9 inventos, patentes y modelos de ACKERMANN,DIETER KURT KARL

(04/05/2016) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa o jugo de carne o para usar como un condimento, diluyendo dicho concentrado con un líquido acuoso bajo aplicación de calor, comprendiendo dicho concentrado: - 20-80% de agua, preferentemente 40-60% (% en peso basado en el concentrado envasado total), - 0,5-60% en peso de hierbas aromáticas, verduras, frutas, carne, pescado, crustáceos, o partículas de los mismos, (% en peso basado en el concentrado envasado total), - 0,1% a 10% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado) de un agente gelificante que comprende la combinación de goma de algarrobillo (LBG)…

(06/08/2014) Concentrado envasado para preparar un consomé, un caldo, una sopa, una salsa, una salsa de jugo, o para su utilización como aderezo, comprendiendo dicho concentrado: - del 20 al 80 %, preferentemente del 40 al 60 % de agua (% en peso basado en el concentrado envasado total). - del 1,0 al 4 % (% en peso, basado en el contenido de agua del concentrado) de un agente gelificante que comprende la combinación de goma xantana y goma de guar, preferentemente estando presentes la goma xantana y dicha goma de guar en una cantidad del 20 al 80 % sobre la cantidad total de goma xantana + goma de guar, de manera que la concentración de agente gelificante se debe calcular como (cantidad de agente gelificante) / (cantidad de agente gelificante…

(31/10/2013) Concentrado envasado para preparar un consomé, un caldo, una sopa, una salsa, una salsa de carne o parausar como un condimento, comprendiendo dicho concentrado: - 20-80 % de agua (% en peso en base al concentrado envasado total), - 0,1 % a 10 % (% en peso en base al contenido en agua del concentrado) de un agente gelificante quecomprende la combinación de xantana y goma garrofín (LBG), donde la concentración de agente gelificante secalcula como (cantidad de agente gelificante)/(cantidad de agente gelificante + humedad total), - 15-30 % (% en peso en base al contenido en agua del concentrado, preferentemente 15-26 %) de sal, donde laconcentración de sal se calcula como (cantidad de sal)/(cantidad de sal +…

(08/08/2013) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa, jugo de carne o para usar como sazonador, comprendiendo: - 20-80 % de agua en peso (% basado en el concentrado envasado total), - 0, 5-60 % en peso de hierbas aromáticas, hortalizas, frutas, carne, pescado, crustáceos o partículas de los mismos, (% en peso basado en el concentrado envasado total), - 15-30 % en peso (% basado en del contenido de agua del concentrado), más preferentemente el 15-26% de sal, en donde la concentración de sal se ha de calcular como (cantidad de sal) / (cantidad de sal15 + humedad total), teniendo el concentrado el aspecto de un gel.

(31/05/2013) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa, jugo de carne o para uso comocondimento, comprendiendo dicho concentrado: - 20-80% de agua (% en peso en base al concentrado envasado total), - un sistema de gelificación que comprende la combinación de almidón en una cantidad de 0,1% a 10% (% en pesoen base al contenido de agua de concentrado, preferiblemente 1-7%, más preferiblemente 3-6%) y gelatina en unacantidad de 1,5-30% (% en peso en base al contenido de agua de concentrado, preferiblemente 6-20%, máspreferiblemente 12-20%), según lo cual la concentración de sistema de gelificación se tiene que calcular…

(19/09/2012) Concentrado envasado para preparar un caldo, consomé, sopa, salsa, salsa de carne o para uso como un condimento, comprendiendo dicho concentrado: - 20-80% de agua (% en peso basado en el concentrado envasado total), - 0,8% al 2,5% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado) de un agente de gelificación que comprende la combinación de xantano y goma tara, estando el xantano y dicha goma tara cada uno presente en una cantidad del 30-70% basado en la cantidad total de xantano + goma tara, - 15-30% (% en peso basado en el contenido de agua del concentrado, preferentemente el 15-26%) de sal, - 0,5-60% (% en peso basado en la composición total) de componentes que confieren el sabor.

(03/11/2010) Concentrado envasado para preparar un consomé, caldo, sopa, salsa, jugo de carne o para usar como sazonador, comprendiendo dicho concentrado - 20-80% de agua (% en peso sobre la base del concentrado envasado total), - 0,-560% en peso de hierbas aromáticas, verduras, frutas, carne, pescado, crustáceos, o partículas de los mismos, (% en peso sobre la base del concentrado envasado total), - 0,1% a 10 % (% en peso sobre la base del contenido de agua del concentrado) de un agente gelificante que comprende la combinación de goma xantana y de garrofín (LBG) de modo que la concentración del agente gelificante se ha de calcular como (cantidad de agente gelificante /(cantidad…

(09/07/2010) Concentrado envasado para preparar un caldo, un consomé, una sopa, una salsa, un jugo o para utilizarlo para sazonar, concentrado que comprende; - 20-80% de agua (% en peso en relación al concentrado total envasado), - 0,8% a 2,5% (% en peso en relación al contenido de agua del concentrado) de un agente gelificante que comprende la combinación de xantano y goma de tara, estando presente cada uno en una cantidad de 20-80% de la cantidad total de xantano + goma de tara, - 15-40% (% en peso en relación al contenido de agua del concentrado), preferiblemente 15-30%, de sal, - 0,5-60% (% en peso en relación al concentrado total envasado) de componentes que imparten sabor. concentrado…