4) que pueden acoplarse y desacoplarse y en los que se realiza el proceso de ebullición; una o más bombas (5) que transportan el agua en el depósito de agua (2) al recipiente de ebullición (4); uno o más sensores de proximidad (6) que detectan la ubicación de los recipientes de ebullición (4); uno o más calentadores (7) de tipo inducción y/o resistencia que garantizan que el recipiente de ebullición (4) se caliente durante el período de ebullición definido, que interrumpen la energía transmitida al recipiente de ebullición (4) inmediatamente al final del período de ebullición; uno o más sensores infrarrojos (8) que determinan la ebullición detectando la diferencia en la altura de la espuma formada por los productos hervidos en el recipiente de ebullición (4); uno o más termostatos de vapor (9) que finalizan el proceso de ebullición por cuestiones de seguridad en caso de necesidad; uno o más botones de puesta en marcha (10) que inician el proceso de ebullición del café; uno o más botones de selección de tamaño de taza de café (11) que se ajustan al tamaño de las tazas en las que se va a servir el café turco a fin de determinar la cantidad de agua que se va a bombear a los recipientes de café (4); y uno o más botones de selección de cantidad de tazas de café (12) que se ajustan de acuerdo con la cantidad de las tazas donde se va a servir el café turco a fin de determinar la cantidad de agua que se va a bombear a los recipientes de ebullición (4).

El sensor infrarrojo (8) determina el inicio del proceso de ebullición al detectar el nivel inicial de la mezcla de café, agua y azúcar añadida al recipiente de ebullición (4) en cantidades definidas y determina la conclusión del proceso de ebullición al detectar la diferencia en la altura de la espuma cuando el proceso de ebullición acaba, la energía transmitida desde el calentador (7) al recipiente de ebullición (4) se interrumpe inmediatamente.

El sensor infrarrojo (8) se establece para que detecte el nivel inicial de la mezcla, que se compone a fin de preparar el café turco en un recipiente de ebullición (4) en cantidades que se corresponden con el tamaño de taza y el número de tazas donde se va a servir el café turco, y el límite de la altura de la espuma que cada mezcla en un nivel inicial alcanzará después del proceso de ebullición. El café y el azúcar se añaden al recipiente de ebullición (4) antes de que se accione el proceso de ebullición y, después de la activación del proceso de ebullición, el agua se transporta en cantidades determinadas por el botón de selección de tamaño de taza de café (11) y el botón de selección de cantidad de tazas de café (12). El proceso de ebullición se acciona si el nivel inicial de la mezcla de café, azúcar y agua está dentro de los límites del nivel inicial antes de calentarse en el que se ha establecido el sensor infrarrojo (8). La mezcla compuesta empieza a espumarse y su nivel empieza a aumentar a medida que se calienta. Puesto que el nivel inicial y el nivel final de cada cantidad son diferentes si se preparan cantidades diferentes de café turco, el sensor infrarrojo (8) detecta el nivel inicial y el límite de la altura de la espuma de las mezclas que se componen según el tamaño y el número de tazas mínimo y máximo y los valores intermedios.

En la forma de realización preferida de la invención, se utilizan en la máquina de café (1) calentadores de tipo inducción (7) que interrumpen el calor transmitido al recipiente de ebullición (4) inmediatamente después de haber finalizado el proceso de ebullición...

1. Máquina de café (1) que comprende uno o varios recipientes de ebullición (4) en los que se realiza el proceso de ebullición, caracterizada porque presenta uno o más sensores infrarrojos (8), que se establecen para detectar el nivel inicial de la mezcla que se añade al recipiente de ebullición (4) para preparar café en las cantidades determinadas por el tamaño de la taza y el número de tazas, y el límite de altura de la espuma que cada mezcla alcanzará en un nivel inicial tras el proceso de ebullición, y que deciden accionar y finalizar el proceso de ebullición de acuerdo con sus valores definidos, y uno o más calentadores (7) que interrumpen la transmisión de energía al recipiente de ebullición (4) inmediatamente después de que el sensor infrarrojo (8) decida finalizar el proceso de ebullición.

2. Máquina de café (1) según la reivindicación 1, caracterizada porque presenta un calentador de tipo inducción (7).

3. Máquina de café (1) según la reivindicación 1, caracterizada porque presenta uno o más botones de selección del tamaño de la taza de café (11) que se ajustan según el tamaño de las tazas en las que se va a servir el café turco a fin de determinar la cantidad de agua que se va a bombear a los recipientes de ebullición (4) y uno o más botones de selección de cantidad de tazas de café (12) que se ajustan de acuerdo con la cantidad de tazas en las que se va a servir el café turco a fin de determinar la cantidad de agua que se va a bombear a los recipientes de ebullición (4).

4. Máquina de café (1) según la reivindicación 3, caracterizada porque presenta un botón de selección de tamaño de taza de café (12) que acciona el proceso de preparación de café.

5. Máquina de café (1) según la reivindicación 3, caracterizada porque presenta un botón de selección de cantidad de tazas de café (11) que presenta una forma que no puede activarse espontánea o accidentalmente una vez que se ha ajustado y que se ajusta mediante un aparato auxiliar.

6. Máquina de café (1) según la reivindicación 3, caracterizada porque presenta una taza de medición (13) provista de una pluralidad de marcas que se ajustan de acuerdo con el volumen de diferentes tamaños de tazas, que permiten al usuario ajustar el botón de selección del tamaño de taza de café (11) según el tamaño de las tazas de café que se van a utilizar.

7. Máquina de café (1) según las reivindicaciones 3, 5 y 6, caracterizada porque presenta una taza de medición (13) que comprende un saliente (14) que permite el ajuste del botón de selección de tamaño de taza de café (11).

8. Máquina de café (1) según la reivindicación 1, caracterizada porque presenta un depósito de agua (2), un sensor de nivel de agua (3) que detecta el nivel de agua, una o más bombas (5) que transportan el agua en el depósito de agua (2) al recipiente de ebullición (4), uno o más sensores de proximidad (6) que detectan la ubicación de los recipientes de ebullición (4) y uno o más termostatos de vapor (9) que finalizan el proceso de ebullición para fines de seguridad en caso de necesidad.

9. Procedimiento de preparación de café turco para una máquina de café (1) según las reivindicaciones 3 y 8 que comprende las etapas siguientes: añadir productos tales como café y azúcar al recipiente de ebullición (4); colocar el recipiente de ebullición (4) en el interior de la máquina de café (1); ajustar el botón de selección de tamaño de taza de café (11); ajustar el botón de selección de cantidad de tazas de café (12); accionar la máquina de café (1); controlar el nivel de agua del interior del depósito de agua (3) mediante un sensor de nivel de agua (3); controlar si el recipiente de ebullición (4) está acoplado adecuadamente en la máquina de café (1) por medio de un sensor de proximidad (6); transportar el agua al recipiente de ebullición (4) mediante una bomba (5); controlar el nivel inicial de la mezcla del interior del recipiente de ebullición (4) mediante un sensor infrarrojo (8); accionar el proceso de ebullición transmitiendo energía al calentador (7); detectar el aumento y el espumado de la mezcla en el interior del recipiente de ebullición (4) mediante un sensor infrarrojos (8); finalizar el proceso de ebullición si el aumento y el espumado de la mezcla no tienen lugar durante un periodo determinado; finalizar el proceso de ebullición mediante un termostato de vapor (9) si la mezcla alcanza el punto de ebullición sin el espumado; enviar una señal al calentador (7) desde el sensor infrarrojo (8) que detecta la altura del espumado cuando alcanza un determinado nivel; finalizar el proceso de ebullición interrumpiendo la energía transmitida desde el calentador (7) al recipiente de ebullición (4).