Procedimiento para hornear alimentos a cocinar y aparato para cocinar.
(15/04/2020) Procedimiento para hornear alimentos a cocinar con al menos un aparato para cocinar , en el que con al menos un calentador se calienta al menos una cámara del horno y con al menos un equipo de control se ajusta al menos una función del aparato, en el que con al menos un sistema de medida se capta en al menos dos puntos de medida distanciados en cada caso al menos una magnitud característica de una temperatura y en particular de una temperatura de la miga del alimento a cocinar y se registra como una temperatura de medida y en el que a partir de las temperaturas de medida registradas, que se captan en al menos un instante de medida definido en diversos puntos de medida , se determinan la temperatura medida más baja y la más alta, utilizándose la temperatura medida…
Aparato para cocinar con al menos dos acumuladores de calor latente.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(30/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: MIELE & CIE. KG. Clasificación: F24C15/34.
Aparato para cocinar con al menos una cámara de cocción , que puede calentarse mediante al menos una fuente de calor y con al menos una puerta que cierra la cámara de cocción , estando previsto al menos un acumulador de calor latente que se encuentra unido en cuanto al flujo con la cámara de cocción , de las que al menos hay una y que puede ser atravesado por aire procedente de la cámara de cocción , para acumular calor procedente de la cámara de cocción o bien ceder de nuevo calor acumulado al aire,
caracterizado porque están previstos al menos dos acumuladores de calor latente , para los que están previstos al menos dos materiales acumuladores diferentes.
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Procedimiento para controlar un proceso de limpieza por pirólisis en un horno.
(23/06/2014) Procedimiento para controlar un proceso de limpieza por pirólisis en un horno, que presenta las siguientes etapas del procedimiento:
a) calentamiento de la cámara de cocción conectando un calentador ;
b) medición de la concentración de oxígeno (b) en la cámara de cocción o en una vía del aire de escape para evacuar vapores de la cámara de cocción mediante un sensor de oxígeno ;
c) comparación de la concentración de oxígeno (b) medida en ese momento con un valor límite GW previamente fijado y archivado en una memoria de un sistema eléctrico de control del horno en un circuito de evaluación…
Procedimiento para regular el flujo volumétrico de aire de escape de una cámara de cocción de un horno.
(18/06/2014) Procedimiento para regular el flujo volumétrico de aire de escape de una cámara de cocción de un horno , en el que se emite el flujo volumétrico de aire de escape al entorno mediante un ventilador , cuya velocidad de giro se controla en función de una concentración de gas medida por medio de un sensor de gas en la cámara de cocción del horno , caracterizado porque en un primer intervalo de tiempo se mide la concentración de gas y la velocidad de giro del ventilador se incrementa automáticamente de forma continua o en escalones durante el primer intervalo de tiempo, partiendo de una velocidad de giro baja, para la que sólo se emite al entorno mediante el ventilador una parte de los…
Procedimiento para finalizar automáticamente un proceso de limpieza por pirólisis en un horno.
(26/02/2014) Procedimiento para finalizar automáticamente un proceso de limpieza por pirólisis en un horno, quepresenta las siguientes etapas del procedimiento:
a) conexión de la fuente de calor para el proceso de limpieza por pirólisis,
b) medición de la concentración de oxígeno (b) en la cámara de cocción o en una vía del aire desalida para evacuar vapores desde la cámara de cocción mediante un sensor deoxígeno ;
c) comparación de la concentración de oxígeno (b) medida en ese momento con un valor límite GWpreviamente fijado y memorizado en una memoria de un sistema eléctrico de control del horno en un circuito evaluador del sistema eléctrico de control…
REVESTIMIENTO ANTIADHERENTE RESISTENTE A LA TEMPERATURA ELEVADA Y A LOS ARAÑAZOS.
(01/07/2002) LA INVENCION SE REFIERE A UN MATERIAL DE SOPORTE QUE TIENE UNA ESTRUCTURA MOLECULAR INORGANICA Y UN REVESTIMIENTO SUPERFICIAL PRODUCIDO POR APLICACION DE UNA SUSTANCIA Y POR TRATAMIENTO TERMICO. LA INVENCION SE REFIERE IGUALMENTE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION Y LOS USOS APROPIADOS DE DICHO REVESTIMIENTO SUPERFICIAL. LOS MATERIALES DE SOPORTE REALIZADOS DE CRISTAL, METAL O CERAMICA DEBEN RECIBIR UN REVESTIMIENTO SUPERFICIAL CON PROPIEDADES ANTI-ADHERENTES, CONTRA MATERIALES ORGANICOS A BASE DE AGUA Y/O A BASE DE ACEITE O EMULSIONES DEL TIPO "AGUA EN ACEITE", AL TIEMPO QUE MUESTRAN BASICAMENTE MEJORES CARACTERISTICAS DE RESISTENCIA A LA TEMPERATURA Y A LAS RAYADURAS…
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA CONTROLAR UN PROCESO DE COCCION/ASADO.
(16/12/1998) LA INVENCION CONCIERNE A UN PROCEDIMIENTO PARA CONTROLAR UN PROCESO DE COCCION/ASADO EN UN HORNO CON UN DISPOSITIVO PARA FINALIZAR EL PROCESO DE COCCION/ASADO AL ALCANZAR UN VALOR FINAL AJUSTABLE, COMO EL TIEMPO DE COCCION/ASADO O LA TEMPERATURA FINAL DEL INTERIOR, ASI COMO CON UN DISPOSITIVO PARA DESCONECTAR LA ENERGIA TERMICA ANTES DE ALCANZAR EL VALOR FINAL AJUSTADO. ADEMAS, LA INVENCION CONCIERNE A UN DISPOSITIVO PARA LA REALIZACION DE ESTE PROCEDIMIENTO EN UN HORNO CON UNA CAMARA, CON ELEMENTOS CALEFACTORES, CON UN PANEL DE MANEJO CON SELECTORES GIRATORIOS Y/O PULSADORES Y CON UN CONTROL POR MICROPROCESADOR. SE DEBE ELABORAR UN PROCEDIMIENTO Y UN DISPOSITIVO CON EL QUE SE PUEDE CONTRIBUIR DE MANERA MULTIPLE AL AHORRO DE ENERGIA EN PROCESOS DE COCCION/ASADO.…
