Bebidas listas para beber estables en almacenamiento que contienen granos enteros hidrolizados y un sistema de estabilización.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(24/04/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L2/52.
Una bebida lista para beber que comprende:
un componente lácteo;
un componente de cacao en una cantidad de desde 0.25 a 2.5 % en peso de la bebida;
sacarosa en una cantidad de desde 2 a 7 % en peso de la bebida;
una composición de grano entero hidrolizado en una cantidad de desde 2 a 7 % en peso de la bebida; y
un sistema de estabilización que comprende gelano de acilo alto en una cantidad de desde 0.01 a 0.30 % en peso de la bebida;
en donde el tamaño de partícula promedio D[4,3] de la bebida está comprendido entre 30 y 45 micrones con un periodo comprendido entre 8 y 15 micrones.
PDF original: ES-2737400_T3.pdf
MÉTODO Y DISPOSITIVO PARA DISTRIBUIR BEBIDAS CON UN ASPECTO VISUAL MULTI-CAPA A PARTIR DE CONCENTRADOS LÍQUIDOS.
(07/03/2012) Método para distribuir una bebida con dos o más capas líquidas sobrepuestas en un recipiente, que comprende: -proporcionar al menos una fuente de un primer concentrado líquido (C1) y al menos una fuente de un segundo concentrado líquido (C2),
-bombear una cantidad medida del primer concentrado líquido (C1) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad medida de agua para formar una primera capa líquida y entregarla dentro de un recipiente para proporcionar una primera capa líquida en el mismo; -bombear una cantidad medida del segundo concentrado líquido (C2) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad…
COMPLEJO DE CALCIO Y ALIMENTO ENRIQUECIDO CON EL MISMO.
(01/12/2010) Un complejo de calcio metaestable formado por la interacción del hidróxido de calcio con una mezcla de ácidos láctico y cítrico, en donde: - el ratio en peso del ácido cítrico al ácido láctico es de 1:2 a 2:1, y - el ratio en peso de los ácidos cítrico y láctico al hidróxido de calcio es de 2,5:1 a 5:1
ALIMENTO ENRIQUECIDO CON HIERRO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(08/07/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C9/13, A23L1/304, A23L2/52, A23G1/00, A23C9/152.
Un alimento enriquecido, el cual comprende una cantidad de FeHNH 4PO 4, agente de enriquecimiento preparado a partir de fuentes de hierro ferroso, fosfato y amonio.
CONCENTRADO LIQUIDO PARA GRANIZADOS CONGELADOS Y METODO PARA SU OBTENCION.
(16/07/2005) Una composición líquida concentrada estable al almacenamiento para la producción de bebidas de granizado, que comprende: una fuente de proteína de leche, presente en una cantidad de 0, 5% en peso a 15% en peso; un estabilizador de sedimentación presente en una cantidad de 0, 01% en peso a 0, 05% en peso para ayudar a prevenir o inhibir la formación o crecimiento de sedi- mentación sin ocasionar la gelación del concentrado; un estabilizador de la gelación, presente en una cantidad de 0, 1% en peso a 5% en peso para ayudar o prevenir o inhibir la gelación o un aumento significativo de la viscosidad en el concentrado;…
SISTEMA DE REFUERZO DE HIERRO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23J3/34, A23L1/304, A23G1/00.
Un complejo hidrolizado de proteína de hierro que comprende iones ferrosos quelatados a proteína de clara de huevo parcialmente hidrolizada.
COMPLEJOS DE CALCIO PARA EL ENRIQUECIMIENTO DE ALIMENTOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/304.
Una sustancia alimenticia enriquecida que comprenda una cantidad enriquecedora de un complejo formado por la interacción de una fuente de calcio, y un emulsionante cargado negativamente con o sin un ácido orgánico o inorgánico o una sal del mismo.
