Bebidas que comprenden gránulos estables de luteína molida.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2020). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A23L2/52, A23L2/395, A23P10/30, A23L5/44, A23L29/212.
Uso de gránulos en bebidas, en el que los gránulos comprenden
(i) un carotenoide molido, seleccionado del grupo que consiste en luteína y zeaxantina y cualquier mezcla de las mismas que tenga la siguiente distribución granulométrica:
D [3,2] en el intervalo de 0,6 a 1,5 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 1,1 a 3,5 mm, y
(ii) una matriz que comprende al menos un almidón alimentario modificado, un jarabe de glucosa y sacarosa,
(iii) un antioxidante soluble en agua,
en el que los gránulos tienen la siguiente distribución granulométrica:
D [3,2] en el intervalo de 200 a 300 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 220 a 320 mm,
todos los valores D según se miden por difracción láser según el modelo de dispersión de Fraunhofer,
en el que el carotenoide molido está encapsulado por la matriz.
PDF original: ES-2811378_T3.pdf
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(18/12/2019). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A23L2/58.
Uso de partículas secas de color rojo-anaranjado que tienen
(a) un núcleo y
(b) una capa de revestimiento, que comprende 0,1 % en peso a 30 % en peso, basado en el peso total de la capa de revestimiento, de β-caroteno,
caracterizado por que el β-caroteno de la capa de revestimiento tiene un valor A1/1 de hasta 200, en una bebida instantánea en polvo.
PDF original: ES-2769325_T3.pdf
Procedimiento de extrusión y producto resultante del mismo.
(06/12/2017) Un procedimiento de producción de un producto extruido, en el que dicho producto extruido comprende gotitas de emulsión de aceite en agua y en el que estas gotitas de emulsión de aceite en agua comprenden al menos un compuesto liposoluble y al menos un emulsionante y agua, caracterizado porque el procedimiento de emulsión es llevado a cabo en la extrusora, en la que el emulsionante (o una mezcla de emulsionantes) se añade primero, luego el agua y después el compuesto liposoluble; y
en el que al menos un compuesto liposoluble se elige del grupo que consiste en vitamina A o sus ésteres (por ejemplo, acetato de vitamina A y palmitato de vitamina…
Nuevas composiciones de sustancias liposolubles.
(11/05/2016) Composiciones que comprenden
a) una sustancia de matriz que forma una fase externa (continua); y
b) una fase interna (discontinua) dentro de dicha sustancia de matriz, que comprende
b1) un ingrediente fisiológicamente activo liposoluble que está embebido en
b2) una sustancia encapsulante fisiológicamente aceptable que es sólida a temperatura ambiente y que, junto con dicho ingrediente fisiológicamente activo liposoluble, es homogéneamente soluble en un disolvente orgánico, que se selecciona del grupo que consiste en isopropanol, hexano, ciclohexano, acetona, metil-etil-cetona, cloruro de metileno, cloroformo, tolueno, tetrahidrofurano, éster etílico del ácido acético, en donde el ingrediente fisiológicamente activo liposoluble es un carotenoide, en donde la sustancia encapsulante es una cera y en…
Producción de perlas que comprenden compuestos probióticos.
(14/12/2015) Perlas que incluyen
(i) 30% en peso a 80% en peso, preferiblemente 40% en peso a 70% en peso, basado en el peso total de las perlas, de al menos un compuesto probiótico elegido del grupo formado por bacillus, lactobacillus, pediococcus y propionibacterium, y
(ii) 15% en peso a 65% en peso, preferiblemente 25% en peso a 50% en peso, basado en el peso total de las perlas, de al menos un almidón y/o derivado de almidón elegidos del grupo formado por almidón de maíz, almidón de sorgo, almidón de trigo, almidón de arroz, almidón de tapioca, almidón de arrurruz, almidón de sagú, fécula de patata, almidón de quinua y almidón de amaranto, almidones pregelificados, almidones ácidos…
FORMULACIONES PULVERULENTAS DE INGREDIENTES ACTIVOS SOLUBLES EN GRASAS.
(28/02/2012) Formulaciones pulverulentas estables que comprenden un ingrediente activo soluble en grasas en una matriz de una composición de proteínas lácteas, en donde la composición de proteínas lácteas contiene adicionalmente una proteína vegetal, en donde la proteína láctea está parcialmente hidrolizada o la proteína vegetal es un hidrolizado de una proteína vegetal, o en donde la proteína láctea está parcialmente hidrolizada y la proteína vegetal es un hidrolizado de proteína vegetal, y en donde la proteína está térmicamente reticulada con un azúcar reductor o un derivado de un azúcar reductor, en donde la reticulación de la proteína se consigue sometiendo el polvo seco a tratamiento térmico
FORMULACIONES PULVERULENTAS DE INGREDIENTES ACTIVOS LIPOSOLUBLES.
(24/05/2010) Formulaciones pulverulentas estables que comprenden un ingrediente activo liposoluble en una matriz de una composición de proteína nativa de altramuz en las cuales la proteína está reticulada
PROTEINAS DEL LUPIN MODIFICADAS PARA LA PREPARACION DE FORMAS DE PRODUCTOS QUE SE DISPERSAN EN AGUA DE COMPUESTOS SOLUBLES EN LA GRASA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A61Q19/00, A23J3/34, A23L1/30, A23L1/275, A61K8/64, A23L1/303.
Proceso para la fabricación de una proteína del lupin modificada, el cual comprende ajustar una solución o suspensión acuosa de las proteínas del lupin de origen natural teniendo un contenido de masa seca de desde 0, 1 a 20% a pH 3 a 9, adicionar 0, 01 a 10% en peso de una proteasa, con relación al peso seco de la proteína del lupin, incubar la solución o suspensión de proteína a una temperatura de desde 5 a 70ºC hasta que un grado de hidrólisis de desde 1 a 30% es obtenido, e inactivar la proteasa.
