Bebidas y su preparación.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(04/10/2017). Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Clasificación: A23L1/00, A23L2/68, A23L2/39, A23P10/40.
Un procedimiento para fabricar un precursor en polvo para preparar una bebida ácido tras la mezcla del precursor en polvo con un líquido, en el que el procedimiento comprende las etapas: (a) preparar una primera pasta que comprende una fuente de proteínas y un estabilizante en una proporción en peso de proteína:estabilizante de 5:1 a 50:1, donde dicha pasta tiene un pH inferior al punto isoeléctrico de la proteína o superior al punto isoeléctrico de la proteína y donde dicho estabilizante se selecciona a partir de pectinas, carboximetilcelulosa, soja, polisacáridos, ésteres algínicos de glicol y mezclas de los mismos. (b) ajustar el pH de la primera pasta, si es necesario, hasta un valor en el intervalo de 3, 5 a 4, 2; y (c) secado por pulverización de la primera pasta tras la etapa (a) o la etapa (b).
PDF original: ES-2298847_T5.pdf
PDF original: ES-2298847_T3.pdf
Concentrado para preparar consomé, sopa, salsa, jugo de carne o para usar como condimento, comprendiendo el concentrado partículas y goma de algarrobillo y xantano.
(04/05/2016) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa o jugo de carne o para usar como un condimento, diluyendo dicho concentrado con un líquido acuoso bajo aplicación de calor, comprendiendo dicho concentrado:
- 20-80% de agua, preferentemente 40-60% (% en peso basado en el concentrado envasado total),
- 0,5-60% en peso de hierbas aromáticas, verduras, frutas, carne, pescado, crustáceos, o partículas de los mismos, (% en peso basado en el concentrado envasado total),
- 0,1% a 10% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado) de un agente gelificante que comprende la combinación de goma de algarrobillo (LBG)…
Concentrado envasado para preparar un consomé, una sopa, una salsa, una salsa de jugo o para utilizar como aderezo, comprendiendo el concentrado goma xantana y goma de guar.
(06/08/2014) Concentrado envasado para preparar un consomé, un caldo, una sopa, una salsa, una salsa de jugo, o para su utilización como aderezo, comprendiendo dicho concentrado:
- del 20 al 80 %, preferentemente del 40 al 60 % de agua (% en peso basado en el concentrado envasado total).
- del 1,0 al 4 % (% en peso, basado en el contenido de agua del concentrado) de un agente gelificante que comprende la combinación de goma xantana y goma de guar, preferentemente estando presentes la goma xantana y dicha goma de guar en una cantidad del 20 al 80 % sobre la cantidad total de goma xantana + goma de guar, de manera que la concentración de agente gelificante se debe calcular como (cantidad de agente gelificante) / (cantidad de agente gelificante…
Concentrado envasado para preparar un consomé, un caldo, una sopa, una salsa, una salsa de carne o para usar como un condimento, comprendiendo el concentrado goma xantana y goma garrofín.
(31/10/2013) Concentrado envasado para preparar un consomé, un caldo, una sopa, una salsa, una salsa de carne o parausar como un condimento, comprendiendo dicho concentrado:
- 20-80 % de agua (% en peso en base al concentrado envasado total),
- 0,1 % a 10 % (% en peso en base al contenido en agua del concentrado) de un agente gelificante quecomprende la combinación de xantana y goma garrofín (LBG), donde la concentración de agente gelificante secalcula como (cantidad de agente gelificante)/(cantidad de agente gelificante + humedad total),
- 15-30 % (% en peso en base al contenido en agua del concentrado, preferentemente 15-26 %) de sal, donde laconcentración de sal se calcula como (cantidad de sal)/(cantidad de sal +…
Concentrados para preparar un consomé, sopa, salsa, jugo de carne, o para usar como sazonador, comprendiendo el concentrado partículas y gelatina y almidón.
(08/08/2013) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa, jugo de carne o para usar como sazonador, comprendiendo:
- 20-80 % de agua en peso (% basado en el concentrado envasado total),
- 0, 5-60 % en peso de hierbas aromáticas, hortalizas, frutas, carne, pescado, crustáceos o partículas de los mismos, (% en peso basado en el concentrado envasado total),
- 15-30 % en peso (% basado en del contenido de agua del concentrado), más preferentemente el 15-26% de sal, en donde la concentración de sal se ha de calcular como (cantidad de sal) / (cantidad de sal15 + humedad total),
teniendo el concentrado el aspecto de un gel.
Concentrado envasado para preparar un consomé, sopa, salsa, jugo de carne o para uso como un condimento, comprendiendo el concentrado, gelatina y almidón.
(31/05/2013) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa, jugo de carne o para uso comocondimento, comprendiendo dicho concentrado:
- 20-80% de agua (% en peso en base al concentrado envasado total),
- un sistema de gelificación que comprende la combinación de almidón en una cantidad de 0,1% a 10% (% en pesoen base al contenido de agua de concentrado, preferiblemente 1-7%, más preferiblemente 3-6%) y gelatina en unacantidad de 1,5-30% (% en peso en base al contenido de agua de concentrado, preferiblemente 6-20%, máspreferiblemente 12-20%), según lo cual la concentración de sistema de gelificación se tiene que calcular…
Concentrado envasado para preparar un caldo, sopa, salsa, salsa de carne o para uso como un condimento, comprendiendo el concentrado xantano y goma tara.
(19/09/2012) Concentrado envasado para preparar un caldo, consomé, sopa, salsa, salsa de carne o para uso como un condimento, comprendiendo dicho concentrado:
- 20-80% de agua (% en peso basado en el concentrado envasado total),
- 0,8% al 2,5% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado) de un agente de gelificación que comprende la combinación de xantano y goma tara, estando el xantano y dicha goma tara cada uno presente en una cantidad del 30-70% basado en la cantidad total de xantano + goma tara,
- 15-30% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado, preferentemente el 15-26%) de sal,
- 0,5-60% (% en peso basado en la composición total) de componentes que confieren el sabor.
Granulado para el uso en un producto de limpieza y procedimiento para su fabricación.
(28/03/2012) Granulado para el uso en un productos de limpieza en forma de partículas, consistiendo el granulado en gránulos que comprenden:
(a) al menos un 20% en peso de producto auxiliar de granulación seleccionado entre sólidos sacáridos cristalinos solubles en agua; y
(b) al menos un 0, 1% en peso de un perfume encapsulado de envoltura de núcleo; y
(c) opcionalmente, uno o más ingredientes.
CONCENTRACION PARA PREPARAR CONSOME, SOPA, SALSA, JUGO DE CARNE O PARA USAR COMO SAZONADOR, CONCENTRADO QUE COMPRENDE PARTICULAS Y GOMA XANTANA Y DE GARROFIN.
(03/11/2010) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa, jugo de carne o para usar como sazonador, comprendiendo dicho concentrado - 20-80% de agua (% en peso sobre la base del concentrado envasado total), - 0,-560% en peso de hierbas aromáticas, verduras, frutas, carne, pescado, crustáceos, o partículas de los mismos, (% en peso sobre la base del concentrado envasado total), - 0,1% a 10 % (% en peso sobre la base del contenido de agua del concentrado) de un agente gelificante que comprende la combinación de goma xantana y de garrofín (LBG) de modo que la concentración del agente gelificante se ha de calcular como (cantidad de agente gelificante /(cantidad…
CONCENTRADO ENVASADO PARA PREPARAR UN CALDO, UNA SOPA, UN ALIÑO, UNA SALSA O PARA SU USO COMO CONDIMENTO, COMPRENDIENDO EL CONCENTRADO XANTANO Y GOMA DE CASIA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(27/10/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Clasificación: A23L1/054, A23L1/39, A23L1/40.
Un concentrado envasado para preparar un caldo, un caldo espeso, una sopa, un aliño, una salsa, o para su uso como condimento, comprendiendo dicho concentrado: #- 20-80% de agua (en peso porcentual basado en el total del concentrado envasado), #- 0,8% a 2,5% (en peso porcentual basado en el contenido de agua del concentrado) de un gelificante que comprende la combinación de xantano y goma de casia, estando presentes el xantano y la goma de casia en una cantidad del 20-80% cada uno con respecto a la cantidad total de xantano + goma de casia, #- 15-40% (en peso porcentual basado en el contenido en agua del concentrado), preferentemente 15-30% de sal, #- 0,5-60% (en peso porcentual basado en el total del concentrado envasado) de componentes que confieren sabor.
CONCENTRADO ENVASADO PARA PREPARAR UN CALDO, SOPA, SALSA, SALSA DE CARNE O PARA USO COMO UN CONDIMENTO, COMPRENDIENDO EL CONCENTRADO XANTANOY GOMA TARA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(22/07/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Clasificación: A23L1/0526, A23L1/221, A23L1/054, A23L1/39, A23L1/40.
Concentrado envasado para preparar un caldo, consomé, sopa, salsa, salsa de carne o para uso como un condimento, comprendiendo dicho concentrado: #- 20-80% de agua (% en peso basado en el concentrado envasado total), #- 0,8% al 2,5% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado) de un agente de gelificación que comprende la combinación de xantano y goma tara, estando el xantano y dicha goma tara cada uno presente en una cantidad del 30-70% basado en la cantidad total de xantano + goma tara, #- 15-30% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado, preferentemente el 15-26%) de sal, #- 0,5-60% (% en peso basado en la composición total) de componentes que confieren el sabor.
