1316 patentes, modelos y diseños de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. (pag. 21)

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes

(16/02/2002). Ver ilustración. Inventor/es: GEROMINI, OSVALDO, HECK, ERNST, PFALLER, WERNER. Clasificación: A23P1/12, A21C1/06, A21C11/20, B29B7/42, A21C3/00.

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO POR EXTRUSION, EN EL QUE SE INTRODUCE UNA PRIMERA MATERIA ALIMENTARIA A TRATAR EN UNA PRIMERA SECCION DE UNA PRENSA DE EXTRUSION DE DOBLE TORNILLO, SE INTRODUCE UN SEGUNDO MATERIAL ALIMENTARIO A TRATAR EN UNA SEGUNDA SECCION DE LA PRENSA DE EXTRUSION DE DOBLE TORNILLO SEPARADA DINAMICAMENTE DE LA PRIMERA, SE TRATAN ESTAS MATERIAS INDEPENDIENTEMENTE CADA UNA EN SU SECCION DE LA PRENSA DE EXTRUSION, SE EXTRUSIONAN LAS DOS MASAS OBTENIDAS HACIENDOLAS PASAR A TRAVES DE AL MENOS UNA TERRAJA Y SE CORTA EL O LOS PRODUCTOS EXTRUSIONADOS.

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(16/02/2002). Inventor/es: CARMENT, LAURENT. Clasificación: A23L1/187, A23C9/154.

PARA PREPARAR INDUSTRIALMENTE UN FLAN DE CHOCOLATE COCIDO AL HORNO QUE TIENE LAS CUALIDADES ORGANOLEPTICAS DE UN PRODUCTO CASERO, SE UTILIZA UN CHOCOLATE Y EN SU CASO UN POLVO DE CACAO ALCALINIZADOS.

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(16/02/2002). Inventor/es: MANDRALIS, ZENON, IOANNIS, TUOT, JAMES. Clasificación: A23L1/22, A61K9/16, A61K9/50, A23L1/025, B01J13/02, A23P1/04, A23L1/275.

PROCESO PARA ENCAPSULAR UN MATERIAL CONCENTRADO QUE COMPRENDE MEZCLAR EL MATERIAL CONCENTRADO CON UN MEDIO ACUOSO CONTENIENDO UN POLIMERO NATURAL Y SOMETIENDO LA MEZCLA FORMADA A UN PRESION DE 15.000 A 200.000 PSI A UNA TEMPERATURA DE 0 (GRADOS) A 100 (GRADOS) C PARA FORMAR UN GEL MATRIZ QUE CONTIENE EL MATERIAL CONCENTRADO ENCAPSULADO DENTRO DEL POLIMERO NATURAL Y SECADO.

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(16/02/2002). Inventor/es: COLLINS-THOMPSON, DAVID, HSU, JAU YANN, BARNES, GALE JEFFREY. Clasificación: A23L1/16.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE PASTA ACIDIFICADA, PRECOCINADO, AUTOESTABLE O REFRIGERADO QUE COMPRENDE LA MEZCLA DE LOS INGREDIENTES DE LA PASTA ENTRE SI CON UN ACIDO COMESTIBLE AÑADIDO PARA PREPARAR UNA MASA DE PASTA, LA FORMACION DE PASTA A GRANEL/HUMEDA A PARTIR DE LA MASA DE PASTA, LA VAPORIZACION DE LA PASTA A GRANEL/HUMEDA EN UN PRIMER MOMENTO Y LUEGO EL TRATAMIENTO DE LA PASTA A GRANEL/HUMEDA VAPORIZADA CON AGUA, DESPUES DE LO CUAL SE VAPORIZA LA PASTA UNA SEGUNDA VEZ Y FINALMENTE SE ENVASE LA PASTA VAPORIZADA DOS VECES BIEN CON UN PROCESO DE CALOR O BIEN BAJO CONDICIONES ATMOSFERICAS MODIFICADAS. OPCIONALMENTE, LA PASTA VAPORIZADA DOS VECES PUEDEN TRATARSE CON AGUA ADICIONAL BIEN A) ROCIANDO EL AGUA SOBRE LA PASTA O BIEN SUMERGIENDO LA PASTA EN EL AGUA DESPUES DE LO CUAL SE ENVASA Y SE PROCESA MEDIANTE CALOR O B) BIEN COLOCANDO LA PASTA EN EL ENVASE Y AÑADIENDO EL AGUA A LA PASTA EN EL ENVASE Y LUEGO EFECTUANDO UN PROCESO MEDIANTE CALOR.

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(16/02/2002). Inventor/es: BISSON, JEAN-PIERRE, PRELLA, GIOVANNI. Clasificación: A23C9/13, A23J1/20, A23C9/15, A23C19/05.

PARA FABRICAR UN AGENTE DE TEXTURA PARA PRODUCTOS LACTEOS,SE TRATA TERMICAMENTE UNA MATERIA PRIMA QUE COMPRENDE PROTEINA SERICA Y CASEINA EN PROPORCIONES, A UN PH Y EN CONDICIONES DE DURACION Y DE TEMPERATURA DEFINIDOS, DE MANERA A FORMAR COPRECIPITADOS, QUE SE SOMETEN, EN SU CASO A UN FUERTE CIZALLADO, QUE SE CONCENTRA Y QUE SE SECA. EL AGENTE DE TEXTURA, DE ORIGEN PURAMENTE LACTEO, MEJORA EN PARTICULAR LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE LOS YOGURES Y QUESOS FRESCOS SIN GRASA.

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(16/02/2002). Ver ilustración. Inventor/es: RUSHMORE, DEAN, FREDERICK, CARNS, LAWRENCE, G. Clasificación: A23L1/22, A23F5/46, A23F5/48.

Un procedimiento para incorporar un sustrato que contiene aroma en un polvo para bebidas. El polvo para bebidas se transporta en forma de lecho móvil y se hace caer en una cortina anular al interior de una rellenadora para llenar recipientes con el polvo para bebidas. A medida que el polvo para bebidas cae en la cortina anular, el sustrato que contiene aroma es pulverizado sobre el polvo para bebidas desde una posición por encima del lecho móvil. Esto proporciona una distribución sustancialmente homogénea del sustrato que contiene aroma en el polvo para bebidas en la rellenadora.

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(16/02/2002). Inventor/es: FRENCH, WILLIAM, LOMETILLO, JOSEPHINE, E. Clasificación: A23G9/02, A23G9/28.

Un producto de confitería aireado y congelado que comprende una barra que es cortada transversalmente de un cordón de confitería helada aireado, extrusionado verticalmente, el cual se extrusiona a través de una matriz que confiere la forma exterior a dicha barra, siendo extrusionado conjuntamente con inclusiones consistente en múltiples finos modelos de material de una textura distinta a la confitería helada aireada, particularmente de material quebradizo de base grasa, dispuestos como distintos modelos transversales, sustancialmente paralelos, que se extienden desde el centro a la periferia del cordón y quedan separados unos de otros por zonas sin inclusiones afin de permitir el corte transversal utilizando cuchillas de alambre caliente convencionales.

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(01/02/2002). Inventor/es: MARK, DAVID, A., MADSEN, DAVE C. Clasificación: A61K31/195, A23L1/305.

SE PREVE UNA COMPOSICION NUTRITIVA QUE ES BAJA EN AMONIAGENICOS RECOGE AMONIACO, Y NO CONTRIBUYEN A LA PRODUCCION DE OXIDO NITRICO EXCESIVO. LA COMPOSICION NUTRITIVA COMPRENDE UN PERFIL DE AMINOACIDO QUE TIENE MENOS DE 20% DE LOS AMINOACIDOS TOTALES COMO AMINOACIDOS AMONIAGENICOS. LA COMPOSICION NUTRITIVA COMPRENDE TAMBIEN MENOS DE 0.2% DE LOS AMINOACIDOS TOTALES COMO ARGININA Y AL MENOS 0.2% DE LOS AMINOACIDOS TOTALES COMO ORNITINA Y CITRULINA.

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(01/02/2002). Inventor/es: TOH, TIAN SENG, GREENE, ROBERT. Clasificación: A23L1/16.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE TALLARINES FRITOS INSTANTANEOS QUE COMPRENDE LA MEZCLA DE HARINA DE TRIGO CON AGUA Y OTROS INGREDIENTES CONVENCIONALES PARA LOS TALLARINES PARA FORMAR UNA MASA DE TALLARINES, LA CONFORMACION EN FORMA DE LAMINA DE LA MASA, EL CORTE DE LA MASA EN TIRAS LONGITUDINALES DE TALLARINES, EL TRATAMIENTO MEDIANTE VAPOR DE LAS TIRAS DE TALLARINES PARA GELATINIZAR EL ALMIDON, EL CORTE Y EL MOLDEADO DE LAS TIRAS DE TALLARINES, TRATADAS MEDIANTE VAPOR EN FORMA DE PASTEL, EL SECADO DE LOS PASTELES MOLDEADOS DE TALLARINES DURANTE UN PERIODO DE HASTA 5 MINUTOS A UNA TEMPERATURA ENTRE 110 Y 220 (GRADOS) HASTA UN CONTENIDO DE HUMEDAD INFERIOR AL 30% DE SU PESO, Y LA POSTERIOR FRITURA DE LOS TALLARINES SECOS EN ACEITE DE FREIR.

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(01/02/2002). Inventor/es: NEESER, JEAN-RICHARD, BERROCAL, RAFAEL, TACHON, PIERRE. Clasificación: A23L1/305, A61K7/16, A23J3/10, A23G3/00.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE MICELAS DE CASEINA FLUORADAS, EN EL QUE SE AÑADE A UNA SOLUCION QUE COMPRENDE CASEINA MICELARIA AL MENOS 100 PPM DE UNA SAL DE FLUOR SOLUBLE Y SE AISLA LA CASEINA MICELARIA FLUORADA. COMPOSICION ALIMENTARIA O FARMACEUTICA DESTINADA AL TRATAMIENTO DE LA CARIE O LA PLACA DENTAL QUE COMPRENDE UNA CANTIDAD EFICAZ DE CASEINAS MICELARIAS FLUORADAS O SUBUNIDADES MICELARIAS.

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(16/01/2002). Inventor/es: TRUECK, HANS UWE. Clasificación: A23L1/24, A23L1/0532.

LA INVENCION PROPORCIONA UN PRODUCTO SEMEJANTE A LA MAYONESA, QUE NO TIENE GRASA, O QUE TIENE GRASA EN MUY BAJA MEDIDA, QUE TIENE MENOS DEL 20% DE ACEITE COMESTIBLE, VINAGRE, AGUA, YOGUR Y CARRAGEN.

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(16/01/2002). Inventor/es: BRACCO, UMBERTO, MALNOE, ARMAND, BERTOLI, CONSTANTIN, DELVECCHIO, ANGIOLINO. Clasificación: A61K7/48, A23D9/007.

Composición lipídica para uso cosmético, que tiene una acción anti-envejecimiento, caracterizada porque contiene aceite de salvado de arroz y de aceite de sésamo, 2 a 3 % en peso de insaponificables y que los ácidos grasos de los trigliceridos comprenden en peso, 30 a 40 % de aceite oleico, 40 a 50 % de aceite linoleico y menos de 2%de ácido alfa-linolénico.

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(16/01/2002). Inventor/es: KIM, HYUNG, WOOK, HSU, JAU YANN, GUM, ERNEST KEMP, WEDRAL, ELAINE WEDRAL. Clasificación: A23L1/16.

DE ACUERDO CON LA PRESENTE INVENCION, SE PROPORCIONA UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO DE PASTA ACIDIFICADO, TOTALMENTE COCINADO, ESTABLE AL ALMACENAMIENTO O REFRIGERADO, QUE CONSISTE EN MEZCLAR LOS INGREDIENTES DE LA PASTA, CON UN ACIDO COMESTIBLE ENCAPSULADO, INSOLUBLE EN AGUA FRIA/SOLUBLE EN AGUA CALIENTE; CONFORMAR LA MASA EN UNA PASTA, VAPORIZAR LA PASTA POR PRIMERA VEZ, TRATAR LA PASTA VAPORIZADA CON AGUA, A CONTINUACION, VAPORIZAR LA PASTA POR SEGUNDA VEZ Y FINALMENTE ENVASAR LA PASTA VAPORIZADA DOS VECES, BIEN MEDIANTE TERMOPROCESAMIENTO, O BAJO CONDICIONES ATMOSFERICAS MODIFICADAS.

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(16/01/2002). Ver ilustración. Inventor/es: WYSS, HEINZ, MUNZ-SCHAERER, DANIELA DORIS, FURRER, MARC, WEHRSPANN, OLAF. Clasificación: A23F5/40.

UN POLVO PARA BEBIDAS DE CAFE SOLUBLE QUE, MEDIANTE ADICION DE AGUA, ES CAPAZ DE FORMAR UNA BEBIDA DE CAFE CON UNA SUPERFICIE SUPERIOR ESPUMOSA. EL POLVO SOLUBLE PARA BEBIDAS ESTA COMPUESTO POR UN PRODUCTO DE LECHE EN POLVO SOLUBLE QUE CONTIENE GAS Y UN POLVO DE CAFE SOLUBLE CON SOLUBILIDAD EN AGUA RETARDADA. MEDIANTE LA ADICION DE AGUA, EL PRODUCTO DE LECHE EN POLVO SOLUBLE SE DISUELVE PRIMERO, Y DE AHI QUE SEA POSIBLE OBTENER ESPUMAS MAS BLANCAS Y ESTABLES.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/01/2002). Inventor/es: MAY, STEPHEN, DINGMAN, STEVEN, E., RAYNER, LUZ. Clasificación: A23K1/18, A23P1/08, A23K1/14, A23K1/10.

PRODUCTO ENLATADO PARA ANIMALES DOMESTICOS QUE TIENE UNA CAPA BASE Y UNA CAPA SUPERIOR. LA CAPA BASE ESTA FORMADA POR PEDAZOS DE ALIMENTOS SOLIDOS EN UN CALDO Y TIENE UNA HENDIDURA BASICAMENTE CONICA FORMADA EN SU SUPERFICIE SUPERIOR. EL CALDO REPRESENTA APROXIMADAMENTE ENTRE EL 20% Y EL 40% DE LA CAPA BASE. LA CAPA BASE ESTA FORMADA POR UN ALIMENTO BASICAMENTE SOLIDO Y OCUPA LA HENDIDURA CONICA FORMADA EN LA CAPA BASE. EL ALIMENTO BASICAMENTE SOLIDO REPRESENTA APROXIMADAMENTE ENTRE EL 20% Y EL 80% EN PESO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO PARA ANIMALES DOMESTICOS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/01/2002). Inventor/es: WEDRAL, ELAINE, REGINA, VADEHRA, DHARAM VIR, KIM, HYUNG, WOOK. Clasificación: A23L1/22, A23D9/05.

Un proceso para la preparación de un condimento en partículas, sustancialmente de libre fluidez, el cual comprende la mezcla de un sabor soluble en aceite con una grasa comestible fundida que tiene un punto de fusión de 30 a 93 C (85 a 200 F) en un recipiente de reacción, a fin de formar una solución del sabor soluble en aceite y la grasa fundida, refrigerar la solución del sabor soluble en aceite y la grasa fundida, añadir un agente super-refrigerante, bajo agitación, durante el enfriamiento a la solución del sabor soluble en aceite en la grasa fundida a fin de producir partículas sólidas de un diámetro medio de 0,1 a 10 cm, y luego moler dichas partículas con el agente super-refrigerante para producir el condimento en partículas sustancialmente de libre uencia cuyas partículas tienen un diámetro medio inferior a 1 mm.

Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida

(16/12/2001). Ver ilustración. Inventor/es: YOAKIM, ALFRED, SCHAEFFER, JACQUES. Clasificación: B65D81/00, A47J31/40.

LA INVENCION SE REFIERE A UN CARTUCHO CERRADO, DESTINADO A SER EXTRAIDO A PRESION, QUE CONTIENE UNA SUSTANCIA PARA LA PREPARACION DE UNA BEBIDA QUE COMPRENDE UNA COPA CON UN FONDO Y UNA PARED LATERAL Y UN REBORDE CIRCULAR DE DIAMETRO SUPERIOR AL FONDO, Y UNA TAPA SOLDADA SOBRE EL CONTORNO DEL REBORDE DE LA COPA, LLEVANDO EL FONDO DE LA COPA ZONAS DE MENOR ESPESOR DESTINADAS A FAVORECER LA ABERTURA DEL CARTUCHO DURANTE LA EXTRACCION, EN LA QUE LA COPA ES DE ALUMINIO O DE ALEACION A BASE DE ALUMINIO Y LAS ZONAS DE MENOR ESPESOR SON PRODUCIDAS POR CIZALLAMIENTO Y SE PRESENTAN EN FORMA DE ARCOS DE CIRCULO CONCENTRICOS CON IGUAL RADIO, DE ARCOS DE CIRCULOS CONCENTRICOS CON RADIOS DIFERENTES, DE UNA ESPIRAL, DE SECCIONES SENSIBLEMENTE SINUSERDALES O SE SEGMENTOS RADIALES.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/12/2001). Inventor/es: HANSEN, CARL, ERIK, RAETZ, ERIC, KLUEPPEL, ANTHONY. Clasificación: A23G1/00, A23G1/02.

PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE UN BREBAJE O DE UN LICOR DE CACAO, EN EL QUE SE PREPARAR UN BREBAJE O UN LICOR DE HABAS DE CACAO FERMENTADAS DE 1 A 15 DIAS, SE MEZCLA CON AL MENOS UNA PROTEASA EN UN MEDIO ACUOSO PH 3-8, Y SE INCUBA LA MEZCLA DURANTE UN TIEMPO Y UNA TEMPERATURA SUFICIENTE PARA OBTENER AL MENOS 10 (MU)MOL DE AMINOACIDOS HIDROFOBOS POR G DE MATERIA SECA Y AL MENOS 1,4 VECES MAS DE PRODUCTO DE HIDROLISIS RESPECTO A LOS PRESENTES INICIALMENTE EN LAS HABAS DE CACAO. COMPOSICION QUE COMPRENDE UN BREBAJE O UN LICOR DE HABAS DE CACAO FERMENTADAS DE 1 A 15 DIAS, Y UNA PROTEASA TECNICA Y/O UNA INVERTASA TECNICA. CACAO OBTENIDO POR TORREFACCION DE LA COMPOSICION SEGUN LA INVENCION.

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(16/12/2001). Inventor/es: JUILLERAT, MARCEL, ALEXANDRE, MANDAVA, RAO, FERNANDEZ, ISABEL. Clasificación: A23L1/317, A23L1/314, A23L3/015.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA PASTA DE CARNE CON BAJO CONTENIDO EN GRASA, EN EL QUE SE PREPARAR UNA EMULSION DE CARNE QUE COMPRENDE AL MENOS CARNE, AGUA, SALES Y UN SUSTITUTO DE LA GRASA, SE SOMETE DICHA EMULSION A UNA DIGESTION PROTEOLITICA, Y A CONTINUACION SE CUECE A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 65 Y 75 (GRADOS) C Y SE SOMETE A UNA PRESION HIDROSTATICA SUPERIOR A 400.000 KPA Y A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE -10 Y 75 (GRADOS) C DURANTE UN TIEMPO ADECUADO PARA OBTENER MENOS DE 4,5 UNIDADES DE PROTEASAS POR GRAMO DE PASTA.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/12/2001). Inventor/es: DILBER-VAN GRIETHUYSEN, EVIN, CLEMENT, VERONIQUE, JUILLERAT, MARCEL-A. Clasificación: A23L1/31, A23L3/015, A23B4/00.

UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE JAMON COCIDO, QUE COMPRENDE EL CORTE Y ARREGLO DE LOS MUSCULOS DE CERDO EN PEDAZOS, TRATANDO CADA PIEZA CON UNA PRESION HIDROSTATICA ELEVADA E INYECTANDO BRINE EN LAS PIEZAS TRATADAS POR PRESION DE LOS MUSCULOS DE CERDO, VOLTEANDOLOS, RELLENANDOLOS, COCINANDOLOS Y ENFRIANDOLOS DESPUES.

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(16/11/2001). Ver ilustración. Inventor/es: DAOUSE, ALAIN. Clasificación: A23G9/02, A23G9/28.

ARTICULO DE CONFITERIA GLASEADA EXTRUSIONADO DE FORMA GENERALMENTE CILINDRICA, EN FORMA DE PIRULI O EN UN RECIPIENTE, EN CUYA SECCION SE INSCRIBE UN DIBUJO CONTRASTADO EN ESPIRAL. EL ARTICULO TAMBIEN PUEDE FABRICARSE POR EXTRUSION VERTICAL A PARTIR DE BOQUILLAS DE DIMENSIONES PROGRESIVAS QUE ENCAJAN UNAS EN OTRAS Y CUYA SECCION DEFINE SEMICOQUILLAS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2001). Inventor/es: WANG, JUNKUAN, DUCRET, PIERRE, HOLZ, KATRIN, WILLE, HANS-JUERGEN. Clasificación: A23G1/20, A23G1/00.

PARA FABRICAR CHOCOLATE O PRODUCTOS SIMILARES INCORPORANDO DEL 3 AL 20 % EN PESO DE AGUA, SE INTRODUCE CHOCOLATE O UN PRODUCTO SIMILAR AL CHOCOLATE, SI ES NECESARIO PREVIAMENTE TEMPLADO, Y UNA COMPOSICION QUE CONTIENE AGUA EN UNA PRENSA DE EXTRUSION EN LA QUE SE MEZCLA LA MEZCLA A UNA TEMPERATURA CONTROLADA Y A CONTINUACION SE HACE PASAR LA MEZCLA A TRAVES DE UNA TUBULADURA, DE MANERA QUE LA MASA DE CHOCOLATE SALGA A UNA TEMPERATURA ENTRE 0 Y 28 (GRADOS) C.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2001). Inventor/es: GREENE, ROBERT, BLK.A,, LIM, ORLANDO, BLOCK.8, TOH, TIANG SENG. Clasificación: A23L1/16.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE TALLARINES FRITOS INSTANTANEOS QUE COMPRENDE LA MEZCLA DE HARINA DE TRIGO CON AGUA Y OTROS INGREDIENTES CONVENCIONALES PARA LOS TALLARINES PARA FORMAR UNA PASTA DE TALLARINES, LA FORMACION DE UNA LAMINA CON LA MASA, EL CORTE DE LA MASA EN TIRAS LONGITUDINALES DE TALLARINES, EL TRATAMIENTO MEDIANTE VAPOR DE LAS TIRAS DE TALLARINES PARA GELATINIZAR EL ALMIDON, EL CORTE Y MOLDEADO DE LAS TIRAS DE TALLARINES VAPORIZADOS, EL SECADO DE LOS TALLARINES MOLDEADOS DURANTE UN PERIODO DE HASTA 10 MINUTOS A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 85 (GRADOS) Y 110 (GRADOS) C HASTA QUE TENGAN UN CONTENIDO DE HUMEDAD INFERIOR AL 30% DE SU PESO, Y POSTERIORMENTE SE FRIEN LOS TALLARINES SECOS EN ACEITE DE FREIR.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2001). Inventor/es: TACHON, PIERRE, CHAUFFARD, FRANCOISE, ENSLEN, MARC Y.A. Clasificación: A61K9/50, A61K31/52.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION PARA LA LIBERACION CONTROLADA DE UN ESTIMULANTE DE XANTINA O DERIVADO DE XANTINA, QUE INCLUYE MICROPARTICULAS CON UNA MATRIZ BIODEGRADABLE DE LA MENOS UN MATERIAL SOLUBLE EN AGUA Y EL ESTIMULANTE, ESTANDO DICHO ESTIMULANTE EN FORMA DE PARTICULAS SOLIDAS QUE SE DISTRIBUYEN DE FORMA UNIFORME BASICAMENTE A TRAVES DE LA MATRIZ. TAMBIEN SE REFIERE UN METODO PARA ELABORAR ESTA COMPOSICION MEDIANTE LA DISPERSION DEL ESTIMULANTE EN LA FORMA DE UNA VARIEDAD DE PARTICULAS SOLIDAS EN UNA MATRIZ BIODEGRADABLE. ESTA COMPOSICION PUEDE ADMINISTRARSE ORALMENTE DE FORMA VENTAJOSA PARA AUMENTAR LA ALERTA DE UN INDIVIDUO.

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(01/09/2001). Inventor/es: BENGTSSON, BENGT, RAETZ, ERIC, KOCHHAR, SUNIL, SIHVER, JAAK JURI. Clasificación: A23L1/23, A23L1/229.

PROCESO DE PRODUCCION DE UN AGENTE AROMATIZANTE, EN EL QUE, SE MEZCLA UN LISATO DE LEVADURA CON MOROMI O UNA FRACCION DE MOROMI, Y SE DEJA REACCIONAR LA MEZCLA A 30-70 (GRADOS) C PARA CONVERTIR EL AMP DEL LISATO EN IMP.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/09/2001). Inventor/es: DUPART, PIERRE, DESJARDINS, JEAN-JACQUES, WOOD, ROBERT DUSTAN, DUBY, PHILIPPE, ZURCHER, ULRICH. Clasificación: A23L1/105.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA BASE AROMATICA, EN EL QUE SE PREPARAR UNA MEZCLA QUE COMPRENDE AL MENOS AGUA Y UNA MATERIA PRIMA AMILACEA, SE LICUA CON AL MENOS UNA CARBOHIDRASA Y SE TRATA ENZIMATICAMENTE CON UNA LIPASA O UNA LIPOXIGENASA, Y UTILIZACION DE DICHA BASE AROMATICA SECA O LIQUIDA PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/09/2001). Inventor/es: LIEBENSPACHER,FRANZ, ELHAUS, BERND, EDER, HANS-CHRISTIAN. Clasificación: A23G3/00, A23P1/08, A23G3/20.

LA INVENCION SE REFIERE A UN POSTRE DE VARIAS CAPAS, CON AL MENOS UN COMPONENTE TRATADO TERMICAMENTE, QUE SE COMPONE DE ESPUMA, CREMA, GELATINA Y/O SALSA, DONDE ESTE COMPONENTE SE RECUBRE CON UNA CAPA ESTERILIZADA CONTINUA DE GLASEADO DE GRASA O CHOCOLATE DE UN ESPESOR ENTRE 0,1 Y 3 MM O BIEN ESTOS COMPONENTES ESTAN SEPARADOS MEDIANTE UNA CAPA ESTERILIZADA CONTINUA DE GLASEADO DE GRASA O CHOCOLATE DE UN ESPESOR ENTRE 0,1 Y 3 MM Y EL COMPONENTE O LOS COMPONENTES MUESTRAN UNA VISCOSIDAD BOSTWICK POR DEBAJO DE 8 CM.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/09/2001). Inventor/es: ASKMAN, LARS, LEONHARDT, WERNER. Clasificación: A23L3/04, A23L3/18, A23B7/005.

LA INVENCION SE RELACIONA CON UN APARATO Y UN METODO PARA EL BLANQUEADO Y PASTEURIZACION COMBINADOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. EL APARATO COMPRENDE UN BLANQUEADOR PARA BLANQUEAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO EN AGUA CALIENTE O HIRVIENDO O EN VAPOR PROCEDENTE DE LA MISMA, UN PRIMER TRANSPORTADOR PARA TRANSPORTAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO A TRAVES DEL AGUA O VAPOR EN EL BLANQUEADOR Y HACIA FUERA DEL MISMO, Y UN SEGUNDO TRANSPORTADOR PARA TRANSPORTAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO CERRADO ENVASADO A TRAVES DEL VAPOR PROCEDENTE DEL AGUA HIRVIENDO O CALIENTE EN EL BLANQUEADOR PARA PROVOCAR LA PASTEURIZACION DEL PRODUCTO ALIMENTICIO ENVASADO. EL METODO DE LA INVENCION COMPRENDE BLANQUEAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO MEDIANTE EL TRANSPORTE A TRAVES DE AGUA HIRVIENDO O CALIENTE, O VAPOR DE LA MISMA, DENTRO DE UN BLANQUEADOR Y FUERA DEL MISMO, ENVASAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO Y VOLVER A HACER PASAR EL ENVASE A TRAVES DEL VAPOR PROCEDENTE DEL AGUA CALIENTE O HIRVIENDO PARA PROVOCAR LA PASTEURIZACION DEL PRODUCTO ALIMENTICIO ENVASADO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/09/2001). Inventor/es: VADEHRA, DHARAM VIR, KWON, STEVEN, SOON-YOUNG, GUERRERO, ARTURO. Clasificación: A23L1/227, A23L1/237, A23J3/32.

UN PROCESO PARA INTENSIFICAR EL SABOR SALADO EN UN ALIMENTO O BEBIDA QUE CONTIENE UNA CANTIDAD INFERIOR A LA NORMAL DE CLORURO SODICO QUE CONSISTE EN LA ADICCION A DICHO ALIMENTO O BEBIDA UNA CANTIDAD INTENSIFICADORA DE SABOR DE CLORURO SODICO DE UNA FUENTE DE PROTEINA PROTEOLIZADA.

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes

(01/09/2001). Inventor/es: HECK, ERNST, WEBER, ADRIAN, MULLER, MARCEL. Clasificación: A21C11/16, B29C47/24, A21C3/04.

TERRAJA DE EXTRUSION QUE COMPRENDE UN CUERPO MACIZO FIJO EN EL QUE SE PREVEN AL MENOS UNO DE ADMISION DE UNA MASA DE MATERIA, PARTICULARMENTE ALIMENTARIA, PLASTIFICADA Y UN ALOJAMIENTO QUE CONTIENE UN TAMBOR GIRATORIO EN EL QUE SE PREVEN AL MENOS UN CANAL DE SALIDA Y UNA CAMARA DE DISTRIBUCION DE SIMETRIA DE REVOLUCION QUE SE COMUNICA CORRIENTE ARRIBA CON DICHO CANAL DE ADMISION Y CORRIENTE ABAJO CON DICHO CANAL DE SALIDA UNA SUPERFICIE EXTERIOR DE DICHO TAMBOR QUE COOPERA MEDIANTE UN RODAMIENTO AXIAL Y RADIAL CON UNA SUPERFICIE CORRESPONDIENTE DE DICHO ALOJAMIENTO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/09/2001). Inventor/es: ZURBRIGGEN, BEAT, DENIS, BENGTSSON, BENGT. Clasificación: A23L1/23, A23L1/227.

AGENTE AROMATIZANTE OBTENIDO POR UN PROCESO EN EL QUE SE HACE GERMINAR GRANOS DE UN VEGETAL COMESTIBLE, SE HACE MADURAR LAS MATAS OBTENIDAS BAJO EL EFECTO DE SUS ENZIMAS ENDOGENAS, SE PREVE UNA FERMENTACION DE ESTAS MATAS CON AL MENOS UN MICROORGANISMO, SE INACTIVA DICHAS ENZIMAS Y/O DICHO MICROORGANISMO, Y SE RECOGE TODO O PARTE DE LAS MATAS MADURAS Y/O FERMENTADAS, Y UTILIZACION DE ESTE AGENTE AROMATIZANTE COMO MATERIA PRIMA PARA LA PREPARACION DE PRODUCTO DE LA REACCION DE MAILLARD, SOLA O MEZCLADA CON OTRAS MATERIAS RICAS EN PRECURSORES Y/O COMO REFORZADORES DE AROMAS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/09/2001). Inventor/es: PANATTONI, LORENZO, HAUSER, THOMAS WILHELM. Clasificación: A23L1/16.

PASTA ALIMENTARIA DE COCCION RAPIDA LONGILINEA Y TUBULAR QUE PRESENTA, EN SECCION TRANSVERSAL, UNA PARED DE ESPESOR COMPRENDIDO ENTRE 0,60 Y 1,1 MM Y DIENTES EN LA SUPERFICIE INTERNA DEL TUBO, LONGITUDINALES Y PARALELOS QUE TIENEN UNA ALTURA COMPRENDIDA ENTRE O,3 Y 1,6 MM Y UNA RELACION DE ALTURA SOBRE ESPESOR DE LA PARED COMPRENDIDA ENTRE 0,4 Y 2.